വിഭാഗം കന്നുകാലികൾ

കൊഴുപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ പന്നികളെ വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും, പോർക്ക് മാംസം കുറവ് പോഷകവും രുചി ഉണ്ട്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ പന്നിയിറച്ചി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുസ്‌ലിംകൾ മാത്രം ഇത് കഴിക്കുന്നില്ല. ജനപ്രീതിയിൽ, ഇത് ചിക്കനുമായി മത്സരിക്കുന്നു, പക്ഷേ രണ്ടാമത്തേത് പന്നിയിറച്ചിയേക്കാൾ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്.

ഒരു പശുവിനെ ഒരു വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ ലാഭകരമാണ്, കാരണം ഈ മൃഗത്തിന് മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും ഉപയോഗപ്രദമായ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, അവ ലഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗത്തെ പരിപാലിക്കുകയും പോറ്റുകയും ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ശരിയായി പാൽ നൽകുകയും വേണം. ഇത് തോന്നും - ഒരു ലളിതമായ കാര്യം, പക്ഷേ പാലിന്റെ അളവും പശുവിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയും പാൽ കറക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രകടമായ തരം, കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ, ആവശ്യമായ ഭക്ഷണക്രമം എന്നിവ അനുസരിച്ച് അനുയോജ്യമായവയെ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കഴിവുകളും ആവശ്യങ്ങളും വിലയിരുത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഓരോ ഇനത്തെയും അതിന്റെ സവിശേഷതകളാൽ വിലയിരുത്തുകയുള്ളൂ.

ഇന്നത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ജനപ്രിയവുമായ വളർത്തുമൃഗങ്ങളാണ് പന്നികൾ. എന്തുകൊണ്ട്? നിങ്ങൾ പന്നികളെ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ്, മാംസം ഉണ്ട്, അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മനുഷ്യരാശിയുടെ ഭൂരിപക്ഷത്തിനും അന്യമല്ല. ഇതെല്ലാം പന്നികളിൽ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമ്പാദിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ, പ്രജനന പന്നികളുടെ നടപടിയെ തീരുമാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വാചാടോപം എപ്പോഴും ചോദിക്കാവുന്നതാണ്: ഏത് വർഗ്ഗത്തിൽ നിന്ന് തെരഞ്ഞെടുക്കണം?

പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പന്നിയിറച്ചി വീട്ടിൽ ലഭിക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. മാത്രമല്ല, പലരും ആഭ്യന്തര പന്നി ഉൽപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെടാനുള്ള തീരുമാനത്തിലെത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അവർ ആവർത്തിച്ച് ഇറച്ചി വ്യാജങ്ങൾ കണ്ടാൽ “ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ല” ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അതിനാൽ, അത്തരം ഗാർഹിക മൃഗസംരക്ഷണത്തിന്റെ അനുഭവം വളരെ വലുതാണ്, ഇത് ആശയത്തിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ പോലും സമഗ്രമായി പരിശീലനം നേടാനും പന്നികളെ വളർത്തുന്നതിലെ ഗുണദോഷങ്ങൾ പഠിക്കാനും സാധ്യമാക്കുന്നു.

പശുവിനെ പോലെ അത്തരം കാർഷിക മൃഗം സകല രാജ്യങ്ങളുടേയും വ്യാപാരിയായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ മൃഗത്തെ സംസ്ഥാന ചിഹ്നങ്ങളിൽ കാണാൻ കഴിയും. ഇന്ത്യയിൽ, പൊതുവേ, ഒരു പശുവിനെ ഒരു വിശുദ്ധ മൃഗമായി കണക്കാക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് പലതരം പശുക്കളുടെ ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഈ മൃഗങ്ങൾ മാത്രമല്ല ക്ഷീരോല്പാദനത്തിന് മാത്രമല്ല, മാംസം വേണ്ടി.

നമ്മുടെ ദേശങ്ങളിൽ അത്തരം മനോഹരമായ പുൽമേടുകളും മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളുമുണ്ട്, നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥ സൗമ്യമാണ്, ഇതിനർത്ഥം ഗോമാംസം കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിന് ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല എന്നാണ്. ഈ വ്യവസായം അവരുടെ ഉടമകൾക്ക് ചെറിയ ലാഭമൊന്നും വരുത്തുന്നില്ല. മാംസം പശുക്കളെ വളർത്തുന്നതിന് വലിയ ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഗോമാംസം കന്നുകാലികളിൽ പലതരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ നമ്മൾ പശുക്കളുടെ ഷോർത്തോൺ ഇനത്തെക്കുറിച്ച് പറയും.

ഗ്രാമീണരുടെ ഗ്രാമീണ ജീവിതത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൃഗം ഒരു പശുവാണ്. വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു മൃഗശാല നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു പശു, ആട്, ഒരു പന്നി, മറ്റ് മൃഗങ്ങൾ. ലോകത്ത് ഇപ്പോഴും അത്തരമൊരു മൃഗശാലയുണ്ട്. ഇത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് ഫെഡറൽ റിപ്പബ്ലിക് ഓഫ് ജർമ്മനിയിലാണ്; കുട്ടികൾ ഈ മൃഗശാലയെ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ചിലർക്ക് അത്തരമൊരു മൃഗശാല ആദ്യമായി കാർഷിക മൃഗങ്ങളെ കാണാനുള്ള അവസരം നൽകുന്നു.

മുറി, വിഭവങ്ങൾ, ഉത്സാഹം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പന്നികളെ വളർത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു തീരുമാനം എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണം നൽകണമെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മൃഗം അത് നല്കുന്ന ഫീഡുകളിലൂടെ കടന്നുപോകാതെ വരികയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന ഫലമുണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കന്നുകാലികളുടെ പ്രതിനിധികൾ കുറച്ചു കാലം വളർത്തപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. പല ഗ്രാമ മുറ്റങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പശുക്കളെ കാണാൻ കഴിയും, അവയുടെ ഉടമസ്ഥർ വളരെ സ്നേഹിക്കുന്നു. ഇന്നുവരെ, ലോകത്ത് 1200 ലധികം കന്നുകാലികളെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അവയിൽ പാൽ, മാംസം, പാൽ, മാംസം മൃഗങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

നമ്മുടെ ജീവിതം ആരംഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. ജീവിതത്തിനും വികസനത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കൈമാറാൻ ഇത് പ്രാപ്തമാണ്. ഇക്കാരണത്താലാണ് പല കന്നുകാലി വളർത്തുന്നവരും കറവപ്പശുക്കളെ വളർത്തുന്നത്. അത്തരം പശുക്കൾ, സ്വതന്ത്രമായി മേയാൻ കഴിയുമ്പോഴും, രുചിയുള്ളതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ പാൽ വളരെ ഉയർന്ന വിളവ് നൽകി യജമാനന്മാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്.

ഒരു പാൽ പശുവിന് തീറ്റ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പശുക്കൾക്ക് ഏതുതരം ഭക്ഷണമാണ് നൽകേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു പരിധിവരെ, ഒരു മൃഗത്തിൽ നിന്ന് നൽകാവുന്ന പാലിന്റെ അളവ്. പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പോഷകാഹാരത്തിന് ഒരു പ്രധാന പങ്കുണ്ട്.

ഒരു കറവപ്പശുവിനെ വാങ്ങുക എന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, പാൽ ലഭിക്കാൻ പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിച്ച പശുക്കളുടെ മികച്ചയിനങ്ങളെ കുറിച്ച് കഴിയുന്നത്ര വിവരങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഓരോ ഇനങ്ങളുടെയും പാലിനെ നിങ്ങൾ വിലയിരുത്തണം. പ്രാദേശിക കാർഷിക എന്റർപ്രൈസുകളിൽ എന്തൊക്കെയാണ് ഇനങ്ങൾ വളർത്തുന്നത്, അവിടെ തന്നെ വളർത്തിയെടുക്കുന്ന കൃത്യമായ പശുവിൻറെ പശുവിനെ കണ്ടെത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.

കന്നുകാലി വളർത്തുമ്പോൾ, ഭാവിയിൽ നല്ല ഫലം നേടുന്നതിനായി മെറ്റീരിയലും സമയം ചെലവും എളുപ്പമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ഒരു നല്ല ഫലം വളരെ തീവ്രമായ ഒരു കുടുംബത്തിന്റെ ഫലമാണ്, വിവിധതരം തീറ്റക്രമം, പ്രത്യേക പരിചരണം, പരിപാലനം എന്നിവ മൃഗത്തിന് ബാധകമാക്കുമ്പോൾ.

പശുക്കളുടെ ഇനങ്ങൾ പലതും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഇടവേളകളിൽ കണ്ടെത്തുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള സങ്കീർണമായ ജോലികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സാവധാനമാണ്, ഏറ്റവും കൂടുതൽ വളരുന്ന വംശവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വർണന വിശദമായി വായിക്കുന്നു. കസാഖ് വൈറ്റ്-ഹെഡ്ഡ് ബ്രീഡിന്റെ മാംസം തരം പശുക്കളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭാഗമാണിത്.

ഇന്നത്തെ പശുക്കളുടെ ഇനത്തെ മാംസഭക്ഷണത്തിന്റെ മികച്ച ഇനമായി കണക്കാക്കാം. കന്നുകാലികളുടെ ഈ ഇനം കട്ടിയായ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ കന്നുകാലികൾക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ അതിലും കൂടുതൽ മിതമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ പരിപാലിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. യൂറോപ്യൻ വേരുകളുള്ള കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് ഇത് വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ പൂർവ്വികർ കാട്ടുപശുക്കളാണ്.

വീടുകളിലും കൃഷിയിടങ്ങളിലും കന്നുകാലികളെ പാലുൽപ്പാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പശുക്കളുടെ ഉൽപാദനക്ഷമതയിലെ ഒരേയൊരു ദിശയല്ല ഇത്, എന്നാൽ വരുമാനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് കൂടുതൽ ലാഭകരവും സുസ്ഥിരവുമാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മിൽ പലർക്കും, പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്, അത് ശരീരത്തെ ഏറ്റവും അത്യാവശ്യമായ ഘടകങ്ങളാൽ നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ കന്നുകാലികളിലും കറവപ്പശുക്കൾക്കാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രചാരം ലഭിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മൃഗങ്ങൾക്ക് ബഹിരാകാശ വിളവ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ദിവസവും ഞങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അവ പലപ്പോഴും മാംസത്തിനായി പോകുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഗോമാംസത്തിനും ഉയർന്ന മൂല്യമുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, അത്തരം പശുക്കളെ വലിയ ഫാമുകളിൽ വളർത്തുന്നു, അത് വലിയ ചെടികൾക്ക് പാൽ നൽകുന്നു.

ഇത് വളരെ വിചിത്രമാണ്, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ പശുക്കളെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. തീർച്ചയായും, പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ബ്രീഡറിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, സ്യൂട്ടിന് പല കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ കളർ പ്രേമികൾ ഒരു പശുവിന്റെ പ്രകടനം വിലയിരുത്തുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡമാകില്ല. അതിനാൽ, ഈ മനോഹരമായ മൃഗവുമായി പരിചയപ്പെടൽ ആരംഭിക്കുന്നത് അത് ഏത് ഇനത്തിൽ പെട്ടതാണെന്ന് ആരംഭിക്കുകയും ഇനത്തിന്റെ എല്ലാ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളും പഠിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം ഒരു പ്രത്യേക മൃഗത്തിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരേണ്ടതാണ്.

ഒരു നല്ല കൃഷിക്കാരന് അറിയാം കുതിരകളെ മാത്രമല്ല, പശുക്കളെയും അവയുടെ കുളികളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് പശുവിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്തേക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടത് ശൈലിയിൽ, മൃഗങ്ങൾ സമയം കൂടുതലായും ചെലവഴിക്കുന്നത്. വേനൽക്കാലത്ത്, കുമ്പിൻറെ അഴുക്കുചാലികളുടെയും പ്രശ്നങ്ങളുടെയും പ്രശ്നമില്ല, കാരണം അവർ നിരന്തരമായ സ്വാഭാവിക ഗ്രന്ധത്തിന് വിധേയരാണ്.