ആപ്പിൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ മാർഗം അവയിൽ നിന്ന് ജാം പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇതിന്റെ മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവും സ gentle മ്യമായ രുചിയും വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും യഥാർത്ഥ ആനന്ദം നൽകുകയും ചെയ്യും. ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിനായി ലളിതവും ഒറ്റരാത്രികൊണ്ടുള്ളതുമായ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കും.
രുചിയെക്കുറിച്ച്
ആപ്പിൾ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, എലൈറ്റ് സ്വീറ്റ് ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ശൈത്യകാല വിളവെടുപ്പ് വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ അസിഡിറ്റി പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തികച്ചും സാധ്യമാണ്. പ്രധാന കാര്യം അവർ പൂർണ്ണമായും പക്വത പ്രാപിച്ചു, മാംസം ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ്.
ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് ഏകതാനമായിരിക്കും, മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും മൃദുവായ മധുരവും, കട്ടിയുള്ള ആമ്പർ നിറമുള്ള സ്ഥിരത. പഴങ്ങൾ സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള സങ്കീർ‌ണ്ണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗവും എത്തിച്ചേരാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യവും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾ‌പ്പെടുന്നില്ല. ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. 
ജാമിന് എന്ത് ആപ്പിളാണ് നല്ലത്
ജാം തികഞ്ഞ തയ്യാറാക്കലിനായി ചീഞ്ഞ പൾപ്പും നേർത്ത ചർമ്മവുമുള്ള ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ. അവ പുതിയതോ വീഴുകയോ വരണ്ടതോ ആകാം. വൈറ്റ് ഫില്ലിംഗ്, അന്റോനോവ്ക, "വിജയികൾക്ക് മഹത്വം", "പെപിൻ കുങ്കുമം", "ഐഡേർഡ്", "ജോനാഗോർഡ്", "ഫ്യൂജി" എന്നിവയാണ് മികച്ച ഇനങ്ങൾ.
സംരക്ഷണം വ്യക്തവും അതിലോലവുമായ പിങ്ക് നിറമായിരിക്കണമെങ്കിൽ, ചുവന്ന പഴങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാം. പുതിയ ആപ്പിളിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും ശ്രദ്ധിക്കുക - അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും അപകടങ്ങളെയും കുറിച്ച് വായിക്കുന്നത് രസകരമാണ്: പുതിയത്, ഉണങ്ങിയത്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചവ.
ക്യാനുകളും മൂടിയും തയ്യാറാക്കൽ
തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ, സീമിംഗിനായി വ്യക്തമായ പാത്രങ്ങളുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ജാമിന്റെ കാര്യത്തിൽ, പകുതി ലിറ്റർ ക്യാനുകൾക്കും വാർണിഷ് മെറ്റൽ ലിഡുകൾക്കും മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ദമ്പതികൾക്കായി ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയതും warm ഷ്മളവുമായ പാത്രങ്ങൾ പ്രക്രിയയിലേക്ക് വരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അവ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം.
കഴുകിയ പാക്കേജിംഗ് അണുവിമുക്തമാക്കണം. ഇതിനായി, അത് ഉടൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും താപനില 60 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ചികിത്സാ പ്രക്രിയ അവസാനിക്കും. അവ തയ്യാറാക്കിയ പട്ടികയിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം. 
അതിനിടയിൽ, കവറുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കട്ടിയുള്ള റബ്ബർ മോതിരം ഇല്ലാത്തവയും അതുപോലെ തന്നെ ദന്തങ്ങൾ, വിള്ളലുകൾ, മറ്റ് വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക. അനുയോജ്യമായ മാതൃകകൾ 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കി പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു.
ആപ്പിൾ ജ്യൂസിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക: രചന, ആനുകൂല്യങ്ങൾ, തയ്യാറാക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു ജ്യൂസറുമൊത്ത് വീട്ടിൽ ഒരു പ്രസ്സ്, ജ്യൂസർ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കൽ.
പാചകക്കുറിപ്പ് 1
വീട്ടിൽ ആപ്പിൾ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി തൊലികളഞ്ഞ പഴത്തിന്റെ രണ്ടുതവണ ചൂട് ചികിത്സയാണ്. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ 1 കിലോഗ്രാം ആപ്പിളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് 1 ലിറ്റർ സീമിംഗ് ലഭിക്കും. എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിലവിലില്ല.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും
ഈ ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ലിഡ് ഉള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ പാൻ;
- അടുക്കള കത്തി;
- മാലിന്യ പാത്രം;
- അടുക്കള സ്കെയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്കെയിൽ;
- കലക്കി മരം കലശം;
- സീലർ കീ;
- ബ്ലെൻഡർ;
- സ്പൂൺ വേവിക്കുക;
- സ്റ്റ ove.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ:
- 1 കിലോ കോർലെസ് ആപ്പിൾ;
- 500 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
- 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
- കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ തൊലി (ഓപ്ഷണൽ).
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു (പുതിയ സംഭരണം, മരവിപ്പിക്കൽ, ഒലിച്ചിറങ്ങിയത്, കമ്പോട്ട്, ജ്യൂസ്, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ സോസ്, ആപ്പിൾ ജാം "പ്യതിമിനുത്ക"), അതുപോലെ തന്നെ മദ്യപാനങ്ങൾ (വോഡ്കയിലെ ആപ്പിൾ മദ്യം (മദ്യത്തിൽ), മൂൺഷൈൻ , സൈഡർ) വിനാഗിരി.
പാചക രീതി
ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫലം നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. എന്നിട്ട് അവയെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിത്ത് അറ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുക:
- ആപ്പിൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുന്നു.
- ടാങ്ക് മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇട്ട ശേഷം, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക. പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കും. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഓരോ മിനിറ്റിലും അതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.
- ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾ തീ വർദ്ധിപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പഴം തിളപ്പിക്കണം.
- അപ്പോൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന നുരയെ ശേഖരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
- ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഇതിന് 1-2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.
- ജാം തീയിൽ ഇട്ടു, ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക.
- ജാറുകളിലേക്കും റോൾ കവറുകളിലേക്കും ഒഴിക്കുക.
- തിരിഞ്ഞ് പൊതിയാൻ സംരക്ഷണം ആവശ്യമില്ല. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഇത് സംഭരണത്തിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
വീഡിയോ: ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഭവനങ്ങളിൽ ജാം വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകീകൃതമല്ലാത്ത സ്ഥിരത ഉണ്ടാകും..
പാചകക്കുറിപ്പ് 2
ഭവനങ്ങളിൽ ആപ്പിൾ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ രീതി അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വളരെ ദ്രാവകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് മാർമാലേഡിന്റെ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ 4 അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും
പ്രായോഗികമായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഇനാമൽ ഷീറ്റുള്ള അടുപ്പ്;
- സ്റ്റ ove;
- ഇനാമൽ പാത്രം;
- ഇളക്കിവിടുന്നതിനുള്ള തടി സ്പാറ്റുല:
- ഡ്രാഫ്റ്റ് സ്പൂൺ;
- അടുക്കള അളവ്;
- അടുക്കള കത്തി;
- മാലിന്യ പാത്രം;
- നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സ്പൂൺ;
- ബ്ലെൻഡർ;
- സീലർ കീ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ജാം തയ്യാറാക്കിയത്:
- 2 കിലോഗ്രാം പുളിച്ച ആപ്പിൾ;
- 1.5 പൗണ്ട് പഞ്ചസാര.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജാം കട്ടിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ബാഗ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് ("Djelfiks", "Confiture").
പാചക രീതി
ആദ്യം നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകുകയും കാമ്പിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും വേണം. തുടർന്ന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക:
- തയ്യാറാക്കിയ പഴം വൃത്തിയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടാൻ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കുക.
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ഒരു ഇനാമൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇടുക, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ, ബ്ലെൻഡർ ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് മുറിക്കുക.
- പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജാം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യുക.
- നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ചൂടുള്ള പിണ്ഡം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ്സ് റോൾ ചെയ്യുക.
- തിരിഞ്ഞ് പൊതിയാൻ സംരക്ഷണം ആവശ്യമില്ല.
വീഡിയോ: ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് (മാർമാലേഡ് പോലെ)
എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക, ആപ്പിൾ ജാം എവിടെ ചേർക്കാം
ഏത് അടുക്കളയിലും ഒരു പതിവ് അതിഥിയാണ് ആപ്പിൾ ജാം. ഇത് മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, തൈര് പിണ്ഡം, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചായയുടെ മധുരപലഹാരമായി ചേർക്കാം. പല വീട്ടമ്മമാരും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകളിലും പാൻകേക്കുകളിലും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സമാനമായ പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നെപ്പോളിയൻ ബോണപാർട്ടെയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരം അന്റോനോവ് ആപ്പിൾ ജാം ആയിരുന്നു, അദ്ദേഹം അതിനെ “സൗരോർജ്ജം” എന്ന് വിളിച്ചു, കവി ഫ്രീഡ്രിക്ക് ഷില്ലറിന് തന്റെ ഓഫീസിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ചീഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയൂ.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ ആനന്ദം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഏറ്റവും സങ്കീർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ ആക്‌സസ്സുചെയ്യാനാകാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഏത് അടുക്കളയിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന എലമെൻറൽ സെറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ലളിതമായ മാർഗം പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. സ്വയം കാണുക!
