വിഭാഗം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിക്കവാറും എല്ലാ തോട്ടങ്ങളിലും കാണാം. ക്രമാതീതമായി, തോട്ടക്കാർ നേരത്തെയുള്ള ripening ഇനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഇതിൽ "ബെല്ലറോസ" ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു സ്വകാര്യ ഗാർഡൻ, തോട്ടങ്ങളിൽ ബഹുജന നടീൽ വലിയതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ചെറി" തോട്ടക്കാർ ഇടയിൽ അങ്ങനെ പ്രശസ്തമായ എന്തുകൊണ്ട് മനസിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുറികൾ വിവരണം വായിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന്, പ്രത്യേക സംഭരണ ​​സൗകര്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് - നിലവറകൾ, കുഴികൾ, നിലവറകൾ. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം സംഭരണം എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭ്യമല്ല, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. സംഭരണത്തിനായി ഒരു വിളവെടുപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള വിജയകരമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ആദ്യം അത് ഉണങ്ങണം.

ഏറെക്കാലമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചക്കറികളിൽ ഒരു നേതാവായി മാറിയിരിക്കുന്നു, വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മുടെ പൂർവികർ അദ്ദേഹമില്ലാതെ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ അത് സങ്കൽപിക്കാൻ പോലും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇന്ന് എല്ലായിടത്തും വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ പല തരത്തിലുണ്ട്. മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്തമായ സ്വഭാവവിശേഷതകൾ മാത്രമല്ല, വ്യത്യസ്തങ്ങളായവയുമുണ്ട്.

ആധുനിക പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നത് വളരെ സാധാരണമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. അത്തരം ലളിതമായ തൊഴിൽയുടെ പ്രധാന റിവാർഡ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ, വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. നമ്മുടെ പ്രദേശത്തെ ഈ പച്ചക്കറി ഭക്ഷ്യ ഉപഭോഗം ജനപ്രീതി നേടിയതിനുശേഷം ഏതാണ്ട് അപ്പം തുല്യമായി തീർന്നതായി ആർക്കും മനസ്സിലാകുന്നില്ല.

വളരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പമുള്ള ജോലി എന്നു വിളിക്കാനാവില്ല, പക്ഷേ, ഇതുപോലുമില്ലാത്ത ഒരു പച്ചക്കറി പൂന്തോട്ടം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കുറച്ചുകാലമായി, മറന്നുപോയ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ലോർച്ച്" വീണ്ടും തോട്ടക്കാർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതി നേടുന്നു. അതിനാൽ, അതിന്റെ വിവരണവും സവിശേഷതകളും കൃഷിയുടെ സവിശേഷതകളും ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ‌ മാന്യമായ ഒരു സ്ഥാനമാണ്. പല തോട്ടക്കാർക്കും സ്വന്തം കൃഷിയിടത്തിൽ ഈ വിള നടാതെ എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് അറിയില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങൾ ശരിക്കും ശ്രദ്ധേയമാണ്, അവയിൽ ഓരോന്നും ഒരേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം നല്ലതാണ്. അതിനാൽ, ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു, പ്രത്യേക പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ മികച്ച വിളവ് നേടുന്നതിനും .ട്ട്‌പുട്ടിൽ രുചികരമായ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിനും അവയിൽ ഏതാണ് മുൻഗണന നൽകേണ്ടത്.

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഇരുണ്ടതാക്കാത്ത രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഏത് വീട്ടമ്മയും വിലമതിക്കും. ഇത് ഇപ്പോഴും രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ഹ്രസ്വമായ വളരുന്ന സീസണും ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിലയൊന്നുമില്ല. "ടിമോ ഹാൻകിയൻ" എന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതാണ്. ഈ ലേഖനം ഈ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യും. വിവരണം മുറികൾ വിവരണം പല വേനൽ നിവാസികളും തോട്ടക്കാർ അറിയപ്പെടുന്നത്.

മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിലൂടെ, ഭാവിയിൽ സസ്യങ്ങളുടെയും ജന്തു ഉത്ഭവത്തിന്റെയും വിവിധ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഹോസ്റ്റസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു എന്നതിൽ വിചിത്രമൊന്നുമില്ല. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദിവസേനയുള്ള പാചകം ഉപയോഗിച്ച് സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ രുചിയും ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നതിന്, അത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തോട്ടക്കാർ അവരുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ നടുന്നതിന് ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കുന്ന ആദ്യകാല ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അവലോകനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, "ഉലാദാർ" ഗ്രേഡ് അതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ സവിശേഷതകളെയും ഗുണങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി ഞങ്ങൾ പറയും. വൈവിധ്യത്തിന്റെ വിവരണവും സവിശേഷതകളും ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലരുടെയും പൂന്തോട്ടങ്ങളിലാണ്, നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് കൊണ്ടുവന്ന ബെലാറസ് ബ്രീഡർമാരുടെ ശ്രമങ്ങൾക്ക് നന്ദി.

സോളനേഷ്യ കുടുംബത്തിലെ വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ജന്മനാട് - തെക്കേ അമേരിക്ക. അത്തരമൊരു വരണ്ട സ്വഭാവത്തിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജനപ്രീതിയുടെ നിലവാരം അറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ബെലാറസ് ഈ അത്ഭുതകരമായ കിഴങ്ങുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷിചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അതിന്റെ ഇനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറി ആകുന്നു: ഒരുപക്ഷേ തന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ തിന്നിട്ടില്ല അത്തരമൊരു വ്യക്തി ഇല്ല. അതെ, ഈ പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്യുന്നത് ആദ്യത്തെ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് - ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ തോട്ടക്കാരെയും വളർത്തുന്നു. അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രശസ്തി കേവലം വിശദീകരിച്ചു തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾ ഈ റൂട്ട് വിളയുടെ പൂക്കൾ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നല്ല അമ്മമാരെയും കഴിയും.

ഓരോ കർഷകർക്കും സമ്പന്നമായ വിളവെടുപ്പ് സ്വപ്നം കാണുകയും അത് വളർത്തിയെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൃഷി, വളം, കീട നിയന്ത്രണം - ഇതെല്ലാം സംശയമില്ലാതെ ഫലത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തുടക്കത്തിൽ തന്നെ നിങ്ങൾ ഒരു തെറ്റ് ചെയ്താൽ, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ചോർച്ചയിലേക്ക് പോകും. പ്രതികൂല സമയത്ത് കിടക്കകൾ വിതയ്ക്കുന്നത്, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പച്ചക്കറികളില്ലാതെ അവശേഷിക്കും.

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മിക്കപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടാം സ്ഥാനത്താണ് (ബ്രെഡിന് ശേഷം) എന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ പച്ചക്കറി ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, അപകടകരവുമാണ്. ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ പച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഇത്, വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ വിഷം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യഥാർത്ഥത്തിൽ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതായിരുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് തെറ്റായി ഉപയോഗിച്ചതിനാൽ, ഇന്ന് ഇത് നിരവധി ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പലതും രുചികരമായ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു. ബ്രീഡർമാരുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമായി ലഭിച്ച ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളിൽ ഒരാളെ പരിഗണിക്കുക.

റോഡ്രിഗോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഇടത്തരം-ആദ്യകാല ടേബിൾ ഉദ്ദേശ്യമാണ്, ഇത് ഉയർന്ന വിളവ്, കാലാവസ്ഥയുമായി പെട്ടെന്ന് പൊരുത്തപ്പെടൽ, ലളിതമായ കൃഷി പ്രക്രിയകൾ എന്നിവ കാരണം അതിന്റെ പ്രശസ്തി നേടി. ഈ ഇനം തോട്ടക്കാർക്കുള്ള മികച്ച രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഇന്ന് അയ്യായിരത്തോളം ഇനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്, ഓരോ വർഷവും അവയുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. തോട്ടക്കാർക്കിടയിലെ ഏറ്റവും വലിയ താൽപ്പര്യം ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് കാരണമാകുന്നു. ചില വിളവെടുപ്പുകാർക്ക് ഒരു സീസണിൽ ഈ പച്ചക്കറിയുടെ രണ്ട് വിളകൾക്കായി കിടക്കകളിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. അതിനുമുകളിൽ, ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പഴുക്കാൻ സമയമുണ്ട്, അവ വരൾച്ച ബാധിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിളവെടുക്കുന്നു.

കാൽനൂറ്റാണ്ട് മുമ്പാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ലസോക്ക്" വളർത്തുന്നത്. ഈ സമയത്ത് യോഗ്യരായ ധാരാളം എതിരാളികൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വൈവിധ്യത്തിന് "ക്ലാസിക്" എന്ന പദവി നേടാൻ കഴിഞ്ഞു. തുടർച്ചയായ വിജയത്തിന്റെ കാരണം ധാരാളം ഗുണങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനം മികച്ച അഭിരുചിയാണ്. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, "ലസോക്ക്" എന്ന വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടണം.

ആധുനികവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രദേശത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ, സംസ്കാരത്തിന്റെ ഉയർന്ന വിളവ് ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥയാണ്. ഈ പച്ചക്കറി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് കർഷക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനമാണ്. ഇത് സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകളാൽ എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ഇതിനെ വൈറ്റ്‌ലോട്ട്, കറുത്ത സ്ത്രീ, ചൈനീസ് ട്രഫിൽ, നീല ഫ്രഞ്ച് ട്രഫിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട വയലറ്റ് പൾപ്പും കറുത്ത തൊലിയുള്ളതുമായ ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു, കാരണം അവയുടെ പ്രത്യേക രുചികരമായ രുചിയും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം നിലവാരമില്ലാത്ത നിറം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്. ലോകത്തിലെ പല പാചകരീതികളിലും ഈ പച്ചക്കറി ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

"അലാഡിൻ" എന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം തോട്ടക്കാർക്ക് പ്രിയങ്കരമാണ്, കാരണം അതിന്റെ മികച്ച രുചിയും കൃഷിയിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകളും ഉണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ ഈ ഇനത്തിന്റെ വിവരണവും സവിശേഷതകളും അതിന്റെ കൃഷിയുടെയും സംഭരണത്തിന്റെയും എല്ലാ സങ്കീർണതകളും വിവരിക്കും. ബ്രീഡിംഗ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡച്ച് ബ്രീഡർമാരാണ് "അലാഡിൻ" വളർത്തുന്നത്, ഇത് ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന ടേബിൾ ഇനമാണ്.