ശതാവരി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് ശതാവരി. വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുള്ള ചെറിയ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകളോടുകൂടിയ നീളമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇടതൂർന്ന ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്ലാന്റ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു - വെളുപ്പ്, ഇളം പിങ്ക്, പച്ച, ചെറുതായി പർപ്പിൾ. റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിൽ കട്ടിയുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ വേരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും കാരണം പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ പാചകത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
