എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ കോളിഫ്‌ളവർ ചീസ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിശദമായ പാചക നിർദ്ദേശങ്ങളും

കോളിഫ്‌ളവർ, ചീസ് സൂപ്പ് എന്നിവ മൃദുവായതും രുചികരവുമാണ്. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെയോ ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെയോ ആരാധകനല്ലെങ്കിലും.

ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ പുതിയതിൽ നിന്ന് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു!

കോളിഫ്‌ളവർ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴം വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ ഈ സൂപ്പ് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്.

ആരും നിസ്സംഗത പാലിക്കുകയില്ല, കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, മാത്രമല്ല മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു അത്താഴമായി ഇത് തികഞ്ഞതുമാണ്.

പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

"ചുരുണ്ട" പച്ചക്കറി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉപയോഗപ്രദമാണ് - കാരണം ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഡി, ഇ, കെ, പിപി, ധാതുക്കൾ - പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, കോബാൾട്ട്, ക്ലോറിൻ, സോഡിയം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, അമിനോ ആസിഡുകൾ - മാലിക്, നാരങ്ങ, ടാർട്രോണിക്.

വിറ്റാമിൻ എച്ച് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ബയോട്ടിൻ ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും മനോഹരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുപോലെ വിഷാദം ഒഴിവാക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾ അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• മലബന്ധം;
• ഹെമറോയ്ഡുകൾ;
• ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ.

ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുകയും അധിക കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് സൂചിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ മാരകമായ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഭാരം ലാഭിക്കുന്നതിനോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഉൽപ്പന്നം സമീകൃതാഹാരത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 28 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് ഉള്ളത്, അതിൽ:

• പ്രോട്ടീൻ - 1.6 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് 0.5 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.9 ഗ്രാം.

ഈ പച്ചക്കറി സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു പ്രതിനിധി കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്നു, ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം, വളരെക്കാലം വിശപ്പിനെ അടിച്ചമർത്തുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉപയോഗിക്കാൻ വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. സന്ധിവാതം, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, കടുത്ത മലവിസർജ്ജനം എന്നിവയുള്ളവർ ഇതിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കണം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ, രുചികരമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കോളിഫ്ളവർ തല.
• 1 സവാള.
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്.
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കൂടുതൽ കാബേജ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കുറവ് ആവശ്യമാണ്. കാബേജ് തലയുടെ ഭാരം 500 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ - 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 800 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ - രണ്ട് മതി.
• 50-100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. തുടക്കക്കാർക്കായി, എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.
   • കാബേജ് നന്നായി കഴുകുക;
   • പരുക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും പൂങ്കുലകൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന്;
   • അവ വലുതാണെങ്കിൽ മുറിക്കുക;
   • മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ - തൊലി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞത്;
   • പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്;
   • കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - സമചതുര അരിഞ്ഞത്;
   • ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് താമ്രജാലം.
2. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുന്ന പൂങ്കുലകൾ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഒരു പാലിലും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയം വേവിക്കുക, കഷണങ്ങൾ അതേപടി വിടുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കരുത്.
3. സന്നദ്ധതയ്ക്കായി പരിശോധിക്കുന്നു - പ്ലഗ് പൂങ്കുലകൾ എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറണം - ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക.
4. കട്ടിയുള്ള ഒരു അടി തീയിൽ ഇട്ടു അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഉരുകുക - അതിനാൽ രുചി മൃദുവാകും.
5. സവാള വറുത്ത് അയയ്ക്കുക, അത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുക - ഈ സമയത്ത് കാരറ്റ് ജ്യൂസ് നൽകും.
6. അതിനുശേഷം 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണം ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി സെറ്റിൽ ചെയ്ത വെള്ളം പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നീട്, തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് അൽപ്പം കുറയ്ക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇത് അരമണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ പൂങ്കുലകൾ ഇടുക.
8. വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
9. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രോവൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഹോപ്സ്-സുന്നേലി, നന്നായി യോജിച്ച ഉണങ്ങിയ തുളസി, പുതുതായി ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പ് താളിക്കുക.
10. ഇത് തിളപ്പിച്ച് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ

ചിക്കൻ ചാറു

കൂടുതൽ സംതൃപ്തിക്കായി, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് 300-400 ഗ്രാം കോഴി ഇറച്ചി ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്തനം, കാലുകൾ, തുടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ബ്രെസ്റ്റ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമം, പക്ഷേ ഇത് കാലുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അൽപ്പം വരണ്ടതായി ആസ്വദിക്കുന്നു.

1. മാംസം കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക.
2. സവാള മുഴുവൻ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വേവിക്കുക.

   പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ മുറിച്ചില്ലെങ്കിൽ രുചി സമൃദ്ധമാകും.

   ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ സൂപ്പ് സുതാര്യമായ സ്വർണ്ണമായി മാറുന്നു.

3. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സവാള നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷിയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ കാലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ) മുകളിൽ വിവരിച്ച ക്രമത്തിൽ ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ ആദ്യ വിഭവം ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്

ക്രീം ചേർത്തതിനുശേഷം രുചികരമായ ക്രീം സൂപ്പ്-പാലിലും ലഭിക്കും, കുറഞ്ഞത് 10% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാധാരണയായി ആകർഷണീയതയ്ക്കായി, വേവിച്ച ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തുവീഴുന്നു.. അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇതിനകം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, 100 മില്ലി warm ഷ്മള ക്രീം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ക്രീം സൂപ്പുകൾ ഒരു സമയം മികച്ച രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ വളരെ രുചികരമാണ്, അവ വളരെക്കാലം നിശ്ചലമാകില്ല.

ഉരുകിയ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ റോക്ഫോർട്ട് ഉപയോഗിച്ച്

"ആദ്യത്തേത്" എന്നതിലേക്കുള്ള ഒരു നല്ല കോമ്പിനേഷൻ ആയിരിക്കും:

• ക്രീം ചീസ്. സാച്ചെറ്റുകളും സിംഗിൾ-പീസ് റെക്കോർഡുകളും ഇത് വിൽക്കുന്നു. 1.5 - 2 ലിറ്റർ ചാറു 6 സ്ക്വയറുകൾ എടുക്കും. അല്പം മുമ്പേ വയ്ക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• റോക്ക്ഫോർട്ട്. ഇതിനെ പലപ്പോഴും നീല എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കോളിഫ്ളവറിനൊപ്പം ചേർക്കുക, കാരണം സാധാരണ ഉരസുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. ഏകദേശം 150-200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് പോകും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക, കൂടാതെ ലൈറ്റ്, ഹൃദ്യമായ പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾക്കുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ കാണാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ. കൂൺ, കോളിഫ്‌ളവർ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പ് ആദ്യ കോഴ്‌സുകളുടെ മേഖലയിൽ മാന്യമായ സ്ഥാനം നേടുന്നു. ഇതിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിയും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്ന ചേരുവകളും മറ്റ് ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ ഇത് കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു, ക്രീം സൂപ്പിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺ ആവശ്യമാണ് - ഇത് 5-6 കഷണങ്ങളാണ്. അവ നന്നായി കഴുകണം, നീളത്തിൽ മുറിച്ച് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ വേവിക്കുക - ഉള്ളിയോടൊപ്പം. പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ് കൂൺ, മാംസം അതിന്റെ അളവിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു

ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലായിരിക്കണം സേവിക്കുക (പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ചിരുന്നില്ലെങ്കിൽ). അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അരിഞ്ഞത് - പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ. നിങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പ്-പാലിലും ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദൃശ്യതീവ്രത ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് പൂങ്കുലകൾ അരിഞ്ഞുകളയരുത്.

ഉപസംഹാരം

നിങ്ങൾ ഈ "ആദ്യം" ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ - അത് പരിഹരിക്കാനുള്ള സമയമായി, പ്രത്യേകിച്ചും മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉള്ളതിനാൽ. ചീസ് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബ അത്താഴത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും.. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം ഓരോന്നായി പരീക്ഷിക്കുക.