ജീവിതവീക്ഷണം യഥാർത്ഥത്തിൽ നിലവിലുണ്ട്. ഇത് എഴുത്തുകാരും കലാകാരന്മാരും പ്രശംസിച്ച ഒരു ഫാന്റസി അല്ല, വേദപുസ്തക രചനകളിൽ നിന്നുള്ള ജീവിതത്തെ സ്ഥിരീകരിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രമല്ല, മറിച്ച് അറിയപ്പെടുന്ന പിസ്ത. ആയിരക്കണക്കിനു വർഷങ്ങളായി ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങൾ മനുഷ്യർക്ക് വിലമതിക്കാനാവാത്ത പഴങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, അവ മികച്ച രുചിയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പിസ്ത എവിടെ, എങ്ങനെ വളരുന്നു, ഏത് രാജ്യത്ത് "സന്തോഷത്തിന്റെ പരിപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ ആളുകൾക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അനിയന്ത്രിതമായി കഴിച്ചാൽ അവ ദോഷകരമാകുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.
കലോറിയും രാസഘടനയും
ഉപ്പിട്ട പിസ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേ സമയം പോഷകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവയാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുമെന്ന് അവർ മനസ്സിലാക്കുന്നില്ല. ഇത് മനസിലാക്കാൻ ജീവിതവൃക്ഷത്തിന്റെ ഫലത്തിന്റെ രാസഘടനയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഇത് മതിയാകും. 
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? രാത്രിയിൽ പിസ്ത പരിപ്പ് ശേഖരിക്കും. സൂര്യരശ്മികൾക്കടിയിൽ പ്ലാന്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന റെസിനുകളും അവശ്യ എണ്ണകളും വളരെയധികം സജീവമാവുകയും ആളുകളിൽ തലവേദന സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.
ദിവസേനയുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം ലഭിക്കാൻ, ഒരു പിടി പിസ്ത കഴിച്ചാൽ മതി. 100 ഗ്രാം അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം തുല്യമാണ് 556.3 കിലോ കലോറി. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട.
കോട്ടിലെഡോണറി ന്യൂക്ലിയസുകളുടെ അതേ ഭാഗത്ത് ഇവയുണ്ട്:
- ഫാറ്റി ഓയിലുകൾ (66%), ലിനോലെയിക്, പാൽമിറ്റോളിക്, ഒലിയിക്, സ്റ്റിയറിക്, ലിനോലെനിക് ആസിഡ്;
- പ്രോട്ടീനുകൾ (20 ഗ്രാം), അവ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ രൂപീകരണത്തിനുള്ള നിർമാണ ബ്ലോക്കുകളാണ്;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (25 ഗ്രാം വരെ);
- ഗ്രൂപ്പ് എയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ (സിയാക്സാന്തിൻ, ല്യൂട്ടിൻ) - 1000 അന്താരാഷ്ട്ര യൂണിറ്റുകൾ (IU);
- ബി വിറ്റാമിനുകൾ (ബി 1, ബി 6) - 23 മില്ലിഗ്രാം;
- വിറ്റാമിൻ ഇ (9.3 മില്ലിഗ്രാം);
- വിറ്റാമിൻ സി (4.2 മില്ലിഗ്രാം);
- അന്നജം (1.2 മില്ലിഗ്രാം);
- ഗ്ലിസറൈഡുകൾ (10%);
- ചെമ്പ് 8 (മില്ലിഗ്രാം);
- ഫോസ്ഫറസ് (35 മില്ലിഗ്രാം);
- മഗ്നീഷ്യം (22 മില്ലിഗ്രാം);
- ഇരുമ്പ് (1.08 മില്ലിഗ്രാം);
- കാൽസ്യം (40 മില്ലിഗ്രാം);
- മാംഗനീസ് (4.7 മില്ലിഗ്രാം).
മാത്രമല്ല, പിസ്ത സസ്യങ്ങളുടെ ഇലകളിൽ ടാന്നിസിന്റെ അളവ് കണ്ടെത്തി, പ്രത്യേക വളർച്ചയുടെ രൂപവത്കരണ സമയത്ത് ഇവയുടെ അളവ് 50% ആയി വർദ്ധിക്കുന്നു. സംസ്ക്കരണ കടപുഴകിൻറെ മൂല്യം റെസിനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് അവശ്യ എണ്ണ എങ്ങനെ നേടാമെന്ന് ആളുകൾ പഠിച്ചു. മത്സരിക്കുന്ന മറ്റ് ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങളിൽ, ഇത് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതും അതിന്റെ ഗ്രൂപ്പിന്റെ റേറ്റിംഗിന് അർഹമായതുമാണ്.ഇത് പ്രധാനമാണ്! എല്ലാത്തരം അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പിസ്ത, ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിൽ മുൻപന്തിയിലാണ്, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലിന് കാരണമാവുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പിസ്തയുടെ സസ്യജാലങ്ങളിൽ എണ്ണയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ രോഗശാന്തി ദ്രാവകത്തിന്റെ 30 ഗ്രാം കുമിള ശേഖരിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഹെക്ടർ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ശാഖകൾ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കശുവണ്ടിയെപ്പോലെ പിസ്ത സുമച്ച് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു.
ശരീര ഗുണങ്ങൾ
പിസ്ത കേർണലുകൾ വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും പുതിയതും കഴിക്കാം. മനുഷ്യശരീരത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ അമൂല്യമാണ്, കാരണം അവ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിന്റെ അപര്യാപ്തത കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൊളസ്ട്രോൾ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
എന്നാൽ ഈ പിസ്തയിൽ അവയുടെ ഉപയോഗം തീർന്നുപോകരുത്. രക്തത്തിന്റെ ജൈവ രാസഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും രണ്ട് ലിംഗങ്ങളുടെയും പ്രത്യുത്പാദന പ്രവർത്തനം സ്ഥാപിക്കുന്നതിനും പുരോഗമന മെഡിക്കൽ ലുമിനറികൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മാത്രമല്ല, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു വ്യക്തിയുടെ പൊതുവായ അവസ്ഥയെ, അവന്റെ ചൈതന്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ല്യൂട്ടിൻ കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ടോക്കോഫെറോൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ കോശങ്ങളെ വൃത്തിയാക്കുകയും മുടി സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മിക്കപ്പോഴും, പിസ്തകൾ കാമമോഹനങ്ങളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് ചൈനയിൽ "സന്തോഷത്തിന്റെ പരിപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, കിഴക്കൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം മനുഷ്യ നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ അണുകേന്ദ്രങ്ങളുടെ ഗുണം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പിസ്തയുടെ മിതമായ ഭാഗങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബറിന് നന്ദി, ന്യൂക്ലിയസ് കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ രൂപീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ് വികസനം തടയുന്നു. കൂടാതെ, വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ശരീരം മായ്‌ക്കപ്പെടുന്നു.
ചില ഡോക്ടർമാർ ഒരു ദിവസം 5-10 അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഹെപ്പാറ്റിക് കോളിക് സമയത്ത് വേദന ഒഴിവാക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. 
പഴങ്ങൾ തേനുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ പരമ്പരാഗത വൈദ്യം ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ ഗുണം ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. ധാരാളം ഉണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇതിൽ നിന്നുള്ള പിസ്ത ചേരുവകളെ (എണ്ണയും കേർണലുകളും) അടിസ്ഥാനമാക്കി:
- ടാക്കിക്കാർഡിയ;
- രക്താതിമർദ്ദം;
- ഹൃദയസ്തംഭനം;
- ക്ഷയം;
- ചുമ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്;
- മാനസിക ക്ഷീണം;
- വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ അൾസർ;
- പൊള്ളൽ;
- വിളർച്ച;
- വൻകുടൽ പുണ്ണ്;
- പകർച്ചവ്യാധികൾ;
- വിഷബാധയുണ്ടായാൽ കുടൽ തകരാറുകൾ;
- ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പിസ്ത ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇറാനാണ്. ഈ വർഷം രാജ്യത്തെ തോട്ടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള തൊഴിലാളികൾ 255 ആയിരം ടണ്ണിലധികം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശേഖരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആദ്യ മൂന്ന് സ്ഥാനങ്ങളിൽ അമേരിക്കയും തുർക്കിയും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് യഥാക്രമം 176 ആയിരവും 82 ആയിരം ടൺ ഉൽ‌പന്നവും വളർത്തുന്നു.
കൂടാതെ, പിസ്തകൾ വന്ധ്യതയെ സഹായിക്കുന്നു, മുട്ട ഉൽപാദനത്തിൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ഒരുപോലെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 
സാധ്യമായ ദോഷം
പിസ്ത കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിച്ചില്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ദോഷം ചെയ്യും. ഈ രുചികരമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ പ്രത്യേക വിപരീതഫലങ്ങൾ ഇല്ല. എന്നാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു അമിതവണ്ണത്തിന്റെയും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും അപകടസാധ്യതകൾ. ചികിത്സിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രത്യേക ജാഗ്രത അലർജിയാകണം. ശക്തമായ അലർജിയായതിനാൽ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് അനാഫൈലക്റ്റിക് ഷോക്ക് പോലും ഉണ്ടാക്കാം.
അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: കശുവണ്ടി, പെക്കൺ, ബദാം, നിലക്കടല, തെളിവും, തെളിവും, വാൽനട്ട്, ജാതിക്ക, മഞ്ചൂറിയൻ, ബ്രസീലിയൻ, കറുപ്പ്.
അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ ന്യായമായ ഭാഗങ്ങൾ ഡോക്ടർമാർ വ്യക്തമായി നിർബന്ധിക്കുന്നു - അപ്പോൾ മാത്രമേ അവ ഉപയോഗപ്രദമാകൂ, മറ്റെല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും അവ ശരീരത്തിന് പരിഹരിക്കാനാകാത്ത ദോഷം വരുത്തും. ഈ വിശ്വാസങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങളുടെ ഭാരവും ആരോഗ്യനിലയും കണക്കിലെടുത്ത് പ്രതിദിനം എത്ര പിസ്ത കഴിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ശാരീരികമായി ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു വ്യക്തിക്ക് പതിവായി സ്പോർട്സിനായി പോകുന്ന ഓരോ ദിവസവും 40 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ പഴം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. മുകളിലുള്ള എന്തും ഇതിനകം തന്നെ ദോഷം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം അമിതഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലമായി, ദഹന അവയവങ്ങളിലും വൃക്കകളിലും തകരാറുകൾ സംഭവിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പിസ്ത കേർണലുകളുമായുള്ള തെറാപ്പി സമയത്ത്, വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.
വാങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം
സ്റ്റോറുകളുടെ അലമാരയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മിക്കപ്പോഴും വറുത്തതും ഉപ്പ് ചേർത്ത് കാണപ്പെടുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കണ്ടെത്താം. അവയ്‌ക്കുള്ള വിലനിർണ്ണയ നയം കേർണലുകളുടെ വലുപ്പത്തെയും പ്രോസസ്സിംഗ് ഡിഗ്രിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. 
വിദഗ്ദ്ധർ, അവരുടെ ദൈനംദിന ജോലിയുടെ സമയത്ത്, ദിനംപ്രതി നൂറുകണക്കിന് ടൺ ഏഷ്യൻ എക്സോട്ടിക് അവരുടെ കൈകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിനും അതിലെ ലേബലിനും, ഷെല്ലിന്റെ വലുപ്പവും ഗുണനിലവാരവും, കേർണലുകളുടെ നിറവും ശ്രദ്ധിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക:
- ഗുണനിലവാരമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഷെൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മിനുസമാർന്നതാണ്, ആകർഷകമായ ഘടനയും ഇളം മഞ്ഞ നിറവും. വറുത്തത് നടക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന്റെ സ്വാധീനത്തിന്റെ ഫലമായി, ഓറഞ്ച് നിറങ്ങളോട് അടുക്കാൻ കഴിയും. തൊലിയുടെ ഇരുണ്ട നിറം അമിതമായ ചൂട് ചികിത്സയോ മോശമായ ഉൽപ്പന്നമോ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് ഗുണം ചെയ്യില്ല.
- ഒരു നല്ല കോർ എല്ലായ്പ്പോഴും പച്ചയാണ്. അത് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാണ്, മികച്ച രുചി.
- ഷെല്ലിനും കൊട്ടിലെഡോണറി ന്യൂക്ലിയസിനുമിടയിലുള്ള പഴുത്ത മാതൃകകളുടെ വിള്ളലുകളിൽ കാണാനാകാത്ത നേർത്ത ഫിലിം ചുവപ്പല്ല, തവിട്ടുനിറമായിരിക്കണം. ചില നിഷ്‌കളങ്കരായ നിർമ്മാതാക്കൾ താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തെ വിവിധ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെന്ന് മറക്കരുത്. അതിനാൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രകൃതിദത്തമല്ലാത്ത നിറങ്ങൾ നിരസിക്കുക.
- ചിലപ്പോൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിള്ളുമ്പോൾ പാകമാകും, ഇത് ഭക്ഷ്യധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ മുഴുവൻ സാമ്പിളുകൾക്കും മുൻഗണന നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ചില സംരംഭകർ പക്വത പ്രക്രിയയുടെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ പ്രത്യേക രാസ പരിഹാരങ്ങളുള്ള പിസ്ത, കാരണം അതിന്റെ ഫലമായി "പഴുത്തതിന്റെ" അനുകരണം ദൃശ്യമാകുന്നു.
- ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പഴുത്തതുമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ, അകത്തെ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുതായി തുറന്ന ഷെല്ലിൽ നിന്നും ചെറുതായി നീണ്ടുനിൽക്കുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ ആഴത്തിലാക്കിയാൽ, "പഴുത്ത വിള്ളൽ" രാസ അല്ലെങ്കിൽ മെക്കാനിക്കൽ രീതികളാൽ അനുകരിക്കപ്പെട്ടു. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, നട്ടിന്റെ രുചിയും പോഷക സ്വഭാവവും സംശയത്തിലാണ്.
- മത്സ്യം, മാംസം, സോസേജ് ഷോപ്പുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് സമീപം ഒരിക്കലും ബൾക്ക് സാധനങ്ങൾ വാങ്ങരുത് - ഇത് മൂന്നാം കക്ഷി ദുർഗന്ധത്തെ വളരെ വേഗത്തിലും വളരെക്കാലം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
- സ്വാദുള്ള ആഹാര പരിപ്പ് പരിശോധിക്കുക. വിഷമഞ്ഞു, ചെംചീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നനവ് എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്തുക.
- പിസ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പാക്കേജിംഗ് തികച്ചും സുതാര്യമായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപം വ്യക്തമായി കാണാനാകും.
- ബാഗിൽ അവശിഷ്ടങ്ങളും മറ്റേതെങ്കിലും മൂന്നാം കക്ഷി ഇനങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിൽ ജാഗ്രത പാലിക്കുക.
- പരിപ്പ് വാങ്ങരുത്, പാക്കേജിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ മാതൃകകളിൽ നിന്ന് ധാരാളം ഉപേക്ഷിച്ചു. ഇത് അവരുടെ പഴുത്തതിന്റെ ലക്ഷണമല്ല, മറിച്ച്, മോശമായ ഗതാഗതത്തിന്റെ അടയാളമാണ്, സംരക്ഷിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വിളവെടുപ്പ് നിയമങ്ങളുടെ ലംഘനം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പിസ്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള ഉപ്പ് പൂശുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം: കേർണലുകൾ പുതിയതല്ല, അവ ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ ശേഖരിച്ചു. ഇന്നത്തെ തീയതികളുള്ള വ്യാജ ലേബലുകൾ പോലും ഈ വസ്തുത ശരിയാക്കില്ല.
ഏത് രൂപത്തിലാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്
ഉൽപ്പന്നം പോഷകഗുണമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു തരത്തിലും അതിന്റെ ഗുണം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തില്ലെന്ന് അവർ പറയുന്നു. അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ഇത് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷമുള്ളതിനേക്കാൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നത് തർക്കമില്ലാത്ത വസ്തുതയാണ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഇളം റോസ്റ്റും ഉപ്പ് താളിക്കുകയും അവരെ ഉപദ്രവിക്കില്ല.
നിലത്തു അസംസ്കൃത കേർണലുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പിസ്ത പൊടി കഴിക്കാൻ ചില രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൊടി വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സോർബെറ്റ്, സ്മൂത്തീസ്, പേസ്ട്രി, സലാഡുകൾ, കഞ്ഞി എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.
പല വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ പിസ്ത ഉപയോഗിക്കുന്നു: വിശപ്പ്, സലാഡുകൾ, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. സ്ട്രോബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, ക്രാൻബെറി, റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ക്‌ബെറി, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, തണ്ണിമത്തൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, റബർബാർ, തവിട്ടുനിറം, സവാള, ഉള്ളി, ഗ്രീൻ പീസ്, ചിക്കൻ, ടർക്കി തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം പരിപ്പ് നന്നായി പോകുന്നു.
മുഴുവൻ ഉപ്പില്ലാത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൈരിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതിനായി വാനില ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചും പിസ്തയുമായി കലർത്തിയ ശേഷം 10 സെക്കൻഡിൽ കൂടാത്ത വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. 
പിസ്ത എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം
നിങ്ങൾക്ക് പരിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾ ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിൽ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കേടായതും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതുമായ സാമ്പിളുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ആദ്യം കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു സ്കില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇൻ-ഷെൽ കേർണലുകൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല മായ്‌ച്ചവയ്‌ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ പോയിന്റ് നഷ്‌ടപ്പെടാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? യൂറോപ്പുകാർ വളരെ രസകരമായ രീതിയിൽ പിസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: അവ ഉപ്പിട്ടതല്ല, മറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് ഡെസേർട്ട് വൈനുകൾ, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം വിളമ്പുന്നു.
എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ടൈമർ 40-50 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കിയതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ പിസ്ത വിരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉള്ളടക്കം തകരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ (ഇത് 25 മിനിറ്റിന് മുമ്പ് സംഭവിക്കില്ല), നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തെടുക്കാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു വശത്ത് കത്തുന്നതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതും തടയാൻ, അവ ഇടയ്ക്കിടെ കലർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഈ പ്രക്രിയ മൈക്രോവേവിൽ സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുക. എന്നിട്ട് വൃത്തിയാക്കിയ കേർണലുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിടിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വറ്റിക്കും. ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ആഴമില്ലാത്തതും പരന്നതുമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ 5 മിനിറ്റ് മതിയാകും. അച്ചാറിട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഹോം സംഭരണം
പിസ്ത വളരെ നിർദ്ദിഷ്ട പരിപ്പ് ആണ്. മുഴുവൻ ഷെല്ലിലും സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ രുചി വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കും. ഇത് പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി 9 മാസത്തിനുള്ളിൽ അവസാനിക്കും, ഫ്രീസറിൽ - ഒരു വർഷത്തിൽ മാത്രം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പിസ്ത മരങ്ങൾക്ക് 30 ഡിഗ്രി മഞ്ഞ്, ചൂട്, വരൾച്ച എന്നിവ പോലും നേരിടാൻ കഴിയും. അവരുടെ ജീവിതം കുറഞ്ഞത് 4 നൂറ്റാണ്ടെങ്കിലും നീണ്ടുനിൽക്കും.
തൊലികളഞ്ഞ ധാന്യങ്ങളും പൊട്ടിച്ച ഷെല്ലുകളും 3 മാസത്തേക്ക് മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ, പക്ഷേ അവയുടെ ശരിയായ സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ. ചൂടും വെളിച്ചവും അകലെ ഒരു അടുക്കള കാബിനറ്റിൽ മുഴുവൻ പരിപ്പ് അടങ്ങിയ ഒരു പെട്ടി നിങ്ങൾ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് ചുറ്റും കിടക്കാൻ കഴിയും അര വർഷം. 
കോറുകളുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ, ഇറുകിയ മൂടിയുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫാബ്രിക് ബാഗുകളുമായി ബന്ധപ്പെടാം, എന്നാൽ അത്തരം സാഹചര്യത്തിൽ 2 മാസത്തിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നം വഷളാകാൻ തയ്യാറാകുക.
പ്രാണികളും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞ നഗ്നതക്കാവും, കയ്പേറിയ രുചിയും അമിത എണ്ണയും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പരിപ്പ് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.
അദ്വിതീയമായ വിദേശ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തേടി നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകാം. പിസ്തയുടെ ന്യായമായ ഉപഭോഗം ശരീരത്തിന് സമ്പൂർണ്ണ നേട്ടങ്ങൾ നൽകും (അത് ഒരു പുരുഷനോ സ്ത്രീയോ ക teen മാരക്കാരനോ ആകട്ടെ), പക്ഷേ ദോഷഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചും സാധ്യമായ ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ചും മറക്കരുത്.
