ശീതകാലം ബ്രോക്കോളി വിളവെടുക്കാൻ ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് കാബേജിലെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്, മറ്റുള്ളവ - മറ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നതിന്, മറ്റുള്ളവ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്. അത്തരം വൈവിധ്യം ഓരോ ഹോസ്റ്റസും തന്റെ ആവശ്യങ്ങളും അവസരങ്ങളും മാനസികാവസ്ഥയും പാലിക്കുന്ന ഒരു മാർഗം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
