പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഭക്ഷണം സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി പാചക മാർഗങ്ങളിൽ, ഏറ്റവും വിവാദപരമായ വിഷയം ചാമ്പിഗൺസിന്റെ പ്രീ-ചികിത്സയാണ്. ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ഒരു തവണയെങ്കിലും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു: അവ കഴുകണമെന്നും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം. കൂൺ ശരിയായ പ്രോസസ്സിംഗ് സംബന്ധിച്ച നിലവിലെ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം അവതരിപ്പിച്ച മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.
ചാമ്പിഗൺസിന്റെ മുൻകൂർ
വലിയ സാമ്പത്തിക പ്രാധാന്യമുള്ള വ്യാവസായിക തലത്തിൽ വളരുന്ന കൂൺ ഇനമാണ് ചാമ്പിഗ്നോൺസ്. വ്യക്തമായ രുചികരമായ രുചി ഉള്ള ഈ കൂൺ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഏറ്റവും സാധാരണവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യവുമാണ്.
ചാമ്പിഗോൺസ് വാങ്ങിയതിനുശേഷം അത്യാവശ്യവും മാറ്റാനാകാത്തതുമായ ഒരു ഘട്ടം അവരുടെ പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് ആണ്, അയ്യോ, എല്ലാവരേയും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നില്ല. കൂൺ കഴുകുന്നതും വൃത്തിയാക്കുന്നതും അവയുടെ തുടർന്നുള്ള ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്, ഇത് ഭാവിയിലെ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണവും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
എനിക്ക് കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
ചാമ്പിഗ്നോണുകളിൽ ധാരാളം ഈർപ്പം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ, ഇതിനുപുറമെ, അവ ഇപ്പോഴും അതിന്റെ ശേഖരണത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ വളരെക്കാലം കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഫംഗസിന്റെ ശരീരത്തിലെ അമിതമായ ഈർപ്പം അതിന്റെ എല്ലാ രുചിയും നശിപ്പിക്കുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഒരു പേപ്പർ ടവ്വലും 15 മിനിറ്റ് അധികമായി ഉണങ്ങിയ തൂവാലയും ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നത് “ജല നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക്” ശേഷം അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
എന്നാൽ യുവ കൂൺ ഘടനയിൽ വളരെ സാന്ദ്രതയാണെന്നും ഈർപ്പം അടിഞ്ഞു കൂടാൻ സാധ്യത കുറവാണെന്നും കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ചെറുതും ചെറുതുമായ കൂൺ നന്നായി കഴുകാൻ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല - ഇത് അവയുടെ രുചി നശിപ്പിക്കില്ല, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കില്ല.
വാണിജ്യപരമായി വളർന്ന് സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങുന്ന കൂൺ വിഷമല്ല, മറിച്ച് മറ്റേതൊരു കൂൺ പോലെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് “കനത്ത” ഭക്ഷണമാണ്. അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗത്തിന്റെ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അവ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ തകരാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
വീട്ടിൽ കൂൺ കൃഷിയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
വെവ്വേറെ, സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ശേഖരിക്കുന്ന വനത്തിലെ കൂൺ ഒരു അപകടമുണ്ടാക്കാം - ചെറുപ്പത്തിൽത്തന്നെ ഇളം ടോഡ്‌സ്റ്റൂളുമായി അവ എളുപ്പത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം. ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ കൂൺ പരാമർശിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ് - ബോട്ടുലിസം വിഷത്തിന്റെ അപകടസാധ്യത, സാധ്യതയില്ലെങ്കിലും, സാധ്യമാണ്. 
എനിക്ക് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ടോ?
കൂൺ വൃത്തിയാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നു, കൃത്യമായ ഉത്തരം അതെ എന്നാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? രാസഘടനയിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ ചാംപിഗ്നോണുകളെ "രണ്ടാമത്തെ മാംസം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അസംസ്കൃത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദിശയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്.
അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്താൻ മഷ്റൂം വൃത്തിയാക്കൽ ആകാം:
- അഴുക്ക് ഒഴിവാക്കാൻ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക;
- നനഞ്ഞ തുണിക്കഷണം;
- തൊപ്പിയിലെ ചർമ്മത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളി ട്രിം ചെയ്യുന്നു;
- കാലിൽ സ്ലൈസ് അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുക;
- "കോളർ" ട്രിമ്മിംഗ്;
- തൊപ്പിനടിയിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ നീക്കംചെയ്യൽ;
- കറുത്തതും കളങ്കപ്പെട്ടതുമായ സ്ഥലങ്ങൾ മുറിക്കൽ.
സവിശേഷതകളും ശരിയായ കൂൺ വൃത്തിയാക്കലും
കൂൺ എങ്ങനെ വിളവെടുത്തു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വൃത്തിയാക്കൽ രീതികൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം.
കാട്ടിലെ കൂൺ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം
പുല്ല്, ഇലകൾ, സൂചികൾ, ചെറിയ ശാഖകൾ, നിലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കൂൺ പ്രാരംഭമായി വൃത്തിയാക്കലാണ് കൂൺ ശേഖരണത്തിലെ ഒരു ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘട്ടം. അതേസമയം, കൂൺ ഡൈമൻഷണൽ സോർട്ടിംഗ് ഉപയോഗപ്രദമാകും, ഇത് വീട്ടിലെ ക്ലീനിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങൾ ലളിതമാക്കും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പുതുതായി മുറിച്ച ഫോറസ്റ്റ് ചാമ്പിഗൺസിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 5 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത് വാങ്ങിയതിനുശേഷം ആദ്യത്തെ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് നൽകണം.
കൂടാതെ, അത്തരമൊരു അവസരം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങാം - അനാവശ്യ പ്രാണികളെയും കീടങ്ങളെയും അകറ്റാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്, ക്യാപ് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അടിഞ്ഞുകൂടിയ മണലും പൊടിയും അഴുക്കും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് സഹായിക്കും. 
വീട്ടിൽ ചാമ്പിഗോൺസ് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം
വീട്ടിൽ, ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയ അധ്വാനിക്കുന്നതല്ല, എന്നാൽ ചില സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ഈ പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം ലളിതമാക്കുകയും വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും. ചട്ടം പോലെ, സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ചാമ്പിഗ്നണുകൾ പ്രാഥമിക ശുചീകരണത്തിനും തരംതിരിക്കലിനും വിധേയമായിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേക സവിശേഷതകളൊന്നുമില്ല.
സ്വന്തം കൈകളിൽ ശേഖരിക്കുന്ന ഫോറസ്റ്റ് ചാമ്പിഗോൺസിന് അത്തരം ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കുന്നത് കൂൺ സമഗ്രതയെ അപഹരിക്കാം. വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെ നിങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്, പക്ഷേ ദുർബലമായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപദേശം സഹായിക്കും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ വായിക്കുന്നതിനും നാടൻ രീതികളിലൂടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
കൂൺ സാന്ദ്രതയും "ജ്യൂസിനും" വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അവ 15-20 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, എല്ലാ ഉപരിതലങ്ങളും നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കണം, വിഭാഗങ്ങൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യണം.
വീഡിയോ: കൂൺ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം
ഈ കൃത്രിമത്വം പൂർത്തിയാക്കുന്നത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ അവസാനത്തെ ഹ്രസ്വകാല നിമജ്ജനമാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം. അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം ദുർബലമായ ഫംഗസിന്റെ ഈർപ്പം, സാന്ദ്രത എന്നിവ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.
ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ഫോറസ്റ്റ് ചാമ്പ്യൻ‌മാർ‌ക്ക് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭാഗത്തുനിന്ന് അത്തരം നിർബന്ധിത പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രൈ ക്ലീനിംഗ്. ഇതിനായി, കർക്കശമല്ലാത്ത ഏതെങ്കിലും ബ്രഷ് ലൈറ്റ് സ്‌ക്രബ്ബിംഗ് ചലനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു;
- ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം തൊപ്പിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊപ്പിയുടെ അരികിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കൊളുത്തും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചലിക്കുന്നതിലൂടെ അത് മുകളിലേക്ക് നീളുന്നു;
നിനക്ക് അറിയാമോ? അതിന്റെ ഘടനയിൽ ലൈസിൻ, അർജിനൈൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ചാമ്പിഗ്നണുകൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഉയർന്ന മാനസിക ജോലിഭാരമുള്ള ആളുകൾ നിരന്തരം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- "കോളർ" ട്രിമ്മിംഗ്. ഈ പ്രവർത്തനം നിർബന്ധമല്ല, പക്ഷേ ഫംഗസ് പ്രായപൂർത്തിയായതും വലുതുമാണെങ്കിൽ, കോളർ ട്രിം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മഷ്റൂം തൊപ്പിയുടെ ആന്തരിക തവിട്ട് ഭാഗം മുറിക്കുന്നതും ആവശ്യമാണ്;
- ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലിൽ അപ്ഡേറ്റ് മുറിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് നിയമം പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ഫംഗസ് കൂടുതൽ നേരം സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ കൂടുതൽ ഭാഗം മുറിച്ചു കളയണം;
- കറുത്ത പാടുകളും കൊള്ളയും ട്രിം ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനം നിർബന്ധമാണ്, കാരണം ഫംഗസിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഭാഗം മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ;
- ടാപ്പിനടിയിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഫോറസ്റ്റ് ചാമ്പിഗൺ തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം മുറിച്ചുമാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളികളിൽ റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളും ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങളും ശേഖരിക്കാനുള്ള ഫംഗസിന്റെ കഴിവാണ് ഇതിന് കാരണം.
സ്റ്റോർ കൂൺ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ
ഷോപ്പ് കൂൺ വിൽ‌പനയ്‌ക്ക് മുമ്പായി മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, ഹോസ്റ്റസിന്റെ എല്ലാ പ്രവർ‌ത്തനങ്ങളും കുറച്ചിരിക്കുന്നു:
- കൂൺ ലഘുവായി കഴുകുക. നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഫംഗസിന്റെ ശരീരത്തെ ചികിത്സിച്ചുകൊണ്ട് ഈ പ്രവർത്തനം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
- ഫംഗസ് പഴയതോ വലുതോ ആണെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക;
- ഫംഗസിന്റെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കുറവുകളും നീക്കം ചെയ്യുക;
- ഇരുണ്ട സ്ലൈസ് അപ്‌ഡേറ്റുചെയ്യുക.
വെള്ള, ചാമ്പിഗോൺ, റീഷി, ബോലെറ്റസ് കൂൺ, പാൽക്കട്ട, ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ, ബോലെറ്റസ്, ഷിറ്റേക്ക്, പാൽ കൂൺ എന്നിവ വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനോ സംഭരിക്കുന്നതിനോ മുമ്പായി നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൂൺ കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ?
പ്രാഥമിക ശുചീകരണവും തയ്യാറെടുപ്പും വിജയിച്ച ശേഷം, വ്യത്യസ്ത തയ്യാറെടുപ്പ് രീതികൾക്ക് "പാചകക്കാരനിൽ" നിന്ന് വ്യത്യസ്ത തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഓരോ രീതിക്കും അതിന്റേതായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അത് അൽപ്പം മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്
ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ബ്രഷ്, നനഞ്ഞ തുണി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക. വിഭാഗങ്ങൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുകയും ഫംഗസിന്റെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ അപൂർണതകളും നീക്കംചെയ്യുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉണങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചാമ്പിഗോൺ കഴുകുന്നത് അസാധ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഇരുണ്ടതാക്കുകയും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യും.
വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്
വറുത്തതിനുമുമ്പ് ചാമ്പിഗോൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ബ്രഷും നനഞ്ഞ തുണിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും എല്ലാ കുറവുകളും മുറിച്ചുമാറ്റുന്നതിനും മുറിവുകൾ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും മാത്രമാണ്. വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അവർ മനോഹരമായ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കുകയും ശാന്തയുടെതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. 
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തുടർന്നുള്ള ചൂട് ചികിത്സ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ നന്നായി കഴുകിക്കളയണം, അങ്ങനെ അധിക പൊടിയും അഴുക്കും നീക്കംചെയ്യുകയും കാലിലെ കട്ട് പുതുക്കുകയും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ അപൂർണതകളും ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അവ തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല.
ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്
ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, കൂൺ ഒരു ഹ്രസ്വകാല "വാട്ടർ നടപടിക്രമം" അനുവദനീയമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l മാവ് - ഇത് ഒരുതരം "ഉരച്ചിലുകളായി" പ്രവർത്തിക്കുകയും കൂൺ പ്രതലങ്ങളെ യാന്ത്രികമായി വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ചട്ടം പോലെ, ബേക്കിംഗിനായി വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള മഷ്റൂം ക്യാപ്സ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.
അച്ചാറിംഗ്, ഉണക്കൽ, ഉപ്പ്, മരവിപ്പിക്കൽ കൂൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
ഒരു വലിയ ചികിത്സയായി ചർമ്മത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളി നിർബന്ധിതമായി മുറിക്കാൻ വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള തൊപ്പികൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ബേക്കിംഗിന് ശേഷം കഠിനമായി പുറത്തുവരും. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, കാലുകൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യുന്നതും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളുള്ള തൊപ്പികളുടെ ആന്തരിക ഭാഗവും കൂൺ കൊണ്ട് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
വീഡിയോ: ചാമ്പിഗ്നണുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം
മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്
കുറവുകളോ അപൂർണതകളോ ഇല്ലാത്ത പുതിയ കൂൺ മാത്രമേ ഫ്രീസറിൽ സംഭരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാകൂ. സംഭരണത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിൽ വരണ്ട ബ്രഷിംഗും നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചാമ്പിഗ്‌നോണുകളെ പൂർണ്ണമായും ഇഴയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അവ ഇരുണ്ടതാകുകയും അവയുടെ രൂപം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ രീതിയിൽ പ്രാഥമിക കട്ടിംഗും ഉൾപ്പെടുന്നു. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് ഫുഡ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടണം.
ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, സെപ്സ്, തേൻ അഗറിക് എന്നിവയുടെ ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അസംസ്കൃത ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ്
അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള കൂൺ പ്രോസസ് ചെയ്യുന്നത് സലാഡുകളുടെ ചേരുവകളിലൊന്നായതിനാൽ, ഫംഗസ് അതിന്റെ തുടർന്നുള്ള ഉണക്കലിനൊപ്പം നന്നായി കഴുകുകയും എല്ലാ കുറവുകളും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
കൂടാതെ, ഒരു അധിക മലിനീകരണം എന്ന നിലയിൽ, അസംസ്കൃത ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കാം. ചാമ്പിഗോൺസ് - ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്നതും ജനപ്രിയവും സുരക്ഷിതവുമായ കൂൺ.
ശരിയായ പ്രീ-പ്രോസസ്സിംഗ് അവരുടെ എല്ലാ അഭിരുചിയും ഷെൽഫ് ജീവിതവും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. വിളവെടുപ്പ് രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്, കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നത് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ അത്തരം അവസ്ഥകൾ കണക്കിലെടുക്കാതെ, കൂൺ പുതുമയും വലുപ്പവും പ്രോസസ്സിംഗിനെ ബാധിക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പ്രക്രിയ തന്നെ സങ്കീർണ്ണവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമല്ല.
നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
