ഇന്ന്, "മേശയിലെ രാജാക്കന്മാർ" ആയിരുന്ന ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇപ്പോൾ അന്യായമായി മറന്നുപോയി. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ഉദാഹരണം ഫെസന്റ് പക്ഷി - അഭിമാനമായ മയിൽ. അവിശ്വസനീയമായ ബാഹ്യഭാഗം കാരണം ഈ സുന്ദരികൾ മാംസത്തിനായി വളരുന്നതല്ല, പക്ഷേ ഈ തൂവൽ സൃഷ്ടി പ്രസിദ്ധമായത് അതിന്റെ രൂപത്തിന് മാത്രമല്ല.
ആളുകൾ മയിലുകൾ കഴിക്കാറുണ്ടോ?
പുരാതന കാലത്തെ വറുത്ത മയിൽ ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ വിഭവമായിരുന്നു, പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമായി ഇത് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. പുരാതന റോമിൽ, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ മാത്രം ഒരു മയിൽ വറുത്തതാണ്, ഫ്രാൻസിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അതിഥികളുടെ സ്വീകരണ വേളയിൽ രാജകീയ മേശയിൽ ഒരു മയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
റഷ്യയിൽ, ഇവാൻ ദി ടെറിബിൾ ആദ്യം പൂർത്തിയാക്കിയ മയിലിനെ ആസ്വദിച്ചു, അതിൽ അതീവ സന്തുഷ്ടനായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ, പക്ഷിയുടെ ഭംഗി കാരണം ഈ വിഭവത്തിന്റെ ജനപ്രീതി മങ്ങി. അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കും വെറുതെയുമായി അവൾ പ്രത്യേകമായി ലഭിക്കാൻ തുടങ്ങി: മയിൽ മാംസം ഭക്ഷണവും വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! റെസ്റ്റോറന്റിൽ സമാനമായ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു ചെറിയ തുക നൽകാൻ തയ്യാറായിരിക്കണം.ഇപ്പോൾ ചുട്ടുപഴുത്ത മയിൽ വളരെ അപൂർവമാണ്, പക്ഷേ ഈ വിഭവം ഇംഗ്ലണ്ടിലും അർജന്റീനയിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മയിൽ മുട്ട ചൈനയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
മാംസം, അതുപോലെ തന്നെ ഫെസന്റ് കുടുംബത്തിലെ പക്ഷികളുടെ മുട്ടകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് കർഷകരെ വളരെയധികം ആകർഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ സി‌ഐ‌എസ് രാജ്യങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനാവശ്യമായി മറക്കുന്നു.
ഗിനിയ കോഴി, ടർക്കി, Goose, ചിക്കൻ, താറാവ് മാംസം എന്നിവ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
മയിൽ ഇറച്ചി
ഇളം പക്ഷി മാംസം പ്രത്യേകിച്ച് വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഏഷ്യൻ പാചകരീതി അനുസരിച്ച്, ഈ ഉൽപ്പന്നം പല രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും മോചനം നേടാൻ സഹായിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചൈതന്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈ പക്ഷികളുടെ അഭിമാനം ഗംഭീരമായ ഒരു വാലാണ്, ഇത് പുരുഷന്മാരിൽ മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ. സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ മിതമായ വാൽ ഉണ്ട്.ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം വളരെ മൃദുവായതും കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ളതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ പോലും ദഹനപ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ദോഷങ്ങളൊന്നുമില്ല.
മുട്ട
സമൃദ്ധമായ പക്ഷിയുടെ മുട്ട ചൈനയിൽ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മരുന്നുകളും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും തയ്യാറാക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സവിശേഷത അതിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കമാണ്: 1 മുട്ടയിൽ 60 കിലോ കലോറിയിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അത്തരം ഒരു ചെറിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന് (60-80 ഗ്രാം) വളരെ വലിയ സൂചകമാണ്. മഞ്ഞക്കരുയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: എ, ബി, ഡി ഗ്രൂപ്പുകൾ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, മറ്റ് പല ഗുണങ്ങളും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുട്ടയിൽ നിന്ന് ഒരു ദോഷവും ഇല്ല, പ്രധാന കാര്യം സ്ത്രീകൾക്ക് 1 കഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ഇല്ല, ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രതിദിനം 3 കഷണങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഇല്ല എന്നതാണ്.ജലദോഷം, പ്രതിരോധശേഷി കുറയുക, ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ എന്നിവയാൽ മയില മുട്ടയാണ് ഏറ്റവും നല്ല പ്രതിവിധി എന്ന് ചൈനക്കാർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
റഷ്യയിലും ഉക്രെയ്നിലും ഈ രുചികരമായ വിഭവം കണ്ടുമുട്ടുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ മിക്ക സ്വഹാബികളും അവരെ കണ്ടിട്ടില്ല. എന്നാൽ ചൈനയിൽ, ഓരോ കടയിലും മയിൽ മുട്ടകൾ കാണപ്പെടുന്നു, അവയിൽ നിന്നുള്ള ഫണ്ടുകൾ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും വിൽക്കുന്നു. 
സാമ്പിൾ വിഭവങ്ങൾ
ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഈ പക്ഷി പാചകം ചെയ്യുന്നത് പതിവല്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട ധാരാളം വിദേശ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് (മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകത്തിലും പക്ഷി പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു):
- ഇംഗ്ലീഷ് മയിൽ (ചുട്ടുപഴുത്ത പക്ഷി പൂർണ്ണമായും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ);
- ഫ്രഞ്ച് റോസ്റ്റ് മയിൽ (പ്രോവെൻകൽ വറുത്ത മാംസം);
- മയിൽ സൂപ്പ് - ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ അപൂർവ വിഭവം;
- സോസ്, പിസ്ത എന്നിവയുള്ള പക്ഷി.
വീട്ടിൽ മയിലുകളെ എങ്ങനെ ശരിയായി വളർത്താം, വളർത്താം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.മുട്ടയും ഓംലെറ്റും മുട്ടയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അതിനാൽ, മയിലിന്റെ മൂല്യം ശരിക്കും കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല: ഈ പക്ഷിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി കുറഞ്ഞ കലോറി കുറഞ്ഞതുമായ വിഭവം പാകം ചെയ്യാം, അത് ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വിളമ്പാം.നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മൂന്ന് പ്രധാന ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു പുരുഷന് വാൽ ആവശ്യമാണ്: കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ ഇണചേരൽ നൃത്തങ്ങൾക്കും സംരക്ഷണത്തിനും ആശയവിനിമയത്തിനും (വ്യത്യസ്ത സ്പന്ദനങ്ങളിൽ തൂവലുകൾ ഇൻഫ്രാസൗണ്ട് പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു).ഈ തൂവലിന്റെ ഓഫലും വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം അവ കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് മാത്രമല്ല, ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത മരുന്നും പാചകം ചെയ്യാം.
