വിഭാഗം കാബേജ് വൈവിധ്യങ്ങൾ

സലാഡുകൾ, വിശപ്പ്, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കൂടാതെ ബീജിംഗ് കാബേജ് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. മെനുവിലും ഡയറ്റിലും പിടിക്കപ്പെട്ട ഫാർ ഈസ്റ്റിൽ നിന്ന് അവൾ ഞങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തി. സാലഡായും സാധാരണ കാബേജായും ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനാലാണ് വീട്ടമ്മമാർ ഈ കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ബീജിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ ടേണിപ്പുകളുടെ ഉപജാതിയിൽ പെടുന്നു.

യൂറോപ്പിൽ, കോഹ്‌റാബിയെ സ്നേഹിക്കുകയും ബഹുമാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇത് അതിന്റെ പരിപാലനത്തിൽ ഒന്നരവര്ഷവും ഏത് കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഗുണനിലവാരമുള്ള രുചികൾ വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ബ്രൊക്കോളിയേക്കാൾ കുറവല്ല. ശ്രദ്ധേയമായ കോഹ്‌റാബി മറ്റെന്താണ്, ഇതിന് എന്ത് ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയുമില്ല.

അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് വിലമതിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കോഹ്‌റാബി. ഒരു സ്റ്റെൽപ്ലോഡ് കഴിക്കുക, അത് ഇലകളുള്ള ഒരു ടേണിപ്പ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അത് നിലത്തിന് മുകളിൽ വളരുന്നു, മണ്ണുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നില്ല. കാബേജ് തരം അനുസരിച്ച് തണ്ട് ഇളം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പരന്ന വൃത്താകൃതിയിലാണ്.

വിദേശികളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ് ഇവിടുത്തെ വൈവിധ്യമാർന്നതും, "വന്യമായത്" അല്ലെങ്കിൽ "വളഞ്ഞ", "ബ്രുഗോൾ" അല്ലെങ്കിൽ "ഗ്രുക്കുൽ" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇല പ്ലാന്റ് ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ var. കാബേജ് ഫാമിലി ഗാർഡൻ പ്ലാന്റുകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ് സബെല്ലിക്ക. ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുമായും ബ്രൊക്കോളിയുമായും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബ്രീഡർമാരുടെ ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും റെസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ ഓരോ വർഷവും അതിന്റെ പ്രജനനം വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്കിടയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും മഞ്ഞ് പ്രതിരോധം (-15 to C വരെ), ചെടിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം.

പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ഒരു ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ് വൈറ്റ് കാബേജ്. പഴുത്ത സമയം, പച്ചക്കറിയുടെ വലുപ്പം, ജ്യൂസ്, സാന്ദ്രത എന്നിവയിൽ ഒരുതരം വെളുത്ത കാബേജ് മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ കാലാവസ്ഥ, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ മേഖല, താപനില സൂചകങ്ങൾ, തരം, മണ്ണിന്റെ കാർഷിക സാങ്കേതിക കൃഷി എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വെളുത്ത കാബേജ് വ്യാപകമായി ചുവന്ന കാബേജ് കുറവാണ്. ഉപയോഗക്ഷമത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും (വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉള്ളടക്കം വെള്ളയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്), രുചിയുടെ ഒരു പ്രത്യേക കയ്പ്പ് അതിന്റെ ഉപഭോഗത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ ഈ പോരായ്മയില്ലാതെ നിരവധി തരം ചുവന്ന കാബേജ് ഉണ്ട്.

കാബേജ് "അഗ്രസ്സർ" - തികച്ചും ചെറുപ്പക്കാരായ ഇനം, കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുക, നല്ല രുചി, മികച്ച വിളവ് എന്നിവയാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ചെടിയുടെ ഒരു വിവരണം നൽകും, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും, കൂടാതെ നടീൽ പരിപാലന നിയമങ്ങളും പരിഗണിക്കുക. കാബേജ് ഇനങ്ങളുടെ വിവരണം "അഗ്രസ്സർ" വെറൈറ്റി "അഗ്രസ്സർ" 2003 ൽ ഒരു ഡച്ച് ബ്രീഡിംഗ് കമ്പനിയിൽ വളർത്തി.

വളരുന്ന തൈകൾ കാബേജ് വിത്ത് വിതയ്ക്കുന്നതിന്, ഭാവിയിൽ കൊയ്ത്തു ധാരാളമായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ വിപരീതഫലം സംഭവിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പ്രശ്നം പലപ്പോഴും വിത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിലല്ല, മറിച്ച് വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെയും വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകളെയും ആശ്രയിച്ച് പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുക്കൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്തതാണ്. അതുകൊണ്ടു, നാം ആഗ്രഹിച്ച ഫലം നേടുന്നതിന് കാബേജ് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എങ്ങനെ നോക്കും.

വൈറ്റ് കാബേജ് "റിൻഡ എഫ് 1" - ഇന്നത്തെ ജനപ്രിയ ഇനം. ആവശ്യപ്പെടാത്ത പരിചരണം, വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥകളോട് പൊരുത്തപ്പെടൽ, രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധശേഷി, രുചികരമായ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ വിളവ് എന്നിവ പച്ചക്കറി കൃഷിയെ ഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിൽ മാത്രമല്ല, വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ആകർഷകമാക്കുന്നു.