എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, മിനി ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

മിനി-ധാന്യം നീളമേറിയ ആകൃതിയിലുള്ള ചെറിയ കോബുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്, പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ധാന്യങ്ങളുടെ അഭാവമാണ്.

ഈ സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മിനി-കോൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമവും സാധാരണ രൂപത്തിലുള്ള പാചക തലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

സവിശേഷതകൾ

മിനി-കോർണിന്റെ തലകളുടെ നീളം 8-12 സെന്റിമീറ്ററാണ്, വ്യാസം 2-4 മില്ലീമീറ്ററിലെത്തും. ഇളം മഞ്ഞ നിറമുള്ള വളരെ ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ ഇതിന് ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഉണ്ട്. മിനിയേച്ചർ ധാന്യ ഇനത്തിന് അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചതിനാലാണിത്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ പ്രദേശത്ത് അത്തരമൊരു ചെടി വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണാനാകൂ. നിങ്ങളുടെ അയൽവാസികളോടൊപ്പം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു മീറ്ററോളം ഉയരത്തിൽ ധാന്യം കുറ്റിക്കാടുകൾ കണ്ടാൽ, ഇത് മിനി കോൺ ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം. ഒരു ചെടിയുടെ ഒരു മുൾപടർപ്പിൽ 10 തലകൾ വരെ ഒരേസമയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം.

നേട്ടങ്ങൾ

മിനി ധാന്യത്തിന്റെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ഗുണം ചെയ്യും.:

1. ധാന്യങ്ങളുടെ ഈ പ്രതിനിധി ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ ഗുണപരമായി നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഇത് അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു.
2. ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ തടയുന്നതിന് കാബേജുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ദഹനനാളത്തിന്റെ ഗുണം.

മിനി-കോണിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്..

• ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതായത് ബി 1, ബി 2, ബി 5.
• ഗ്രൂപ്പ് സി, എ, ഡി, ഇ, കെ, പിപി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ധാന്യത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• കൂടാതെ, പ്ലാന്റിൽ ധാതുക്കളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
  1. ലവണങ്ങൾ;
  2. ഇരുമ്പ്;
  3. ഫോസ്ഫറസ്;
  4. പൊട്ടാസ്യം;
  5. മഗ്നീഷ്യം;
  6. ചെമ്പ്;
  7. നിക്കൽ

ഈ തരത്തിലുള്ള ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണം കോമ്പോസിഷനിൽ അന്നജത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സാന്നിധ്യമാണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! എന്നാൽ ഈ തരത്തിലുള്ള ധാന്യം എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദനീയമല്ല എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അമിതമായ ഉള്ളടക്കം കാരണം, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ പ്ലാന്റ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

1. ഒരു മിനി കോൺ വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ തലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക., അവയ്ക്ക് മഞ്ഞ ഇലകൾ പാടില്ല. കൂടാതെ, വൃത്തിയാക്കിയ തലകളെ ശ്രദ്ധിക്കരുത്, കാരണം ഈ രൂപത്തിലുള്ള ഹ്രസ്വകാല സംഭരണം പോലും ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിനും ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
2. സ്‌പർശനത്തിനായി ധാന്യങ്ങളുടെ ധാന്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക, അവ ഇലാസ്റ്റിക്, നനഞ്ഞതായിരിക്കണം. ധാന്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചെറുതും ചീഞ്ഞതുമായ കോബുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ധാന്യം ചതച്ചുകൊണ്ട് അവസാന വശം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം ചെടി പുതിയതാണെന്നും അവനാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടതെന്നും.

തയ്യാറാക്കൽ

ശ്രദ്ധിക്കുക! കോബ്സ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങണം.

അതിനാൽ, ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾ‌ സംരക്ഷിക്കും, കൂടാതെ മിനി‌-ധാന്യം കൂടുതൽ‌ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത് ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാകുമെന്നതിന് കാരണമാകും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അല്പം ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കുതിർക്കുന്ന സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം ധാന്യം നീക്കം ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
2. തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക.
3. എത്ര പാചകം ചെയ്യണം? മിനി ധാന്യത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് 20 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യുന്നു (ശരിയായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾക്ക്, അതിനാൽ ഇത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, ഇവിടെ വായിക്കുക).

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ഘട്ടത്തിൽ മിനി-ധാന്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ചിക്കൻ സൂപ്പ്

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.:

• 5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഒരു ചെറിയ സവാള;
• കോൺ‌കോബ്സ് - 3-5 കഷണങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചിലകൾ: ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും.

പാചകം:

1. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, സ്റ്റ .യിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഉപ്പിട്ടാൽ ചിക്കൻ അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കും.
3. ചാറു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
4. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഇതിന് സമാന്തരമായി, ധാന്യ കേർണലുകൾ വേർതിരിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റിന് കീഴിൽ ചേരുവകൾ കലർത്തുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരന്തരം മിശ്രിതമാക്കണം.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക, ചാറു ചേർക്കുക.
7. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചാറുമായി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പരിശോധിക്കുക.
9. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.
10. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.:

• ധാന്യം കോബ്സ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• 3-4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള;
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം ഉരുകിയ ചീസ്;
• ഒരു ചെറിയ മണി കുരുമുളക്;
• ഒരു ഇടത്തരം തക്കാളി;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ: ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ.

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. അതേസമയം, ഉള്ളി, കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക, കാരറ്റ് മൂന്ന് വറ്റല്, വറുക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ചോളത്തിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ചേർക്കുക.
7. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.
8. സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർത്ത് ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
9. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, രുചിയിൽ കുരുമുളക്.
10. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

പച്ചക്കറി പായസം

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.:

• ധാന്യത്തിന്റെ 2 തലകൾ;
• 100 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്;
• ഒരു ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഒരു വലിയ സവാള;
• ഒരു ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• 2 വലിയ തക്കാളി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• പച്ചിലകൾ: ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും.

പാചകം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിക്കണം.
2. അടുത്തതായി, ഒരു വലിയ വറചട്ടി എടുത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അതിനുശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം, മിനി ധാന്യം, ഗ്രീൻ പീസ്, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് വറുക്കുന്നു.
5. അതിനുശേഷം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും തക്കാളിയുടെയും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
6. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
7. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള സാലഡ്

ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.:

• മുൻ വേവിച്ച മിനി ധാന്യം 200-300 ഗ്രാം;
• ഒരു ആപ്പിൾ;
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്;
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള;
• 3 വേവിച്ച മുട്ട;
• ഒരു അച്ചാറിൻ വെള്ളരി;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• ആസ്വദിക്കാൻ മയോന്നൈസ്;
• ചതകുപ്പ

പാചകം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക.
2. സവാള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ നേർത്ത വൈക്കോലാക്കി മുറിച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് അതേ സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
4. മുട്ട പൊടിക്കുക. വെള്ളരിക്ക സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്.
6. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.

പിസ്സ

പരിശോധനയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്.:

• 2 കപ്പ് മാവ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
• ഒരു മുട്ട;
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു പായ്ക്ക് യീസ്റ്റ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.:

• 200 ഗ്രാം സോസേജ്;
• ഒരു ഇടത്തരം സവാള;
• ഒരു വലിയ പുതിയ തക്കാളി;
• ഒരു വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• മിനി ധാന്യത്തിന്റെ 4-5 തലകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്;
• മയോന്നൈസ്;
• വറ്റല് ചീസ്;
• പച്ചിലകൾ

ഇതുപോലെ പാചകം:

• ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിനായി:
  1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
  2. മാവ് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റുമായി കലർത്തി ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
  3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ യോജിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക. ഇതിനായി:
  1. എല്ലാം സമചതുരയായി മുറിക്കുക: സോസേജ്, സവാള, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി.
  2. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിനി ധാന്യം, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
  3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ ശേഷം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയുടെ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക.
  4. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വഴിമാറിനടക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ജലസംഭരണിയിലുടനീളം തുല്യമായി പരത്തുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കുക, പച്ചിലകൾ തളിക്കുക.
  5. ഞങ്ങൾ 180-220 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം (നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ധാന്യം പാകം ചെയ്യാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം).

ഒരുപാട് എണ്ണം പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് മിനി-കോൺ, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പട്ടിണി കിടക്കേണ്ടതില്ല.

വീഡിയോ കാണുക: ചള പഡഗ - വടടല. u200d തനന എളപപതതല. u200d തയയറകക (ഒക്ടോബർ 2024).