ശീതകാലം ബ്രസൽസ് മുളകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഈ ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗമാണ്. ഈ രീതി ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്. മാത്രമല്ല, ഈ രൂപത്തിലുള്ള കോച്ചുകൾ അവരുടെ പോഷകാഹാര ഗുണവും മൃദുത്വവും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല, അവയുടെ വലുപ്പം ഫ്രീസറിലുള്ള വിള വിതരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, അത്തരം ഒരു ഘടകങ്ങളെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, സ്വീ, സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം വളരെ ഉചിതമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പദ്ധതികൾ എങ്ങനെ ശരിയായി നടപ്പാക്കാം, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കും.
ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ പോഷകങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണോ?
ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച തൈരെടുക്കുന്ന തലവന്മാർ കുറഞ്ഞ കലോറി, ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം എന്നിവയുടെ അനുമാനശേഷിയുള്ള അനുപാതത്തിലാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫോളിക്ക്, അസ്കോർബിക് ആസിഡുകൾ, ടികോഫെറോൾ, നിയാസിൻ, റൈബോ ഫ്ലേവിൻ, തയാമിൻ, റെറ്റിനോൾ, ബീറ്റ കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. 
അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, പച്ചക്കറിയിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, മോളിബ്ഡിനം, സിങ്ക്, ഫ്ലൂറിൻ, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, കോബാൾട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ബ്രസ്സൽസിലെ കാബേജുകൾ നന്നായി വളരുകയും തണുത്തുറഞ്ഞ് വളരുകയും ചെയ്താൽ, ബ്രൈമിലെ ടോപ്പ് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും.
ശരിയായി ശീതീകരിച്ചപ്പോൾ ഉൽപ്പാദനം പറയുന്നു എല്ലാ പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങളുടെയും നിർണായക അനുപാതം നിലനിർത്തുന്നു പുതിയ സീസറിന് മുമ്പ്. അതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും. പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത്, പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രം നഷ്ടപ്പെട്ടു.
ബ്രോക്കോളി കാബേജ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായം അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണത്തിൽ ആയിരിക്കണം ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകൾ, കുട്ടികൾ, പ്രായമായവർ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, മാരകമായ ട്യൂമർ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നവരാണ്.
- ഒന്നാമതായി, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, ടാക്കിക് കാർഡിയാ, ആർറിമെമിയ, ബ്രാഡി കാർഡിയാ എന്നിവയുടെ നല്ല പ്രതിരോധം.
- രണ്ടാമത്, പച്ചക്കറൽ ഇൻഡോൾ -3-കാർബിനോൾ സാന്നിധ്യം മൂലം ബ്രെസ്റ്റ് ക്യാൻസർ ഉണ്ടാക്കുന്നത് തടയുന്നു.
- മൂന്നാമതായി, ഇത് തലച്ചോറിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നാലാമത്, അതു ശരത്കാല-മഞ്ഞുകാലത്ത് കാലയളവിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി, ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
- അഞ്ചാമത്, ചെറിയ kochanchiki ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം സംഭാവന ദർശന അവയവങ്ങളിൽ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം ഉണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ആമാശയത്തിലെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ അപര്യാപ്തത, ദഹനനാളത്തിന്റെ അവയവങ്ങൾ എന്നിവ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്
പോഷകാഹാരത്തിൻറെ സാങ്കേതികവിദ്യയെ പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഉല്പന്നത്തിന്റെ ആശ്രയത്വത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ്, അത് വീട്ടിൽ നിന്ന് ബ്രസീൽ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പരിചിന്തിക്കാം. ഒന്നാമതായി, നമുക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്. തിരഞ്ഞെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ കോച്ചുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ച് 2 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ കൂടാത്ത ഇലാസ്റ്റിക്, ഇടതൂർന്ന മാതൃകകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക.അവർക്ക് മഞ്ഞനിറം, അലസതയുടെയും ക്ഷയത്തിന്റെയും ലക്ഷണങ്ങൾ, അതുപോലെ യാന്ത്രിക തകരാറുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകരുത്.
കാബേജ് ഇനങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെയും പാചക ഉപയോഗത്തെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: വെള്ള, ചുവപ്പ്, കോളിഫ്ളവർ, റോമനെസ്കോ, ബീജിംഗ്, സവോയ്, ബ്രൊക്കോളി, കാലെ, കോഹ്‌റാബി, പക് ചോയി.
വിള വലുപ്പത്തിൽ അതിന്റെ വലുപ്പത്തെ കുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അസ്വസ്ഥരാകരുത്. വലിയ തലകളെ പകുതിയോ അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാവുന്നതാണ്. ഈ സൂക്ഷ്മത പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയെയും ഗുണത്തെയും ബാധിക്കില്ല. സൂക്ഷ്മജീവികൾ മറയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത വിള്ളലുകളെയും മുറിപ്പാടുകളെയും ഒഴിവാക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറി ഉടനടി പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 
പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ കാബേജ് തല ശരിയായി കാണ്ഡം നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തില്ല കാരണം ഫ്രീസ് വിജയകരമല്ലെന്ന് പറയുന്നു. തലയുടെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തോട്ടത്തിൽ കിടക്കയിൽ നിന്ന് ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് കഴിഞ്ഞാൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. അതിനാൽ താപനില താപനില -5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താഴുകയും ചെയ്യാം.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ
കാബേജ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ജോലി ആവശ്യമാണ്:
- പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറിയുടെ വലിയ പാൻ;
- അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ കോളർ;
- പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷി;
- തല വരണ്ടതാക്കാൻ തുണി അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ;
- ഫ്രീസർ ട്രേ;
- kochanchikov സൂക്ഷിക്കുന്നതിനായി zippers കൂടെ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ.
ക്യാബേജ് തയ്യാറാക്കൽ
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് പ്രധാനമാണ് പ്രീ-മെയ്സ്.
ഒന്നാമത്, തല വെട്ടി സ്ഥലം ശ്രദ്ധ. നിങ്ങൾ വളരെ വലിയ പാഴാകുന്നു എങ്കിൽ, അവരെ നീക്കം - അവർ ഏതെങ്കിലും പോഷകാഹാര മൂല്യം ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല, അവർ ശീതീകരണ സ്ഥലം സ്ഥലം മാത്രം. എന്നാൽ ചെറിയ വാലുകൾ കൊണ്ട്, എല്ലാ മുറിവുകൾക്കും പുതുക്കപ്പെടേണ്ടി വരും, കാരണം കാലാകാലങ്ങളിൽ ഓക്സിജൻറെയും പ്രകാശത്തിൻറെയും സ്വാധീനത്തിൻ കീഴിൽ നാരുകൾ അവയെ ഇരുണ്ടുപോകാൻ കാരണമാകുന്നു.
മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതിക്ക് നന്ദി, പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും രുചി വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ശൈത്യകാലത്ത് സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഷാമം, ആപ്പിൾ, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ, ധാന്യം, കൂൺ, ഗ്രീൻ പീസ്, പഴവർഗങ്ങൾ, മത്തങ്ങകൾ എന്നിവ മരവിപ്പിക്കുവാനേ പറ്റൂ.
ഇതിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് ലഹരിയിലാക്കണം ദുർബലമായ സലൈൻ. 5 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. 3 ലിറ്റർ കുടിവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്. കാബേജ് ഇലകൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാതെ കഴിയുന്ന കീടനാശിനികൾ ഒഴിവാക്കാനായി ഇത് നടത്തുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, pop-up kochanchiki കവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് അമർത്തുക. 
എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങളും നടത്തിയ ശേഷം, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന കാബേജ് കഴുകണം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന റോമാക്കാർ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ക്യാബേജ് ഭക്ഷണപദാർത്ഥമായി കണക്കാക്കുകയും പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമേ ഈ പച്ചക്കറി ഉപഭോഗം ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് വിഭവം വിളമ്പി.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫ്രീസ് ബ്രീഫിംഗ്
തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിന് ശേഷം പച്ചക്കറി ഉത്പാദനം അൽപം വറ്റിപ്പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ മരവിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കാം.
ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്:
- തയ്യാറാക്കിയ ചട്ടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ അനുപാതം അടിസ്ഥാനത്തിൽ കണക്കാക്കാൻ അവളെ ഉപദേശിക്കാൻ: 1 കിലോ ഉൽപ്പന്നം - 3 ലിറ്റർ ലിക്വിഡ്.
- കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് തലകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 2-3 മിനിറ്റ് തീയിൽ പിടിക്കുക. തീയിൽ പച്ചക്കറി അമിതമാക്കരുത്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അതിന്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും നഷ്ടപ്പെടും. ബ്ലാഞ്ചിംഗിനു ശേഷം ബ്രസീലിലെ മുളപ്പിച്ച പച്ച നിറം നിലനിർത്തണം.
- പച്ചക്കറികൾ ശൂന്യമാകുമ്പോൾ, മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഐസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്യൂബുകൾ പോലും ചേർക്കാം).
- നിർദ്ദിഷ്ട ബ്ലാങ്കിംഗ് സമയം കഴിഞ്ഞ്, വേഗത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പുതുതായി വേവിച്ച വിഭവങ്ങളിലേക്ക് കാബേജ് പകരും.
- ബില്ലെറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, അതിനിടയിൽ തന്നെ പേപ്പറോ തുണിത്തലയോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉണക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തണുപ്പിച്ച കാബേജ് നീക്കം ചെയ്ത് ടവലിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഗ്ലാസിന് അധിക വെള്ളം ലഭിക്കും.
- തലകൾ പൂർണമായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഫ്രീസർ ട്രേയിൽ ഒരു പാളി ഇട്ടു എന്നിട്ട് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയക്കണം.
- മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം നേടുന്നതിന്, വിദഗ്ധർ "ദ്രുത ഫ്രീസുചെയ്യൽ" ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് മിക്കവാറും എല്ലാ ആധുനിക ഫ്രീസേഴ്സുകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അതിന്റെ പ്രവർത്തനം താപനില -22 ലേക്ക് -26 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് കൂടും.
- ഫ്രീസ് പൂക്കിയ ശേഷം കാബേജ്, ശുദ്ധിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികൾ ഒഴിച്ചു അവരെ നിന്ന് സൂപ്പര് അമിത വായു നീക്കം. തുടർന്ന് ഫ്രീസറിലെ സംഭരണത്തിനായി അയച്ചു. താപനില -18 exceed C കവിയാൻ പാടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ സാധാരണ കാബേജ് സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് മദ്യപാനത്തിൽ നിന്ന് മോചനം നേടാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടാണ് പച്ചക്കറിയെ ശാന്തതയുടെ പ്രതീകമായി കണക്കാക്കിയത്.
എന്താണ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നത്
ചില വീട്ടമ്മമാർ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നത് എപ്പോഴും സമയമല്ലെന്ന് പരാതിപ്പെടുന്നു. കാബേജ് ശീതീകരണ പ്രക്രിയയിൽ ഈ പോയിന്റ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഹ്രസ്വകാല ജീവിതത്തോടുകൂടിയ കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് ഫലം.
വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ് മരവിപ്പിച്ച ആഹാരം പാകപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് ചൂട് ചികിത്സ മതി. ഉവ്വ്, നിങ്ങൾ ഉടനെ ഈ രീതിയിൽ ഫ്രോസൻ കാബേജ് നിന്ന് പാചകം പാചകം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും മുൻകൂർ defrosting അല്ലെങ്കിൽ പാട്ടുകൾ മറ്റു തയാറാക്കരുതു. പുറമേ, blanched പച്ചക്കറി രണ്ടുതവണ കാലം സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ബ്രോക്കോളി, റെഡ്, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ ശീതകാലം തയ്യാറാക്കാനുള്ള വഴികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി, അതുണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ തങ്ങളുടെ രുചിയിൽ ചില കൈപ്പത്തികളെ നിലനിർത്തിയാൽ, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നതും തുടർന്നുള്ള ഫ്രീസ് ചെയ്തതുമെല്ലാം അപ്രത്യക്ഷമാകും. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നം പാകം ചെയ്യണം. വെള്ളത്തിൽ ഒരേ സമയം നിങ്ങൾ ഉപ്പ് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ വേണം. 
എന്നാൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യൽ കൃത്യമായി നടപ്പാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു എന്നതിനാൽ, ഓരോ തലയും വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചൈനയുടെ പ്രശസ്തമായ വലിയ മതിലിൻറെ നിർമ്മാണ സമയത്ത്, അടിമകൾ വീഞ്ഞും നനച്ചുകുളങ്ങുമൊക്കെ കഴിച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം സംഭരിക്കാം
ബ്രസെൽസ് മുളകളുടെ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 12 മാസത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യമാണ്. മുമ്പ് മുളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ 1 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉള്ള വസ്തുക്കളുണ്ടെന്ന് കരുതുക. മറ്റുള്ളവർക്ക് ആറുമാസത്തിനകം അനുയോജ്യമല്ല.
മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്ന തീയതി ഉപയോഗിച്ച് ലേബലുകൾ ഒട്ടിക്കുന്നത് അർത്ഥശൂന്യമാണ്. ഈ കേസിൽ, ആദ്യം കോച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. 
തക്കാളി, വെള്ളരി, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സ്ക്വാഷ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ്, ഫിസാലിസ്, സെലറി, റബർബാർ, ശതാവരി ബീൻസ്, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെണ്ണ, കൂൺ, വെളുത്ത കൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകം ചേർക്കുക.
ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ
എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും തന്റെ ശ്രമങ്ങൾ വ്യർഥമല്ലാതിരിക്കണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശൈത്യ വിളവെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി കംപൈൽ ചെയ്തു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതാണ്, നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശവും:
- ബ്രസ്സൽസ് മുളകളെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഭാഗങ്ങളായി വിളവെടുക്കുക. ആദ്യം, താഴത്തെ തല മുറിച്ച് (ഏകദേശം ബ്രൈൻ നടുവിൽ ലേക്കുള്ള), ഒരു ആഴ്ചയ്ക്കു ശേഷം നിങ്ങൾ നടുവിൽ മുകളിലെ ഫോർക്ക് മുന്നോട്ട് കഴിയും. ഈ രീതി അപിക്ക് പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വളരാനും പക്വത പ്രാപിക്കാനും അനുവദിക്കും.
- ശീതീകരണ തലത്തിൽ ഒരിക്കലും നനഞ്ഞ തലകളൊന്നും നൽകരുത്. മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അവർ ഒരു സോളിഡ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒരുപോലെ ഫ്രീസ് ചെയ്യും, അത് പാചകം ചെയ്യാൻ വേർതിരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്.
- ബ്രസെസ്സിന്റെ മുളപ്പങ്ങൾ പുനർവിന്യസിക്കുന്നതിന് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പാക്കേജിന്റെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നിങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ നിർബന്ധിതരാകും.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കാബേജ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഉടനടി ഫ്രോസൺ കൊച്ചഞ്ചിക്കി സൂപ്പിലോ പായസത്തിലോ ചേർക്കുന്നു.
- ചില വീട്ടമ്മമാർ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തണുത്തുറഞ്ഞ ബ്രസെൽസ് മുളപ്പിച്ചികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ശതാവരി ബീൻസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, ധാന്യം എന്നിവയുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ എന്നിവ നല്ല അയൽക്കാരാണ്.
ഈ ശുപാർശകൾ നിരീക്ഷിക്കുക, ഉറപ്പാക്കുക: രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറി ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകില്ല.
