ബ്രോയിലറുകളുടെ (അല്ലെങ്കിൽ കുരിശുകളുടെ) ഉപജാതികൾ പലയിനം ഇറച്ചി ഓറിയന്റേഷനെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്നു, അവ സ്വകാര്യ ഫാമുകളിലും വലിയ ഫാമുകളിലും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ബ്രോയിലർ ബ്രീഡിംഗിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ വേഗതയാൽ വിശദീകരിക്കുന്നു: 2 മാസത്തിനുള്ളിൽ വ്യക്തി ഒരു കശാപ്പ് ഭാരം എത്തുന്നു. കുരിശുകൾ വളർത്തുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും സാധാരണ മുട്ടയിടുന്ന കോഴികളുടെ പ്രജനനത്തിൽ നിന്ന് ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
