വിഭാഗം പച്ചക്കറി

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോ ചോറിനോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് ധാന്യം. ധാന്യം കേർണലുകളിൽ നിന്ന് മാവ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പീസ് തുടങ്ങി നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഇത് വേവിച്ച, വറുത്ത, ടിന്നിലടച്ച, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്.

പല കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് പാൽ ധാന്യം. ഒരു യുവ പച്ചക്കറി തന്നെ വളരെ ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്, നിങ്ങൾ പാൽ ചേർത്താൽ എല്ലാ രുചിയും വർദ്ധിക്കും. പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിലൂടെ എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ധാന്യത്തെ "പാടങ്ങളുടെ രാജ്ഞി" എന്ന് പണ്ടേ വിളിച്ചിരുന്നു. വളരെയധികം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ ഈ വിളിപ്പേര് അവൾക്ക് നൽകി, അവയിൽ പലതും ശീതീകരിച്ച അവസ്ഥയിൽ പോലും സൂക്ഷിക്കുന്നു. ധാന്യങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ക്ഷേമത്തെ ബാധിക്കുന്നു. ഏത് പ്രായത്തിലും ഉൽ‌പ്പന്നം പ്രയോജനകരമാണ്, ശരീരത്തിൻറെ മികച്ച പ്രവർ‌ത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ അവശ്യ ഘടകങ്ങളുടെ അഭാവം ഇത് നിറയ്ക്കുന്നു.

ഇളം ധാന്യം എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഫലത്തിൽ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ പഴയ ധാന്യം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അതിനാൽ, ഒരു ഓവർറൈപ്പ് പ്ലാന്റ് വാങ്ങുക, നിങ്ങൾ അത് ഉടനടി പുറത്തേക്ക് എറിയരുത്. കുറച്ച് സമയം ചിലവഴിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം.

“ധാന്യം വയലുകളുടെയും പൂന്തോട്ടങ്ങളുടെയും രാജ്ഞിയാണ്” എന്ന വാചകം പലരും ഓർക്കുന്നു, തീർച്ചയായും രാജ്ഞിയാണെന്നത് അംഗീകരിക്കേണ്ടതാണ്. ഇൻകകൾ ഇത് പവിത്രമായി കണക്കാക്കി. സംസ്കാരം തെർമോഫിലിക് ആണ്, മണ്ണിൽ ആവശ്യമുണ്ട്, warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയിൽ അതിന്റെ കൃഷി മികച്ചതായിരുന്നു, അവിടെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കറിയാവുന്ന ആ തിളക്കമുള്ള നിറം പാകമാകാനും സ്വന്തമാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

വേനൽക്കാലം ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമയമാണ്. വിശ്രമം! കടൽ! പോസിറ്റീവ്! തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളും പാനീയങ്ങളും! ഇതിനകം ജൂലൈയിൽ, നമുക്ക് ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കോ മാർക്കറ്റ് സ്ക്വയറിലേക്കോ പോയി ഇളം ധാന്യത്തിന്റെ ചെവി വാങ്ങാം. കുറച്ച് മിനിറ്റും ... വോയിലയും! അപാര്ട്മെംട് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ധാന്യത്തിന്റെ സുഗന്ധം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ചെറുപ്പക്കാരായ വീട്ടമ്മമാർ സ്വയം ചോദ്യങ്ങൾ സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ധാന്യം എത്രനേരം, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പുരാതന കാലം മുതൽ, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് തിളപ്പിച്ച ധാന്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചെവികൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില തയ്യാറെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം. കൂടാതെ, ശരിയായ തരത്തിലുള്ള ധാന്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, ഇത് പാചകത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിരുന്നാണ് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വേവിച്ച ധാന്യം. പോഷകമൂല്യവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, പുതിയ ധാന്യത്തിന്റെ ചെവികൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പുതിയ ധാന്യം പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? പുതിയ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും, തെളിയിക്കപ്പെട്ട നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും മാത്രം.

പാചക ബിസിനസ്സിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ലളിതവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവത്തേക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല, കൂടാതെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാനും വിവിധ പാചക ആനന്ദങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയുന്ന ഉൽപ്പന്നം വിലകുറഞ്ഞതല്ല. ധാന്യം രണ്ട് പോയിൻറുകൾ‌ക്കും ഉത്തരം നൽ‌കുന്നു, പക്ഷേ ഈ ലേഖനത്തിൽ‌ ഞങ്ങൾ‌ തന്നെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് പോലുള്ള റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതുവരെ അവ ശക്തവും ആരോഗ്യകരവും മുളപ്പിക്കുന്നതുമായി സൂക്ഷിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അവരുടെ എല്ലാ രുചിയും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ടാകില്ല. പച്ചക്കറികളുടെ രസവും പുതുമയും നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ രീതി പരിഗണിക്കുക - ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളുള്ള സംഭരണമാണ്.

മിനി-ധാന്യം നീളമേറിയ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ കോബുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ധാന്യങ്ങളുടെ അഭാവമാണ്. ഈ സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മിനി-കോൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമവും സാധാരണ രൂപത്തിലുള്ള പാചക തലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. സവിശേഷതകൾ മിനി-കോർണിന്റെ തലകളുടെ നീളം 8-12 സെന്റിമീറ്ററാണ്, വ്യാസം 2-4 മില്ലീമീറ്ററിലെത്തും.

കാരറ്റ് - രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ, ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം. ഇത് കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി വിഭവം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു കേസിൽ മാത്രം ഇത് നല്ലതാണ് - അത് പുതിയതും ഉറച്ചതുമായിരിക്കുമ്പോൾ. എന്നാൽ ഈ റൂട്ട് വിള വളരെ വേഗത്തിൽ മങ്ങുന്നു. കാരറ്റിന്റെ ചർമ്മം വളരെ നേർത്തതും എളുപ്പത്തിൽ കേടായതുമാണ്, ഇത് രോഗങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും എല്ലാ കാരറ്റുകളുടെയും അഴുകുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത് മനസ്സിൽ പിടിക്കണം.

മത്തങ്ങയിൽ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഒരു മത്തങ്ങയിലെ എല്ലാം വിലപ്പെട്ടതാണ് - വിത്തുകൾ മുതൽ പൾപ്പ് വരെ, അതിൽ അപൂർവമായ വിറ്റാമിൻ ടി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പ്ലോട്ടിൽ വളർത്തുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും മത്തങ്ങ നന്നായി വളരുകയും സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും.

രാജ്യത്ത്, വീട്ടിൽ പോലും വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഒന്നരവര്ഷമായ കൂൺ ആണ് ചാമ്പിഗ്നോൺസ്. മുറി തണുപ്പിക്കുന്നതും വായുവിന്റെ ഈർപ്പം നിരന്തരം ഉയർന്നതുമാണ് പ്രധാന കാര്യം. സബ്‌സ്‌ട്രേറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ വീട്ടിൽ ചാമ്പിഗോൺ വളരുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ഈ ഘട്ടം ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതാണ്. ഒടുവിൽ നല്ല വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് എല്ലാം കർശനമായി ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.