ശതാവരി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് ശതാവരി. വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുള്ള ചെറിയ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകളോടുകൂടിയ നീളമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇടതൂർന്ന ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്ലാന്റ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു - വെളുപ്പ്, ഇളം പിങ്ക്, പച്ച, ചെറുതായി പർപ്പിൾ. റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ വേരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും കാരണം പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ പാചകത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വിഭാഗം ജെന്റിയൻ താടി
ജെന്റിയൻ (ജെന്റിയ നാ) - വളരെയധികം വശങ്ങളുള്ള സസ്യങ്ങൾ, അവയുടെ വലിയ പൂക്കളുടെ നിറം അടിക്കുന്നു. ജെന്റിയൻ വൈവിധ്യമാർന്ന പോലും പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും കഴിയും. ജെന്റിയൻ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന വാർഷിക, വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ് ജെന്റിയൻ. ഏകദേശം 400 ഇനം സസ്യങ്ങൾ ലോകവ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്നു.