മുഴുവൻ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയും വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം: ബാൽക്കണിയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ?

മത്തങ്ങ - അതിന്റെ പ്രത്യേകത പോഷക, രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം. മധ്യ റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ ഇത് നന്നായി വളരുന്നു.

അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥയിൽ മത്തങ്ങകൾ വലിയ വലുപ്പത്തിൽ വളരുന്നു, അവ എവിടെ, എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം എന്ന ചോദ്യം ഉടലെടുക്കും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മത്തങ്ങ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പ്രധാനം പരിഗണിക്കുന്നു സംഭരണ ​​നിയമങ്ങളും വ്യവസ്ഥകളും അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ മത്തങ്ങ.

ശരിയായ ശേഖരം

മത്തങ്ങ നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന വസ്തുത എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് bu ട്ട്‌ബിൽഡിംഗുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും?

ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങകൾ വിജയകരമായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോൽ സമയബന്ധിതവും സാങ്കേതികവുമായ ശരിയായ വിളവെടുപ്പ്. വേനൽക്കാലം എങ്ങനെയായിരുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്, വിളവെടുപ്പ് സമയം ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം.

മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കേണ്ട പ്രധാന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഉണങ്ങിയ പഴത്തിന്റെ തണ്ടാണ്: ഇത് പച്ചയിൽ നിന്ന് ചാരനിറത്തിലേക്ക് നിറം പൂർണ്ണമായും മാറ്റിയാലുടൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

കുറച്ച് അവശ്യ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.:

1. ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നത് തടയാൻ, തണ്ട് കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

   ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളുടെ പിരിമുറുക്കം അഴിക്കാൻ മത്തങ്ങ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉയർത്തുക, ഒപ്പം ഒരു തണ്ട് നീളത്തിൽ ഫലം മുറിക്കുക നാല് സെന്റീമീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്.

2. സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന മത്തങ്ങകൾ വരണ്ടതാണ് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

   ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെംചീയൽ, പൂപ്പൽ എന്നിവയാൽ ഉണ്ടാകുന്ന നാശത്തിനെതിരെ അവ ഇൻഷ്വർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ പടരുന്നു, വളരുന്ന വിളകളെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്, വെറും മൂന്ന് നാല് ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ.

   നിങ്ങളുടെ വിലയേറിയ വിളയുടെ ശുചിത്വവും വരണ്ടതും മുൻ‌കൂട്ടി നിങ്ങൾ‌ ശ്രദ്ധിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ‌, കലണ്ടർ‌ വസന്തകാലം ആരംഭിക്കുന്നതുവരെ മത്തങ്ങകൾ‌ മനോഹരമായി സൂക്ഷിക്കാൻ‌ കഴിയും.

3. കിടക്കകളിൽ നിന്നുള്ള വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിൽ, മത്തങ്ങകൾ ഇതിനകം പക്വത പ്രാപിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വളർന്ന ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ വിജയകരമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഒരു അധിക അവശ്യ വ്യവസ്ഥ ആയിരിക്കും നിർബന്ധിത ഉണക്കൽ കുറഞ്ഞത് പത്ത് ദിവസമെങ്കിലും അടച്ച വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് പഴങ്ങൾ.
4. വിളയുടെ അളവ് അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ മത്തങ്ങയും ഇത് അഭികാമ്യമാണ് വൃത്തിയുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ തുടയ്ക്കുക കേടുപാടുകൾ, ചെംചീയൽ, വിഷമഞ്ഞു എന്നിവ പരിശോധിക്കുക.
5. സംശയാസ്‌പദമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉണ്ടായിരിക്കണം ആരോഗ്യമുള്ളതിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക നേരത്തെയുള്ള ഉപയോഗത്തിനോ പുനരുപയോഗത്തിനോ വേണ്ടി നിർണ്ണയിക്കുക.

മത്തങ്ങകൾക്കുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ സംഭരണ ​​അവസ്ഥ

അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? വിളവെടുപ്പ് മത്തങ്ങയുടെ വിജയകരമായ സംഭരണത്തിനായി മൂന്ന് നിർബന്ധിത വ്യവസ്ഥകൾ കർശനമായി പാലിക്കണം.:

• സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്തുക;
• നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ സാധ്യത ഒഴിവാക്കൽ;
• പരസ്പരം പഴങ്ങളുടെ സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക.

താപനിലയെ നിർണ്ണായകമായ താഴ്ന്ന പരിധിയും രണ്ട് ഡിഗ്രിയും താഴ്ന്നതുമായി കണക്കാക്കാം, മുകളിൽ അനുവദനീയമായ താപനില പരിധി ഇരുപത്തിരണ്ട് ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്.

മത്തങ്ങകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ താപനില പരിധി വളരെ വിശാലമാണ്. രണ്ട് മൂല്യങ്ങളുടെയും അധികഭാഗം പഴങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തകർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു..

താപനിലയിലെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ മാത്രമല്ല, വായുവിന്റെ ഈർപ്പം മാറുന്നതും പഴങ്ങളുടെ സുരക്ഷയെ അങ്ങേയറ്റം പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, ഫോം

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്ത് മത്തങ്ങകൾക്കായി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സംഭരണ ​​അവസ്ഥകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഒരു നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പഴങ്ങൾ പൊതുവായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിജയകരമായ രണ്ട് മാർഗ്ഗങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ മത്തങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകൾക്ക് വിധേയമായി ഗ്ലേസ്ഡ് ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ ലോഗ്ഗിയ:

• മുറിയിലെ താപനില പ്ലസ് ടു ഡിഗ്രിയിൽ താഴില്ല;
• സൂര്യപ്രകാശം തുളച്ചുകയറുന്നത് ഒഴികെ മത്തങ്ങകൾ അതാര്യമായ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന വസ്തുക്കളാൽ മൂടണം;
• അധിക പാത്രങ്ങളില്ലാതെ (ബോക്സുകൾ, കൊട്ടകൾ, പെട്ടികൾ മുതലായവ) മത്തങ്ങകൾ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സിമന്റ് തറ, ലിനോലിയം, പ്ലാസ്റ്റിക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവയുടെ ഒറ്റപ്പെടൽ ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
• പ്ലൈവുഡ്, ബോർഡുകൾ, കട്ടിയുള്ള തുണി, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ പത്രങ്ങൾ, മത്തങ്ങകൾക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• കഠിനമായ തണുപ്പിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മത്തങ്ങകൾ ചൂടാക്കണം, മുകളിൽ കൂടുതൽ warm ഷ്മള വസ്തുക്കൾ (പുതപ്പ്, ഇൻസുലേഷൻ മുതലായവ) മൂടണം.

എല്ലാവർക്കും തയ്യാറാക്കിയ ലോഗ്ജിയയോ ബാൽക്കണിയോ ഇല്ല, എന്നാൽ മത്തങ്ങകൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിശ്വസനീയമായ മാർഗ്ഗം, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വായു താപനിലയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ, അതായത്, തറയിൽ, നേരിട്ട് പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇൻസുലേഷൻ ഉറപ്പാക്കുകയും സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അഭാവം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക.

വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തിനായി മത്തങ്ങകൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും അവയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ വിളയുടെ നാശവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകളും. ഒരു ലോഗ്ഗിയയിലോ ബാൽക്കണിയിലോ സംഭരിക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന ഈർപ്പം കാരണം ചെംചീയൽ, വിഷമഞ്ഞു എന്നിവ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

റൂം അവസ്ഥയിൽ, നേരെമറിച്ച്, പഴങ്ങൾ വറ്റിക്കുന്നത് തടയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടുതൽ തവണ വായുസഞ്ചാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, വായുവിന്റെ ശക്തമായ വരൾച്ചയോടെ, ഹ്യുമിഡിഫയറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പഴങ്ങൾ മുറിക്കുക

മിക്കപ്പോഴും മത്തങ്ങകൾ അത്രയും വലുപ്പമുള്ളതിനാൽ എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് കഴിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽ‌പന്ന ഗുണനിലവാരത്തിലും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിലും നഷ്ടപ്പെടാതെ മത്തങ്ങയെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു മത്തങ്ങ കട്ട് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? നിയമങ്ങൾ ലളിതമാണ്:

1. നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ മത്തങ്ങ കഴുകി മുറിക്കുക.
2. മുഴുവൻ (!) മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ പൾവറൈസ്ഡ് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
3. തൊലി കളയാൻ നിങ്ങൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആ ഭാഗം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ മത്തങ്ങ അതിന്റെ രസം നിലനിർത്തും.
4. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ ഫോയിലിലോ ഒരു മത്തങ്ങയുടെ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത ഭാഗം പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ മടക്കിക്കളയുക, ഏതെങ്കിലും ഷെൽഫിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ഈ രൂപത്തിൽ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ പത്ത് ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

ചിലപ്പോൾ പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഉടനടി ഒരു മത്തങ്ങ ട്രിം ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ അവ മാറിമാറി തയ്യാറാക്കും (ഉദാഹരണത്തിന്, ജ്യൂസ്, സാലഡ്, സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ, പായസം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് എന്നിവയ്ക്കായി). വീട്ടിൽ ഒരു മത്തങ്ങ കട്ട് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുഴുവൻ മത്തങ്ങയും കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുദ്രയിട്ട് മുകളിലെ അലമാരയിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കിയ മത്തങ്ങ എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കാം?

അതിനാൽ അവൾ അവളുടെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം സൂക്ഷിക്കും. ജ്യൂസ് ഒഴികെയുള്ള ഏത് വിഭവങ്ങൾക്കും വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

ഇതര വഴികൾ

വീട്ടിൽ ഒരു മത്തങ്ങ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം എന്നത് കൂടുതലോ കുറവോ വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ച രീതികൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഫ്രീസ് ഓർമ്മിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മത്തങ്ങ മരവിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. മത്തങ്ങ കഴുകുക.
2. തൊലി കളയുക.
3. പൾവറൈസ്ഡ് പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.
5. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ കണ്ടെയ്നറിലോ ഹെർമെറ്റിക്കായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
6. ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഈ മത്തങ്ങ ഗുണം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒഴികെ ഇത് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാം.

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം മത്തങ്ങയും ഉണക്കി ഉണക്കാം.

മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നത് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്രകൃതിദത്ത ഉണങ്ങലിനായി ബാറ്ററിയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അവ പൊരിച്ചെടുക്കാം, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് മത്തങ്ങ. കൃഷിയിലും വീടിന്റെ അവസ്ഥയിലും സംഭരണത്തിലും ഇത് ഒന്നരവര്ഷമാണ്. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് വസന്തകാലം വരെ അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. തീർച്ചയായും, ഹാലോവീൻ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.