ഏത് മഷ്റൂം പിക്കറിനും പറുദീസയാണ് ക്രാസ്നോഡർ പ്രദേശം. അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ, പുൽമേടുകൾ, ഇവയെല്ലാം ധാരാളം കൂൺ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, അവയുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ സീസൺ വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ കുബാനിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഷവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ കൂൺ, അവ എങ്ങനെ പരസ്പരം വേർതിരിച്ചറിയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ
ഭക്ഷണ ഇനങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ അഭിരുചിയുണ്ട്, അവ വളരെ പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് (പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതാണ്). കൂടാതെ, അവരുടെ ശേഖരം വളരെ ആവേശകരമായ ഒരു വിനോദമാണ്, വിശ്രമത്തിന്റെ മികച്ച രൂപമാണ്, do ട്ട്‌ഡോർ പ്രവർത്തനങ്ങളും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
വെളുത്ത കൂൺ
വെളുത്ത മഷ്റൂമിന് (ബോളറ്റസ്) ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യവും മികച്ച രുചിയുമുണ്ട്. കാഴ്ചയിൽ വളരെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. പ്രധാന സവിശേഷതകൾ:
- തൊപ്പി കോൺവെക്സാണ് (വളർച്ചയുടെ പ്രക്രിയയിൽ ഇത് അൽപ്പം കുറയുന്നു), ഇളം തവിട്ട് (മിക്കവാറും ക്രീം) മുതൽ മെറൂൺ വരെ നിറം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പഴയ ബോളറ്റസ്, ഇരുണ്ടതാണ്. തൊലി മിനുസമാർന്നതാണ്, ചിലപ്പോൾ വിള്ളലുകൾ, തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനാവില്ല. വ്യാസം - 7 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, ചിലപ്പോൾ ഇത് അര മീറ്റർ വരെ വളരും.
- ലെഗ് ബാരൽ ആകൃതിയിലുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും വളർച്ചയുടെ പ്രക്രിയയിൽ നീട്ടിയതുമാണ്, പക്ഷേ താഴെ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള സ്വഭാവം അവശേഷിക്കുന്നു. നിറം ഇളം നിറമാണ്, ചിലപ്പോൾ ചുവപ്പ് കലർന്ന, തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. സാധാരണയായി ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട മെഷ് ഉണ്ട്. വലുപ്പങ്ങൾ - 25 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 10 വരെ കനവും.
- മാംസം ഇടതൂർന്നതാണ്, അതേ സമയം ചീഞ്ഞതും മാംസളവുമായ, നേരിയ ഷേഡുകൾ. പുതിയ ബോളറ്റസിന്റെ മണം ശക്തമല്ല, പക്ഷേ മനോഹരമാണ്.
നിലത്തുതന്നെ മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ വളരുക. വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലവുമാണ് ശേഖരണ സീസൺ.പുതുതായി വേവിച്ചതും ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം ബോലെറ്റസ് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം, ഫ്രൈ, അച്ചാർ എന്നിവ കഴിക്കാം. ചുവന്ന മാംസവുമായി യോജിപ്പിച്ച്. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം - അതിലോലമായ ബോറോവിക് സോസ്.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, അവ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൂടിയാണ്, കാട്ടുമൃഗങ്ങൾ മാത്രമല്ല, വ്യാവസായിക തോതിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. 
രൂപം:
- തൊപ്പി പ്രധാനമായും ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള വയലറ്റ് തണലാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും. ഫോം കോൺകീവ് ആണ്, അത് വളരുന്തോറും അത് നേരെയാക്കുന്നു. 20 സെ.മീ വരെ വ്യാസം.
- ലെഗ് ഹ്രസ്വ (ഏകദേശം 10 സെ.മീ), ഇളം, കോൺ ആകൃതിയിലുള്ള, വികസിക്കുന്ന, തൊപ്പിയിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു. ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത ഫലകങ്ങളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- മാംസം വെളുത്തതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കഠിനമാവുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണം, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കൂൺ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ പാലിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തരം പരിഗണിക്കുക, അവ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം, ഫ്രീസുചെയ്ത് ബാഗുകളിൽ വളർത്തുക.
പഴയതും ചീഞ്ഞതുമായ മരങ്ങളുടെയും ചീഞ്ഞ സ്റ്റമ്പുകളുടെയും തുമ്പിക്കൈകളിൽ ഗ്രൂപ്പുകൾ വളരുന്ന വനങ്ങളിൽ ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. വിളവെടുപ്പ് സീസൺ - വസന്തത്തിന്റെ അവസാനം, വേനൽക്കാലത്തിന്റെയും ശരത്കാലത്തിന്റെയും ആരംഭം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? റഷ്യയിലെ വ്യാവസായിക കൃഷിയിൽ മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് രണ്ടാം സ്ഥാനമുണ്ട്. ആദ്യത്തേതിൽ - ചാമ്പിഗോൺസ്. മൊത്തം ശേഖരത്തിൽ അവരുടെ ശതമാനം 73 ഉം 27% ഉം ആണ്.
മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ വറുത്തതും (ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും) പച്ചക്കറികളുമായി വിളമ്പുന്നതും നല്ലതാണ്. പൈസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇവ അനുയോജ്യമാണ്, വേവിക്കുമ്പോൾ അവ സൂപ്പിലെ മികച്ച ഘടകമായിരിക്കും. 
ഗ്രാബോവിക്
ഇതിനെ ചിലപ്പോൾ ബ്ര brown ൺസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനോട് ഇത് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ബാഹ്യമായി വളരെ ശ്രദ്ധേയമായ കൂൺ. ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഠിക്കാൻ കഴിയും:
- 14 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, പരന്ന അടിത്തറയുള്ള, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ചെറുതായി ബമ്പി, തവിട്ട്-ചാര നിറമുള്ള തലയിണ പോലെ തൊപ്പി കാണപ്പെടുന്നു.
- 5 മുതൽ 13 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള ഈ കാലിന് ചാരനിറം, തവിട്ട് നിറം, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.
- മാംസം മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്, അടിഭാഗം കൂടുതൽ നാരുകളുള്ളതാണ്, കട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളം പർപ്പിൾ നിറം മാറുന്നു.
ബൈക്ക് മരം
ഓക്ക് (ചുവപ്പ്, ക്ഷീരപഥം, പോഡോറെഷ്നിക്, പോഡ്‌ഷെർജിക്) വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, കാരണം കയ്പേറിയ ജ്യൂസിന്റെ ഉള്ളടക്കം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പ്രത്യേക ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്. രൂപം:
- തൊപ്പി നടുക്ക് കോൺകീവ് ആണ്, അസമമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് കലർന്നതും ചുവടെ മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള ലംബ ഫലകങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതുമാണ്, പരമാവധി ദൂരം 6 സെ.
- 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം, 3 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്, മുകളിനേക്കാൾ ഭാരം.
- മാംസം ഇളം നിറമാണ്, മനോഹരമായ മണം.
തണ്ണീർത്തടങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ആസ്പൻ, കറുപ്പ്, അതുപോലെ തണ്ണീർത്തടങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദവും ദോഷകരവുമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ശൈത്യകാലത്ത് തണ്ണീർത്തടങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയുമായി പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഓക്ക്, ബീച്ച്, ഹാസൽ എന്നിവയുടെ വേരുകളിൽ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ഇത് തിരയണം. അവിടെ അവർ ഒറ്റയ്ക്കോ കൂട്ടമായോ വളരുന്നു. വിളവെടുപ്പ് സീസൺ - വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം, ഒക്ടോബർ പകുതി. 
പാൽ അച്ചാറുകളായി മാത്രമേ കഴിക്കുന്നുള്ളൂ. പാൽ കൂൺ വരണ്ടതാക്കുക അസാധ്യമാണ് - ഈ രൂപത്തിൽ അവ വളരെ കയ്പേറിയതാണ്.
മുള്ളൻ മഞ്ഞ
നിങ്ങൾക്ക് അവന്റെ മറ്റ് പേരുകൾ കണ്ടുമുട്ടാം: ഗിഡ്നം അല്ലെങ്കിൽ ഡെന്റിനം ശ്രദ്ധേയമാണ്. രൂപം:
- തൊപ്പി മിനുസമാർന്നതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതും 3-6 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരമുള്ളതുമാണ്, സ്പർശനത്തിന് മിനുസമാർന്നതാണ്, നടുക്ക് വളരുമ്പോൾ ഒരു നാച്ച് രൂപം കൊള്ളുന്നു.
- ലെഗ് മഞ്ഞ-വെള്ള, 8 സെ.മീ വരെ, താഴെ വികസിക്കുന്നു.
- മാംസം ഭാരം കുറഞ്ഞതും ദുർബലവുമാണ്. പഴയ കൂൺ കയ്പുള്ള രുചി.
ഇത് മിശ്രിത വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, മരക്കൊമ്പുകൾക്ക് സമീപം, ഇടതൂർന്ന ഗ്രൂപ്പുകളായി മാറുന്നു. സീസൺ - ഓഗസ്റ്റ് പകുതി മുതൽ വൈകി വീഴ്ച വരെ (മഞ്ഞ് വരെ). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെട്ടുകിളിയിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും ഏത് വിഭവവും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ചാൻടെറലുകളുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ് നല്ലത്.പർപ്പിൾ
പർപ്പിൾ ലക്കോവിറ്റ്സ (അമേത്തിസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ) വളരെ ചെറുതും മനോഹരവുമായ ഒരു കൂൺ ആണ്. നിലവാരമില്ലാത്ത നിറങ്ങൾ കാരണം, ഇത് വിഷമാണെന്ന് എളുപ്പത്തിൽ അനുമാനിക്കാം, പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല.
മുഴുവൻ ഫംഗസിനും ധൂമ്രനൂൽ-ഇളം നിറമുണ്ട്, അത് വളരുന്തോറും മങ്ങുന്നു. ഇത് ഇതായി തോന്നുന്നു:
- തൊപ്പി വൃത്താകൃതിയിലാണ്, ശരിയായ രൂപം, പരമാവധി വലുപ്പം - 5 സെ.
- കാൽ ഉയരവും നേർത്തതുമാണ്.
- മാംസം മൃദുവായതാണ്, മിക്കവാറും സ്വാദില്ല.
കാടുകളിൽ വളരുന്നു, നനഞ്ഞ താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ ഒരു മോസി കെ.ഇ. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത്, മറ്റ് കൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ഇത് പ്രധാനമാണ്! ലാക്വറിനടുത്ത്, ഇതിന് സമാനമായ വിഷമുള്ള കൂൺ പലപ്പോഴും വളരുന്നു. ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള "പാവാട" അല്ലെങ്കിൽ റാഡിഷിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള മണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം കൂൺ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചാൻടെറെൽ റിയൽ
രുചിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും സാധാരണവുമായ കൂൺ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
- തൊപ്പിയുടെ നിറം മഞ്ഞ മുതൽ ഓറഞ്ച് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ആകൃതി കോൺകീവ് ആണ്, അരികുകൾ തരംഗമാണ്, വ്യാസം 10 സെ.മീ വരെ.
- ലെഗ് മിനുസമാർന്നതാണ്, തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ദൃശ്യപരമായി വേർതിരിക്കാനാവാത്തതാണ്, അതേ നിറം, പരമാവധി അളവുകൾ 3-7 സെ.
- മാംസം ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ ഗന്ധം, മസാല രുചിയുള്ളതും ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയുമാണ്.
കാടുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കോണിഫറുകളിൽ ചാൻടെറലുകൾ വളരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ ശേഖരിക്കാം, വിളവെടുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന സമയം ജൂലൈയിലാണ്.Chanterelles ന്റെ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും ഒരു തെറ്റായ chanterelle നെ യഥാർത്ഥമായതിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാമെന്നും വായിക്കുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.
കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രീ-വാഷ്, ഡ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചാൻ‌ടെറെലിനെ ഒരിക്കലും പുഴുക്കൾ ബാധിക്കില്ല. മുട്ട നശിപ്പിക്കുന്ന ആന്തെൽമിന്റിക് വസ്തുക്കൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പുരാതന കാലത്ത്, യുവ കൂൺ ആന്റിഹിസ്റ്റാമൈനുകളായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
ഗ്രാനുലാർ ഓയിലർ
തടസ്സമില്ലാത്ത മഷ്റൂം നിശബ്ദമാക്കിയ നിറം. 
ഇനിപ്പറയുന്ന സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്:
- തൊപ്പി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഷേഡുകൾ, ചിലപ്പോൾ ചുവപ്പ് കലർന്ന അശുദ്ധി, മുകളിൽ മെലിഞ്ഞതും സുഷിരവുമാണ്, ചുവടെ ഭാരം. 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസം (എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഏകദേശം 10 സെന്റീമീറ്റർ).
- ലെഗ് നേരായതും നേർത്തതും ഇളം നിറവുമാണ്, 8-10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം, അല്പം ഇരുണ്ടതാണ്.
- മാംസം ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതാണ്, പക്ഷേ രുചിക്ക് സുഖകരമാണ്, വൃത്തികെട്ട മഞ്ഞ നിറം.
ഇത് താഴ്ന്ന പുല്ലിൽ വളരുന്നു, കോണിഫറുകളിൽ (കൂടുതലും പൈൻ വനങ്ങൾ), പലപ്പോഴും ഗ്രൂപ്പുകളായി മാറുന്നു. മെയ് മുതൽ നവംബർ വരെ ശേഖരണം.
അച്ചാറുകളുടെയും പഠിയ്ക്കാന്റെയും രൂപത്തിൽ മിക്കപ്പോഴും ബൊലറ്റസ് കഴിക്കുക. സൂപ്പ്, പായസം, റോസ്റ്റ് എന്നിവയിലും ഇവ നല്ലതാണ്. ചില ആരാധകർ ഈ കൂൺ അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. 
മൊക്കോവിക് പച്ച
ശ്രദ്ധേയമല്ലാത്ത, പക്ഷേ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ.
ഇനിപ്പറയുന്ന അടയാളങ്ങളിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഠിക്കാൻ കഴിയും:
- ഇരുണ്ട ഒലിവ് ഷേഡുകളുടെ തൊപ്പി, കോൺവെക്സ്, സ്പോഞ്ചി അടി, മുകളിൽ നിന്ന് മിനുസമാർന്നത്. വ്യാസം സാധാരണയായി 3 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, പഴയ പ്രതിനിധികൾ - 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ.
- ലെഗ് സിലിണ്ടർ, ഉയർന്ന, പകരം ഇടുങ്ങിയ, ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള നിഴലാണ്.
- മാംസം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, വെട്ടിമാറ്റിയാൽ, നീലകലർന്ന നിറം ലഭിച്ചേക്കാം.
ഇത് വനങ്ങളിലും കുറ്റിച്ചെടികളിലും വളരുന്നു, പക്ഷേ പ്രകാശമുള്ള പ്രദേശങ്ങളെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് (അണ്ടർഗ്രോത്ത്, ഫോറസ്റ്റ് അരികുകൾ). കൂടുതലും ഏകാന്തമായി വളരുന്ന കൂൺ. 
ഒരു സംരക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവമായി നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പഴയ മൊക്കോവിക്കോവ് ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഇളം കൂൺ മാത്രം ശേഖരിക്കുക.
കൂൺ യഥാർത്ഥമാണ്
കട്ടയും യഥാർത്ഥമാണ്, അത് ശരത്കാലമാണ് - ഒരു പരാന്നഭോജിയായ കൂൺ, പക്ഷേ തികച്ചും ഉപയോഗയോഗ്യമാണ്. 
സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
- തൊപ്പി ചെറുതാണ്, 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആരം, കാലുകളേക്കാൾ ഇരുണ്ടത്, അസമമായ അരികുകളുള്ള പരന്നതാണ്.
- തണ്ട് നേർത്തതും 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസവും നീളവും (10 സെ.മീ വരെ), പലപ്പോഴും വളഞ്ഞതും ഇളം തവിട്ടുനിറവുമാണ്, താഴേക്ക് ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.
- മാംസം തികച്ചും ഇടതൂർന്നതാണ്, പ്രകാശം, ശക്തമായ കൂൺ രസം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു.
മരിക്കുന്ന മരങ്ങൾ, സ്റ്റമ്പുകൾ, കുറ്റിച്ചെടികൾ എന്നിവയുടെ തുമ്പിക്കൈകളിൽ ഇത് വളരുന്നു. വലിയ കോളനികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്തിന്റെയും ശരത്കാലത്തിന്റെയും അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവനെ പിടിക്കാം.
പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ അഗാർസ്റ്റിൽ നിന്ന് എല്ലാം പാചകം ചെയ്യാം. 
ബ്രൗൺബെറി സാധാരണ
ചെറുത് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. കൂൺ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:
- മുകളിലേക്ക് വളഞ്ഞ തൊപ്പി, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, മിനുസമാർന്ന, ചാര-തവിട്ട്.
- ലെഗ് സിലിണ്ടർ ആണ്, ചെറുതായി താഴേക്ക് വികസിക്കുന്നു, വൃത്തികെട്ട വെളുത്ത നിറമുള്ള, 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസവുമുണ്ട്.
- മാംസം ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, മനോഹരമായി മണക്കുന്നു, പഴയ കൂൺ സ്ഥിരത നഷ്ടപ്പെടും.
മോറെൽ നിലവിലുണ്ട്
അതിന്റെ ബാഹ്യ സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ വളരെ യഥാർത്ഥമായത് മഷ്റൂം. മോറെൽ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം:
- തൊപ്പി ഉയർന്നതാണ്, 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്, അണ്ഡാകാരം അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകാരം, മുകളിലേക്ക് നീളമേറിയത്. നിറം - ചാര, തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾ. ശ്രദ്ധേയമായ ആകാരം - മടക്കിവെച്ച തരംഗദൈർഘ്യമുള്ള കൺവെൻഷനുകളുടെ ഫ്രെയിമിൽ സെല്ലുലാർ ഗൈഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പുള്ളിയിരിക്കുന്നു.
- ലെഗ് നേരിയതാണ്, ഒരു സിലിണ്ടർ രൂപമാണ്, ഉയരം 9 സെ.
- മാംസം വെളുത്തതും, മൃദുവായതും പൊട്ടുന്നതുമാണ്, രുചിക്കും ഗന്ധത്തിനും സുഖകരമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂടുതൽ സാധാരണക്കാരന് മാരകമായ ഇരട്ടയുണ്ട് - ഒരു സാധാരണ ലൈൻ. മോറലുകളുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളുള്ള അറകളില്ലാതെ ക്രമരഹിതമായി കോൺകീവ് ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഇതിനെ വേർതിരിക്കുന്നു.
ഇത് വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, മണൽ, പായൽ പ്രദേശങ്ങൾ, കട്ടിംഗ്, എഡ്ജ് എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒത്തുചേരലിന്റെ കാലം വസന്തകാലമാണ്, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം. ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ വിളവെടുപ്പിന്റെ രണ്ടാമത്തെ തരംഗം. 
മോറൽ ഉണങ്ങാനും മരവിപ്പിക്കാനും നല്ലതാണ്, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങളിലും നല്ലതാണ്.
വെളുത്ത തുമ്പിക്കൈ
ഈ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ പ്രതിനിധിയല്ലെങ്കിലും റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തുമ്പിക്കൈയാണ് വൈറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ട്രിനിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ പോളിഷ്).
സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
- ക്രമരഹിതവും ബം‌പി ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ പുനർ‌നിർമ്മിക്കുന്നു.
- കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങി.
- വ്യാസം - 15 സെ.
- നിറം മഞ്ഞകലർന്ന തവിട്ടുനിറമാണ്, പഴയത് - ഇരുണ്ടത്.
- ഭാരം 0.5 കിലോയിൽ എത്തുന്നു.
- അതിനകത്ത് ഇളം മഞ്ഞ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമാണ്.
- നട്ട് കുറിപ്പുകളുള്ള മഷ്റൂം സ ma രഭ്യവാസന.
ആവാസ വ്യവസ്ഥ - മിതമായ ഈർപ്പമുള്ള, മണൽ അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ മണ്ണുള്ള വനങ്ങൾ. വീണുപോയ ഇലകൾക്കോ സൂചികൾക്കോ കീഴിൽ ട്രഫിൾ മറയ്ക്കുന്നു, അത് കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ലാൻ‌ഡ്‌മാർക്കുകൾ - പുല്ലില്ലാതെ നിലത്തു വീഴുന്നു, അതുപോലെ ഒരു പ്രത്യേക മണം.വിളവെടുപ്പ് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനമാണ് - ശരത്കാലം. ഉൽ‌പ്പന്നം വളരെ യഥാർത്ഥമാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ അസാധാരണമായ അഭിരുചിക്കായി (മാംസം പോലെ) വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉണങ്ങിയതോ പുതുതായി കഴിക്കുന്നതോ ആണ്. ഒരു ട്രഫിൾ ഘടക സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം താളിക്കുക എന്ന നിലയിലും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, വെളുത്ത തുമ്പിക്കൈ വിലയേറിയ വിഭവമാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ ഇത് വിഷമുള്ള കൂൺക്കിടയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പെയിനിൽ ഇത് വിൽക്കുന്നത് നിയമപ്രകാരം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.
സാധാരണ വെളുത്തുള്ളി
സാധാരണ വെളുത്തുള്ളി പലപ്പോഴും താളിക്കുകയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കാരണം ഇതിന് വെളുത്തുള്ളിയുടെ കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്. രൂപം:
- തൊപ്പി ചെറുതാണ് (1-3 സെ.മീ) കുത്തനെയുള്ളത്, അത് വളരുമ്പോൾ, നേരെയാക്കുന്നു, ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന നിറമാണ്, സ്പർശനത്തിന് വരണ്ടതും താഴെ നിന്ന് അലകളുടെ ലൈറ്റ് പ്ലേറ്റുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
- കാൽ ഇരുണ്ടതും നേർത്തതും ഉള്ളിൽ പൊള്ളയായതും ഉയർന്നതുമാണ് (5 സെ.മീ വരെ).
- മാംസം നേർത്തതും ഇളം നിറമുള്ളതും വെളുത്തുള്ളി പോലെ മണമുള്ളതുമാണ്.
ഇത് കാടുകളിൽ, മണലിലോ കളിമണ്ണിലോ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. വിളവെടുപ്പ് സീസൺ വേനൽ-ഒക്ടോബർ വരെയാണ്.വെളുത്തുള്ളി വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും അച്ചാറിട്ടതുമാണ്. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെയോ കുതിർക്കുമ്പോഴോ, അതിന്റെ സ്വഭാവഗുണം നഷ്ടപ്പെടും, ഉണങ്ങുമ്പോൾ - രുചി വർദ്ധിക്കുന്നു.
ചാമ്പിഗോൺ സാധാരണ
ചാമ്പിഗൺ നോർമൻ (പെചെരിറ്റ്സ) - ഇന്ന് വിപണിയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ കൂൺ. സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
- തൊപ്പി വെളുത്തതാണ്, തുടക്കത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതും പിന്നീട് നേരെയാക്കിയതും സിൽക്കി ആയതും അകത്ത് നിന്ന് പിങ്ക് കലർന്ന തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഫലകങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞതും 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതുമാണ്.
- തണ്ട് വെളുത്തതും സിലിണ്ടർ ആണ്, കൂടുതലും പരന്നതാണ്, പരമാവധി ഉയരം 10 സെ.
- മാംസം ഇടതൂർന്നതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്, കേടുപാടുകൾക്ക് പിങ്ക് നിറം ലഭിക്കും.
സാധാരണയായി പുല്ലിൽ വളരുന്നു, ഹ്യൂമസ് സമ്പുഷ്ടമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്നു. ശേഖരം മെയ് ആരംഭം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ നടക്കുന്നു.ചാമ്പിഗോൺസ് - ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കൂൺ. ചാമ്പിഗോൺ എങ്ങനെ വളർത്താം, വീട്ടിൽ എങ്ങനെ വളർത്താം, കൂൺ വൃത്തിയാക്കാനും മരവിപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ചാമ്പിഗൺ ഏത് തരത്തിലും തയ്യാറാക്കാം.
എന്റലോമ ഗാർഡൻ
റോസ്-ഇല തൈറോയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ സബാബ്രിയാക്ക് ആണ് ഗാർഡൻ എൻട്രോഫ് (വനം, മുള്ളുകൾ, പരിച). രൂപം:
- തൊപ്പി ഒരു പരന്ന കോൺ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, തിളങ്ങുന്ന വെള്ള, 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള, വിശാലമായ പിങ്ക് കലർന്ന പ്ലേറ്റുകൾ.
- ലെഗ് ഇളം നീളമുള്ളതും സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, പരമാവധി ഉയരം 12 സെ.
- മാംസം വെളുത്തതാണ്, നാരുകളുള്ളതാണ്, മാവ് പോലെ മണക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മണക്കുന്നില്ല.
ഇത് വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ ഒരു പാർക്കിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ ഒരു എന്റോലോമിനെ കണ്ടുമുട്ടാനും കഴിയും. പലപ്പോഴും റാസ്ബെറി, കാട്ടു റോസാപ്പൂവ്, കൊഴുൻ, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ, റോസ് കുറ്റിക്കാടുകൾ എന്നിവയോട് ചേർന്നാണ്. ശേഖരം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിലാണ് നടക്കുന്നത്.പഠിയ്ക്കാന്, ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് അനുയോജ്യം. പ്രാഥമിക തിളപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്. 
വിഷ കൂൺ
മനുഷ്യർക്ക് അപകടകരമായ വിഷവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ഈ കൂട്ടം ഫംഗസുകളുടെ പ്രതിനിധികളാണ്. തരത്തെയും ഡോസിനെയും ആശ്രയിച്ച് കാരണമാകാം:
- ഭക്ഷ്യവിഷബാധ;
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ;
- മാരകമായ ഫലം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിഷമുള്ള കൂൺ ഇളം ഗ്രെബാണ്. യൂറോപ്പ്, ഏഷ്യ, വടക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വ്യാപകമാണ്.
ഇളം ഗ്രെബ്
ഇത് ടോഡ്സ്റ്റൂളുകളുടെ ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു. ഇത് ഇതായി തോന്നുന്നു:
- തൊപ്പി ഇളം (പച്ചകലർന്ന ചാരനിറം), പരന്നതോ ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതോ ആണ്, അരികുകൾ അസമമാണ്, 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുണ്ട്.
- തണ്ട് വെള്ള, സിലിണ്ടർ, 16 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം.
- മാംസം വെളുത്തതാണ്, മിക്കവാറും മണക്കുന്നില്ല.
ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ പലപ്പോഴും ചാമ്പിഗൺ, റുസുല അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻഫിഞ്ച് എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു. ഇത് സംഭവിച്ചില്ല, ടോഡ്സ്റ്റൂളിന്റെ സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ ഓർക്കണം:- വോൾവയുടെ സാന്നിധ്യം (ബെഡ്‌സ്‌പ്രെഡ്) - തൊപ്പിനടിയിൽ ഇളം കട്ടിയാക്കൽ;
- കാലിന്റെ അടിയിൽ ഒരു കട്ടിയാക്കൽ (ബാഗ്) സാന്നിദ്ധ്യം;
- തൊപ്പിനടിയിൽ വെളുത്ത, മൃദുവായ പ്ലേറ്റുകൾ.
ബോലെറ്റസ്
ബോലെറ്റസ് ലീഗൽ അല്ലെങ്കിൽ ബോലെറ്റസ് ലെ ഗാൽ. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബോറോവിക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ ആകാം:
- സ്ക്വാറ്റ് - കൂൺ പ്രധാനമായും വീതിയിൽ വളരുന്നു;
- മിനുസമാർന്ന തൊപ്പി വലുത്, കോൺവെക്സ്, പിങ്ക്, ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളിലുള്ള ഷേഡുകൾ;
- ചുവന്ന വീതിയുള്ള മെഷിന് മുകളിൽ ലെഗ് വീതി, വീക്കം.
അമാനിത ചുവപ്പ്
ഈ കൂൺ ഒരു കാര്യത്തിലും തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. കുട്ടികളുടെ ചിത്രങ്ങളിലെന്നപോലെ ക്ലാസിക് അമാനിത:
- തൊപ്പി വലുതാണ് (20 സെ.മീ വരെ), പരന്നതോ ചെറുതായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ, ചിലപ്പോൾ കോൺകീവ്. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചുവപ്പാണ്. ചർമ്മത്തിൽ സ്വഭാവഗുണമുള്ള വെളുത്ത അടരുകളായി. ചിലപ്പോൾ ഒരു വെളുത്ത “പാവാട” തൊപ്പി ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
- ലെഗ് ഉയർന്നതാണ്, സിലിണ്ടർ, വെള്ള.
- മാംസം ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമാണ്.
അമാനിത പാന്തർ
പാന്തർ (ചാരനിറത്തിലുള്ള) ഈച്ച അഗാരിക്ക് ചുവപ്പ് പോലെ തിളക്കമുള്ളതല്ല, പക്ഷേ വിഷാംശം കുറവാണ്. ഇത് ഇതായി തോന്നുന്നു:
- തൊപ്പി നിശബ്ദമാക്കിയ ടോണുകൾ: ഇളം തവിട്ട്, തവിട്ട്, ചാരനിറം. 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്. തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം വെളുത്ത അടരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ വെളുത്ത അങ്കി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ചുവടെ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു.
- ലെഗ് നേരായ, സിലിണ്ടർ, വെള്ള, 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം, ചിലപ്പോൾ ഒരു മോതിരം ഉണ്ടായിരിക്കും.
- മാംസം നേരിയതാണ്, ജലമയമായ സ്ഥിരത, അസുഖകരമായ ഗന്ധം.
തെറ്റായ പുഴു
തെറ്റായ പ്രാണികൾ - കാഴ്ചയിൽ മനുഷ്യർക്ക് അപകടകരമായ നിരവധി ഇനം ഫംഗസുകളുടെ ക്യുമുലേറ്റീവ് പേര് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പോലെയാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തെറ്റായ കൂൺ യഥാർത്ഥ സ്ഥലങ്ങൾ പോലെ തന്നെ, സ്റ്റമ്പുകളിലും മരങ്ങളിലും ഒരേ കോളനികളിൽ താമസിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ സംശയം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ - അത്തരം കൂൺ ശേഖരിക്കരുത്!
തെറ്റായ അഗറിക്‌സിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത “പാവാട” യുടെ അഭാവമാണ്, കാലിൽ ഒരു ഫോയിൽ റിംഗ്. കൂടാതെ, അപകടകരമായ അനുഭവത്തിന്റെ മറ്റ് അടയാളങ്ങളും ഉണ്ട്:
- ദുർഗന്ധം (മണ്ണിന് സമാനമായത്);
- തൊപ്പികളുടെ തിളക്കമുള്ള നിറവും (മഞ്ഞയുടെയും ചുവപ്പിന്റെയും വ്യത്യാസങ്ങൾ) അവയുടെ മിനുസവും;
- തൊപ്പികൾക്ക് കീഴിലുള്ള ഇരുണ്ട പ്ലേറ്റുകൾ (അവ യഥാർത്ഥവയ്ക്ക് തിളക്കമുള്ളതാണ്).
സാത്താനിക് മഷ്റൂം
ബോലെറ്റ് സാറ്റാനിൻസ്കി - ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ബോളറ്റസിന്റെ അടുത്ത ബന്ധു.
സവിശേഷതകൾ:
- തൊപ്പി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതാണ്, തലയിണ പോലുള്ളവ, വലുത് (30 സെ.മീ വരെ), വെളുത്ത ചാരനിറം, വൃത്തികെട്ട കറകൾ.
- തണ്ട് തിളക്കമുള്ളതും (ചുവപ്പ്), ഹ്രസ്വവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- തൊപ്പിയിലെ മാംസം മഞ്ഞയാണ്, കാലിൽ ചുവപ്പ്, മുറിവിൽ അത് നീലയായി മാറുന്നു, അസുഖകരമായ ഗന്ധം.
Гриб имеет очень специфический вид, спутать его с чем-то другим довольно сложно. 
Свинушка тонкая
സ്വുഷ്ക (കളപ്പുര, ഫില്ലി) സ്വയം വിഷമല്ല, പക്ഷേ ഇത് ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പിലേക്ക് എല്ലാത്തരം വിഷവസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
മറ്റ് കൂൺ വളരെ മുമ്പും ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ ധാരാളം പഴങ്ങളും സ്വുഷ്ക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പന്നികളുടെ തരം പരിഗണിക്കുക.
ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പഠിക്കാൻ കഴിയും:
- തൊപ്പി വലുതാണ് (15 സെ.മീ വരെ), സാധാരണയായി പരന്നതാണ്, പക്ഷേ നടുക്ക് ഒരു ബൾബ് അല്ലെങ്കിൽ ഫണൽ ഉണ്ടാകാം, മാംസളമായ, തവിട്ട്.
- തണ്ട് നേർത്തതാണ് (1.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്), പക്ഷേ നീളമുള്ളത് (9 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം).
- മാംസം പൊള്ളുന്നതും മഞ്ഞനിറമുള്ളതും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ തവിട്ടുനിറവുമാണ്.
ചില മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ പന്നിയെ സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കരുതുന്നു. എന്നാൽ അമേച്വർ മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. 
എന്റോമോമ വിഷമാണ്
മറ്റ് തരത്തിലുള്ള എന്റലോമിനേക്കാൾ വലുത്. സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ:
- ചാരനിറത്തിലുള്ള വിവിധ ഷേഡുകളുടെ ഒരു വലിയ തൊപ്പി (25 സെ.മീ വരെ), താരതമ്യേന പരന്നതും, ക്രമരഹിതമായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.
- ലെഗ് സിലിണ്ടർ, ചാരനിറം, 15 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു.
- മാംസം വെളുത്തതാണ്, കടുത്ത മണം ഉണ്ട്.
വിഷമുള്ള എന്റോലോം ഒരു പുതിയ സൃഷ്ടി, ഗാർഡൻ എന്റോളോമ, ചാമ്പിഗോൺ, റിയാഡോവ്കോയ്, ഗോവോരുഷ്കോയ് എന്നിവയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. അവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ വിഷലിപ്തമായ ഫംഗസ് ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണങ്ങളാൽ ആകാം:- തൊപ്പിയിൽ വിശാലവും അപൂർവവുമായ പ്ലേറ്റുകൾ;
- ഒരു കാലിൽ ഒരു മോതിരം ഇല്ലാത്തത്.
ശരിയായ സൈദ്ധാന്തിക പരിശീലനത്തിലൂടെ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിഷ ഫംഗസിനെ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. അങ്ങേയറ്റം ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, മാത്രമല്ല കൂൺ കീറാതിരിക്കുക, അതിന്റെ ഉത്ഭവം നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പില്ല.
