ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, മസാല സസ്യങ്ങളെ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ആരാണാവോനിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ സീസണും ശേഖരിക്കാനാകും, ആവശ്യാനുസരണം മുറിച്ചുമാറ്റാം, അതേസമയം തുറന്ന നിലത്ത് വളരുന്ന ചെടി ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ പച്ചയും ചീഞ്ഞതുമായി തുടരും.

ആരാണാവോ വിളവെടുപ്പ്: വിളവെടുപ്പ്

മിക്ക ആരാണാവോ നടീൽ കഴിഞ്ഞ് രണ്ട് മൂന്ന് മാസം കഴിഞ്ഞ് വിളവെടുക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ, ായിരിക്കും ഇളം വള്ളി ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളതാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഒന്നാം വർഷ ായിരിക്കും ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വിളവെടുപ്പിനായി, ഇലകളുള്ള മൂന്നോ അതിലധികമോ ശാഖകളുള്ള തണ്ടുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചിലകൾ ശേഖരിക്കുക, വേരുകളിൽ കാണ്ഡം മുറിക്കുക, കാലക്രമേണ പുതിയ ശാഖകൾ വളരും. മുൾപടർപ്പിന്റെ അരികിൽ വളരുന്ന കാണ്ഡം മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആന്തരിക ചിനപ്പുപൊട്ടൽ നന്നായി വികസിക്കും. തണുപ്പിന് മുമ്പ്, അടുത്ത സീസണിൽ ായിരിക്കും മരിക്കാതിരിക്കാനും വളരാതിരിക്കാനും എല്ലാ കാണ്ഡങ്ങളും മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഈജിപ്ഷ്യൻ ഐതീഹ്യമനുസരിച്ച്, സേഥുമായുള്ള യുദ്ധത്തിൽ ഒരു കണ്ണ് നഷ്ടപ്പെട്ട ഗോറിന്റെ രക്തത്തിന്റെ തുള്ളികൾ വീണ സ്ഥലത്ത് ായിരിക്കും വളർന്നു.

എളുപ്പവും ലളിതവും: ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ വരണ്ടതാക്കാം

ആരാണാവോ ശീതകാലം ശീതകാലം മരവിപ്പിക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാർഗ്ഗമാണ്. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, മൃദുവായ കാണ്ഡവും ഇലകളുമുള്ള ഇളം പച്ചിലകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ സ്വയം വളരുകയും വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ നിൽക്കുന്ന പച്ചിലകൾ എടുക്കരുത്. ആരാണാവോ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വളരെക്കാലം വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ ഭൂമിയിൽ വളരുന്ന പച്ചിലകൾ വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ഉണങ്ങാൻ വിളവെടുക്കുന്നു. മഞ്ഞനിറമോ മങ്ങിയതോ ആയ ഇലകളും കാണ്ഡവും ഉപേക്ഷിച്ച് പച്ചിലകൾ തരംതിരിക്കപ്പെടുന്നു, തണ്ടുകൾ ചെറുതായി ചുരുക്കുന്നു. ആരാണാവോ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. കുലകളായി ഉണക്കാം: നിരവധി ചില്ലകൾ ശേഖരിച്ച ശേഷം അവയെ ഒരു പാചക നൂലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് തണലിലെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് തൂക്കിയിടും. സുഗന്ധം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ, ഉണങ്ങുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ായിരിക്കും എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമമാണ് തണലിൽ ഉണങ്ങുന്നത്.

സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് പച്ചിലകൾ മഞ്ഞനിറമാകും, അതിന്റെ എണ്ണകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പച്ച ടഫ്റ്റുകൾ വരണ്ടുപോകുന്നു. ഉണങ്ങിയ ബീമുകളിൽ നിന്ന് പച്ചിലകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ശാഖകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച്, ഒരു വർഷത്തോളം അടച്ച ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ചതച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതിനകം അരിഞ്ഞ അവസ്ഥയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ായിരിക്കും വരണ്ടതാക്കാം, കട്ടിയുള്ള കടലാസിൽ വിതറുന്നു, പക്ഷേ അതേ അവസ്ഥകൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. കാലാവസ്ഥയോ ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളോ വായു ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. 50 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുമ്പോൾ, വാതിൽ അജാർ സൂക്ഷിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ പച്ചിലകൾ ഇളക്കുക.

ആരാണാവോ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വഴികൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യം ഉയർന്നുവന്നാൽ, അത് സാധ്യമല്ലെന്ന് മാത്രമല്ല ആവശ്യമാണ്. ആരാണാവോ, ശൈത്യകാലത്ത് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, പച്ചിലകൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകും, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, ായിരിക്കും വിഭവങ്ങളുടെ അത്ഭുതകരമായ അലങ്കാരമായി വർത്തിക്കും.

സാധാരണ മരവിപ്പിക്കൽ (കുലച്ച, തകർത്തു, അരിഞ്ഞത്)

മരവിപ്പിക്കാൻ പുതിയ പച്ചിലകൾ, ആരാണാവോ, കഴുകി, അടുക്കി വൃത്തിയാക്കിയ മഞ്ഞയും മന്ദഗതിയും മാത്രം എടുക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ായിരിക്കും വരണ്ടതാക്കണം - വളരെയധികം ഈർപ്പം. നിങ്ങൾ ബണ്ടിലുകൾ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉണങ്ങിയ പച്ചിലകൾ ഭാഗികമായ "പൂച്ചെണ്ടുകളായി" വിഭജിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മടക്കി ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

അടുത്ത ഓപ്ഷൻ, ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ, - സമചതുര സമചതുര. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുതിയ പച്ച ഇലകൾ കട്ടിയുള്ള കാണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. എന്നിട്ട് ഹാർഡ് വുഡ് ഐസ് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, അടുത്ത ബാച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ സമചതുര പാക്കേജുകളിലേക്ക് മാറ്റാം.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ശൈത്യകാല സമചതുരത്തിന് ായിരിക്കും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതാണ്, - ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു. അതേസമയം, ആരാണാവോ അതിന്റെ ജ്യൂസ് ഇട്ടു ഐസ് അച്ചുകളിൽ വെള്ളം ചേർക്കും. സമചതുരത്തിനുള്ള സംഭരണ ​​ഓപ്ഷനുകൾ സൗകര്യപ്രദമാണ്: പിന്നീട് നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങളിൽ ആവശ്യമായ എണ്ണം സമചതുരകൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നു ശീതീകരിച്ച bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സമചതുര കഴുകൽ - കലണ്ടുല, ചമോമൈൽ, ആരാണാവോ - നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പഫ്നെസ് നീക്കംചെയ്യുകയും കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയുള്ള സർക്കിളുകൾ മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരാണാവോ ഒരു ബ്ലീച്ചിംഗ് ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരിച്ച ായിരിക്കും

രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്‌തതാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ായിരിക്കും നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഐസ് ക്രീമുകളിൽ ഐസ് ടിന്നുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പൂർണ്ണമായി മരവിപ്പിച്ച ശേഷം, സമചതുര ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ മരവിപ്പിക്കുന്നു

ശൈത്യകാലത്ത് ആരാണാവോ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ആകർഷകമായ മാർഗ്ഗം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും മരവിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചിലകൾ, ലഘുവായി അമർത്തി, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി എണ്ണ നിറച്ച് വായു കുമിളകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ. ഈ ശൂന്യത താഴെയുള്ള ഷെൽഫിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ലഭിക്കും.

ായിരിക്കും ആരാണാവോ

ശീതകാലം പുതിയതായി ആരാണാവോ സൂക്ഷിക്കുന്നത് - മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയുക. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ മാത്രമല്ല, പച്ചിലകളും ഉപ്പിട്ടു. ഉപ്പ് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു സംരക്ഷണമാണ്, മാത്രമല്ല ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാത്തതിനാൽ, അതിലെ പച്ചിലകൾ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

ആരാണാവോയുടെ ഇല ഭാഗം മാത്രമല്ല, വറ്റല് വേരും. ചേരുവകൾ അഞ്ച് മുതൽ ഒന്ന് വരെ (അസംസ്കൃത / ഉപ്പ്) എടുക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ചേരുവകളും മിശ്രിതവും ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുമെന്ന വസ്തുത കണക്കാക്കുക. ശൂന്യത നിലവറയിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലും സൂക്ഷിക്കാം.

അച്ചാറിട്ട ായിരിക്കും പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ായിരിക്കും ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - ഇത് ആറുമാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല, വസന്തകാലത്ത് പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉണ്ടാകും. കഴുകി വേർതിരിച്ച ായിരിക്കും ജാറുകളിൽ കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിറച്ച് 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കി. തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് കലവറയിലോ നിലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന്: ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, 2 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 200 ഗ്രാം വിനാഗിരി.

ഈ പാചകമനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്ന ആരാണാവോ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുകയും അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയായി സ്പ്രിംഗ് സ ma രഭ്യവാസന നൽകുകയും ചെയ്യും.