ലഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യുക - ദിവസേനയുള്ള വീട്ടമ്മമാർ ചോദ്യത്തിന് അമ്പരപ്പിക്കുന്നതാണ്. സമയം വളരെ അപൂർവമായതിനാൽ, ചില മാനദണ്ഡങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണം വേഗം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഒരേസമയം അത് രുചിയുള്ളതും തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആണ്, അതിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ കുടുംബം നല്ല സുഹൃത്തുക്കളായി പാചകം കഴിയും. ഈ മാജിക് സ്റ്റിക്കുകളിലൊന്ന് ശീതകാലത്തിനായി വിളവെടുക്കുന്ന അച്ചാർ ആണ്.
വിവരണം
പുതിയ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവം ആണ്. സൂപ്പേൻറെ ചേരുവകൾ എല്ലാ വീട്ടിലും ലഭ്യമാവുകയും ലഭ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്ന വസ്തുതകളാണ്. നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് അല്പം സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ഒരു സ്വാദിഷ്ടതയുടെ കുറച്ച് പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയുമാണെങ്കിൽ, ശീതകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാം, കാരണം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത്തരം ഒരു സെമി-ഫിനിഷിംഗ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു പാത്രവും തുരുത്തിയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
തക്കാളി, സവാള, കാബേജ്, ഗ്രീൻ പീസ്, കോളിഫ്ലവർ, ബ്രൊക്കോളി, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കത്തി്ൻ, ശതാവരി ബീൻസ്, ഫിസലിസിസ്, ഗ്രീൻ വെളുത്തുള്ളി, സ്ക്വാഷ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടുത്തുക.
നിങ്ങൾ തിരയുന്നെങ്കിൽ, രചനകളിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇല്ലാത്ത നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ പാചക രീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാവും. ശൈത്യകാലത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചാറിന്റെ ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ബാർലി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബി, അതുപോലെ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ധാരാളമായി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള അനേകം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിൽ ലിസിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പ്രതിരോധസംവിധാനങ്ങളുള്ളതിനാൽ കൊളാജൻ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ
10 പകുതി ലിറ്റർ വെള്ളമെന്നു ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാർ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നമുക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- വെള്ളരിക്കാ - 3 കിലോ;
- തക്കാളി - 1.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 5 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- മുത്ത് ബാർലി - 0.5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 400 മില്ലി;
- വെള്ളം - 1 എൽ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
- വിനാഗിരി 9% -100 മില്ലിഗ്രാം.
അടുക്കള യൂട്ടിലിറ്റികൾ:
- ആഴമായ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്പാണ്;
- മുറിക്കുന്ന ബോർഡ്;
- ഒരു കത്തി;
- ബ്ലെൻഡർ
- grater;
- 0.5 എൽ 10 ക്യാനുകൾ;
- 10 ക്യാപ്സ്
- സീലർ കീ.
നിനക്ക് അറിയാമോ? പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അച്ചാർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി. പിന്നീട് അത് കല്യാൺ എന്ന് അറിയപ്പെട്ടു. ചിക്കൻ, താനിങ്ങും വേവിച്ച മുട്ടയും അച്ചാറും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ പയർ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഒന്നാമത്, പല വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, മുത്ത് യവം പാകം. ബാർലി മൃദുവും റാസ്വരരോയിയും ആയിരിക്കണം. ഒരു പൗണ്ട് ബാർലി ഞങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറച്ച് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! അവർ അസംസ്കൃത ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ - നിങ്ങൾ കഞ്ഞി മുൻ പാചകം എങ്കിൽ വളരെ ചായയ്ക്ക് ചെയ്യും.
- ഞങ്ങളുടെ മുത്ത് ബാർലി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം നന്നായി നടന്ന് നന്നായി കഴുകുക. പിന്നെ കട്ട് തുടരുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെള്ളരി. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി വലിയ തോതിൽ തടവുക. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കണം.
- തക്കാളിയിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി, 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് തികച്ചും ആവശ്യമില്ലാത്ത തൊലി എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് അനിവാര്യമാണ്. ഞങ്ങൾ തക്കാളി പുറത്തെടുത്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിന്നെ മിനുസമാർന്ന വരെ പൊടിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ 4 ഭാഗങ്ങൾ സ്ഥലം തക്കാളിയും മുറിച്ചു. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൈ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പാലിലും കഴിയും.
- എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി വെച്ച ശേഷം, പാചകം ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. അതു സുഗമമായി, സുതാര്യമായ വരെ 5-7 മിനിറ്റ് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, അതിനുശേഷം വറ്റല് ക്യാരറ്റ് അയയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് കെടുത്തി വിടുക.
- അടുത്ത അച്ചാറുകൾ pickled വെള്ളരിക്കാ, മുത്ത് യവം തക്കാളി. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ പായസം വിട്ടേക്കുക.
- ഞങ്ങളുടെ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കും. അടുപ്പമുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ്യോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആദ്യ കേസിൽ, മുമ്പ് ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ബേക്കിംഗ് ട്രേ എന്റെ ജാറുകൾ ആൻഡ് ആർദ്ര സെഡ് കഴുത്ത്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥലം, 120 ഡിഗ്രി വരെ preheated, 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. താഴെ 1.5-2 സെ.മീ. മൂലം അവർ, 800-900 കെ.വി. വൈദ്യുതി സെറ്റ് 3-4 മിനിറ്റ് ഉൾപ്പെടുന്നു അങ്ങനെ മൈക്രോവേവ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക ക്രമത്തിൽ അവർ അവരിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്ക. നീരാവി സഹായത്തോടെ ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാകാൻ ഈ സമയം മതി.
- ഏതാണ്ട് അര മണിക്കൂറിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഞങ്ങളുടെ മുത്ത്-ബാർലി മിശ്രിതം ചേർക്കുകയാണ്. ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മാരിനേറ്റ് തുടരുക.
- തയ്യാറെടുപ്പിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പാൻ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഡ്രസ്സിംഗ് ബാങ്കുകൾ ഒരു ദിവസം തിരിയുക മുത്വലിബ് ആവശ്യം, തുടർന്ന് ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന.ആ എല്ലാം - ശീതകാലം യവം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാർ ബാങ്കുകളിൽ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു ചിറകിൽ കാത്തിരിക്കാൻ അയച്ചു. അത്തരം ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ചാറു പാകം അവിടെ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, വെറും ജാർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പകരും തയ്യാറായി അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്. ഈ ലളിതവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം തീർച്ചയായും എല്ലാവരുടെയും രുചിയുമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ കാണുന്നതുപോലെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഇത് വേവിക്കുക. ആശംസകൾ!
