ശീതകാലം ശാന്തമാകുന്നതിന് എത്ര രുചികരവും വേഗത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ്

പച്ചക്കറികൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അവ കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് മാത്രമല്ല, പലപ്പോഴും രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, അച്ചാറിട്ട കാബേജ്, അത് സോവറിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ രുചിയുള്ളതുമാണ്, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ശൈത്യകാലത്ത് പിടിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.

രുചിയുള്ളത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്

അച്ചാറിട്ട കാബേജിൽ മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്, അൽപ്പം മസാലയുണ്ട്, അത് ഉന്മേഷദായകമാക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ശാന്തയുടെ, ചീഞ്ഞ ഘടന നിങ്ങളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല. രുചിക്ക് പുറമേ, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:

• കൊഴുപ്പ് കുറവായതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്നു.
• നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, സമ്മർദ്ദ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ഉപാപചയത്തിന്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ, കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും .ർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു.
• പച്ചക്കറികൾ പറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
• ഇത് പ്രതിരോധശേഷി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
• ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണവൽക്കരിക്കുക: പർപ്പിൾ, പ്രമുഖ സെഡം, ഹത്തോൺ, പ്രിംറോസ്, ഹെല്ലെബോർ, ക്ലോവർ, ഫിർ, കോർണൽ.

ഏത് കാബേജ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

വെളുത്ത കാബേജ് രുചികരമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ ഇനങ്ങളും അച്ചാറിൻറെ ശേഷം അവയുടെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നില്ല. രുചിയിൽ നിരാശപ്പെടാതിരിക്കാൻ, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, കാഴ്ചയ്ക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകുക: കട്ടിയുള്ള മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള വെളുത്ത ഇടതൂർന്ന ഇലകളുള്ള പച്ചക്കറി അനുയോജ്യമാണ്. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ:

• മഹത്വം;
• ബെലാറഷ്യൻ;
• സമ്മാനം;
• ഗ്രിബോവ്സ്കയ;
• ജൂബിലി;
• കാശിർസ്കായ;
• അമഗെർ;
• സാബുരോവ്ക;
• ഡോബ്രോവോഡ്സ്കയയും മറ്റുള്ളവരും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കാബേജ് മഞ്ഞ് കടിച്ചതോ, പൊട്ടിച്ചതോ, അയഞ്ഞതോ, അസുഖമുള്ളതോ, പഴുക്കാത്തതും, വൃത്തികെട്ടതും, നേർത്ത ഇലകളുള്ളതും 0.7 കിലോയിൽ താഴെ ഭാരം ഉള്ളതുമായിരിക്കരുത്.

കാബേജ് അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ: ദ്രുതവും രുചികരവും

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് ശാന്തവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അത്തരം അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കട്ടിംഗ് ബോർഡ്;
• കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കീറിമുറിക്കൽ;
• വലിയ പാത്രം;
• grater;
• പാൻ;
• സ്പൂൺ;
• അളക്കുന്ന പാനപാത്രം;
• ലാൻഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ പായൽ;
• ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ;
• കാപ്രോൺ ക്യാപ്സ്.

വിവിധതരം കാബേജുകളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെയും പ്രയോഗത്തെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: വെള്ള, ചുവപ്പ്, സവോയ്, പീക്കിംഗ്, ബ്രൊക്കോളി, കോഹ്‌റാബി, കാലെ, പാക് ചോയി, റൊമാനസ്കോ, മിഴിഞ്ഞു.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം (4 മൂന്ന് ലിറ്റർ ക്യാനുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി):

• ചെറിയ കാബേജ് - 3 പീസുകൾ .;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കാരറ്റിന്റെ അളവിൽ ഇത് അമിതമാക്കരുത് - ഇത് അഴുകലിന് കാരണമാകുന്നു, അച്ചാർ ചെയ്യുമ്പോൾ അനാവശ്യമാണ്.

മാരിനേഡ്

പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 3 ലി;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 170-200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളകും മധുരമുള്ള കടലയും - 12 പീസ്;
• 1-3 ഇലകൾ;
• വിനാഗിരി 70% - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരണം:

1. കാബേജിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇലകൾ എടുത്ത് അരിഞ്ഞത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉറങ്ങുക.

2. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. കാബേജിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

3. മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

4. കുരുമുളക്, ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

5. വിനാഗിരി ചേർക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

6. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ഒഴിക്കുക, സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കാരറ്റ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

7. പച്ചക്കറികൾ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

8. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്കോ നിലവറയിലേക്കോ മാറ്റുക. അടുത്ത ദിവസം ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വീഡിയോ: കാബേജ് അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതെങ്ങനെ

പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, എന്വേഷിക്കുന്ന, വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, ക്രാൻബെറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പച്ച തക്കാളി, ചതകുപ്പ, പാൽ കൂൺ, ബോളറ്റസ്, ചീര, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം.

കുരുമുളകിനൊപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണി കുരുമുളക് ലഘുഭക്ഷണം വേണമെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• കാബേജ് - 2.5 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 0.5 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 കിലോ;
• 3 l കഴിയും;
• നൈലോൺ കവർ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• ഉപ്പ് - 60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 7.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ.

അച്ചാർ എങ്ങനെ:

1. കാബേജിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇലകൾ എടുക്കുക, അരിഞ്ഞത്.

2. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, കൈകൾ തടവുക.

3. കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, 4-5 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കാബേജ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

4. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

5. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

6. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉരുകുക.

7. വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

8. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് ഇടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. 3 ദിവസത്തിന് ശേഷം ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? എല്ലാത്തരം കാബേജുകളും അപൂർവ വിറ്റാമിൻ യു അടങ്ങിയതാണ്. ഇത് കുടലിന്റെയും വയറിന്റെയും വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നു.

വീഡിയോ: മധുരമുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

എന്വേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

എന്വേഷിക്കുന്നതും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ശാന്തയുടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിന് വിരുന്നു കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് - 2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 300 ഗ്രാം;
• ചെറിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വെള്ളം - 1 ലി;
• കടല - 6 പീസ്;
• ബേ ഇല - 3 ഇലകൾ;
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 7.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 3 l കഴിയും;
• നൈലോൺ കവർ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും തക്കാളി, തണ്ണിമത്തൻ, സ്ക്വാഷ്, തണ്ണിമത്തൻ, വെളുത്ത കൂൺ എന്നിവ അച്ചാർ ചെയ്യാം.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. കാബേജിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ഇലകൾ മുറിച്ച് 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു തണ്ട് കൊത്തിയെടുക്കുക.

2. ഓരോ ക്വാർട്ടേഴ്സും 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.

3. എന്വേഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്.

6. കണ്ടെയ്നറിൽ എറിയുക, സജീവമായി അമർത്തുക: കാബേജ് ഒരു പാളി, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ, വെളുത്തുള്ളി പല പ്ലേറ്റുകൾ, എല്ലാ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് എന്നിവ മൂടിയിരിക്കുന്ന രീതിയിൽ പാളികൾ മുകളിലേക്ക് ആവർത്തിക്കുന്നു.

7. പഠിയ്ക്കാന് വേവിക്കുക - ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, തിളപ്പിക്കുക.

8. ഒരു നൂഡിൽ പിക്കർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബേ ഇല പിടിക്കുക, വിനാഗിരിയും 5 സ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറികൾ മൂടുന്നു.

9. 2 വലിയ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, ലിഡിൽ ഇടുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക, 12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

വീഡിയോ: എന്വേഷിക്കുന്ന അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

നിറകണ്ണുകളോടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ്

മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ സന്തോഷിക്കണം, ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് - 2.5 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 900 ഗ്രാം;
• നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 3 പീസുകൾ .;
• 3 ലിറ്റർ കഴിയും;
• നൈലോൺ കവർ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വെള്ളം - 1.1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു കുന്നിനൊപ്പം;
• പഞ്ചസാര - ഒരു കുന്നിന്റെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് പീസ് - 10 പീസ്;
• ബേ ഇല - 1 ഇല;
• വിനാഗിരി 70% - 2-3 ടീസ്പൂൺ.

പച്ചക്കറികൾ marinate ചെയ്യാൻ:

1. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക.

2. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിലുള്ള ചില ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടിക്കുക.

3. പച്ചക്കറികൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

4. നിറകണ്ണുകളോടെ മുകളിലെ പാളി നീക്കംചെയ്യുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.

5. നിറകണ്ണുകളോടെ കംപ്രസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ, സജീവമായി അമർത്തുന്നു.

6. തിളപ്പിക്കുക: ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ ove യിലേക്ക് മാറ്റുക, തിളച്ചതിനുശേഷം വിനാഗിരി ചേർത്ത് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. പച്ചക്കറികൾ മൂടുന്ന വിധത്തിൽ കലത്തിൽ പാത്രം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ഇടുക, പാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! നന്നായി വിതരണം ചെയ്ത പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കലർത്തി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

ക്രാൻബെറികളുള്ള മാരിനേറ്റ് കാബേജ്

ക്രാൻബെറികൾ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും; ഇതിനായി തയ്യാറാക്കുക:

• കാബേജ് - 2 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ .;
• ക്രാൻബെറി - 2 പിടി;
• 3 ലിറ്റർ പാത്രം;
• പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ.

സ്റ്റോറിലെ പഠിയ്ക്കാന്:

• വെള്ളം - 1 ലി;
• ബേ ഇല - 1;
• കുരുമുളക് പീസ് - 10;
• പഞ്ചസാര - 5 വലിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു കുന്നിനൊപ്പം 1 വലിയ സ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - 5 വലിയ സ്പൂൺ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള മാരിനേറ്റ് പ്രക്രിയ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. കാബേജിൽ നിന്ന് കുറച്ച് പുറം ഇലകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കുക, ഉയർന്ന പാത്രത്തിലേക്കോ ചട്ടിയിലേക്കോ ഒഴിക്കുക.
2. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
3. ക്യാബേജിൽ കാരറ്റും ക്രാൻബെറികളും ഒഴിക്കുക, ഏകതാനമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് ആക്കുക.
4. തിളപ്പിക്കുക: ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സ്റ്റ ove യിലേക്ക് മാറ്റുക, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു നുകം വയ്ക്കുക (ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രം വെള്ളം ഇടുക), മേശയിലേക്ക് മാറ്റുക. അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
6. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഇടുക, ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ ഇടുക.

കാബേജ് വിളവെടുക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക: കോളിഫ്ളവർ, ചുവന്ന കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി; കാബേജ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പുളിപ്പിക്കാം.

വീഡിയോ: ക്രാൻബെറികളുള്ള മിഴിഞ്ഞു

ആപ്പിളിനൊപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ്

ശാന്തയുടെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് ആപ്പിൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കാം, അതിനാൽ ഇതിനായി തയ്യാറെടുക്കുക:

• കാബേജ് - 2 കിലോ;
• ശരാശരി കാരറ്റ് - 3;
• പച്ചയേക്കാൾ നല്ലത് മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ - 3 പീസുകൾ;
• 3 ലിറ്റർ കഴിയും;
• നൈലോൺ കവർ.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പ്രധാന അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം കാബേജ് തിളപ്പിച്ച് മാത്രമാണെങ്കിൽ പുരാതന റോമാക്കാർ.

പഠിയ്ക്കാന്:

• വെള്ളം - 1 ലി;
• പഞ്ചസാര - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 10 പീസ്;
• ബേ ഇല - 1 ഇല;
• വിനാഗിരി 9% - 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്.

ലഘുഭക്ഷണം അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്:

1. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച്, മുകളിലുള്ള ചില ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടിക്കുക.
2. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. കാരറ്റ് ചുരണ്ടുക, ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക.
4. എല്ലാം ബന്ധിപ്പിക്കുക, താരയിൽ ഇടുക.
5. തിളപ്പിക്കുക: ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി സ്റ്റ ove യിലേക്ക് മാറ്റുക, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - വിനാഗിരിയും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക.
6. ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ പാത്രത്തിൽ കളയുക, ലിഡ് ഇടുക, തണുത്ത അറയിലേക്ക് മാറ്റുക. അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

വീഡിയോ: ആപ്പിളിനൊപ്പം ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ്

ബില്ലറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

0 മുതൽ 7 ° C വരെ താപനില നിലനിൽക്കുന്ന ഏത് സ്ഥലവും വർക്ക്പീസ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ആകാം:

• ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ;
• നിലവറ;
• ബേസ്മെന്റ്;
• ഒരു ഗാരേജ്;
• ചൂടായ ബാൽക്കണി.

അവലോകനങ്ങളാൽ വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ഈ വിശപ്പ് മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അതേ രുചികരമായി തുടരുന്നു, അപ്പോൾ അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് അൽപ്പം പ്രശ്നമാണ്. ൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലഘുഭക്ഷണ ഭാഗങ്ങൾ ബാഗുകളിലോ ചെറിയ ക്യാനുകളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പഠിയ്ക്കാന് നന്ദി, ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെക്കാലം (ശൈത്യകാലത്ത്) സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഇത് ഭാവിയിൽ വിളവെടുക്കരുത്, കാരണം ഒരു വർഷത്തിൽ ഇത് അത്ര രുചികരമാകില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ നിറം വളരെ ആകർഷകമാകില്ല.

ആർക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല

അത്തരമൊരു വിഭവം കഴിക്കാൻ വിപരീതമാണ്:

• ദഹനനാളത്തിന്റെ വർദ്ധനവ് സമയത്ത്;
• പാൻക്രിയാസ്, വൃക്ക എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളിൽ;
• കുടലിൽ അധിക വാതകം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത്;
• നിങ്ങൾക്ക് ചില ചേരുവകളോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ;
• ടിഷ്യൂകളിൽ അമിതമായി ദ്രാവകം അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു;
• പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾ;
• ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ;
• ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ആളുകൾ;
• രക്താതിമർദ്ദം ഉള്ള രോഗികൾ;
• മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ അനുഭവിച്ചു.

പ്രമേഹ ചികിത്സയ്ക്കായി അത്തരം സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: യൂക്ക, പർ‌ലെയ്ൻ, ക്രിമിയൻ മഗ്നോളിയ മുന്തിരിവള്ളി, ആസ്പൻ, അതുപോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഗ്രേ വാൽനട്ട്, ബോലെറ്റസ്

ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണം രുചികരമാക്കാൻ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യണം:

1. കാബേജ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക - കേടാകരുത്, അസുഖകരമായ മണം, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഇനങ്ങൾ.
2. അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് എടുക്കരുത്.
3. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - സാധാരണ വിനാഗിരിക്ക് പകരം വീഞ്ഞ്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
4. പഠിയ്ക്കാന് പലതവണ ഒഴിച്ചതിനുശേഷം ഒരു വലിയ കത്തി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുക, അത് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ എത്തും. അതിനാൽ പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. അലുമിനിയം, പ്ലാസ്റ്റിക്, സിങ്ക് പാത്രങ്ങൾ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽഡ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കരുത്.
6. സാധാരണ വായു താപനിലയിൽ സാധാരണ പാചക സാഹചര്യങ്ങളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിന്റെ രുചി വിവിധ അഡിറ്റീവുകളാൽ വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങൾ പഠിച്ച ആ രഹസ്യങ്ങൾ പാചക മികവിന്റെ മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രക്രിയയ്ക്കായി ശരിയായി തയ്യാറാകാനും അതിന്റെ സംഭരണ ​​നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാനും മറക്കരുത്.

നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ:

വേഗം - ഇത് പ്രധാനമാണ്) മിഴിഞ്ഞുക്ക് സമാനമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്കറിയാമെങ്കിലും ഇത് മൂന്ന് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ശരി, അങ്ങനെയാണ്. പൊതുവേ, സാധാരണ മിഴിഞ്ഞു 2-3 ദിവസത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം കാബേജ് കഴിക്കാം)

അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ കാബേജ് മുറിക്കുക, കാരറ്റ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

എന്നാൽ ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് മുറിയിലെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കരുത്.

എന്നിട്ട് ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഈ കാബേജ് ഒഴിക്കുക.

തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പോലും, ഒരു തടത്തിൽ പോലും ഇടാം. പ്രധാന കാര്യം, തുടർന്ന് ലിഡ് മൂടി അടിച്ചമർത്തൽ ഇടുക.

ശരി, ഇവിടെ, 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, മികച്ചത്, തീർച്ചയായും, 2 ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് കഴിക്കാം)

ഡെയ്‌സി, സോചി

//www.divomix.com/forum/marinovannaya-kapusta-bystrogo-prigotovleniya/#comment-41674

കാബേജ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക; കബിറ്റ്നയാണെങ്കിൽ, അത് ആസൂത്രണം ചെയ്ത് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടേണ്ടതില്ല, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, സെലറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, അനിയന്ത്രിതമായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ കണക്കാക്കും: ഒരു ബക്കറ്റ് വെള്ളം മുകളിൽ ഇല്ലാതെ അര ലിറ്റർ ഉപ്പ് പക്ഷേ, കാബേജ് മുഴുവൻ മൂടാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളം ശൂന്യമായിരിക്കണം, പക്ഷേ സ്വാഭാവികമായും ഇത് ലളിതമായ ടാപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് പര്യാപ്തമല്ല, പക്ഷേ ഉപ്പിന്റെ അളവ് പുറന്തള്ളാൻ മൊത്തം ജലത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് വേഗം വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും ഇല്ല അതിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ നേരം നീണ്ടുനിൽക്കും, സ്വാഭാവികമായും ബേസ്മെന്റിൽ കൂടുതൽ സമയം ചിലവാകും, ഹോപ്സ്-സുന്നേലി പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു അമേച്വർ ആണ്, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ കഞ്ഞി വെണ്ണ കൊണ്ട് നശിപ്പിക്കില്ല, ഒപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത രീതിയും (പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു മുകളിൽ) ഞാൻ ഹോപ്സ്-സുന്നേലിയിലും നിറകണ്ണുകളോടെയും കിടക്കുന്നു, മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പെൺകുട്ടി നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ

അമീറ 1

//forumodua.com/showthread.php?t=244742&p=9485172&viewfull=1#post9485172

ഞാൻ കാബേജ് ക്വാഷു. ബാൽക്കണിയിൽ ഇതിനകം തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും ശൈത്യകാലത്ത് ചെയ്യുന്നു:

ബക്കറ്റിൽ 2-3 തല കാബേജ് + കാരറ്റ് + ഉപ്പ്. ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകൾ എനിക്കിഷ്ടമല്ല. പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ)) കോമ്പിനേഷനിൽ ഷിങ്കുയു. ഞാൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചതയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ബക്കറ്റിലും പ്രസ്സിനു കീഴിലും - പുളിച്ച. സാധാരണയായി ഈ പ്ലേറ്റ് ബക്കറ്റിന്റെ വ്യാസത്തേക്കാൾ അല്പം ചെറുതാണ്, അതിൽ 3 ലിറ്റർ കാൻ വെള്ളമുണ്ട്. എല്ലാം പൊടിയിൽ മൂടുക. 3 ദിവസം warm ഷ്മളമായിരിക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മരം വടികൊണ്ട് ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് അടിയിലേക്ക് തുളച്ചുകയറേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ വാതകം രക്ഷപ്പെടും. വളരെയധികം ദ്രാവകം പുറത്തുവിടുന്നു, അതായത്. കാബേജ് മികച്ച രീതിയിൽ ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 3 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഞാൻ മരവിപ്പിക്കാൻ ബാൽക്കണിയിലേക്ക് എക്സ്പോസ് ചെയ്യുന്നു. ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം ക്രഞ്ച് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഗംഭീരവും ഒലിവ് ഓയിൽ സാലഡിന്റെ രൂപത്തിലും വിനൈഗ്രേറ്റിനും.

കൊച്ച്ക 123

//www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=148&t=132349&i=132399