രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ ബ്രൊക്കോളി പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? പാചക നിയമങ്ങളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

ബ്രൊക്കോളി കാബേജിൽ ധാരാളം ഗവേഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്. സൾഫറോഫെയ്ൻ രൂപപ്പെടുന്നതുമൂലം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ആൻറി-ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും പൊതുവായ ടോണിക്ക് പ്രഭാവവും കാൻസർ വിരുദ്ധ പ്രഭാവവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഈ ഉൽപ്പന്നം യഥാർത്ഥത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്, ഇത് നൂറ്റാണ്ടുകളായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർ, കുട്ടികൾ ഒരു പൂരക ഭക്ഷണമായി, കൗമാരക്കാർ, മുതിർന്നവർ, പ്രായമായവർ എന്നിവർക്ക് കാബേജ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാം, പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണോ?

ബ്രൊക്കോളി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, പായസം എന്നിവ കഴിക്കാം. ഒരു ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ഉൽ‌പന്നമായതിനാൽ, ഈ പ്ലാന്റ് 8 മാസം മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേബി പാലിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അസംസ്കൃതവും ശീതീകരിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികളുടെ ചൂട് ചികിത്സ നിർബന്ധമാണ്.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഇതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് ബ്രൊക്കോളി:

• പ്രമേഹ രോഗികൾ;
• ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും;
• കുട്ടികളും പ്രായമായവരും;
• പ്രത്യേകിച്ച് രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ;
• അടുത്തിടെ വൈറൽ രോഗങ്ങൾ ബാധിച്ചവർ (രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കുന്നതിന് മാത്രമായി).

കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി വേവിച്ച കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് അവരുടെ കണക്ക് കാണുന്നവർക്ക് പ്രധാനമാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗവും ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയും തികച്ചും സ്വാധീനിക്കുന്നു. കാബേജ് ഘടന വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വികസനം സൾഫറോഫാൻ തടയുകയും തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ചെടിയിൽ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• ഫോസ്ഫറസ്;
• ചെമ്പ്;
• ഇരുമ്പ്;
• അയോഡിൻ;
• കരോട്ടിൻ;
• സിങ്ക്;
• വിറ്റാമിൻ സി.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് രാസ സൂചകങ്ങൾ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ അക്കൗണ്ടുകൾ (ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിന്റെ ശതമാനമായി):

ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നേട്ടങ്ങളെയും മുന്നറിയിപ്പുകളെയും കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

എത്ര സമയം ഉണ്ടാക്കുന്നു?

1. കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അതിന്റെ പ്രായത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി:
   • കാബേജ് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
   • കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള കാബേജ് ഏകദേശം 7-9 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.
2. ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളിക്ക്, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം പാചക സമയം 10-12 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കുന്നു.
3. ബേബി പാലിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചക സമയം 11-14 മിനിറ്റായി ഉയർത്തുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ലാഭിക്കുന്നതിന് ഫ്രീസുചെയ്‌തതും പുതിയതുമായ രൂപത്തിൽ എത്ര ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും തിളപ്പിക്കണം എന്നതിന് സമാനമായി, ഇവിടെ വായിക്കുക.

പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് എത്ര ബ്രൊക്കോളി തിളപ്പിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ബ്രൊക്കോളി ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില സവിശേഷതകൾ പരിഗണിക്കണം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂങ്കുലകളിലേക്ക് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുകയും തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുകയും വേണം.
2. ബ്രൊക്കോളി ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല: പുതിയതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ വേവിക്കുക: 11-14 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് പുതുതായി കഴിക്കാം, നന്നായി കഴുകാം (ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഇവിടെ വായിക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കും).
3. ഇത് പുതിയ കാബേജ് തലയാണെങ്കിൽ, ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ

3-8 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് പൂങ്കുലകൾ ഇടുക, എന്നിട്ട് കളയുക: എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, കാബേജ് മൃദുവാകും, പക്ഷേ അതിന്റെ നിറം മാറില്ല.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ

• "സ്റ്റീം" മോഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബ്രൊക്കോളി 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കും.
• "മൾട്ടിപോവർ" മോഡ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പാചക സമയം ഏകദേശം 12-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച ബ്രൊക്കോളി: 0.5 കിലോ.
• പാൽ: 200 മില്ലി.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ്: 100 ഗ്ര.
• വെണ്ണ: 2 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്: 400 ഗ്ര.
• ഉപ്പ്: ആസ്വദിക്കാൻ.
• ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ആസ്വദിക്കാൻ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 120 കി.

1. ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ബ്രോക്കോളി ചേർക്കുക.
2. 3-5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 1-2 സെ.
4. ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വറുത്ത പൂങ്കുലകൾ മാറ്റുന്നു.
5. പാചക സോസ്: മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ, ഹാർഡ് ചീസ് (നന്നായി നന്നായി വറ്റല്), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് കാബേജ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
8. 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടെൻഡറും രുചികരമായ ബ്രൊക്കോളിയും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഇവിടെ വായിക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ കാസറോളുകളുടെ 9 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ മേശ വിളമ്പാം.

ഒരു ബ്രൊക്കോളിയും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കാസറോളും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഫോം കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

അടുപ്പിലെ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ബ്രൊക്കോളി: 0.5 കിലോ.
• മൊസറെല്ല: 100 ഗ്ര.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ: 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ്: 100 ഗ്ര.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്: 120 ഗ്ര.
• ഉപ്പ്: ആസ്വദിക്കാൻ.
• നിലത്തു കുരുമുളക്: ആസ്വദിക്കാൻ.

കലോറി ഉള്ളടക്കം: പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 150 കി.

1. പുതിയ കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, വറ്റല് ചീസ്, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകൾക്കും മുട്ട ചേർക്കുക.
3. നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ ബിറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
6. സ a മ്യമായി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കിടക്കുക.
7. ബേക്കിംഗ് ട്രേ 15 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ (190-200 ഡിഗ്രി) വയ്ക്കുക.
8. അതിനുശേഷം മീറ്റ്ബോൾ മറുവശത്ത് തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം മുകളിൽ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക.
9. ഓഫ് ചെയ്യുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അല്പം തണുപ്പിക്കുക.

ഉപസംഹാരം

ലോകത്തിലെ എല്ലാത്തരം കാബേജുകളിലും ബ്രോക്കോളി കാബേജ് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളാൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ സൾഫറോഫാൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത അതിന്റെ പ്രത്യേകതയെയും വൈദ്യത്തിൽ സാധ്യമായ ഉപയോഗത്തെയും കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ശരീരം പച്ചക്കറിയുടെ ശരിയായ, എളുപ്പത്തിലുള്ള സ്വാംശീകരണം, പ്രതിരോധശേഷിയിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണപരമായ ഫലം, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥ എന്നിവ ഒന്നിലധികം തവണ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

മുലയൂട്ടുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ കാബേജ് കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യതയും ഫോർമുലയിൽ ഒരു വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള ഒരു കുഞ്ഞിനെ അവതരിപ്പിക്കുന്നതും - സുരക്ഷയെക്കുറിച്ചും ഹൈപ്പോഅലോർജെനിസിയെക്കുറിച്ചും പറയുന്നു. മുകളിലുള്ള എല്ലാ ഗുണങ്ങൾക്കും പുറമേ, ബ്രൊക്കോളി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല വളരെ രുചികരവുമാണ്.