മുന്തിരി ഇനം മോൾഡേവിയൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് "വിയോറിക്ക"

വൈൻ മുന്തിരി ഇനങ്ങളിൽ "വിയോറിക്ക" അസാധാരണമായ രുചിക്കും മഞ്ഞ് പ്രതിരോധത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ "വിയോറിക്ക" എന്ന മുന്തിരിയുടെ രൂപത്തെയും സവിശേഷതകളെയും, അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചരിത്രത്തെയും, വീട്ടിൽ എങ്ങനെ വളർത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും.

ഉള്ളടക്കം:

• ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണം
• ബുഷും ചിനപ്പുപൊട്ടലും
• ക്ലസ്റ്ററുകളും സരസഫലങ്ങളും
• സ്വഭാവ വൈവിധ്യങ്ങൾ
• ലാൻഡിംഗ് സവിശേഷതകൾ
• ഗ്രേഡ് കെയർ
• വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും
• മുന്തിരിയുടെ ഉപയോഗം "വിയോറിക്ക"

ബ്രീഡിംഗ് ചരിത്രം

വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന്, ബ്രീഡർമാർ ഹൈബ്രിഡൈസേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു - വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ കടക്കുന്നു.

"വിയോറിക്ക" - ഒരു ഹൈബ്രിഡ് സാങ്കേതിക ഗ്രേഡ് മോൾഡോവൻ ബ്രീഡിംഗ്, "സെബൽ 13-666", "അലിയാറ്റിക്കോ" എന്നീ ഇനങ്ങളെ മറികടന്ന് 1969 ൽ ലഭിച്ചു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു കുപ്പി വൈൻ നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 600 മുന്തിരി ആവശ്യമാണ്.

"വിയോറിക്ക" പ്രത്യേകിച്ചും മോൾഡോവയുടെ കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഇത് 2012 ലെ വരൾച്ചയിലും വലിയ വിളവെടുപ്പ് സാധ്യമാക്കി. അസർബൈജാൻ, റഷ്യ, ഉക്രെയ്നിന്റെ തെക്ക് എന്നിവിടങ്ങളിലും വ്യാപകമായി പടരുന്നു.

ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണം

"വിയോറിക്ക" - സങ്കീർണ്ണമായ ഇന്റർസ്പെസിഫിക് ഹൈബ്രിഡ്. നമുക്ക് അദ്ദേഹത്തിന്റെ വിവരണത്തിൽ താമസിക്കാം.

ചാർ‌ഡോന്നെയ്, പിനോട്ട് നോയർ, ഇസബെല്ല, കാബർ‌നെറ്റ് സാവിഗ്നൻ, ക്രാസ്നോസ്റ്റോപ്പ് സോളോടോവ്സ്കി, ആൽഫ, റൈസ്ലിംഗ് മുന്തിരിപ്പഴം എന്നിവയെക്കുറിച്ച് അറിയുക.

ബുഷും ചിനപ്പുപൊട്ടലും

ഈ ഇനത്തിലെ കുറ്റിച്ചെടികൾക്ക് ഉയരമുണ്ട്, നല്ല വളർച്ചാ ശക്തിയും ബൈസെക്ഷ്വൽ പൂക്കളും. ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ പക്വത നല്ലതാണ്; മൊത്തം ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ 80-90% ഫലം കായ്ക്കുന്നു. ഒരു യുവ മുളയിൽ, 1-2 ക്ലസ്റ്ററുകൾ സാധാരണയായി പാകമാകും, ഒരു യുവ മുളയിൽ 3-4.

ഇലകൾ ഇടത്തരം, ശക്തമായി വിച്ഛേദിക്കപ്പെടുന്നു, മുകളിലേക്ക് വളഞ്ഞ അരികുകളുള്ള ഒരു ഇല പ്ലേറ്റ്. ത്രികോണ ഇല ബ്ലേഡിന്റെ അരികിലുള്ള ദന്തങ്ങൾ.

വെട്ടിയെടുത്ത് എങ്ങനെ പ്രചരിപ്പിക്കാം, എങ്ങനെ നടാം, എങ്ങനെ നടാം, വസന്തകാലത്ത് മുന്തിരി എങ്ങനെ മുറിക്കാം, വേനൽ, ശരത്കാലം, ശൈത്യകാലത്ത് എങ്ങനെ മൂടാം എന്ന് മനസിലാക്കുക.

ക്ലസ്റ്ററുകളും സരസഫലങ്ങളും

മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ വലുപ്പം "വിയോറിക്ക" ഇടത്തരം, ആകൃതി സിലിണ്ടർ, സാന്ദ്രത ശരാശരി. കുലയുടെ ഭാരം 250 മുതൽ 300 ഗ്രാം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. കുലയുടെ കാൽ വളരെ നീളവും വൃത്താകൃതിയിലുമാണ്.

സരസഫലങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ മഞ്ഞ-ആമ്പർ നിറമുള്ള നേർത്ത ഇടതൂർന്ന ചർമ്മമാണ്. ഒരു ബെറിയുടെ ഭാരം ശരാശരി 2 ഗ്രാം. ഒരു ബെറിയിൽ 2-3 വിത്തുകളുണ്ട്. ജാതിക്കയുടെ നേരിയ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള മാംസം ചീഞ്ഞതാണ്.

സ്വഭാവ വൈവിധ്യങ്ങൾ

"വിയോറിക്ക" - ഇടത്തരം വൈകി വിളയുന്ന ഒരു വൈൻ മുന്തിരി, ഇത് 145-150 ദിവസമാണ്. സരസഫലങ്ങളുടെ ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് - 7-9 ഗ്രാം / ലിറ്റർ അസിഡിറ്റി ഉള്ള 18-20%. വിളവ് ഹെക്ടറിന് 90-100 സെന്ററാണ്.

ഈ ഇനം -25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ മഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കും. മഞ്ഞ് കേടായ വിയോറിക്കി കുറ്റിക്കാടുകൾ നന്നായി പുന .സ്ഥാപിക്കപ്പെടുന്നു. രോഗ പ്രതിരോധം ശരാശരിയാണ്. വിഷമഞ്ഞുണ്ടാക്കാൻ, പ്രതിരോധം ഉയർന്നതാണ് (2 പോയിന്റ്), ഓഡിയം, ഗ്രേ ചെംചീയൽ, ആന്ത്രാക്നോസ്, ഫൈലോക്സെറ എന്നിവയ്ക്ക് - 3 പോയിന്റുകളുടെ തലത്തിൽ.

മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ രോഗങ്ങളെയും കീടങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക - വിഷമഞ്ഞു, ഓഡിയം, ഫൈലോക്സെറ, ആന്ത്രാക്നോസ്, ആൾട്ടർനേറിയോസിസ്, ക്ലോറോസിസ്, ഗ്രേപ്പ് പ്രൂരിറ്റസ്, സികാഡ്കാസ്, പല്ലികൾ, ഷീൽഡ് ഫിഷ്.

ലാൻഡിംഗ് സവിശേഷതകൾ

തൈകൾ നടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ആദ്യം നിങ്ങൾ ലാൻഡിംഗ് ദ്വാരം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വലിയ ഫാമുകൾ‌ക്ക്, വളർച്ചയുടെ സ setting ജന്യ ക്രമീകരണത്തോടുകൂടിയ ഇരട്ട-വശങ്ങളുള്ള കോർ‌ഡൺ‌ തരം മുൾ‌പടർപ്പിന്റെ വൈസോകോഷ്ടാംബോവയ ഫോം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ലാൻഡിംഗ് സ്കീം 2.75-3.00 x 1.25 മീ.

ചെറിയ ഫാമുകൾ കുറ്റിച്ചെടികളുടെ sredneshtambovye രൂപങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വളർച്ചയുടെ പരിപാലനം ലംബമാണ്, നടീൽ പദ്ധതി കട്ടിയാകുന്നു - 2-2.5 x 1-1.25 മീ.

കുഴി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിന്റെ അടിയിൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ നിന്ന് വികസിപ്പിച്ച കളിമണ്ണ് പാളി നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.അപ്പോൾ, ചാരം, മണൽ, ഹ്യൂമസ്, ഭൂമിയുടെ മുകൾ ഭാഗം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം 10 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ ഉറങ്ങും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! നടീൽ കുഴിയിൽ തൈകൾ നടുന്നതിനുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ വളം ചേർക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ തൈയെ ഒരു ദ്വാരമാക്കി താഴ്ത്തി, ഭൂമിയും വെള്ളവും തളിക്കണം.

ഗ്രേഡ് കെയർ

മുന്തിരിപ്പഴം "വിയോറിക്ക" ഒന്നരവര്ഷമായി പരിചരണം. സീസണിൽ, ആൻറി ഫംഗസ് മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് രണ്ടുതവണ ചികിത്സിക്കണം.

കുറ്റിക്കാട്ടിൽ മിതമായ അളവിൽ ലോഡ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു മുൾപടർപ്പിൽ 50-55 കണ്ണിൽ കൂടരുത്. ഫ്രൂട്ട് വള്ളികളുടെ അരിവാൾകൊണ്ടു താരതമ്യേന ചെറുതാണ് - 3-6 കണ്ണുകൾ.

വളരുന്ന സീസണിന്റെ തുടക്കത്തിൽ നനവ് നടത്തണം, വിളവെടുപ്പിന് ആറ് ആഴ്ച മുമ്പ് ഇത് പൂർത്തിയാക്കണം.

വിളവെടുപ്പും സംഭരണവും

പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത മുന്തിരി മാത്രം ശേഖരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് നന്നായി കൊണ്ടുപോകും, ​​ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അതിന്റെ രുചിയും പോഷകഗുണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും പ്രകടമാകും. "വിയോറിക്ക" പക്വത സാധാരണയായി സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! പഴുക്കാത്ത മുന്തിരിപ്പഴം നീളുന്നു.

വരണ്ട വെയിൽ കാലാവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ മുന്തിരി ശേഖരിക്കാൻ. മഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ മഴത്തുള്ളികളുടെ അംശം ഉള്ള സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കരുത്. മഴയ്ക്ക് ശേഷം, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ നിങ്ങൾ 2-3 ദിവസം വിളവെടുപ്പിനൊപ്പം കാത്തിരിക്കണം.

കുലകൾ ഉപദ്രവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഈന്തപ്പനയുടെ അടിയിൽ പിടിച്ച് കത്തിയോ പൂന്തോട്ട അരിവാൾകൊണ്ടോ മുറിക്കുന്നു. കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയതും ചീഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പാളിയിൽ ഒരു ചെരിവിൽ വരണ്ട ബോക്സുകളിൽ ഇടുക. പുതിയ മുന്തിരി വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മുറി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായിരിക്കണം, നന്നായി അടയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇടയ്ക്കിടെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം. വായുവിന്റെ താപനില 0 മുതൽ + 8 ° be ആയിരിക്കണം. ഈർപ്പം 60-70% നിലനിർത്തണം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുന്തിരിപ്പഴം വെളിച്ചത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് സരസഫലങ്ങളിൽ പഞ്ചസാരയുടെയും ആസിഡുകളുടെയും നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.

വിയോറിക്ക സംഭരിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ, നിങ്ങൾ എത്രനേരം കുലകൾ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മാസം വരെ. ബോക്സ്-ട്രേകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സംഭരണം നടത്തുന്നത്. കുലകൾ‌ ഒന്നിച്ച് യോജിക്കാൻ‌ പാടില്ല;
• രണ്ട് മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സംഭരണം. 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ ബോക്സുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വൃത്തിയുള്ള തടി മാത്രമാവില്ല അടിയിൽ സ്ഥാപിക്കണം. ബോക്സുകളിലെ കുലകൾ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം. 1 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ഭാരം വരുന്ന ക്ലസ്റ്ററുകൾ ഒരു നിരയിൽ, 500 ഗ്രാം വരെ - രണ്ട് വരികളായി ഇടുന്നു. അടുത്തതായി, മുന്തിരിപ്പഴം മുകളിൽ 7 സെന്റീമീറ്ററിൽ മാത്രമാവില്ല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.

മുന്തിരിയുടെ ഉപയോഗം "വിയോറിക്ക"

സ്വാഭാവിക സുഗന്ധമുള്ള ജ്യൂസുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. "വയറികി" യിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉണങ്ങിയതും മധുരപലഹാരവുമായ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുക.

ടേബിൾ വൈനുകൾ വളരെ വ്യക്തമാണ്, അവയ്ക്ക് മസ്കറ്റ്-കാശിത്തുമ്പ ടോണുകളുടെ ആധിപത്യമുള്ള പുഷ്പ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്. ഡ്രൈ വൈനുകൾ ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ വിൽക്കേണ്ടതിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പോർച്ചുഗലിലും സ്‌പെയിനിലും, പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ വർഷത്തിന്റെ അവസാന നിമിഷത്തിൽ 12 മുന്തിരിപ്പഴം കഴിച്ച് 12 ആശംസകൾ നേരുന്ന ഒരു പാരമ്പര്യമുണ്ട്.

സ്വതന്ത്രമായി, നിങ്ങൾക്ക് "വിയോറിക്ക" യിൽ നിന്നും വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം. മുന്തിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ബെക്ക്മെസ് (ബാഷ്പീകരിച്ച മുന്തിരി ജ്യൂസ്) ചേർത്ത് മുന്തിരിപ്പഴം (അരിഞ്ഞ മുന്തിരി ജ്യൂസ്) പൂർണ്ണമായും പുളിപ്പിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. വൈൻ സ ma രഭ്യവാസനയും സാച്ചുറേഷൻ നൽകുന്നതിന്, ചാരനിറത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ് (തകർന്ന മുന്തിരിയുടെ മിശ്രിതം) നിർബന്ധിക്കുന്നത് ആവശ്യമാണ്. സാധാരണ താപനിലയിൽ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ നടത്തുന്നു. തുടർന്ന് പൾപ്പ് അമർത്തി, മണൽചീര പരിഹരിക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, മണൽചീര ഒരു അഴുകൽ ടാങ്കിൽ സ്ഥാപിച്ച് 3/4 വോള്യത്തിലേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച്, അഴുകൽ, പുളിക്കൽ എന്നിവയുടെ ശുദ്ധമായ സംസ്കാരം ചേർക്കുക. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള അഴുകലിനുശേഷം, ബാക്മി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നു. നാലാം ദിവസം, ഒരു ലിറ്റർ പുളിപ്പിക്കുന്ന മാധ്യമത്തിന് 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഏഴാം ദിവസം - 100 ഗ്രാം, 10 ആം ദിവസം -120 ഗ്രാം. പുളിപ്പിച്ച വീഞ്ഞിന് ഇളം നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

മുന്തിരി, ഇസബെല്ല, പ്ലംസ്, റോസ് ദളങ്ങൾ, റാസ്ബെറി, നെല്ലിക്ക, ചോക്ബെറി, ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ്, ജാം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

മുന്തിരിപ്പഴം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ വളർത്തുന്നതിനും കഴിക്കുന്നതിനും "വിയോറിക്ക" ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. താരതമ്യേന ചെറുപ്പക്കാരായ ഈ ഇനത്തിന്റെ പരിചരണത്തിന്റെയും സംഭരണത്തിന്റെയും എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ രുചിയും ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളും വളരെക്കാലം ആസ്വദിക്കാനും അതോടൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.

ഗ്രേഡ് വിയോറിക്ക: അവലോകനങ്ങൾ