ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് അറിയണോ? നമുക്ക് പറയാം!

ഏതാണ്ട് എല്ലാ കുടുംബങ്ങളുടെയും മേശപ്പുറത്ത് പതിവായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച്, 300 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, അവയെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഇത് ദൈനംദിന അത്താഴം, അവധിക്കാല അത്താഴം എന്നിവയായി ഒരു സാധാരണ അതിഥിയാണ്. അതിഥി, ഞാൻ പറയണം, തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ആണ്.

അതിന്റെ രുചിയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഇതിന് പ്രത്യേക വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും നിലവറയോ ഗാരേജോ ഇല്ല - എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്? വിഷമിക്കേണ്ട, പക്ഷേ കാര്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി ഒരു കോണിൽ സൃഷ്ടിക്കുക. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല ഇത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നതെന്താണെന്നും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നും ഒരു സാധാരണ നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പറയാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥ എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാം?

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരണ ​​അവസ്ഥ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില പരിധി പൂജ്യത്തിന് 3-5 ഡിഗ്രിയാണ്. ഉയർന്നത് - കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 2-3 മാസം സൂക്ഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചുരുങ്ങുക, ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിൽ - അസുഖകരമായ മധുര രുചി നേടുകയും ഉള്ളിൽ നിന്ന് അഴുകുകയും ചെയ്യുക.
  സംഭരിക്കുന്നതിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ള ഗ്രേഡാണ്. ആസ്റ്ററിക്സ്, ഡോൾഫിൻ, കൊളോബോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് നല്ല നിലവാരമുണ്ട്.
• ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഒരു ഫംഗസ് ഉണ്ടാകുന്നതിനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നു, കിഴങ്ങുകളുടെ ഘടനയിലും അവ്യക്തതയിലും കുറഞ്ഞ മാറ്റങ്ങൾ. ഏറ്റവും അനുകൂലമായത് 80% ആണ്.
• സംഭരണത്തിനുള്ള ഒരിടം ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം, കാരണം ദീർഘകാല പ്രകൃതിദത്ത അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ വിളക്കുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുളയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, സോളനൈൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും തുടങ്ങുന്നു, ഇവയുടെ ഉപയോഗം കടുത്ത വിഷത്തിന് കാരണമാകും. ഒരു വലിയ അളവിൽ വിഷം തൊലിയിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും പച്ചയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• മരം ബോക്സുകൾ, വെന്റുകളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകൾ, വലകൾ, ബർലാപ്പ് എന്നിവ പാത്രങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുന്നു. ചെംചീയൽ, ഫോട്ടോഫ്ലൂറോസിസ് എന്നിവയാൽ ബാധിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിദേശ മണം, സംശയാസ്പദമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വലിച്ചെറിയപ്പെടുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ സൂര്യനു കീഴിലുള്ള ശുദ്ധവായുയിൽ ഉണങ്ങുന്നു.

പൊതു സംഭരണ ​​മാർ‌ഗ്ഗനിർ‌ദ്ദേശങ്ങൾ‌

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സംഭരണം സംഘടിപ്പിക്കുന്നത് വീട്ടിൽ എങ്ങനെ, പ്രധാനമായും റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഉണ്ടാകുന്ന പ്രത്യേക മുറിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മുറിയിലോ ഇടനാഴിയിലോ

നന്നായി ചൂടായ മുറികളുടെ സ്വീകരണമുറികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴ്ചകളോളം സൂക്ഷിക്കും.. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ അഴുകിയാൽ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, കലവറയിലെ ഒരു ഭാഗം, ബാൽക്കണിയിൽ ഒരു ഭാഗം.

അടുക്കളയിൽ

1. ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ പ്രദേശം തിരഞ്ഞെടുത്തു. മിക്കപ്പോഴും, ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ (മാത്രം) സിങ്കിനു കീഴിലുള്ള സ്ഥലമാണ്. വെന്റിലേഷൻ ദ്വാരങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കാബിനറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.

   അടുക്കളയിലെ വിൻഡോയ്ക്ക് കീഴിലുള്ള ഒരു ചെറിയ ബോക്സിൽ, വളരെ കഠിനമായ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

2. അനുയോജ്യമായ തടി ട്രേ, ഒരു ബിർച്ച് പുറംതൊലി കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത കിഴങ്ങുകളുള്ള ഒരു വിക്കർ കൊട്ട എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്രിഡിലോ പേപ്പർ ബാഗിലോ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.. പക്ഷേ, പരിമിതമായ ഇടം കാരണം, ഈ രീതി അസ ven കര്യമാണ്. തൊലി കളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

കലവറയിൽ

അപ്പാർട്ടുമെന്റുകളിലെ സ്റ്റോർ റൂമുകൾ പലപ്പോഴും ചൂടാക്കില്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വസന്തകാലം വരെ അവിടെ സൂക്ഷിക്കാം.

ഒരു വാസസ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വകഭേദം ഒരു കലവറയിലോ ഇടനാഴിയിലോ സ്ഥിരമായ സംഭരണമാണ്. നിങ്ങൾ താപ ഇൻസുലേഷൻ കണ്ടുപിടിക്കേണ്ടതില്ല, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളെ ഒരേ തുണികൊണ്ട് വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

1. സ്വാഭാവിക, "ശ്വസിക്കുന്ന" വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത ബാഗുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യോജിക്കുന്നു. അവ മൂടി പൊതിഞ്ഞില്ല.
2. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മങ്ങാതിരിക്കാൻ, മുറിയിൽ നനഞ്ഞ തുണി തൂക്കിയിടുന്നു, അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ നനവുള്ളതാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ തടങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഹ്യുമിഡിഫയർ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ബാൽക്കണിയിൽ

ബാൽക്കണിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം:

1. ഒരു ചെറിയ പെട്ടി ഒരു വലിയ മരം ബോക്സിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മതിലുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം (കുറഞ്ഞത് 10-12 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം) ഇൻസുലേഷൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു: മരം ചിപ്പുകൾ, മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന നുര. അടിഭാഗവും ലിഡും ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. അകത്തെ ബോക്സ് ദ്വാരങ്ങളും സ്ലോട്ടുകളും ഇല്ലാതെ ആയിരിക്കണം, 15 വാട്ട് വീതമുള്ള 2-3 ബൾബുകൾ ഇരുണ്ട പെയിന്റിൽ വരച്ചിരിക്കും (അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചയായിരിക്കില്ല).
2. സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പെട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പഴയ വസ്ത്രങ്ങളോ കട്ടിയുള്ള തുരുമ്പുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ വൈക്കോൽ വരയ്ക്കാം. അത്തരമൊരു സംഭരണത്തിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ +7 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, തെരുവ് തണുപ്പ് അവർക്ക് ഭയാനകമല്ല.

കൂറ്റൻ ഘടനകൾക്ക് ഇടമില്ലാത്ത ചെറിയ ബാൽക്കണിയിൽ, പ്രത്യേക താപ പാത്രങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഒതുക്കമുള്ളതും സൗന്ദര്യാത്മകവുമാണ്. തെർമോസ്റ്റാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള താപനില അകത്ത് സജ്ജീകരിക്കാനും വളരെക്കാലം സംഭരണത്തിന്റെ പ്രശ്നത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാനും കഴിയും.

ഉള്ളി തൊലി, ചോക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കുന്നതിലൂടെയോ അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പന്റെയോ പുതിനയുടെയോ ഉണങ്ങിയ ഇലകളോടുകൂടിയ രണ്ട് ബാഗുകൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതിലൂടെയോ നിങ്ങൾക്ക് ബോക്സിൽ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളപ്പിക്കുന്നത് തടയാൻ, വൈക്കോലിന്റെ ഒരു പാളി ബോക്സിൽ ഒരു പാളിയായി ഇടാം.

ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കാം?

സംഭരണ ​​ബോക്സുകൾ മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. കോപ്പർ സൾഫേറ്റ്, ബ്ലീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ശക്തമായ പരിഹാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അണുനാശിനി ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് തെരുവിൽ ഉണക്കുക. ബോക്സുകളിലെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കൂൺ, പൈൻ ശാഖകൾ കൊണ്ട് മൂടി, എന്വേഷിക്കുന്നതിലൂടെ മാറ്റി, അധിക ഈർപ്പം വലിക്കുന്നു. ഒരു ബോക്സിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താനാകും.

സാധ്യമായ പിശകുകൾ

ആദ്യം, സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അപചയത്തിലേക്കോ രുചി കുറയ്ക്കുന്നതിലേക്കോ നയിക്കുന്നു:

1. മോശം തരംതിരിക്കൽ.
2. ആദ്യകാല പഴുത്ത ഇനങ്ങൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
3. മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വർഷങ്ങളായി സംഭരിക്കുക.
4. അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സംഭരണ ​​അവസ്ഥ.
5. തെറ്റായി തിരഞ്ഞെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടത്ര തയ്യാറാക്കിയ സ്ഥലം.

മിക്കപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിക്കുമ്പോൾ എന്ത് തെറ്റുകൾ സംഭവിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ഉപസംഹാരം

ഉടമ മുൻ‌കൂട്ടി സംഭരണം ക്രമീകരിച്ചില്ലെങ്കിൽ‌, ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ്‌ സംഭരിച്ച കിഴങ്ങുകളെ സന്തോഷത്തോടെ നശിപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തന്ത്രങ്ങളാണുള്ളത്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാൽക്കണി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂക്ഷിക്കാം. പക്ഷേ, അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ അറിയുകയും പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാരുടെ ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വളരെക്കാലം ഹോം സ്റ്റോക്കുകളിൽ നിന്നുള്ള പോഷകവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും.

വീഡിയോ കാണുക: കരളതതല മഗ ഷകളട ആചരയൻ എനന നമകക പറയ ഈ അതലയ പരതഭയ. . (മേയ് 2024).