മധുരക്കിഴങ്ങ് - ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ദോഷവും

മധുരക്കിഴങ്ങിനെ പലപ്പോഴും മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്ന് വിളിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ബൊട്ടാണിക്കൽ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ഇതിന് പരിചിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഒരു ബന്ധവുമില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (സോളാനം ട്യൂബറസം) സോളനേഷ്യയുടെ (സോളനേസിയേ) കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, മധുരക്കിഴങ്ങ് (ഇപോമോയ ബാറ്റാറ്റാസ്) കൺവോൾവൂലേസി കുടുംബത്തിലെ കിഴങ്ങുകളിൽ പെടുന്നു.

മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പുരാതന ജനതയുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണവും തീറ്റ വിളകളുമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ് വേരുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ നോഡ്യൂൾ കട്ടിയാക്കുന്നത്. അമേരിക്ക കണ്ടെത്തിയതിനുശേഷം, മധുരക്കിഴങ്ങ് യൂറോപ്പിലെത്തി, പാചകം, മരുന്ന്, മൃഗസംരക്ഷണം എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ പച്ചക്കറിയായി മാറി. പല രാജ്യങ്ങളിലും മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്.

മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഘടന

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ പലതരം ഉണ്ട്. തൊലിയുടെയും പൾപ്പിന്റെയും നിറം, രൂപം, രാസഘടന എന്നിവയിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിനും ഇവയുണ്ട്:

• ഫൈബർ (ഡയറ്ററി ഫൈബർ);
• ജൈവ ആസിഡുകൾ;
• അന്നജം;
• ചാരം;
• മോണോസാക്രറൈഡുകൾ (ഗ്ലൂക്കോസ്);
• ഡിസാക്കറൈഡുകൾ;
• ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ - ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ആന്തോസയാനിൻസ്, ക്വെർസെറ്റിൻ (വിറ്റാമിൻ പി);
• മൂലകങ്ങൾ (ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, തേൻ, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോസ്ഫറസ്).

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഭൂരിഭാഗവും മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ വേരുകളിലാണ്, ഇതിന്റെ മാംസം മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലാണ്. പർപ്പിൾ ചേനയിൽ ധാരാളം ആന്തോസയാനിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഉള്ളടക്കം സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ പലമടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. 100 ഗ്രാം പൾപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• 0, 3 മില്ലി ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ;
• 0.15 മില്ലി തയാമിൻ (ബി 1);
• 0.05 മില്ലി റൈബോഫ്ലേവിൻ (ബി 2);
• 23 മില്ലി അസ്കോർബിക് ആസിഡ് (സി);
• 0.6 മില്ലി നിക്കോട്ടിനിക് ആസിഡ് (പിപി).

കൂടാതെ, "വിറ്റാമിൻ സെറ്റിൽ" വിറ്റാമിൻ എ (റെറ്റിനോൾ), ബി 4 (കോളിൻ), ബി 5 (പാന്തോതെനിക് ആസിഡ്), ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ), ബി 9 (ഫോളിക് ആസിഡ്), ഇ, കെ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മധുരക്കിഴങ്ങ് കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം പൾപ്പിന്റെ പോഷകമൂല്യം 59-61 കിലോ കലോറി ആണ്. 100 ഗ്രാം മധുരക്കിഴങ്ങിൽ 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 14.6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.01 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു..

ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള ഉയർന്ന സാച്ചുറേഷൻ മധുരക്കിഴങ്ങിനെ രുചികരമായ ഉൽ‌പ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു, മാത്രമല്ല ചികിത്സാ, ഭക്ഷണ, കായിക പോഷകാഹാരത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു:

1. സ്പോർട്സിലോ കഠിനാധ്വാനത്തിലോ സജീവമായി ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ആളുകളെ സുഖപ്പെടുത്താൻ വിറ്റാമിൻ എ സഹായിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങ് അടങ്ങിയ സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരം പേശികളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
2. റെറ്റിനോളിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ അഭാവം മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ശ്വാസകോശ സംബന്ധിയായ എംഫിസെമയെ തടയുന്നതിനാൽ, കനത്ത പുകവലിക്കാരനാണ് ചേന കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.
3. റെറ്റിനോളും വിറ്റാമിൻ ഇയും ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചുളിവുകളുടെ ആദ്യകാല രൂപം തടയുകയും ഹാലോജന്റെ ഉൽ‌പാദനത്തിന് കാരണമാവുകയും ഫൈബറിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളെ വേഗത്തിൽ തൃപ്തികരമായ അവസ്ഥയിലെത്താൻ അനുവദിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
4. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
5. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഇൻസുലിൻ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കവും ഉള്ളതിനാൽ, പ്രമേഹമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
6. മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ആമാശയം എന്നിവയുള്ള ആളുകളുടെ മെനു വിഭവങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, മലബന്ധത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
7. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചില ഘടകങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ബി 6) രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു, സമ്മർദ്ദവും ജല സന്തുലിതാവസ്ഥയും നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ വളരെയധികം ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.
8. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും കാൻസർ തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
9. സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ, വിട്ടുമാറാത്ത ഉറക്കമില്ലായ്മ, ക്ഷീണം, ന്യൂറോസിസ്, വിഷാദം, അതിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന പേശി രോഗാവസ്ഥ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. കോളിൻ മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
10. ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രഭാവം ഉള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീ കലകളുടെയും വീക്കം സമയത്ത് അവസ്ഥയെ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പരിക്കുകളിൽ വലിയ രക്തനഷ്ടം തടയുന്നു, വയറുവേദന, മുറിവ് ഉണക്കൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

ചേനയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ലിബിഡോയും ഫെർട്ടിലിറ്റിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു (ഒരു കുട്ടിയെ ഗർഭം ധരിക്കാനുള്ള കഴിവ്), ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് സ്ത്രീകളുടെ ക്ഷേമത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

ഉപദ്രവിക്കുക

ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ ദോഷം ചെയ്യും:

• മധുരക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം ആസിഡുകൾ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ആമാശയം, വൻകുടൽ പുണ്ണ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡിവർട്ടിക്യുലോസിസ് എന്നിവയുടെ നിശിത രൂപത്തിൽ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കും.
• ചേനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഓക്സലേറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ മണൽ, വൃക്ക കല്ലുകൾ, പിത്താശയം എന്നിവയുടെ രൂപവത്കരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.
• വൃക്കസംബന്ധമായ അപര്യാപ്തതയുള്ള ആളുകൾക്ക്, ചേനയുടെ “അമിത അളവ്” അപകടകരമാണ്, ഇത് രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം അമിതമായി പ്രകോപിപ്പിക്കും.
• ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരക്കിഴങ്ങ് അമിതമായി വിറ്റാമിൻ എ ഹൈപ്പർവിറ്റമിനോസിസ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും കരൾ രോഗത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
• ബറ്റാറ്റ ഒരു എക്സോട്ടിക് ഉൽ‌പ്പന്നമാണ്, ശരീരത്തിന് ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം നടത്താം, ഇത് ചർമ്മ തിണർപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവയാൽ പ്രകടമാണ് - പ്രത്യേകിച്ച് ജിയോസ്‌കോറിയാനിയ കുടുംബത്തിലെ സസ്യങ്ങളോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കണം.
• സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സാച്ചുറേഷൻ മധുരക്കിഴങ്ങിനെ ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും തികച്ചും അപകടകരമായ ഉൽ‌പന്നമാക്കുന്നു, മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ഗർഭം അലസലിന് കാരണമാകും, ഇത് ശിശുക്കളിൽ അപായ വൈകല്യങ്ങളും അസാധാരണത്വങ്ങളും ഉണ്ടാകുന്നു.

മരുന്നുകളുമായി യാമിന്റെ ഇടപെടലിനെക്കുറിച്ച് ഇതുവരെ ഒരു വിവരവും പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടില്ല. ഹോർമോൺ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര, കൊളസ്ട്രോൾ വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമാണെങ്കിലും, ബീറ്റാ-ബ്ലോക്കറുകൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വാങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ പല ഇനങ്ങളും ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും വാങ്ങുമ്പോൾ അവ പരിഗണിക്കണം. ബാറ്റാറ്റിനെ മൂന്ന് പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. പിന്നിൽവെളുത്തതോ മഞ്ഞയോ ആയ മാംസം, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടതും രുചികരവും സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനവുമാണ്;
2. പച്ചക്കറി - ഇടതൂർന്ന ചർമ്മവും സമ്പന്നമായ ഓറഞ്ച്, പിങ്ക്, മഞ്ഞ മാംസവുമുള്ള ഇരുണ്ട ചേന ഇനങ്ങൾ, വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമായത്, തിളപ്പിക്കുക, പായസം, വറുത്ത രൂപത്തിൽ അപൂർവ്വമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
3. ഡെസേർട്ട് - പർപ്പിൾ, പർപ്പിൾ, ചുവപ്പ് ഇനങ്ങൾ മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിലുള്ള മാംസം (തണ്ണിമത്തൻ, വാഴപ്പഴം, മത്തങ്ങ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, വാൽനട്ട്, തണ്ണിമത്തൻ, കാരറ്റ്, പൈനാപ്പിൾ).

മധുരക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് ഇടതൂർന്നതും, പോറലുകൾ, ചുളിവുകൾ, കറ എന്നിവയില്ലാതെ മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം. പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ വളരെ വലിയ ഹാർഡ് റൂട്ട് വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! +10 above C ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് 5 ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കാം?

സാർവത്രിക മധുരക്കിഴങ്ങ് റൂട്ട് - ഇത് വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നതുമാണ്. ഏഷ്യയിൽ, ഭക്ഷ്യ ഇലകളുള്ള ജനപ്രിയ സാലഡ് ഇനങ്ങൾ. ഉണങ്ങിയ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ഒരു കോഫി പകരവും ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒരു ചായ പകരക്കാരനുമാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മധുരക്കിഴങ്ങ് വേരുകൾ പച്ചക്കറി നൂഡിൽസായി മുറിക്കാൻ പോലും കൊറിയക്കാർക്ക് കഴിയുന്നു.

ചൈനയിൽ, മധുരക്കിഴങ്ങുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി ശൈത്യകാല മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അമേരിക്കക്കാർ ഗ്രില്ലിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ചുടുന്നു, സലാഡുകൾ ചേർത്ത്, വറുത്തത്. മധുരപലഹാര ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന്, ജാം, ജാം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ വേരുകൾ മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇത് ബേക്കിംഗിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേന അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാനുള്ള എളുപ്പമാർഗ്ഗം, ഇതിനായി ഇത് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. ചർമ്മത്തെ തുരത്താതിരിക്കാൻ ഇത് സാധ്യമാണ് - ഇതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇലകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇലകൾ മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതിനാൽ അവയിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പുറത്തുവരും, എന്നിട്ട് അവ തിളപ്പിക്കുകയോ അസംസ്കൃതമായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇലകൾ തക്കാളി, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, മാങ്ങ, പൈനാപ്പിൾ, ചീര, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഡ്രസ്സിംഗ് എന്ന നിലയിൽ, പഞ്ചസാര-വിനാഗിരി മിശ്രിതം, ഡിജോൺ കടുക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക്, വൈൻ വിനാഗിരി എന്നിവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വേവിച്ച വേരുകൾ സലാഡുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, കാലിത്തീറ്റ, പച്ചക്കറി ഇനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്.

ചേന പാചകം ലളിതമാണ്:

1. തൊലി തൊലി കളയുക, വലിയ വേരുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക.
2. കലത്തിൽ വേരുകൾ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, ഉപ്പ്.
3. മൃദുവായ വരെ 20-30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ വേവിക്കുക.

വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് പറിച്ചെടുത്ത് പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു വാഴപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ, മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവാപ്പട്ട, കറി), പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾക്ക്! ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ, തൊലി കളഞ്ഞ ഉടൻ തന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വായുവിൽ, പൾപ്പ് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മധുരക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും മത്തങ്ങകളിൽ നിന്നുമുള്ള വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് തുല്യമാണ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ അഡിറ്റീവുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

എല്ലാ വർഷവും വിദേശ ചേനകൾ റഷ്യയിൽ കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ഒരു ക uri തുകമായി തോട്ടക്കാർ മാത്രമല്ല, ചില്ലറ ശൃംഖലകളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതിനായി കർഷകരും വിജയകരമായി വളർത്തിയിട്ടുണ്ട്. വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറി, തയാറാക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ പൂരിതമായി, വിവേകപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി നിലനിർത്താനും കഴിയും.

വീഡിയോ കാണുക: നമമട മധരകകഴങങനറ ആരഗയ ഗണങങൾ കടടൽ ആര ഒനന ഞടട. Health Tips Only Health Tips (ഏപ്രിൽ 2024).