ധാരാളം സമയം ലാഭിക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഘടകമാണ് പിറ്റാ ബ്രെഡ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിഭവം കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ലാവാഷ് ഇറച്ചി പൈ
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ് അവിസ്മരണീയമാവുകയും അതിഥികളുടെ പകുതി പുരുഷന്മാരെയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി .;
- കെഫീർ - 1.5 കപ്പ്;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
- ഉള്ളി - 1 പിസി .;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- പിറ്റാ റൊട്ടി;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
പാചകം:
- ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മാംസം മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം പൂരിപ്പിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ പിറ്റാ ബ്രെഡ് നനയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വർക്ക്പീസ് "അടച്ച്" വരണ്ട ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.
- മുകളിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്ത് 220 ° C ന് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ പിറ്റാ റോൾ
ഉത്സവ വിരുന്നിലെ എല്ലാ അതിഥികളും തീർച്ചയായും ഈ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ആനന്ദിക്കും.
ചേരുവകൾ
- പിറ്റ - 3 പീസുകൾ .;
- മയോന്നൈസ് - 500 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 1 കുല;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 700 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 350 ഗ്രാം;
- വറുത്തതിന് വെണ്ണ.
പാചകം:
- പിറ്റാ ബ്രെഡ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- ചാമ്പിഗ്നോൺസ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വെണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക, പിറ്റ ബ്രെഡിന്റെ അടുത്ത ഷീറ്റിൽ മൂടുക.
- മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു പാളി തളിക്കേണം.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ചീസ് എൻ‌വലപ്പുകൾ
ദോഷകരമായ ഷവർമയ്ക്കുള്ള മികച്ച ബദലായിരിക്കും ഈ വിശപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, ചാമിലേക്ക് ഹാം അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ
- പിറ്റ - 3 പീസുകൾ .;
- പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് - 2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചതകുപ്പ - 1 കുല;
- വറുത്തതിന് വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
പാചകം:
- ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പിറ്റാ ബ്രെഡ് സ്ക്വയറുകളായി വിഭജിക്കുക.
- ഓരോ ബില്ലറ്റിലും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ.
- കാബേജ് റോളുകൾ പോലുള്ള പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഓരോ വിഭാഗവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക.
- പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
- ഓരോ ബില്ലറ്റും ഒരു ഓംലെറ്റിലേക്ക് മുക്കി ഇരുവശത്തും വെണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ലാവാഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മഷ്റൂം റോളുകൾ
ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിഭവം വിദൂരമായി പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ റോളുകൾ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.
പാചകം:
- പിറ്റ - 2 പീസുകൾ .;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചാമ്പിഗോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു - 50 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ - 1 കുല;
- സവാള - 1 പിസി .;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
പാചകം:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വേവിക്കുക. അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കളയരുത്, ഏകദേശം 50 മില്ലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു അവശേഷിക്കുന്നു. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക.
- അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- പച്ചിലകൾ, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുറിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
- ലാവാഷ് ഷീറ്റുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് പരസ്പരം മടക്കി ഒരു റോളിൽ വളച്ചൊടിക്കുക. ഇത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടാക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ചൂടുള്ള ലാവാഷ് വിശപ്പ്
രുചികരമായ വിഭവത്തിൽ താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകളും ലളിതമായ പാചക രീതിയും ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ
- പിറ്റ - 6 പീസുകൾ .;
- ചിക്കൻ വെൻട്രിക്കിൾസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഹാർട്ട്സ് - 200 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- പച്ച ഉള്ളി;
- ചതകുപ്പ;
- വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
പാചകം:
- മാലിന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക.
- ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ മുങ്ങാവുന്ന ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, വറ്റല് ചീസ്, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പിറ്റ ബ്രെഡ് അനിയന്ത്രിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള സമീകൃത ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ അടിത്തറയുടെയും അരികിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ചുരുട്ടുക, അരികുകൾ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ടർക്കിഷ് ശൈലി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ് "ഫിഷും ബ്രെഡും"
വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പേര് "ബാലിക് എക്മെക്" എന്ന് തോന്നുന്നു, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "മത്സ്യവും അപ്പവും" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായ പാചകം മാത്രമല്ല, അതിശയകരമായ രുചിയും കൂടിയാണ്.
ചേരുവകൾ
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
- അയല ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി .;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
- നാരങ്ങ - 1/2 പീസുകൾ .;
- പിറ്റ - 2 പീസുകൾ.
പാചകം:
- മത്സ്യത്തെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഇരുവശത്തും ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ വറുത്തെടുക്കുക.
- ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ ലളിതമായ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഷീറ്റുകൾ കോമ്പോസിഷനോടൊപ്പം വഴിമാറിനടക്കുക.
- ചെറിയ വശത്ത് നിന്ന് വർക്ക്പീസിന്റെ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഒരു ഷവർമ പോലെ സ roll മ്യമായി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
- ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റ ബ്രെഡ് പുറത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
ബീഫ്, വാൽനട്ട് ലഘുഭക്ഷണ റോളുകൾ
ഒരു വലിയ ലഘുഭക്ഷണം തീർച്ചയായും വിരുന്നിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.
ചേരുവകൾ
- ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 250 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചീര - 1 കുല;
- പിറ്റ - 2 പീസുകൾ .;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 6 കാണ്ഡം.
പാചകം:
