ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ വന്നു ഒരു ദശലക്ഷം വഴികൾ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികളുടെ സംഭരണം.
ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി ജാറുകളിലും ബോക്സുകളിലും ബ്രെയ്ഡുകളിലും സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ശീതീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സുണ്ട്.
അവൻ നന്നായി സൂക്ഷിച്ചു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ സാധാരണ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ, അവിടെ കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കുന്നില്ല.
ശീതകാലത്തേക്ക് എനിക്ക് ഫ്രീസറിൽ വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?
നിലവറയിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം, വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ശൈത്യകാല വെളുത്തുള്ളി സംഭരിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ നിന്ന് മനസിലാക്കുക.
ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
വെളുത്തുള്ളി ഫ്രീസ് പലപ്പോഴും ഹോസ്റ്റസ് സംഭരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിക്ക് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അതായത്:
ആരേലും:
- വെളുത്തുള്ളി ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു;
- പ്രയോജനകരമായ ട്രെയ്‌സ് ഘടകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു;
- മറ്റേതൊരു മാർഗത്തേക്കാളും കൂടുതൽ സമയം സംഭരിച്ചു;
- ഉടൻ തന്നെ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ബാക്ക്ട്രെയിസ്:
- അൽപ്പം രസം നഷ്ടപ്പെടുന്നു;
- രുചി പുതിയത് പോലെ ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നില്ല;
- ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അതിന്റെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടും, അത് "വ്യാപിക്കുന്നു".
ഗുണവും ദോഷവും പരസ്പരം കവിഞ്ഞൊഴുകുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വയം വിലമതിക്കും ചെലവ് വെളുത്തുള്ളി ഫ്രീസ്. ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ബദലായിരിക്കാം, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധവായു ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
വഴികൾ
വെളുത്തുള്ളി ഫ്രീസ്:
പൂർണ്ണമായും ചികിത്സിച്ചിട്ടില്ല
എനിക്ക് ഫ്രീസറിലെ വെളുത്തുള്ളി പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഈ രീതി വേണ്ടത്ര പ്രയോഗിച്ചു. അപൂർവ്വമായി.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ മുഴുവൻ തലകളും മരവിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മടക്കിക്കളയേണ്ടതുണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ. ഈ ബാഗുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
തൊലികളഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ
ഈ രീതി മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കി ഫ്രീസുചെയ്തു ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ് പാചക വിഭവങ്ങൾ, സോസ് മുതലായവയിൽ.
വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം
വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. വെളുത്തുള്ളി ട്വിസ്റ്റ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കംചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ളത്ര കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം മുറിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡമുള്ള കണ്ടെയ്നർ വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് പോലും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ പ്രത്യേക മത്സരങ്ങൾ? ഈ വീഡിയോയിലെ അവരിൽ ഒരാളെക്കുറിച്ച്:
തയ്യാറാക്കൽ
സംഭരണത്തിനുള്ള വെളുത്തുള്ളി ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം:
- വിളവെടുപ്പിനുശേഷം പ്രോസസ് ഹെഡ്സ്കാണ്ഡം മുറിച്ച് റൂട്ട് സിസ്റ്റം;
- അടുക്കുക. മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, പുതിയ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത വെളുത്തുള്ളി തലകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. കേടുപാടുകൾ നിർണായകമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗശൂന്യമായ കഷ്ണങ്ങൾ വേർതിരിച്ച് അവ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് സാധ്യമാണ്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി അപൂർവ്വമായി പൂർണ്ണമായും മരവിച്ചതിനാൽ, അത് ഇപ്പോഴും വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു;
- മായ്‌ക്കാൻ തൊണ്ടയിൽ നിന്നുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ;
- പൊടിക്കുകശീതീകരിച്ച പിണ്ഡത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ സംഭരണം ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ.
വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കാൻ എവിടെയാണ് നല്ലത്? റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ പ്രത്യേക ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുമോ എന്നതിന് ഒരു വ്യത്യാസവുമില്ല. വെളുത്തുള്ളി ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പോലെ ദുർബലമല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്. അവന് ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല ബാഗുകൾ ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറിൽ കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്താലും.
വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നത് എന്താണ്? വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:
- പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ;
- പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ (പ്രത്യേകിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡമാണെങ്കിൽ).
ഫലത്തിൽ ഏതെങ്കിലും ചെറിയവ ചെയ്യും. പ്ലാസ്റ്റിക് ശേഷി. വെളുത്തുള്ളി കെ.ഇ.യിൽ പൊതിഞ്ഞ് മരവിപ്പിക്കാം ക്ളിംഗ് ഫിലിം.
ഈ വീഡിയോയിൽ ഐസ് കേക്കുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം മരവിപ്പിക്കാനുള്ള മാർഗം:
നിർദ്ദേശം
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ? ഏത് താപനില ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു?
റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലും ഏത് ഫ്രീസറിലും ഇത് പരിപാലിക്കുന്നു. ഈ താപനിലയിൽ വെളുത്തുള്ളി വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്‌ടമാകില്ല ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഉടനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.
ഫ്രീസറിൽ വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:
- വെളുത്തുള്ളി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക: അനുയോജ്യമല്ലാത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന്, കേടുകൂടാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- മായ്‌ക്കുക തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
- അവ ഇടുക പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾമുഴുവൻ കഷ്ണങ്ങളും മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ.
- ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡമായി മരവിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ പിണ്ഡം പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മടക്കുക.
- ബാഗുകളോ പാത്രങ്ങളോ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.
എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ചെറുത് വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ ചെറിയ കുട്ടികൾ ഗ്രാമ്പൂ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ. ഇത് അങ്ങേയറ്റം പ്രായോഗികമാണ്. മരവിപ്പിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
ഷെൽഫ് ജീവിതം
മറ്റ് സംഭരണ രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു അപകടമുണ്ട്നിശ്ചിത കാലയളവിൽ വെളുത്തുള്ളി നിലനിൽക്കില്ലെങ്കിൽ, ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന മുഴുവൻ സംഭരണ കാലയളവിനും ഇത് മരവിപ്പിക്കുന്ന കാലയളവിൽ കൃത്യമായി കിടക്കും.
അതിനാൽ, വെളുത്തുള്ളി ശൈത്യകാലത്ത് മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ രീതി വെളുത്തുള്ളി സംരക്ഷിക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്നു ദൈർഘ്യമേറിയത്മറ്റേതിനേക്കാളും. പോരായ്മകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം വെളുത്തുള്ളി രൂപവും രൂപവും നഷ്ടപ്പെടുന്നതായി രീതി നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, വെളുത്തുള്ളി പിണ്ഡം മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഈ പോരായ്മ ഒട്ടും പ്രസക്തമല്ല. വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഇനങ്ങൾ പോലും സംരക്ഷിക്കും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല പുതിയത്.
നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ ചികിത്സയില്ലാത്ത ഗ്രാമ്പൂ, ഒപ്പം ഈ വീഡിയോയിൽ വെളുത്തുള്ളി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ വഴികളും:
