പഞ്ചസാര ബാഗുകളിൽ ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ

ശരത്കാലം വിളവെടുപ്പിനുള്ള സമയമാണ്. പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റ് സാലഡിന്റെ ഒരു പ്ലേറ്റ് കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതാക്കാൻ ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, വിള വിളവെടുക്കാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയണം, കാരണം അനുചിതമായി സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ കാരറ്റ് പെട്ടെന്ന് അതിന്റെ നിറവും സ്വാദും നഷ്ടപ്പെടുകയും വരണ്ടതും രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അവ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ എന്താണുള്ളതെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

കാരറ്റിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഓറഞ്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറി അതിന്റെ ഘടന കാരണം ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

1. ഇതിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഒരു രൂപമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ കാഴ്ചയുടെ മൂർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
2. നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദിയായ ബി വിറ്റാമിനുകൾ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിനുകൾക്ക് ശാന്തവും സ്ഥിരതയാർന്നതുമായ ഫലമുണ്ട്, വിഷാദം കുറയ്ക്കാനും നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
3. ഇതിൽ ധാരാളം അവശ്യ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവയിൽ പ്രധാനപ്പെട്ടവ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയാണ്. സാധാരണ പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിനും കാൽസ്യം നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സ്ഥിരതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.
4. കാരറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അണുബാധകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്, ഉമിനീർ, കുടൽ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
6. ബാഹ്യമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, പറങ്ങോടൻ കാരറ്റ് മാസ്കുകൾ നിറം പോലും പുറംതള്ളുകയും ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
7. മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളിൽ മുലപ്പാലിന്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
8. മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയിലെ ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ട്രാക്കൈറ്റിസ്, മറ്റ് കോശജ്വലന രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വീഴ്ചയിൽ ടാബിനായി ഒരു റൂട്ട് ക്രോപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറി വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം ഇത് സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വേരുള്ള വിളകൾ കുടുങ്ങിയ മണ്ണിൽ അഴിച്ചുമാറ്റണം, പക്ഷേ മണ്ണ് വരണ്ടാൽ മാത്രം മതി.
• എല്ലാ റൂട്ട് വിളകളും ഇടതൂർന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം, കേടുപാടുകൾ, ക്ഷയം, വിഷമഞ്ഞു എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, കാരണം സംഭരണ ​​സമയത്ത് ഒരു റൂട്ടിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് അയൽവാസികളിലേക്ക് വ്യാപിക്കും.
• മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിലാണ് വിളവെടുപ്പ് നടത്തിയതെങ്കിൽ, മുട്ടയിടുന്നതിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് അൽപം വരണ്ടതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന സംഭരണ ​​സമയത്ത് പൂപ്പൽ സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
• വേരുകളുടെ ടാബ് ഉപയോഗിച്ച് വലിച്ചിടരുത്. വിളവെടുപ്പ് നിമിഷം മുതൽ സംഭരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് വരെ 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കരുത്.

വിളകൾ ലാഭിക്കാൻ ബാഗ് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കാമോ?

നിങ്ങൾ ബാഗുകൾ കർശനമായി അടച്ച് സമീപസ്ഥലം അടയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പച്ചക്കറികളെ നശിപ്പിക്കുകയും ചീഞ്ഞഴുകുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യും.

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പഞ്ചസാര ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ പ്രകാശനത്തിനായി കുറച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ ലംബമായി വയ്ക്കുക. ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളുപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വേരുകൾ പകരാം: ചോക്ക്, മരം ചാരം, മാത്രമാവില്ല.

ആരേലും:

1. ഒതുക്കം.
2. ലളിതമായ വിളവെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യ.
3. മറ്റ് വിളവെടുപ്പ് രീതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മുളപ്പിച്ച റൂട്ട് വിളകൾ കുറവാണ്.

ബാക്ക്ട്രെയിസ്കൊണ്ടു്:

1. കാരറ്റ് ഈർപ്പം അടിഞ്ഞു കൂടുന്നതിനാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ ബാഗുകൾ അഴിച്ചുമാറ്റണം.
2. വേരുകൾ പരസ്പരം അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് ചെംചീയൽ അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

സംഭരണ ​​തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• റൂട്ട് വിളകൾക്ക് ഉണങ്ങിയ സ്ഥലം. ഇത് നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം, വെയിലത്ത് പുറത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യണം, പക്ഷേ നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിലല്ല, മഴയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കണം.
• ബുക്ക്മാർക്കിംഗിനായി താര.
• ധാരാളം കേടുവന്ന റൂട്ട് വിളകളാണെങ്കിൽ പൂരിത പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ലായനി.

സംഭരണ ​​തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. വിളവെടുത്ത പച്ചക്കറികൾ‌ വേണ്ടത്ര പക്വത പ്രാപിക്കണം. പഴുക്കാത്ത കാരറ്റ് മോശമായി സൂക്ഷിക്കും, അസുഖകരമായ രുചിയും അമിത കാഠിന്യവും ഉണ്ടാകും. ഓവർറൈപ്പ് കാരറ്റിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ കീടങ്ങളെ "ഭോഗം" ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ശക്തമായി ബാധിക്കും.

   ഈ ഇനത്തിന്റെ വിളഞ്ഞ സമയത്തെക്കുറിച്ച് വിത്ത് ബാഗിൽ എന്താണ് എഴുതിയതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി ഓർമിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിരാശപ്പെടരുത്.

   കുറിപ്പിൽ. ശൈലി നോക്കുക. ബലിയിലെ താഴത്തെ ഇലകൾ മഞ്ഞനിറമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിലത്തു നിന്ന് വേരുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

3. കാലാവസ്ഥ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം നിലത്തു നിന്ന് മായ്‌ക്കാൻ വേണ്ടത്ര ഇളക്കുക. കാലാവസ്ഥ നനഞ്ഞാൽ, മണ്ണിൽ എന്തെങ്കിലും തുടയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.

4. ക്രോപ്പ് ശൈലി. ഇത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് ചെയ്യുന്നത്. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ റൂട്ടിൽ നിന്ന് 1-2 സെന്റിമീറ്റർ തലത്തിൽ ശൈലി മുറിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ടോപ്പുകളും റൂട്ടിന്റെ മുകൾഭാഗവും 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ മുറിക്കുന്നു.

5. 1-2 ആഴ്ച വരണ്ട, മുൻകൂട്ടി ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാക്കിയ സ്ഥലത്ത് ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുന്നു.

6. കേടായ കീടങ്ങളോ ചീഞ്ഞ കിഴങ്ങുകളോ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ പൂരിത ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കണം. പരിഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നമുക്ക് വേവിച്ച, തണുത്ത വെള്ളം, പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് പരലുകൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. പരിഹാരം ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറമാകുന്നതുവരെ പരലുകൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

7. സംഭരണത്തിനായി പാത്രത്തിൽ റൂട്ട് വിളകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ബേസ്മെന്റിലോ നിലവറയിലോ സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം

കാരറ്റ് പഞ്ചസാര ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് (അല്ലെങ്കിൽ, പോളിയെത്തിലീൻ), നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കണം:

1. 5 മുതൽ 30 കിലോഗ്രാം വരെ ശേഷിയുള്ള ബാഗുകൾ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു.
2. 2/3 ന് ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
3. കർശനമായി ഉറപ്പിക്കരുത്, ലംബമായി സജ്ജമാക്കുക.
4. സംഭരിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തികച്ചും, ഇത് ഒരു ബേസ്മെന്റാണ്, പക്ഷേ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ, കാരറ്റ് നിശബ്ദമായി അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.
5. സംഭരണ ​​സ്ഥലത്ത് (ബേസ്മെൻറ്, അടുക്കള, ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥ) ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നന്നായി വറ്റല് ചോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഒഴിക്കുക, അത് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും.

   ശ്രദ്ധിക്കുക! ചോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ "പൊടിപടലത്തിന്റെ" ഫലം നേടേണ്ടതുണ്ട്.

6. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കരുതിവയ്ക്കുക. കണ്ടൻസേറ്റിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിനായി ആനുകാലികമായി പാക്കേജിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക, അത് രൂപപ്പെട്ടാൽ, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പാക്കേജ് പൂർണ്ണമായും അഴിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും അയഞ്ഞതായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.
7. നിങ്ങൾ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3 മാസമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 6 മാസമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങൾ

സംഭരണ ​​സമയത്ത്, അത്തരം പ്രശ്‌നങ്ങൾ സാധ്യമാണ്:

• മുകളിലെ പാളികളിലൂടെ ബാഗിലെ പച്ചക്കറികളുടെ താഴത്തെ പാളികൾക്ക് മെക്കാനിക്കൽ ക്ഷതം.
• ഒരൊറ്റ ബാഗിനുള്ളിൽ അണുബാധയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വ്യാപനം.
• ബാഗിന്റെ അടിയിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുകയും കാരറ്റിന്റെ താഴത്തെ പാളികൾ അഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന്, ഈർപ്പം മികച്ച ബാഷ്പീകരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ബാഗിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

പരിചയസമ്പന്നരായ ചിലരും അണുനാശീകരണത്തിനായി മരം ചാരം അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഒഴിക്കാൻ തോട്ടക്കാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു കേടായ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയെ നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെംചീയൽ വ്യാപിക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണങ്ങളും.

അതിനാൽ, കാരറ്റ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ അത് ചീഞ്ഞതും രുചികരവും പുതുമയുള്ളതുമായി തുടരും, പക്ഷേ ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന മാർഗമാണ്. ഇതിനാവശ്യമായതെല്ലാം ഏത് വീട്ടിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അതിന്റെ ഫലമായി കാരറ്റ് വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളെ വളരെക്കാലം ആനന്ദിപ്പിക്കും.