വിഭാഗം കോളിഫ്ളവർ

ഹോം ഗാർഡനുകളിൽ കോളിഫ്ളവർ വളർത്തുന്നത് സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജ് വളരുന്ന അത്ര ജനപ്രിയമല്ല. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ അത്തരം കാബേജ് വളർത്താനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ചും അജ്ഞാതമായ ഒരു ചെടിയെ കബളിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാകാത്തതിനെക്കുറിച്ചും തോട്ടക്കാരുടെ അറിവില്ലായ്മയാണ് ഈ അവസ്ഥയെ ഒരു പരിധിവരെ കാരണം.

കാബേജ് മനുഷ്യരാശിക്ക് പണ്ടേ അറിയാവുന്നതും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണവുമാണ്. പ്രകൃതിയിൽ, ഈ പച്ചക്കറിയുടെ അമ്പതിലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, അവരുടെ ഫോട്ടോകളും പേരുകളും ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കും. Lat നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പരിചിതവും ജനപ്രിയവുമായ സംസ്കാരം.

കോളിഫ്ളവർ പോലുള്ള പച്ചക്കറി വളർത്തുന്നത് നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ അത്ര എളുപ്പമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അതിനെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതും, നടുന്നതിനും വളരുന്നതിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യകളും നിരീക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരവും, സുഹൃത്തുക്കളുമായ, ആരോഗ്യമുള്ള കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കാൻ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ സി, എ, ബി, ഇ, ഡി, കെ, എച്ച്, യു എന്നിവയും അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, അന്നജം, ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ആസിഡുകൾ എന്നിവയും കോളിഫ്ളവറിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബയോട്ടിൻ, പ്യൂരിൻ സംയുക്തങ്ങൾ.

കോളിഫ്ളവർ ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ്. അതിന്റെ പേര് വരുന്നത് നിറമുള്ളതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് പൂങ്കുലകൾ അടങ്ങിയതുകൊണ്ടാണ്. ഇതിനെ "ചുരുണ്ട" എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജുകളുടെ രൂപം ശരിക്കും വിചിത്രമാണ്. കാലം ശരീരം കോളിഫ്ളവർ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കുറിച്ച് വാദിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇന്ന് അത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ബഹുമാനം അർഹിക്കുന്ന സ്ഥലം എടുക്കും.

ഞങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ പച്ചക്കറി കോളിഫ്ളവർ ആണ്. അവളുടെ പൂക്കൾ ഏതെങ്കിലും വിഭവം അലങ്കരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രൊക്കോളിയുമായി ജോടിയാക്കുമ്പോൾ. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ മികച്ച രുചിയെക്കുറിച്ചും നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നത് പോലും വിലമതിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ആപേക്ഷികത്തേക്കാൾ പലമടങ്ങ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നല്ല വിളവെടുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം ഇത് നിലനിർത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ രീതിയിൽ കോളിഫ്ളവറിന്റെ മസാലകൾ, ചെറുതായി മസാലകൾ രുചി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവം തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ ഈ ശാന്തയുടെ സാലഡിന്റെ ഒരു പാത്രം സൂക്ഷിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്: ചുരുണ്ട പൂങ്കുലകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ കോളിഫ്ളവർ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹന പ്രക്രിയകളും ഹൃദയ പ്രവർത്തനങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കാൻസർ തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.