കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് മാറ്റിവച്ചിരുന്ന വെളുത്തുള്ളി മുളപ്പിച്ച സാഹചര്യം പലർക്കും നേരിടേണ്ടിവന്നു. മിക്കപ്പോഴും, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങുകയും കൂടുതൽ നേരം ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്? നിങ്ങൾ മുളകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നുണ്ടോ? കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാവുന്ന മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണപരമായ പല ഗുണങ്ങളും ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇത് എന്ത് ചെയ്യണം? ഒരാൾ അത്തരം വെളുത്തുള്ളി അതിന്റെ ഉദ്ദേശിച്ച ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു മുളച്ച ചെടി ശരീരത്തെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നില്ല. മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ പരിഗണിക്കുക.
പ്ലാന്റ് മുളപൊട്ടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?
ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു - വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ. ലാൻഡിംഗ് സമയത്തോട് അടുത്ത്. ഇത് കുറച്ച് മൃദുവാകുന്നു, വേരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. മസാലയിൽ പച്ചക്കറി മുളകൾ ഉള്ളിക്ക് സമാനമായ ഇളം പച്ച മുളകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ചില സമയങ്ങളിൽ ആളുകൾ ചിന്തിക്കുന്നു വെളുത്തുള്ളി മുളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടോ, അത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, ഇത് നല്ലതാണോ? മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ആകർഷകമായി തോന്നുന്നില്ല, മങ്ങുന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നുവെങ്കിലും, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ചെറുപ്പക്കാരുടെയും പ്രായമായവരുടെയും ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ജൈവ രഹിത ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം, ഓക്സാലിക്, ടാർടാറിക്, സുക്സിനിക്, മാലിക് എന്നിവ മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ‌പ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു, കൂടാതെ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായ ഒരു വിഭവം. ഫൈറ്റോൺ‌സൈഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, സൾഫർ എന്നിവ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്.:
- ARVI, ഇൻഫ്ലുവൻസ, മറ്റ് വൈറൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പകർച്ചവ്യാധികൾക്കിടയിൽ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം ദിവസവും കഴിച്ചാൽ മതിയാകും, തുടർന്ന് രോഗം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവായിരിക്കും.
- വിഷബാധയുണ്ടായാൽ കടുത്ത വയറിളക്കത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും കോശങ്ങളുടെ വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
- വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും കാർസിനോജനുകളിൽ നിന്നും ശരീരം വൃത്തിയാക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ മാരകമായ കോശങ്ങളുടെ വികസനം തടയുന്നു (വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാൻസറിനെ എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കാം, ഇവിടെ വായിക്കുക).
- മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി രക്തക്കുഴലുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു (ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കാണാം).
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി അതിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നേർത്തതും വിസ്കോസിറ്റി നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
ഉപദ്രവിക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ദോഷകരവും ദോഷകരവുമാണോ? വെളുത്തുള്ളിയിൽ ധാരാളം ഗുണം ഉണ്ട്.മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച. എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് ജാഗ്രതയോടെ പരിഗണിക്കണം:
- ദഹനനാളത്തിന്റെ വിവിധ രോഗങ്ങൾ - ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, നിശിത ഘട്ടത്തിലെ ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് തുടങ്ങിയവ. ദഹനനാളത്തിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വാധീനം ഈ ലേഖനത്തിൽ കാണാം.
- മൂത്രസഞ്ചി, മൂത്രനാളി എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങൾ.
- വിളർച്ച
- പാൻക്രിയാറ്റിസ്.
- ഹെമറോയ്ഡുകൾ.
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഘടകങ്ങളോടുള്ള വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയും.
നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഉത്തേജകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഉറക്കമില്ലായ്മയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി രാത്രിയിൽ കഴിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കാതെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ മറ്റൊരു പാർശ്വഫലമാണ്.
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രയോജനം അല്ലെങ്കിൽ ദോഷം സംഭവിക്കാം, അതിനാൽ മുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്ന ദോഷഫലങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ഏതൊരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ‌പ്പന്നത്തെയും പോലെ, വീണ്ടെടുക്കൽ പിന്തുടരലിൽ അത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക?
- ശൈത്യകാലത്ത് മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് പലരും ചിന്തിക്കുന്നു. അതെ, മാത്രമല്ല ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.
മുളപ്പിച്ച ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കുക, ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കലിലോ സ്വമേധയാ അരിഞ്ഞത്.- അതിനുശേഷം രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ചൂട് ചികിത്സ പ്രയോഗിക്കാതെ ഈ താളിക്കുക സലാഡുകളിലും റെഡി ഭക്ഷണത്തിലും ചേർക്കാം. പച്ച തൂവലുകൾ പുതുമയുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെയും രുചി നൽകും.
- ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി മികച്ചതാണ്.
- ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു പേപ്പർ ഷീറ്റിൽ ഇടുക, രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് വിടുക.
- തുടർന്ന് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നറിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ശേഖരിക്കുക.
സൂപ്പുകളിലേക്കും രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകളിലേക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
- മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ധാരാളം ആളുകൾക്ക് അറിയില്ല.
- ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കി പല്ലുകൾ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കണം.
- അതിനുശേഷം 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, നിറം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയ്ക്കായി അല്പം ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്ത് വിനാഗിരി 9% ഒഴിക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, ലഘുഭക്ഷണം 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
മുളപ്പിച്ച ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കുക, ബ്ലെൻഡറിലോ ഇറച്ചി അരക്കലിലോ സ്വമേധയാ അരിഞ്ഞത്.ലാൻഡിംഗ്
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിട്ടുള്ള രൂപത്തിലല്ലാതെ എന്തുചെയ്യണം? ഒരു മികച്ച പരിഹാരം അവന്റെ ലാൻഡിംഗ് ആയിരിക്കും. ഡാച്ചയുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി എങ്ങനെ നടാമെന്ന് ഞങ്ങൾ ചുവടെ പരിഗണിക്കുന്നു. വിള വലുതായിരിക്കണമെങ്കിൽ, നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള, നടീൽ വസ്തുക്കൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.
Temperature ഷ്മാവിൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ വച്ചാൽ, വിള വളരും, പക്ഷേ ചെറിയ വലുപ്പവും ഗുണനിലവാരവും ഉണ്ടായിരിക്കും.
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് നടുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളണം:
- തലയെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഇരുണ്ട പാടുകളുടെയും വിള്ളലുകളുടെയും രൂപത്തിൽ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ഏറ്റവും വലിയ ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ചാരം ലായനി ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 300-500 ഗ്രാം ചാരം ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന്, തണുപ്പിച്ച ശേഷം നടീൽ വസ്തുക്കൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കിയ മണ്ണിൽ നടണം, അങ്ങനെ അത് കയറാനും നന്നായി വളരാനും കഴിയും. മണ്ണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴിച്ച് അതിൽ നിന്ന് കളകളെ നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കിയ മണ്ണിൽ നടണം, അങ്ങനെ അത് കയറാനും നന്നായി വളരാനും കഴിയും. മണ്ണ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴിച്ച് അതിൽ നിന്ന് കളകളെ നീക്കം ചെയ്യണം. എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.വെളുത്തുള്ളി വസന്തകാലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു. ലാൻഡിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ പല്ലുകൾക്കിടയിലുള്ള ദൂരം 10 സെ. ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ നടുന്നത്, മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിനും തൂവലുകൾക്കും കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഹ്യൂമസ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഡ്രോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകണം.
കൃത്യമായ നനവ് നടത്തുന്നതിന്, കൃത്യസമയത്ത് മണ്ണ് അയവുള്ളതും കളയും ആവശ്യമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ സസ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, അത് ധാരാളം നനയ്ക്കണം. ബൾബുകൾ പാകമാകുമ്പോൾ, നനവ് മിതമായതായി കുറയ്ക്കണം, വിളവെടുക്കുന്നതിന് ഒരു മാസം മുമ്പ് വിളവെടുപ്പ് അവസാനിപ്പിക്കണം.
മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി നടുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
ഉപസംഹാരം
അങ്ങനെ, മുളപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് എല്ലാവരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ കോംപ്ലക്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് പച്ചക്കറി. ഇത് നേരിട്ട് കഴിക്കാം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ തയ്യാറാക്കാം, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്താം. കൂടുതൽ പ്രജനന സംസ്കാരത്തിനായി ഇത് നടാം.
