ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ധാന്യം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കോൺ ജനുസ്സിൽ പെടുന്ന ഏക ഇനം ധാന്യം മാത്രമാണ്. പുല്ലും വാർഷികവുമായ സസ്യമാണിത്. മൂന്ന് മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ 6 മുതൽ 7 മീറ്റർ വരെ വളരാൻ കഴിയും. ഇതിന് നാല് സ്പീഷീസുകളും മൂന്ന് കാട്ടു ഉപജാതികളുമുണ്ട്. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പുരാതന ധാന്യ സസ്യമായി ധാന്യം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിനെ ഒമ്പത് ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു വിളയായി ധാന്യത്തിന് ഏകദേശം 10 ആയിരം വർഷം പഴക്കമുണ്ട്. ആധുനിക തെക്കൻ മെക്സിക്കോയുടെ പ്രദേശത്ത് കണ്ടെത്തി, പുരാതന കാലം മുതൽ ഇത് വളർന്നു. ഇത് മഞ്ഞ മാത്രമല്ല, ചുവപ്പോ കറുപ്പോ ആണ്.

സവിശേഷതകൾ

ധാന്യം പല തരത്തിലാണ്:

• മധുരമുള്ള ധാന്യം (എല്ലാ കാർഷിക ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെയും പ്രിയങ്കരം);
• ഡെന്റേറ്റ്;
• സിലൈസസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇന്ത്യൻ;
• അന്നജം;
• മെഴുക്;
• പൊട്ടൽ (രണ്ട് തരങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ബാർലി, അരി);
• ഹെമി-ലിപ്;
• ഫിലിമി;
• അന്നജം പഞ്ചസാര;
• ജാപ്പനീസ് വർണ്ണാഭമായ.

ഏഴ് സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള ധാന്യം തണ്ടിൽ എത്തുന്നു. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഈ ചെടിയുടെ പ്രധാന വ്യത്യാസം, അതിനുള്ളിൽ പൊള്ളയായതും പാരൻ‌ചൈമ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമാണ്. ധാന്യത്തിന്റെ സസ്യജാലങ്ങൾ വലുതാണ്. കേസരങ്ങളും സ്പൈക്ക്ലെറ്റുകളും പൂങ്കുലകളിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. ഇതിന് ഒരു നീണ്ട കളങ്കമുണ്ട്. ധാന്യത്തിന്റെ വളർച്ചയും വികാസവും 90 മുതൽ 200 ദിവസം വരെയാണ്. 11 ദിവസത്തിന് ശേഷം ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ഈ പ്ലാന്റ് ly ഷ്മളമായി സ്നേഹിക്കുന്നു. വിത്ത് 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ മുളക്കും. തൈകൾക്ക് 17 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ആവശ്യമാണ്.

പ്രധാനം! ചിനപ്പുപൊട്ടൽ 5-6 ഡിഗ്രി നേരിടുന്നു. ധാന്യത്തിന്റെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് 22 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ആവശ്യമാണ്. ഇൻലെറ്റുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ മാത്രമേ ചൂടും ഈർപ്പത്തിന്റെ അഭാവവും നേരിടാൻ കഴിയൂ.

ഒരു വലിയ നാശനഷ്ടം ചെടിക്ക് കാരണമാകും: വരണ്ട മണ്ണ്, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ, കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം. സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നതിന് 10 ദിവസം മുമ്പും 20 ദിവസത്തിനുശേഷവും വലിയ അളവിൽ ഈർപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു കിലോഗ്രാം വരണ്ട വസ്തുക്കൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വെള്ളത്തിന് മുന്നൂറ് കിലോഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

വളരെയധികം നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ, ചെടി മോശമായി വളരുന്നു. സാധാരണ ഈർപ്പം 70-80 ശതമാനമാണ്. ധാന്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ വെളിച്ചം ആവശ്യമാണ്, കാരണം തെക്കൻ ചരിവുകളിൽ നടുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി നടാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ധാന്യം ബ്ലാക്ക് out ട്ട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ജൈവവസ്തുക്കൾക്ക് നന്ദി സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ടാകും. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മണ്ണ് ചെർനോസെം ആണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മണ്ണും ധാന്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ കളിമണ്ണിൽ മോശമായി വളരും. ധാന്യത്തിന്റെ പ്രത്യേകത മണ്ണിൽ വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്. മണ്ണിൽ ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് കുമ്മായം ആയിരിക്കണം.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഈ പ്ലാന്റ് ലോകമെമ്പാടും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പാചകത്തിലും ഇതര മരുന്നിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു plant ഷധ സസ്യമാണ്. കോസ്മെറ്റോളജി, മെഡിസിൻ എന്നിവയുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ശാഖകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പന്നം.

ധാന്യത്തിൽ വിവിധ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാന്യം പ്രോട്ടീനിൽ ലൈസിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ധാന്യത്തിലും ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പാന്തെനോളിക് ആസിഡ്, ടാന്നിൻസ്, അവശ്യവും ഫാറ്റി ഓയിലുകളും പിറിഡോക്സിൻ, ബയോട്ടിൻ, റൈബോഫ്ലാമിൻ. ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ ധാന്യത്തിന്റെ ഇലയിലും ഇലകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇതിന് കുറഞ്ഞ energy ർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്. ഈ ചെടി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിഷവസ്തുക്കളും റേഡിയോനുക്ലൈഡുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ക്ഷയരോഗം, ന്യുമോണിയ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കോബ്സ് ചികിത്സ നൽകുന്നു. കുട്ടികൾക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ധാന്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഏതാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്?

നിർഭാഗ്യവശാൽ, 25 ശതമാനം വിഷബാധയ്ക്ക് വേനൽക്കാല ധാന്യം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായതും നല്ലതുമായ ധാന്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. ശൈലി നീക്കംചെയ്‌ത് കോബ് കാണുക. മഞ്ഞ-പച്ച, പൂപ്പൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള പാടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇവ ഫംഗസിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് മുകളിലാണ്, ക്രമേണ ഫംഗസ് ഇലകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു.
2. ഇലകൾ പരിശോധിക്കുക. കേടുപാടുകൾ വരുത്തി ധാന്യം എടുക്കരുത്, കാരണം അവ ബാക്ടീരിയകളാണെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. നിഖേദ് തകർക്കാം. ധാന്യം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
3. ഒരു സിന്തറ്റിക് മണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയില്ലകീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ചതുപോലെ.

പാചകത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ഏറ്റവും രുചികരമായത് ഇളം ധാന്യമാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്, അതിൽ കോബ്സ്, ഉപ്പ്, 15 മിനിറ്റ് സമയം എന്നിവ പാചകം ചെയ്യും (കോബിൽ ധാന്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഇവിടെ വായിക്കുക).

കൂടാതെ, ധാന്യം മറ്റ് വഴികളിലൂടെ തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്: അടുപ്പിൽ, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ, മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ, ഒരു സംവഹന ഓവനിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ, ഗ്രില്ലിംഗ്, സ്റ്റീമിംഗ്, ഗ്രില്ലിൽ ധാന്യം കേർണലുകൾ തിളപ്പിക്കുക.

എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: ചേരുവകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

ഇത് അസാധാരണവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. ഏത് പിക്നിക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഗ്രിൽ ചെയ്ത ധാന്യം പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്:

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്

ഇത് എടുക്കും:

• ധാന്യം
• 0.2 ലിറ്റർ വെള്ളം.
• 45 ഗ്രാം എണ്ണ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ഉപ്പ്

പാചകം:

1. ധാന്യം പൂർണ്ണമായും വൃത്തിയാക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ 5 മിനിറ്റ് ധാന്യം വറുക്കുക.
3. അടുത്തതായി, തീ താഴ്ത്തി വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. എന്നിട്ട് വെണ്ണ ഉരുക്കി ഉപ്പ് ചെയ്യുക.
5. കോബ്സ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്

ഇത് എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ധാന്യം.
• 4 ലിറ്റർ വെള്ളം.
• 0.1 കിലോഗ്രാം ബേക്കൺ.
• ഉപ്പ്
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

1. കോബ്സ് തൊലി വറുത്തെടുക്കുക.
2. അടുത്തതായി, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
3. തിളച്ച ശേഷം ചൂട് കുറയ്ത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് വരണ്ടതാക്കുക.
4. ഇതിനകം ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉണക്കിയ ധാന്യം, കൂടുതൽ ബേക്കൺ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടോസ്റ്റിനൊപ്പം മികച്ചത്.

ബേക്കൺ പൊതിഞ്ഞ വറുത്ത ധാന്യത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ കാണുക:

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം
• ഒരു ലിറ്റർ പാൽ.
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ.
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ.
• ബേസിൽ.
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

1. ചവറുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പാൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ ധാന്യവും സ്മിയറും പരത്തുക.
3. ഗ്രിൽ പാനിൽ ധാന്യം ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെണ്ണ, തുളസി, വെളുത്തുള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.
5. റെഡി ഡ്രസ്സിംഗ് ധാന്യം വഴിമാറിനടന്ന് വിളമ്പുക.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം?

ധാന്യം കഴിക്കുന്നതും വിളമ്പുന്നതും ശരിയായി പ്രധാനമാണ്. ധാന്യം തീറ്റുന്നതിന് ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവയിലൊന്ന് ഇതാ: ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിച്ച ധാന്യം വിഭജിക്കണം, ഒരു വരി ധാന്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യണം, അടുത്തതിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ തള്ളവിരൽ അമർത്തി അമർത്തുക. ബാക്കിയുള്ളവരുമായി ചെയ്യേണ്ട അതേ പ്രസ്ഥാനം.

തുറന്ന നിലത്ത് ധാന്യം കൃഷി ചെയ്യാം. ഇത് രണ്ട് തരത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം: വിത്തുകളുടെയും തൈകളുടെയും സഹായത്തോടെ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഒരു വ്യാവസായിക ഉൽ‌പ്പന്നമായ ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തീറ്റയും ഭക്ഷണവും സാങ്കേതിക സംസ്കാരവും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ധാന്യം വളരുന്ന രാജ്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഇന്ത്യ, ഫ്രാൻസ്, റഷ്യ, അർജന്റീന, തെക്കേ അമേരിക്ക, അർജന്റീന. നേതാക്കളെ അത്തരം രാജ്യങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നു: യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ്, ഡിപിആർകെ.

വീഡിയോ കാണുക: Άνθη Κολοκυθιάς με Πλιγούρι από την Ελίζα #MEchatzimike (ഫെബ്രുവരി 2025).