വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ ചെടിയുടെ മുകളിലെ ഭാഗം, അതായത് അമ്പുകൾ (പച്ച ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ പുഷ്പ തണ്ടുകൾ), വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് മസാല രുചിയും മസാല സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു രുചികരമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. അവ പല വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമാണ്, അവയ്ക്ക് ഒരു ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളുടെ സമൃദ്ധമായ ഉറവിടവും നൽകുന്നു.
