റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഡാച്ച വിളകളുടെ പഴങ്ങൾ പോലെ ലിംഗൺബെറികൾ അത്ര ജനപ്രിയമായ സരസഫലങ്ങളല്ല, അതേസമയം തന്നെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതിൽ നിന്നുള്ള ജാം ഇന്ന് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ലിംഗൺബെറി പഴങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തിനായുള്ള ഏറ്റവും രസകരവും അതേ സമയം ലളിതമായതുമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് നോക്കാം.
വിഭാഗം മഞ്ഞ പ്ലം
നമ്മുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കാഴ്ചയിൽ, പ്ലം എപ്പോഴും നീല അല്ലെങ്കിൽ ധൂമ്രനൂൽ ആയിരിക്കണം. അതു മഞ്ഞ നാള് ലേക്കുള്ള വരുന്നു എങ്കിൽ, ചില കാരണങ്ങളാൽ എല്ലാവരും പെട്ടെന്ന് പ്ലം ചിന്തിക്കുന്നു. സത്യത്തിൽ, പലതരം മഞ്ഞ നാളുകളാണ്, അവ ചെറിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസമില്ലാതെ മാത്രമല്ല, അവയുടെ വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞ പ്ലംസ് ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
പൂന്തോട്ടത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ "താമസക്കാരിൽ" ഒരാളായി പ്ലം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. പരിചരണത്തിൽ ഇത് താരതമ്യേന ഒന്നരവര്ഷമാണ്, മാത്രമല്ല മുതിർന്നവരേയും കുട്ടികളേയും വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരവും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങള് ധാരാളം നൽകുന്നു. ഇന്ന്, പലതരം പ്ലംസ് ഉണ്ട്, പ്രഭാത ഇനം ജനപ്രീതിയുടെ കാര്യത്തിൽ അവസാനത്തേതല്ല; അവയെ നടുന്നതും പരിപാലിക്കുന്നതും ഈ ലേഖനത്തിലെ പ്രധാന ശ്രദ്ധയാകർഷിക്കും.