ഫ്രീസറിലെ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എനിക്ക് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എങ്ങനെ?

"ഒരു ദിവസം ആപ്പിൾ അനുസരിച്ച് - ഡോക്ടർക്ക് ആവശ്യമില്ല" - ഒരു വാക്ക് പറയുന്നു. ഇത് ശരിയാണ്. ആപ്പിൾ - വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറ കൂടാതെ നിരവധി ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴവും. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ ഭക്ഷണം പച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല.

ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് പരീക്ഷിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പൈയിലേക്ക് സ്വയം ചികിത്സിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്. ഫ്രീസറിൽ ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ശീതീകരിച്ച പഴത്തിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും പ്രയോജനം ഉണ്ടോ? പിന്നെ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട രഹസ്യങ്ങൾ പുതിയ ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ?

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എനിക്ക് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ശരത്കാലം വിളവെടുപ്പിനാൽ സമ്പന്നമായിരുന്നുവെന്ന് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു, ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ട് വരാനിരിക്കുന്ന വർഷത്തേക്ക് ഒരു സ്റ്റോക്ക് പഴം ഉണ്ടാക്കുക. എന്നാൽ തണുപ്പിനെ അനുചിതമായി പരിഗണിച്ചാൽ ഫലം ലളിതമായിരിക്കും എന്ന അപകടമുണ്ട് കൊള്ള.

ആപ്പിളും പിയറും മരവിപ്പിക്കുമോ? ഫ്രോസ്റ്റ് കുറച്ച് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്അതിനാൽ, എല്ലാ സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കും വിധേയമായി, ശരത്കാല പഴങ്ങൾ ഒരു വർഷത്തേക്ക് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കും.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം വലിയ ഫ്രീസർഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഴങ്ങൾ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തും.

ഫ്രീസറിൽ ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? കൂടെ ദുർബലമായ തണുപ്പിക്കൽ കഴിവ് വളരെക്കാലം ആവശ്യമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ കഴിയില്ല.

ശീതീകരിച്ച ആപ്പിൾ പഴുത്തതായിരിക്കണം, കേടുകൂടാതെയിരിക്കും.

ഓവർറൈപ്പ്, ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇവ ഉരുകിയതിനുശേഷം അവ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട് പറങ്ങോടൻ ഉലുവയായി മാറ്റുക. അടുത്തിടെ വിളവെടുത്ത ആപ്പിളിന് മുൻഗണന നൽകണം, കാരണം വിളവെടുപ്പ് നിമിഷം മുതൽ സംസ്കരണത്തിലേക്ക് കുറഞ്ഞ സമയം കടന്നുപോയതാണ് നല്ലത്.

നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഏതാണ് പ്രയോജനം അവരിൽ നിന്ന്? ഷാർലറ്റ്, ആപ്പിൾ പീസ്, സ്‌ട്രൂഡൽ, കമ്പോട്ട്, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും - ഇതെല്ലാം വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പാചകത്തിന് ലഭ്യമാകും. എല്ലാം വൃത്തിയുള്ളതും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ് ഇതിനകം അരിഞ്ഞത്.

ശീതകാലത്തിനായി എനിക്ക് ആപ്പിളും പിയറും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, എന്തുകൊണ്ട്? ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ, പല പുതിയ പഴങ്ങൾക്കും മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ വസന്തകാലത്ത് സാധ്യമാക്കുന്നു പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുക.

മുറിക്കാനുള്ള വഴികൾ

കഷ്ണങ്ങൾ, മുഴുവൻ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വഴി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ? നിങ്ങൾക്ക് ഇതുപോലെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും ഫലം മുഴുവൻഅങ്ങനെ കഷ്ണങ്ങൾ. ഇത് മരവിപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയും ആപ്പിൾ സോസ്. കഷണങ്ങളായി ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ മുറിക്കുന്നു.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആകൃതി ഏതെങ്കിലും ആകാം: കഷ്ണങ്ങൾ, കഷ്ണങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ, സർക്കിളുകൾ. തൊലി, തണ്ട്, വിത്ത് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും രുചിയുള്ള കാര്യമാണ്. ഇതെല്ലാം ഒരുക്കത്തിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പൈകൾക്കും കമ്പോട്ടുകൾക്കുമായി ആണെങ്കിൽ - തികച്ചും തൊലി സാന്നിധ്യം സ്വീകാര്യമാണ്ഫ്രൂട്ട് സോസുകൾ, കാസറോളുകൾ, സമാന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് തൊലി ഇല്ലാതെ.

മുറിച്ചതിനുശേഷം ഇരുണ്ടതായി ആപ്പിളിന്റെ ഈ സ്വത്ത് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ ഇത് ഒഴിവാക്കാനാകും.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം പരിഹാരം (1 ലിറ്റർ വെള്ളം + 5 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്).

അരിഞ്ഞതിനുശേഷം, കഷണങ്ങൾ ഈ കോമ്പോസിഷനിൽ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത് ഇരുട്ടിൽ നിന്ന് അവരെ രക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ വന്നാലുടൻ മരവിപ്പിക്കാനും വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്താനും കഴിയും.

ആവശ്യമായ താപനില

വീട്ടിൽ പുതിയ ആപ്പിൾ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ? എന്ത് താപനില ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എനിക്ക് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? മരവിപ്പിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: വരണ്ടതും ഷോക്ക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതും.

വരണ്ട - പഴങ്ങൾ ട്രേകളിൽ പരന്ന് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. താപനില പരിധി -23 than C യിൽ കുറയാത്തത്. മരവിപ്പിച്ചതിന് 2-3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ആപ്പിൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഫ്രീസുചെയ്‌ത കഷ്ണങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു പരമ്പരാഗത ഫ്രീസറിൽ കുറഞ്ഞത് -18. C താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യൽ - ഇത് ബാഗുകളിൽ ആപ്പിൾ വളരെ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഫ്രീസറിന്റെ പ്രവർത്തന മോഡിൽ, നിങ്ങൾ "ദ്രുത ഫ്രീസ്" ഇടണം.

ശീതീകരിച്ച ആപ്പിളിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ്

ഫ്രീസറിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം ആപ്പിൾ സംഭരിക്കാൻ കഴിയും? എല്ലാ നിയമങ്ങളും കൃത്യമായി പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, ഫ്രീസുചെയ്ത ആപ്പിൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം 12 മാസം വരെ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സ്വത്തുക്കളും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഓർക്കണം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതികൾ

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വഴികൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് നിരവധി രീതികളുണ്ട്.

കഷ്ണങ്ങൾ

ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക (പക്ഷേ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം).

അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉണങ്ങിയ ചോപ്പിംഗ് ബോർഡുകളിലോ ട്രേകളിലോ ക്രമീകരിക്കുക.

കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാൻ പാടില്ല ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കുക. ഉടനെ എല്ലാം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

2-3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പായ്ക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്‌ത കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടിരിക്കുന്നു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ.

ഒരു ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, വായു കുറവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പാക്കേജിംഗ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലാണ് നടക്കുന്നതെങ്കിൽ അവ ശരിയാണ്. വളരെ ഇറുകിയ അടയ്ക്കുകവായുവിലെ ഈർപ്പവും അകത്തെ ഈർപ്പവും ഒഴിവാക്കാൻ.

പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ

കുക്ക് സിറപ്പ് (750 ഗ്രാം വെള്ളം 450 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 1500 മില്ലിഗ്രാം അസ്കോർബിക് ആസിഡും കലർത്തി). കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ആപ്പിൾ, ഒരു ദിവസം തണുത്ത സിറപ്പിൽ മുക്കി. അതിനുശേഷം, കഷണങ്ങൾ പുതപ്പിക്കുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക), ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഫ്രീസറിൽ തണുപ്പിക്കുക.

പാക്കേജുകളായി വിഘടിപ്പിച്ച ശേഷം കുറഞ്ഞ വായു. ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിളിന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളിന്റെ സ്വാദും നല്ല മധുരപലഹാരവുമാണ്.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കൽ

ആപ്പിൾ തൊലി, അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 - 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുക്കുക, ബ്ലെൻഡർ അരിഞ്ഞത്, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ക്യാനുകളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ, റെഡി പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിൽ ആയിരിക്കും.

മുഴുവൻ ഫ്രീസ്

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക. പ്രത്യേക കത്തി വൃത്തിയായി കോർ നീക്കംചെയ്യുക.

പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ലായനിയിൽ ഫലം മുക്കുക അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (50 ഗ്രാം വെള്ളം + 1500 ഗ്രാം ആസിഡ്) കുറച്ച് മിനിറ്റ്.

അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക ആപ്പിൾ ഇടുക ഫ്രീസർ ബാഗ്അവിടെ നിന്ന് വായു പ്രീ-റിലീസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ.

ഈ രീതിയിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത ഒരു ആപ്പിൾ അര വർഷത്തോളം ഫ്രീസറിൽ കിടക്കും, അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ആപ്പിൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി അത്തരം പഴങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസിന് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വീഴ്ചയിൽ കുറച്ച് സമയം ആസ്വദിക്കണം പ്രായോഗികമായി പുതിയ ആപ്പിൾ പുതിയ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികളെക്കുറിച്ച് അറിയണമെങ്കിൽ, ഉണക്കൽ, ഉണക്കൽ, വീട്ടിലോ നിലവറയിലോ എങ്ങനെ വിള പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം, കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിന്റെ സംഭരണ ​​സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.