"രണ്ടാമത്തെ ബ്രെഡിന്റെ" വിളവെടുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ താപനില സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഇക്കാലത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. പ്രയോജനകരമായ ഒരു സ്ഥാനത്ത് സ്വന്തമായി സ്ഥലമോ സ്വകാര്യ വീടുകളോ ഉള്ള ആളുകളുണ്ട്, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വസന്തകാലം വരെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാൻ, കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ മാത്രം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനം സംഭരണ ​​താപനിലയാണ്. ഏത് താപനിലയിലും പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നും പരിഗണിക്കുക.

ഒപ്റ്റിമൽ താപനില അവസ്ഥ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിളവെടുപ്പ് സംഭരിക്കാൻ കഴിയുന്ന താപനില + 2 ... + 4 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. അത്തരമൊരു ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ മാത്രം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളരെക്കാലം നിൽക്കും, മാത്രമല്ല അവയുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഘടകങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴിച്ച ശേഷം, സ്വീകാര്യമായ താപനിലയ്ക്കായി അവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രക്രിയയെ കൂളിംഗ് പിരീഡ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് താപനില ക്രമേണ കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പ്രതിദിനം ചെലവ് 0.5 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുക. ഈ തണുപ്പിക്കൽ നടപടിക്രമം ഏകദേശം 12-15 ദിവസം എടുക്കും.

ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണശാലയുടെ അവസ്ഥയിൽ, താപനിലയുടെ അളവ് ഒരു ഡിഗ്രിയുടെ കൃത്യതയോടെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഡച്ചയിൽ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥ സഹായിക്കും: 2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ താപനില സ്വയം കുറയും - ശരത്കാലം പുറത്താണ്. ആവശ്യമായ + 2 ... +4 ഡിഗ്രിയിലെത്തുമ്പോൾ, ഫിസിയോളജിക്കൽ, ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ളിൽ നിർത്തും. അതിനുശേഷം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് തയ്യാറാണ്.

റൂട്ട് വിള എത്ര ഡിഗ്രിയിൽ മരവിപ്പിക്കും?

പച്ചക്കറി മൈനസ് താപനിലയ്ക്ക് വളരെ ദോഷകരമാണ്.. 0 ഡിഗ്രിയിൽ അന്നജം പഞ്ചസാരയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മധുരവും മന്ദഗതിയും ആയിത്തീരുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! താപനില ഇതിലും കുറവാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, -1 ലേക്ക്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അതിനെ താങ്ങിനിർത്തി മരവിപ്പിക്കുന്നില്ല. അത്തരമൊരു ഉൽ‌പ്പന്നം ഇനിമേൽ‌ കൂടുതൽ‌ സംഭരിക്കാൻ‌ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല അവ നീക്കംചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് താപനിലയെ എങ്ങനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു?

കിഴങ്ങുകളുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ താപനില നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ ശുപാർശകൾ പാലിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവനു അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്താൽ, പച്ചക്കറി വസന്തകാലം വരെ എളുപ്പത്തിൽ കിടക്കും.

ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനില പരിധിയിലെ വർദ്ധനവ് മോശമായി ബാധിക്കുന്നു: മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് ഉണ്ടാകാവുന്ന പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ എങ്ങനെ ഒരു പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ പരിഹരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും). ഒരു താഴ്ന്നത് അതിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ വസന്തകാലത്ത് ആയിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുകുളങ്ങൾ മുളപ്പിക്കാനും വളർച്ചയെ തടസ്സപ്പെടുത്താനും തുടങ്ങുന്നു, പ്രധാന സംഭരണ ​​കാലയളവിനേക്കാൾ താപനില 2-3 ഡിഗ്രി കുറയുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അത്തരം ഇഫക്റ്റുകളുടെ സഹായത്തോടെ, മെയ് ആരംഭം വരെ ഇത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ആവശ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാം?

നിലവറയിൽ

നിലവറയിൽ പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതിന് ശരിയായ താപനില ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ താപ ഇൻസുലേഷൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• ബേസ്മെന്റിലേക്കുള്ള വാതിൽ തണുപ്പിൽ നിന്നും ചൂടിൽ നിന്നും സംരക്ഷണം നൽകണം.
• എല്ലാ വിള്ളലുകളും വിള്ളലുകളും, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, മറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• മതിലുകളും സീലിംഗും നുരയെ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യണം.

ബാൽക്കണിയിൽ

ഒരു പാർപ്പിട പരിതസ്ഥിതിയിൽ, അദ്ദേഹത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം ഒരു തിളക്കമുള്ള ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ ലോഗ്ഗിയ ആയിരിക്കും. ലോഗ്ഗിയയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന്, കിഴങ്ങുകൾ ഇൻസുലേറ്റഡ് ബോക്സുകളിൽ ഇടാൻ ഇത് മതിയാകും. അവിടെ, താപനില ആവശ്യമുള്ള തലത്തിൽ തുടരും.

പച്ചക്കറി തണുപ്പിൽ മരവിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ബാൽക്കണിയിൽ അൽപം സജ്ജീകരിക്കേണ്ടിവരും, കാരണം തിളക്കമുള്ള പതിപ്പിൽ പോലും തണുപ്പ് അകത്തേക്ക് പോകും.

• ബേസ്മെന്റിലെന്നപോലെ എല്ലാ വിള്ളലുകളും അടയ്‌ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• തണുത്ത വായു പുറത്തുപോകാതിരിക്കാൻ വിൻഡോസ് മുദ്രയിടാം.
• ഇൻസുലേറ്റഡ് ബോക്സുകൾ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
• ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കെല്ലാം ശേഷമുള്ള ബാൽക്കണി ഇപ്പോഴും വളരെ തണുപ്പാണെങ്കിൽ, ഒരു ഹീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

ഗാരേജിൽ

ശൈത്യകാലത്ത് ഗാരേജുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുപോകാറുണ്ട്.. എന്നിരുന്നാലും, ചില പോരായ്മകളുണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനം താപനില നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയാണ്, ഗാരേജിൽ ഒരു തപീകരണ സംവിധാനം ഇല്ലെങ്കിൽ. ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ പച്ചക്കറി നിലകൊള്ളാൻ, മുറി ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

• ഗാരേജിലേക്കുള്ള ഗേറ്റുകൾ തണുപ്പിനെ അനുവദിക്കരുത്.
• മതിലുകൾ നുരയെ ഉപയോഗിച്ച് ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാം.
• ഗാരേജിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പരിഹാരം അതിനടിയിൽ പ്രത്യേക ഇൻസുലേറ്റഡ് ബോക്സുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതാണ്. അത്തരം ബോക്സുകൾ മരം, ലോഹം, പ്ലൈവുഡ്, തറ ചൂടാക്കൽ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

വളരെക്കാലം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംരക്ഷിക്കാൻ മറ്റെന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും കിടന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാകുന്നതിന്, സംഭരണത്തിന്റെ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. മുട്ടയിടുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറുതായി ഉണക്കി ചതച്ചുകളയണം. കേടായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളോ പച്ച നിറത്തിലുള്ള കിഴങ്ങുകളോ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ പാടില്ല.
2. പച്ചക്കറി സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മുറിയിൽ, ഏറ്റവും ഈർപ്പം 80-85%, താപനില + 2 ... +4 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. ദ്വാരങ്ങളും വിള്ളലുകളും ഉണ്ടാകരുത്. വെന്റിലേഷൻ ആവശ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വ്യവസ്ഥകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി ഞങ്ങൾ ഇവിടെ എഴുതി.

ഈ പച്ചക്കറിയുടെ സംഭരണത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ഒരാൾക്ക് ചില ശുപാർശകൾ മാത്രം ഓർമ്മിക്കുകയും ഒപ്റ്റിമൽ താപനില പാലിക്കുകയും വേണം..

വീഡിയോ കാണുക: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (മേയ് 2024).