കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും. പാൻക്രിയാറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് എനിക്ക് ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

കോളിഫ്ളവർ താങ്ങാവുന്നതും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറിയാണ്. അസംസ്കൃത കോളിഫ്‌ളവർ എല്ലാവരുടേയും അഭിരുചിക്കുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെഡ്ഡാർ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്‌ളവർ എന്നിവ നിരസിക്കാൻ കഴിയൂ.

അതിമനോഹരമായ മുകുളങ്ങൾ കാരണം കോളിഫ്‌ളവറിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. ഈ പൂക്കളാണ് - തല തിന്നുന്നത്. ബ്രിട്ടനിൽ ഒരു ചൊല്ലുണ്ട്: “ഏറ്റവും മനോഹരമായ പൂക്കൾ കോളിഫ്ളവർ പൂക്കളാണ്.” വെജിറ്റബിൾ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. റഷ്യയിൽ, അത് അത്ര ജനപ്രിയമല്ല, വെറുതെയുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കോളിഫ്ളവറിൽ ധാതുക്കൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രയോജനകരമായ ട്രെയ്‌സ് ഘടകങ്ങളുടെ അതേ സംഭരണശാല. എന്നാൽ ദോഷഫലങ്ങളുണ്ട്.

ഈ പച്ചക്കറിക്ക് എന്ത് ദോഷം ചെയ്യും?

തീർച്ചയായും, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ കഴിയുന്നത്ര തവണ കോളിഫ്‌ളവർ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിലും ഓരോ അവയവത്തെയും വ്യക്തിപരമായി ബാധിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ നിശിത ഘട്ടങ്ങളിൽ, പച്ചക്കറിക്ക് ഈ അവസ്ഥ വഷളാക്കാം, ഇത് ഛർദ്ദി, ഓക്കാനം, കോളിക്, ശരീരവണ്ണം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കാബേജ് കഴിക്കുമ്പോൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ എപ്പിത്തീലിയൽ അവയവങ്ങൾ വീക്കം സംഭവിക്കുന്നു.. ഇത് വേദനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, രോഗിയുടെ പൊതു അവസ്ഥയെ വഷളാക്കുന്നു.

എനിക്ക് എപ്പോഴാണ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുക?

കോളിഫ്ളവർ വളർത്തുന്നത് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് മുമ്പല്ല, ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി അന്വേഷിച്ചിട്ടില്ല. പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അവ ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനവും വ്യക്തമായി നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നു. പക്ഷേ, വസ്തുതകളുടെയും പ്രായോഗിക പരിജ്ഞാനത്തിന്റെയും അടിസ്ഥാനത്തിൽ, എപ്പോൾ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അത് ആവശ്യമില്ലാത്തപ്പോൾ നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും.

കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള സൂചനകൾ:

1. രക്തപ്രവാഹത്തെ തടയാൻ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നു.
2. നാരുകൾ ദഹന പ്രക്രിയയെ ബാധിക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
3. കോളിഫ്ളവർ അനാവശ്യ രക്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ലിപിഡുകളുടെ അളവ് ഘടകത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.
4. ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഘടനയിൽ സാന്നിധ്യത്തിന്റെ ഫലമായി, കാബേജിൽ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. വിഷവസ്തുക്കളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.
5. വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ തടയുന്നു, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.
6. പോഷകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഒരു രാസപ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഗതി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപാപചയം വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.
7. ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീ കോളിഫ്ളവർ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ അനുചിതമായ വികസനത്തിന്റെ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
8. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ഹൃദയത്തിന് പ്രധാനമാണ്, ഇത് ഹൃദയമിടിപ്പിനെയും രക്തസമ്മർദ്ദത്തെയും സാധാരണമാക്കുന്നു.
9. മറ്റൊരു ഘടകം - പല്ലിന്റെ ഇനാമലിന് മോളിബ്ഡിനം ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
10. ശരീരത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് കാബേജിന്റെ ഗുണം, ഇത് പ്രമേഹത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.
11. പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോട്ടിൻ ചർമ്മത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ വികസനം തടയുന്നു. ഡെർമറ്റൈറ്റിസ്, ഫംഗസ് അണുബാധ, സെബോറിയ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
12. കോളിഫ്ളവർ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ക്യാൻസറിന്റെ രൂപം ഒഴിവാക്കാം.
    കാബേജിലെ ഒരു ഘടകമാണ് ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ്, ഇത് ശരീരത്തിലെ മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി ചേർന്ന് ഐസോത്തിയോസയനേറ്റായി മാറുന്നു.

    അത്തരമൊരു ഗുണപരമായ പരിവർത്തനം കാൻസർ കോശങ്ങളെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിനും മാരകമായ മുഴകളുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.

13. തലച്ചോറിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ജോലികൾക്കും പച്ചക്കറി ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
14. കാഴ്ചയുടെ അവയവങ്ങളിൽ ഗുണപരമായ ഫലം വെളിപ്പെടുത്തി, തിമിരത്തിന്റെ വികസനം തടയുന്നു.

കോളിഫ്ളവറിനുള്ള ദോഷഫലങ്ങൾ:

• വർദ്ധിക്കുന്നതിന്റെ സജീവ ഘട്ടത്തിൽ കുടൽ, ആമാശയം, പാൻക്രിയാസ് എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ;
• ആമാശയത്തിലെ വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
• കുടൽ മലബന്ധം;
• സന്ധിവാതം;
• രക്താതിമർദ്ദം;
• വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ;
• തൈറോയ്ഡ് പ്രശ്നങ്ങൾ;
• ശസ്ത്രക്രിയാനന്തര കാലഘട്ടം, നെഞ്ചിലും അടിവയറ്റിലും സ്യൂച്ചറുകൾ സ്ഥിതിചെയ്യുമ്പോൾ;
• വൃക്കരോഗം.

അതിശയകരമായ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കോളിഫ്ളവർ ദുരുപയോഗം ചെയ്താൽ ശരീരത്തിന് വിവിധ പാർശ്വഫലങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ദോഷം ചെയ്യും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങൾക്കും മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും എല്ലാ ശ്രദ്ധയോടെയും പെരുമാറേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ചില രോഗങ്ങൾക്ക് എനിക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ ഇല്ലയോ?

പാൻക്രിയാറ്റിസ്

രോഗനിർണയം ചെയ്ത പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്, പാൻക്രിയാസിലെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു ഭക്ഷണക്രമം നിർബന്ധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം. കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ ഗുണങ്ങളാണിവ.

രോഗം രൂക്ഷമാകുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ കാബേജ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കണം. 100 ഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത പരമാവധി ദൈനംദിന ഭാഗം, പ്രത്യേകമായി തിളപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ. ഒരു വ്യക്തി കോളിഫ്ളവർ കഴിക്കുകയും അസ്വസ്ഥത അനുഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, പച്ചക്കറിയെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചെയ്യുമ്പോൾ

ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്ന രോഗമാണ് ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ അനുഭവിക്കുന്നത്. അനുചിതമായ ഭക്ഷണക്രമം, മദ്യപാനം, ഹെലിക്കോബാക്ടറിനെ പരാജയപ്പെടുത്തുക.

ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകൾ വിലക്കില്ല, കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും നിർബന്ധിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ ഘടന ആമാശയത്തിലെ കഫം ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറി ആളുകളിൽ വിരുദ്ധമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്:

• ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള;
• രോഗം രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ;
• ഹൈപ്പർ‌സിഡ് തരം ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്.

സന്ധിവാതം

ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ഒരു നിരോധിത ഉൽപ്പന്നമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ പ്യൂരിൻ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർ രോഗത്തിന്റെ കുറ്റവാളികളാണ്. എന്നാൽ എതിർ അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം.

പ്രമേഹത്തോടൊപ്പം

ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് രണ്ട് തരത്തിലാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് ഡോക്ടർമാർ പോലും പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു.

• തരം 1 - ഏറ്റവും കഠിനമായ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗം. പാൻക്രിയാസ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇൻസുലിൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഇല്ലാതാക്കുമ്പോഴാണ് ഈ രോഗം സംഭവിക്കുന്നത്. തൽഫലമായി, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഉയരുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും കുട്ടികളിലും 35 വയസ്സുവരെയുള്ളവരിലും വികസിക്കുന്നു.

  പ്രമേഹരോഗികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ കർശനമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അമിതഭാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവർക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര, നല്ലത്. കോളിഫ്ളവറിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനും ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദീർഘകാല സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. അതേസമയം, ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതേ നിലയിൽ തന്നെ തുടരും.

• ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിൽ ഇൻസുലിൻ കുറവില്ല.. 40 വർഷത്തിനുശേഷം അമിതവണ്ണമുള്ളവരിലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം. അത്തരമൊരു പച്ചക്കറിയാണ് കോളിഫ്ളവർ. ഇതിൽ ധാരാളം ട്രെയ്‌സ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഗ്രൂപ്പുകൾ, ഫൈറ്റോൺസൈഡുകൾ.

  രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനെ അവർ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രമേഹത്താൽ ദുർബലപ്പെടുന്നു. സൾഫോറാപൻ രോഗത്തിന്റെ വികാസത്തെ തടയുന്നു, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സങ്കീർണതകളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുന്നു.

ആമാശയത്തിലെ അൾസർ ഉപയോഗിച്ച്

വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ കോളിഫ്ളവർ നല്ലതാണ്, കാരണം അതിലോലമായ ഘടനയുള്ളതിനാൽ അതിൽ നാടൻ നാരുകളും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് ആമാശയത്തെ നന്നായി മനസ്സിലാക്കുന്നു.

ഒരു അൾസർ വെറും വയറ്റിൽ പുതിയ ഞെക്കിയ കാബേജ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുമ്പോൾ, പ്രതിദിനം 100 മില്ലി. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം കഴിക്കാം.

ഇത് ദുർബലമോ ശക്തമോ?

മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് പച്ചക്കറികൾ.. ഇതിന്റെ ഘടനയിൽ കോളിഫ്ളവറിന് ധാരാളം നാടൻ നാരുകളുണ്ട്. ഈ ഭക്ഷണ നാരുകൾ പ്രായോഗികമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല മലം പിണ്ഡത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവയിൽ കൂടുതൽ, കുടലിന് പിണ്ഡത്തെ പുറത്തുകടക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ശൂന്യമാക്കൽ പ്രക്രിയ പതിവായി വേദനയില്ലാതെ സംഭവിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, കോളിഫ്ളവർ വാതകത്തിന് കാരണമാകില്ല. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്യൂരി പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നാരുകളുടെ അതിലോലമായ ഘടന കാരണം, പച്ചക്കറി കുടലിൽ വായുവിൻറെ കാരണമാകില്ല. വാതകത്തിനുള്ള വർദ്ധിച്ച കഴിവിൽ വെളുത്ത കാബേജ് ഉണ്ട്.

വിപരീതഫലങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഉപയോഗത്തിന്റെ പരിണതഫലങ്ങൾ

കഴിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അളവ്, ആദ്യം, രോഗിയുടെ അവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ തുക മോശമായ ഒന്നും കൊണ്ടുവരില്ല, ഒരു സമയം ധാരാളം കോളിഫ്ളവർ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് തീർച്ചയായും അനുഭവപ്പെടും.

ഒന്നാമതായി, വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ വഷളാകും, പൊതുവായ അവസ്ഥ വഷളാകും, കടുത്ത വേദന പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വിപരീതഫലങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് കാബേജ് നിരവധി സങ്കീർണതകളും പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കും..

അങ്ങനെ, കോളിഫ്ളവർ നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ഓർമിക്കാം. എന്നാൽ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവരോട് നിങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഗണിക്കണം.