ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പുരാതന പയർവർഗ്ഗ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഹാരിക്കോട്ട്. ഇന്ന്, 20 ലധികം ഇനം ബീൻസ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഓരോന്നിന്റെയും ഗുണങ്ങൾ ഒന്നുതന്നെയാണ്, പയർ വർഗ്ഗങ്ങളുടെ രുചിയും രൂപവും വ്യത്യസ്തമാണ്. ബീൻസ്, ഒന്നാമതായി, പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിനും പേശി സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആവശ്യമായ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
