പ്രകൃതി നമുക്ക് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതിനാൽ, വേനൽക്കാല വഴുതനങ്ങയുടെ അവസാനം അല്ലെങ്കിൽ "നീല നിറത്തിലുള്ളവ" കിടക്കകളിൽ പാകമാകും, കാരണം അവ സാധാരണക്കാർ വിളിച്ചിരുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി നീല നിറത്തേക്കാൾ ധൂമ്രനൂൽ നിറമാണെങ്കിലും ചില ഇനം വെളുത്തതാണ്. ഈ പച്ചക്കറി വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകപ്രദവുമാണ്, അതിനാൽ ഹോസ്റ്റസ്മാർ ശീതകാലത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, തുടർന്ന് തങ്ങളേയും കുടുംബത്തേയും ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന വിളവെടുപ്പിന്റെ വിവിധ വഴികളെക്കുറിച്ചും അവയുടെ സംഭരണ നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും, കൂടാതെ ചെറിയ നീല നിറത്തിലുള്ളവയെ സേവിക്കാൻ കഴിയുന്ന മികച്ച സൈഡ് ഡിഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും പാചക ഗുണങ്ങളും
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. 
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം വഴുതനങ്ങയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ജലദോഷത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബി വിറ്റാമിനുകൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിക്കോട്ടിൻ ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ പിപി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പുകവലി ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇത് സഹായിക്കും.
വഴുതനങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ശീതകാലത്തെ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനും ഉണങ്ങിയ വഴുതനങ്ങകളെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക.
"നീല" ഡോക്ടർമാരുടെ പതിവ് ഉപയോഗം ജനനേന്ദ്രിയവ്യവസ്ഥ, സന്ധിവാതം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി സമൃദ്ധമായ മാംഗനീസും സിങ്കും ഹൃദയാഘാതത്തിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ സഹായിക്കും.
പ്രമേഹത്തിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
പ്രമേഹത്തിൽ വെളുത്ത പയർ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, കാന്റലൂപ്പ്, ആരാണാവോ, ലിംഗോൺബെറി ഇല, മേപ്പിൾ സ്രവം, ചൈനീസ് കാബേജ്, വെളുത്ത റാഡിഷ് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുവദനീയമാണ്.കുറഞ്ഞ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്രന്ഥി കാരണം ഗർഭിണികൾക്ക് വഴുതന നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. വിവിധ മുറിവുകൾ ഉണക്കുന്നതിനിടയിൽ നന്നായി വഴുതനങ്ങ അതിന്റെ പുനരുജ്ജീവന ഗുണങ്ങൾ കാണിച്ചു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ വഴുതനങ്ങയെ "ദീർഘായുസ്സ് പച്ചക്കറി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നു.
ഉത്കണ്ഠ, ഉറക്കമില്ലായ്മ അല്ലെങ്കിൽ മോശം മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ "നീല" നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. വിളർച്ചയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും അമിതവണ്ണത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കി.
അമിതഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ യോഷ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അരുഗുല, ഒക്ര, നെക്ടറൈൻ, ബ്രൊക്കോളി, വാട്ടർ ക്രേസ്, അത്തിപ്പഴം തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സഹായിക്കും.
സംസ്കരിച്ചതിനുശേഷവും വഴുതനയിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പോലും ശരിയായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നേടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വഴുതന വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ മാർഗ്ഗങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക. 
പാചക നമ്പർ 1 (കൂൺ പോലെ)
നീലനിറത്തിലുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും രുചികരവുമായ പാചകമാണിത്, ഇത് രുചി മങ്ങിയതായി അച്ചാറിട്ട കൂൺ പോലെയാണ്. പാചക പ്രക്രിയ 45 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ.
ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്
സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക ആവശ്യമാണ്:
- 1 കിലോ ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ;
- 10 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 10 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
- 4 കഷണങ്ങൾ കാർണേഷനുകളുടെ മുകുളങ്ങൾ;
- 2 കുരുമുളക്;
- 6 കുരുമുളക്;
- 1 കഷണം കയ്പുള്ള കുരുമുളക്;
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പം;
- 125 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
- 5-6 കല. l വിനാഗിരി 9%;
- 1200 മില്ലി വെള്ളം.
സ്റ്റെപ്പ് പാസിംഗ് പ്രക്രിയ പ്രകാരം
വഴുതന പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ പഠിയ്ക്കാന് ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 3 ലിറ്റർ ഒരു കലം എടുക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്) എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. 
പാൻ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഈ പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുന്ന വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയവും അവസരവും ഉണ്ട്. നന്നായി കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നുറുങ്ങുകൾ വേർതിരിച്ച് വഴുതന നീളത്തിൽ നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 2x2 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ സമചതുരയിൽ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞേക്കാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അവ ഇടപെടരുത്. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! വിരമിച്ചവരെ ഉപയോഗിക്കരുത് "നീലനിറം", അവയിൽ വലിയ അളവിൽ സോളനൈൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ. ഈ പദാർത്ഥം വിഷത്തിന് കാരണമായേക്കാം.
പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. കൂടുതൽ ജോലികൾക്കായി നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.
ഇത് വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് പല്ല് തകർക്കാൻ കഴിയും, അതിനുശേഷം ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ തുറക്കും, പല്ല് ലഭിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. 
പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ 5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. l അസറ്റിക് സത്തയും മിശ്രിതവും. പുളിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഇപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വഴുതനങ്ങ മുക്കാം.
തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ 5-7 മിനിറ്റ് മാത്രം നിങ്ങൾ അവയെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ പാടില്ല, തുടർന്ന് "നീല" മൃദുവായിത്തീരും, അവരുടെ ക്രൂരമായ സവിശേഷത നഷ്ടപ്പെടുത്തും. അവ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അരിഞ്ഞതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനിറ്റ് സമയമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് "വെളിച്ചം" എന്ന ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ഇനങ്ങൾ എടുക്കാം. ഇത് വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക. കലത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിളച്ച ഉടൻ തന്നെ വഴുതനങ്ങ കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഈ സമയം മുതൽ, സമയം വ്യക്തമായി കാണുക.
"നീല നിറത്തിലുള്ളവ" തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് നന്നായി കളയാൻ അനുവദിക്കുന്നു. 
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം. പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്റെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കാൻ സമയം നൽകണം.
എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഇളക്കിവിടുന്ന ഈ ചേരുവകൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. മനോഹരമായ കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളി സ ma രഭ്യവാസനയും അടുക്കളയിൽ വ്യാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. 
വറുത്ത "നീല" പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി. ബാങ്കുകളും കവറുകളും പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ചട്ടി ഇടുക, മുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വഴുതനങ്ങ മൂടുന്നു.
ബാങ്കുകൾ അടയ്ക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ, ഞങ്ങളുടെ വഴുതനങ്ങകൾ തയ്യാറാണ്.
വിളവെടുപ്പിനായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വഴുതനങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: "ക്ലോറിൻഡ", "എപ്പിക്", "ബ്ലാക്ക് പ്രിൻസ്", "വാലന്റൈൻ", "ബ്ലാക്ക് ബ്യൂട്ടി", "പ്രാഡോ", "ഡയമണ്ട്".1 കിലോ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് രണ്ട് അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നു. പൂർത്തിയായ സംരക്ഷണം വിപരീതമാക്കുകയും പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരമൊരു വളച്ചൊടിക്കൽ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ബാങ്കുകൾ നിലവറയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
ഈ വിഭവം വളരെ രുചിയുള്ളതാണ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ടിന്നിലടച്ച കൂൺ രൂപപ്പെടണം. 
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 (സാലഡ്)
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ "നീല", ഉത്സവ അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന പട്ടികയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഒരു കഠിനാധ്വാനത്തിനു ശേഷം, അത് കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ മസാലക്കൂട്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം രുചികരമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ തുറക്കാൻ മതിയാകും.
ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്
വഴുതന സാലഡിന്റെ രൂപത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 1.5 കിലോ ഇളം "നീല";
- 0.5 കിലോ തക്കാളി;
- 250 ഗ്രാം ഉള്ളി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്;
- 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്.
പ്രവർത്തന പട്ടിക
വിളവെടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഉള്ളി തൊലി കളയുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കാനിംഗ് ആരംഭിക്കാം.
വഴുതനങ്ങയുടെ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് 2.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ നീല നിറത്തിലുള്ളവ വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അവിടെ അവ ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കും. 
അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പ്രീ-ഉപ്പിട്ടത് (ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ l. സ്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതെ). കുതിർക്കുന്നത് അവരിൽ നിന്നുള്ള അധിക കൈപ്പും നീക്കംചെയ്യും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ 1 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ കുത്തനെയാകും. 
സമയം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അവ ഒലിച്ചിറങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. തയാറാക്കുന്നതിനുവേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയത്, ഞങ്ങൾ സമചതുരക്കടുത്ത് സമചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു.
ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 30 മില്ലി എടുക്കും. ഞങ്ങൾ തീയിട്ട് സുതാര്യമായ നിറം വരെ ഫ്രൈ നൽകുന്നു.
സവാള വറുക്കുമ്പോൾ തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. പഴുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് തൊലിക്ക് പിന്നിലുണ്ട്. ഭാവിയിലെ സാലഡിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നീക്കംചെയ്യണം.
തക്കാളിയുടെ തൊലി മോശമായി നീക്കം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം, അതിനുശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ എളുപ്പമാകും. ഉള്ളി പോലെ തക്കാളി മുറിക്കുക. ഹാർഡ് സ്ട്രീക്കുകൾ ഉടനീളം വരികയാണെങ്കിൽ അവയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.
അരിഞ്ഞ തക്കാളി വറുത്ത ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കാം. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. l സ്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതെ ഉപ്പ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പതിവായി ഇളക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വറുത്തത് കെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 
സസാർക്ക തയ്യാറാകുകയും "നീല" ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം. പാൻ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ അതിൽ ഒഴുകിപ്പോകരുത്.
ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ മാവിൽ ഉരുട്ടണം. പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വരെ, വുഡ്പ്ലാൻറുകൾ വറുത്തുവയ്ക്കണം, പതിവായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു സുകൃതികൊണ്ട് അവരുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. പാനിൽ നിന്ന് "നീല" യുടെ ഭാഗം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ബാച്ച് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
പ്രധാന കാര്യം: വഴുതനങ്ങയെ മറികടക്കരുത്, അവ ചീഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 
വറുത്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം, അവ മുമ്പ് അണുവിമുക്തമാക്കി ഉണക്കി. 2 ടീസ്പൂൺ വേർതിരിച്ച് വഴുതന പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക. l ഇന്ധനം നിറയ്ക്കൽ. വായുവിൽ ഇന്റർലേയർ ഇല്ലാത്തതിനാൽ അവയെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഏറ്റവും മുകളിലായി "നീല നിറത്തിലുള്ളവ" എന്ന പാളി ഉള്ള വിധത്തിലാണ് ഞങ്ങൾ പാളികൾ പരത്തുന്നത്. എല്ലാ ചേരുവകളും ക്യാനുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. 
ബാങ്കുകൾ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കി, അവിടെ തിളച്ച വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. അടുത്തതായി, ബാങ്കുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തിരിഞ്ഞ് തിരിക്കാം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, അവ പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ വരെ ആയിരിക്കണം.
ലഭിച്ച സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ബാങ്ക് “ഷൂട്ട്” ചെയ്യരുത്, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കില്ല. 
പാചക നമ്പർ 3 (സ്റ്റഫ് ചെയ്തു)
"നീല" എന്നതിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല, വേനൽക്കാലത്ത് വഴുതനങ്ങ പൂന്തോട്ടത്തിൽ സജീവമായി വളരുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്
"നീല" എന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളച്ചൊടിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- 2 കിലോ ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങ;
- 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
- 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്;
- വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2 തലകൾ;
- കയ്പുള്ള കുരുമുളകിന്റെ 1 പോഡ്;
- 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
- 500 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ്;
ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുക.
- 3 ടീസ്പൂൺ. l അസറ്റിക് സത്ത;
- ഉപ്പ്, രുചി പഞ്ചസാര.
പാചക പ്രക്രിയ
ഈ പാചകത്തിന് വഴുതനങ്ങ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുകയോ ഉപ്പിടുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ, ഇടത്തരം പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക. "നീല" ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കും, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ അവയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. 
അതിനുമുമ്പ്, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്, അടുപ്പ് +180 to to വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വച്ച ശേഷം, നീലനിറം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. അവർ നന്നായി ചുടുന്നുവെങ്കിൽ കത്തി അവരെ എളുപ്പത്തിൽ കുത്തും.
വഴുതനങ്ങ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി മതേതരത്വം തയ്യാറാക്കാം. ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് 3 ബൾബുകളും ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കാരറ്റും ആവശ്യമാണ്.
ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അറിയുക.തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വൃത്തിയാക്കിയ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് സവാള ഇടുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുക്കുക.വ്യക്തമായ നിറത്തിൽ ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കാം. ഇടയ്ക്കിടെ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി, വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ഇളക്കുക (കാരറ്റ് മൃദുവായിരിക്കണം).
ഇതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറി സസാർക്കി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് പിന്നീട് സസാർക്കിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
തൊലി വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ആണ്. 
നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ വിത്ത് തൊലി ആവശ്യമില്ല. തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് ഉപ്പിടണം. സാധാരണയേക്കാൾ അല്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു (അത്തരമൊരു തുകയ്ക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ മതിയാകും. സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ), ഒപ്പം പഞ്ചസാരയും.
വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, വറചട്ടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാം.
പച്ചക്കറികളുടെ വിളവെടുപ്പിന് സമാന്തരമായി പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സോഡ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുന്നു. സോപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണത്തെ സംരക്ഷിക്കും.
10-15 മിനിറ്റ് നീര് കഴുകി വെള്ളമെന്നു ഒരു സ്റ്റീം ബാത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കവറുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക. 
അടുപ്പിൽ നിന്ന് "നീല" തയ്യാറാണ്. അവരുടെ പകുതിയിൽ, പച്ചക്കറി വിളവെടുപ്പ് അല്പം ഇടുക. ഭാഗങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ വഴുതനങ്ങ പുറത്തുവരും. അത്തരം "നീല" ബാങ്കുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
ശരാശരി ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 3-4 പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ലഭിക്കും. അവർ വളരെ ദൃഢമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ മറിച്ച് ചെയ്യരുത്. 
"നീല" ബാങ്കുകളിൽ വെച്ചു സന്ദർഭം, നിങ്ങൾ പകര്ന്നു തയ്യാറാക്കുവാൻ കഴിയും. ഇത് തക്കാളി ജ്യൂസിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടി 100 ഗ്രാം അളവിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടാതെ തക്കാളി ജ്യൂസ് വെള്ളം 0.5 ലിറ്റർ പകരും
10 ഗ്രാം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടാൽ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. 2-3 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് നിറയ്ക്കുക.
തയ്യാറാണ് വഴുതന തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും, പക്ഷേ അവസാനം വരെ. അരികിൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കരുത്. 
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സംരക്ഷണത്തിന്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിലേക്ക് പോകാം. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ കലം ആവശ്യമാണ്.
പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലും ചട്ടിയിലും ഒരു വിടവ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് അതിന്റെ അടിയിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുണി വയ്ക്കുക. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ അദ്ദേഹം ഭരണി സംരക്ഷിക്കും, അത് "ഷൂട്ട്" ചെയ്യില്ല.
ബാങ്കുകൾ മൂടിയോടു കൂടി മൂടിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവയെ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുകയുമില്ല. കുളത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ വെള്ളം മൂന്നിലൊന്ന് പാത്രങ്ങളിലൂടെ മൂടുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 
അതിനുശേഷം, ഓരോ പാത്രത്തിലും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l അസറ്റിക് സത്ത. നിങ്ങൾ ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ക്യാപ്സ് സ്ക്രൂ ചെയ്ത് അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇറുകിയ അടച്ച ക്യാനുകൾ ഉടനടി തിരിഞ്ഞ് പൊതിയുന്നു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ബാങ്കുകൾ വിടുക. അത്തരം സംരക്ഷണം ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് №4 (വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്)
ഇത് ഒരു വഴുതന ലൈറ്റ് സാലഡ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ കുരുമുളകിന് പകരം ഞങ്ങൾ പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിക്കും. സാലഡിൽ പ്രത്യേക സ്പാർക്ക് നോട്ട് നൽകും.
ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്
Bs ഷധസസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- "നീല" ഇടത്തരം വലുപ്പം - 1.4 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 വലിയ തലകൾ;
- അസറ്റിക് സാരാംശം (9%) - 60 ഗ്രാം;
- 1 കുഴി ായിരിക്കും;
- 1 കുല സെലറി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡുകൾ ഇല്ലാതെ.
മനുഷ്യശരീരത്തിന് ായിരിക്കും, സെലറി എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ
ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കണം. ശ്രദ്ധയോടെ "നീല" കഴുകി ബ്രൈൻ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക.
ഈ പാചകത്തിൽ, നീല നിറത്തിലുള്ളവർക്ക് പ്രാഥമിക ഉപ്പിടൽ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. 
ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉപ്പ് തളിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കുക, അവർ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂടെ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ "ചെറിയ നീല" തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത്, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു മാധ്യമത്തിലൂടെയോ അരിഞ്ഞതിലൂടെയോ വേണം. വെളുത്തുള്ളിയുടെ സഹായത്തോടെ ഇത് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ച് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സ്ലൈഡുകളില്ലാത്ത ഉപ്പ്. 
പച്ചിലകളും അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഇത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വഴി കടത്താം. ആരാണാവോ സെലറിയും പൊടിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കും.
വിനാഗിരി സാരാംശം ചേർത്ത ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
വഴുതന ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ജ്യൂസ് കളയണം. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തത് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മുൻകൂട്ടി വയ്ക്കുക, കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
വഴുതനങ്ങ വറുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടാം. 
ചുവടെ 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ, മുകളിൽ - "നീല". അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാളികളായി കിടക്കുന്നു, ഓരോ പാളി വഴുതനങ്ങയും ചെറുതായി ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും മുകളിലുള്ള പാളി ഞങ്ങളുടെ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നു.
ബാങ്കുകളിൽ "നീല" ഇടുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിലേക്ക് പോകാം. പാത്രങ്ങൾ മൂടി കൊണ്ട് മൂടി വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അധിക ദ്രാവകം ആവശ്യമില്ല, കാരണം താപനില സംസ്കരണ സമയത്ത് പച്ചക്കറികൾ ദ്രാവകവും എണ്ണയും നൽകും, ഇത് വറുത്ത സമയത്ത് ആഗിരണം ചെയ്യും.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് ശേഷം ബാങ്കുകൾ 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ അടയ്ക്കാം.തണുത്ത വരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.
ഈ പാചകത്തിൽ പച്ചിലകൾ ചേർത്തതിന് നന്ദി, വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് രുചികരമായ രുചി ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല, വിളവെടുപ്പ് സമയത്തും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. 
അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൂരിതമാകാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം നൽകണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ "നീല" സുഡോചെക്കിൽ ഇടുകയും 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുകയും വേണം. ഈ സമയത്ത്, അവർ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുകയും ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ചെയ്യും.
ശൂന്യമായവ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ
ഏതൊരു ഹോസ്റ്റസും ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് അവരുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തുന്ന ഒന്നായിരുന്നു. എന്നാൽ വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾക്ക് ബാധകമല്ല.
അസംസ്കൃത വഴുതനങ്ങ 30-45 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനായി മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന മരവിപ്പിക്കൽ. ആരോ പുതിയ വഴുതന മരവിപ്പിച്ചു, മറ്റൊരാൾ - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു. വഴുതന ശൂന്യത സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ നോക്കാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "നീല അല്പം" കടലാസിൽ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: അവ ശ്വസിക്കുകയും പുതുമ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസുകൾ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാൻ, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവിടെ അവർക്ക് സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണി ഉപയോഗിക്കാം, അവിടെ താപനില +5 than C യിൽ കൂടരുത്.സ്വയം ഒരു നിലവറ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് നിലവറയുടെ പ്രയോജനത്തെക്കുറിച്ചും ഒരു നിലവറയിൽ ഒരു ഹുഡ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
പല കാരണങ്ങളാൽ room ഷ്മാവിൽ ശൂന്യത സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആദ്യം, അത്തരം സംരക്ഷണം അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ അധ്വാനം വെറുതെയാകും.
രണ്ടാമതായി, സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് എത്തുമ്പോൾ വിഷവസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, ഇത് വ്യക്തിയുടെ വിഷത്തിന് കാരണമാകും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, വഴുതന സംരക്ഷണത്തിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വഴുതനങ്ങ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നവ: ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക
"നീല" യിൽ നിന്നുള്ള ശൂന്യത ഏത് സൈഡ് വിഭവത്തിനും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സാലഡ് അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്തയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ രുചിയുടെ കൂൺ പോലെയുള്ള വഴുതനങ്ങ അവധിക്കാല പട്ടികയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പുറമേ നൽകാം. 
സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ടിന്നിലടച്ച വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മാംസത്തിന് മികച്ച പകരമായിരിക്കും.
ആരോഗ്യകരമായതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഉൽ‌പന്നമാണ് വഴുതന ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷവും അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുന്നത്. ഈ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഇത് പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, അതേ സമയം, ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്!
