മനുഷ്യന്റെ ദഹനനാളത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളാണ് സോർക്രട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ അനുസരിച്ച് ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുകൂലമായ ദിവസങ്ങളുണ്ടെന്ന് അറിയാം. അച്ചാറുകൾ, ശരിയായ ദിവസം വിളവെടുക്കുന്നു, രുചികരവും നീണ്ടതുമായ സംഭരണം.
ചന്ദ്ര കലണ്ടറിൽ കാബേജ് വിളവെടുക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
പുളിച്ച സമയം അന്തിമഫലത്തെ ബാധിക്കുന്നു. പൂർവ്വികരുടെ ദീർഘകാല അനുഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഇത് സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടു:
- നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ചന്ദ്രനോടൊപ്പം പച്ചക്കറി മൃദുവും വളരെ പുളിയും ധാരാളം മ്യൂക്കസും ഉള്ളതാണ്.
- അമാവാസി ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് ശേഷം 5-6 ദിവസം വിളവെടുക്കുന്നു, ശാന്തവും രുചികരവും.
ചാന്ദ്ര ഘട്ടം സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ജീവജാലങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനവുമായി വളരെ അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അഴുകൽ സംഭവിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മിഴിഞ്ഞു പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെയും രോഗപ്രതിരോധ, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളെയും നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
ചാന്ദ്ര കലണ്ടറിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കൽ
ഒക്ടോബറിൽ പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉൾപ്പെടെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ താമസക്കാർക്ക് ഉലയാനോവ്സ്ക്, അച്ചാറുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുകൂലമായ കാലയളവ് നവംബറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
പാചക രീതി ഇപ്രകാരമാണ്:
- തലകൾ കഴുകുക, മുകളിലെ ഷീറ്റുകൾ നീക്കംചെയ്യുക, കീറി.
- കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി.
- പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി രുചിയിൽ ഉപ്പിട്ടതാണ്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വിരിച്ച് നുകത്തിൻ കീഴിൽ വയ്ക്കുക. Temperature ഷ്മാവിൽ 2-3 ദിവസം നിൽക്കുക.
- അച്ചാറിൻറെ സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയെ പതിവായി നീക്കംചെയ്യുന്നു.
- 3 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുന്നു.
ഏഴാം ദിവസം വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. കണക്കുകൂട്ടലിൽ എടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 3 കിലോ കാബേജിൽ 1 കാരറ്റ്.
വീഡിയോ: കാബേജ് പുളിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ
2019 ൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് എപ്പോൾ നല്ലതാണ്?
പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അനുകൂലവും പ്രതികൂലവുമായ ദിവസങ്ങളുടെ പട്ടിക ചുവടെയുണ്ട്.
അനുകൂല ദിവസങ്ങൾ
അത്തരം ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിടൽ ആരംഭിക്കാം:
- ജനുവരി - 14, 15;
- ഫെബ്രുവരി - 11, 12;
- മാർച്ച് - 7, 11;
- ഏപ്രിൽ - 8;
- മെയ് - 6 മുതൽ 18 വരെ;
- ജൂൺ - 4 മുതൽ 16 വരെ;
- ജൂലൈ - 15, 16;
- ഓഗസ്റ്റ് - 12;
- സെപ്റ്റംബർ - 9;
- ഒക്ടോബർ 1 മുതൽ 12 വരെ;
- നവംബർ - 11, 28;
- ഡിസംബർ - 5, 9.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉപ്പിട്ടതിന്, ചന്ദ്രന്റെ ഘട്ടത്തിന് പുറമേ, ആഴ്ചയിലെ അനുയോജ്യമായ "പുരുഷ" ദിവസങ്ങൾ - തിങ്കൾ, ചൊവ്വ, വ്യാഴം.
അനുകൂലമല്ലാത്ത ദിവസങ്ങൾ
പ്രതികൂലമല്ലാത്ത ദിവസങ്ങൾ ഇവയാണ്:
- ജനുവരി - 18 മുതൽ 31 വരെ;
- ഫെബ്രുവരി - 19 മുതൽ 28 വരെ;
- മാർച്ച് - 21 മുതൽ 31 വരെ;
- ഏപ്രിൽ - 23 മുതൽ 30 വരെ;
- മെയ് - 8, 9, 10, 13, 14;
- ജൂൺ - 17 മുതൽ 30 വരെ;
- ജൂലൈ 25 മുതൽ 31 വരെ;
- ഓഗസ്റ്റ് - 15 മുതൽ 30 വരെ;
- സെപ്റ്റംബർ - 22 മുതൽ 28 വരെ;
- ഒക്ടോബർ - 20 മുതൽ 25 വരെ;
- നവംബർ - 16 മുതൽ 21 വരെ;
- ഡിസംബർ - 13 മുതൽ 19 വരെ.
വിജയകരമായ ഉപ്പിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ
ഈ ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കാബേജ് ശൂന്യത കൂടുതൽ രുചികരമാണ്:
- പച്ചക്കറികൾ വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്, അവ മൃദുവായതും ശാന്തയുടെതുമല്ല.
- Temperature ഷ്മാവിൽ പുളിപ്പ് ആരംഭിക്കുക.
- വിളഞ്ഞ പ്രക്രിയയിൽ ഉണ്ടാകുന്ന നുരയെ പതിവായി നീക്കംചെയ്യുക.
- ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം വടികൊണ്ട് കാബേജ് പിയേഴ്സ് ചെയ്യുക - ഇത് വിഭവം ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഒപ്പം ഏകീകൃത ഉപ്പും പുളിയും നൽകുന്നു.
- താര തടി, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ വിപരീതഫലമാണ്, കാരണം അവയിൽ ഉൽപ്പന്നം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക ടേസ്റ്റ് ടേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാരനിറമാകും.
അച്ചാറിംഗിനും പുളിപ്പിക്കലിനുമായി മികച്ച ഇനം കാബേജ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.സ au ക്ക്ക്രട്ട് - വർഷം മുഴുവനും പ്രസക്തമായ ഒരു വിഭവം. ഉൽ‌പന്നത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതേസമയം, കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിലും ഭക്ഷണ സമയത്തും ചേർക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. മിഴിഞ്ഞു പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. 2019 ലെ ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ പിന്തുടരുക, വിഭവം രുചികരമാകും.
