ബറ്റാറ്റയും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കും ഒന്നുതന്നെയാണോ അല്ലയോ? മധുരക്കിഴങ്ങും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കും തോട്ടക്കാരുടെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു, അവയുടെ പഴങ്ങളുടെ ഗുണം കാരണം മാത്രമല്ല, പൂവിടുമ്പോൾ ആകർഷകമായ രൂപം കൊണ്ടും.
മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെയും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെയും പ്രശസ്തി വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്, പക്ഷേ സസ്യപ്രേമികൾക്കിടയിൽ പോലും അവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നവർ ഉണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, രണ്ട് പേരുകളും ഒരേ സസ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. അതിൽ നിന്ന് അകലെയാണ്. ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.
സംക്ഷിപ്ത നിർവചനവും ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണവും
മധുരക്കിഴങ്ങ്
ബാറ്റാറ്റ് - അതെന്താണ്?
മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു വർഷത്തെ പുല്ലും വെളിച്ചവും സ്നേഹവും വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന സംസ്കാരവുമാണ്.
വേരുകളിൽ, നിരവധി കട്ടിയാക്കൽ - കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, അവ വിവിധ ആകൃതിയിലും വലുപ്പത്തിലും ആകാം. മധുരക്കിഴങ്ങ് തണ്ടുകൾ ഇഴയുന്നു, നന്നായി ശാഖകളുള്ളതും ഉറച്ചതുമായ.
മൺ പിയർ
ആളുകൾക്ക് മൺപിയർ എന്ന പേര് ലഭിച്ചു. മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയെ നേരിടുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്. പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഭൂഗർഭ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം സൂര്യകാന്തിക്ക് സമാനമാണ്.
അങ്ങനെ, മധുരക്കിഴങ്ങും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സസ്യങ്ങൾ, വളർച്ചയുടെ സമയത്തും ഗുണങ്ങളിലും.
ഈ വീഡിയോയിലെ ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെ വിശദമായ വിവരണം:
എന്താണ് വ്യത്യാസം?
രൂപം
ബാഹ്യമായി ഡാറ്റ ആകാശഭാഗത്തും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളിലും സസ്യങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ചേന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആയതാകാരമാണ്. കളറിംഗ് വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: മഞ്ഞ മുതൽ പർപ്പിൾ പൂക്കൾ വരെ.
വിചിത്രമായ വളഞ്ഞ ജറുസലേം ആർട്ടിചോക്ക് നോബിയുടെ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിറം വെള്ള മുതൽ കടും മഞ്ഞ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.
മധുരക്കിഴങ്ങ് തണ്ടുകൾ വഴക്കമുള്ളതും ഇഴയുന്നതുമാണ്. പൂക്കൾ നിറത്തിൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: വെള്ള, പിങ്ക്, ഇളം ലിലാക്ക്. പുഷ്പത്തിന്റെ ആകൃതി മണിക്ക് സമാനമാണ്. ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് വളരെ ഉയർന്ന വലുപ്പത്തിൽ എത്തുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും, കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. പൂങ്കുലകൾ മഞ്ഞയാണ്, വലിയ ചമോമൈലിന് സമാനമാണ്.
വളർച്ചയുടെ സ്ഥലം
മാതൃരാജ്യത്തെ പെറുവായി കണക്കാക്കുന്നു. അതിനാൽ, പ്ലാന്റ് വളരെ തെർമോഫിലിക് ആണ്, നന്നായി പ്രകാശമുള്ള സ്ഥലങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നു, വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കും. ടോപ്പിനാംബർ ആദ്യം എവിടെയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതെന്ന് അറിയില്ല. ബ്രസീലിയൻ ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഗോത്രക്കാർ ഇത് ഉപയോഗിച്ചു. പ്ലാന്റിൽ വിശാലമായ ആവാസ വ്യവസ്ഥകളുണ്ട്. ഉഷ്ണമേഖലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും മിതശീതോഷ്ണ മധ്യ അക്ഷാംശ കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് വളരും.
രാസഘടന
മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ഒന്നര ഇരട്ടി കൂടുതലാണ്. (100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് ഏകദേശം 108 കിലോ കലോറി). ഇതിലെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലും ഇനങ്ങളിലും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും: എ, ബി 1, ബി 2, ബി 3, ബി 4, ബി 5, ബി 6, ബി 9, സി, ഇ, കെ. മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭാഗമായി ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ.
ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ രാസഘടന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമാണ്. എർത്ത് പിയർ പോഷകമൂല്യത്തിൽ നിരവധി പച്ചക്കറികൾ കവിയുന്നു.
ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് കിഴങ്ങുകളിൽ 4% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ധാതു ലവണങ്ങൾ, ലയിക്കുന്ന പോളിസാക്രൈഡ് ഇൻസുലിൻ (16 മുതൽ 18% വരെ), ഫ്രക്ടോസ്, ട്രേസ് മൂലകങ്ങൾ, 2-4% നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ. വിറ്റാമിൻ ബി 1 വളരെ സമ്പന്നമാണ്, വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്രയോജനവും ദോഷവും
മധുരക്കിഴങ്ങ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയാണ്. ഇതെല്ലാം അതിന്റെ രാസഘടനയെക്കുറിച്ചാണ്. വിവിധതരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അത്തരം രോഗങ്ങൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു:
- പ്രമേഹം;
- വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദം;
- വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണം, ന്യൂറോസിസ്;
- ആർത്തവവിരാമം;
- മോശം രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ.
അത് പ്രധാനമാണ്. ചേന ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നത് ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും.
മൺപാത്രത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകാണാൻ കഴിയില്ല. ജപ്പാനിൽ, ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം വിവിധ പാത്തോളജികളിൽ ശരീരത്തെ സഹായിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു:
- ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
- അനുചിതമായ രാസവിനിമയം;
- ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ;
- ന്യൂറിറ്റിസ്, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയുമായി.
തീർച്ചയായും, ചേനയും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കും കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഗര്ഭസ്ഥശിശുവിന്റെ വികാസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാമെന്നതിനാല് ഗര്ഭകാലത്ത് ബാറ്റാറ്റ് കഴിക്കരുത്. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ദഹനനാളത്തിൽ വിനാശകരമായ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു. കൂടാതെ മധുരക്കിഴങ്ങിന് ഒരു പോഷകഗുണമുണ്ട്. അതിനാൽ, കസേരയിൽ പ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾ, നിങ്ങൾ ചേനയുടെ ഉപയോഗം ഒഴിവാക്കണം.
രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് ദോഷകരമാണ്. പിത്തസഞ്ചി, യുറോലിത്തിയാസിസ് എന്നിവയ്ക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ മൺപാത്രം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. റൂട്ട് കല്ലുകളുടെ ചലനം, തടസ്സങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രനാളിക്ക് കേടുപാടുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ പിത്തരസം നാളങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ആപ്ലിക്കേഷന്റെ വ്യാപ്തി.
പാചക മേഖലയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.. ഇന്ത്യ പോലുള്ള ചില രാജ്യങ്ങളിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് പരമ്പരാഗതമാണ്.
ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കിന് വിശാലമായ സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് പാചകത്തിന് മാത്രമല്ല, മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കും, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗതിയിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ഭൂമിയുടെ ഇലകളും പിയർ ചെയ്യുന്നു.
തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്താണ് നല്ലത്, എപ്പോൾ, എന്തുകൊണ്ട്?
തീർച്ചയായും, ഒരാൾക്ക് തീർച്ചയായും ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാം വ്യക്തിയുടെ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കുമ്പോൾ ഒരു ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് ഉണ്ട്അത് തികച്ചും ഒന്നരവര്ഷവും ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിലനിൽക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ രുചി മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് മുന്നോട്ട് പോയാൽ, ഈന്തപ്പന മധുരക്കിഴങ്ങിന് നൽകാം, കാരണം ധാരാളം റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
മധുരക്കിഴങ്ങും ജറുസലേം ആർട്ടികോക്കും ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളുടെ തലക്കെട്ടിന് അർഹമാണ്. ഇക്കാലത്ത്, സ്വകാര്യ പ്ലോട്ടുകളിൽ നടീൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ കാണാം. ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പ്ലാന്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചോദ്യത്തിൽ, ഓരോരുത്തരും അവരുടെ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് മുന്നോട്ട് പോകണം. ഏതൊരു ബിസിനസ്സിലെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അനുപാതത്തിന്റെ ഒരു അർത്ഥമാണ്.
