എല്ലാ പച്ചക്കറികളുടെയും സംഭരണത്തിലെ കാരറ്റ് ഏറ്റവും ബാധിക്കപ്പെടുന്നു. അഴുകുന്നു .
ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും ശാന്തയുടെതുമാണെങ്കിൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക ശൈത്യകാലത്തിനായി.
ഇതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇതിന്റെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിലെ ബേസ്മെൻറ്, കുഴി അല്ലെങ്കിൽ ഹോം സ്റ്റോറേജ് എന്നിവയിലെ ശരിയായ ബുക്ക്മാർക്കിന് എന്ത് നടപടികളാണ് വേണ്ടതെന്ന് നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് പച്ചക്കറി.
റൂട്ട് വിളവെടുപ്പ്
ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യുക കൃത്യസമയത്ത് ആയിരിക്കണം, അതായത് ആദ്യത്തെ മഞ്ഞ് മുമ്പ്. കിടക്ക വളരെയധികം കളകളാൽ പടർന്നാൽ വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പ് കളനിയന്ത്രണം നടത്തുന്നു. പഴുക്കാത്ത പച്ചക്കറി പോലെ പ്രയോജനകരമല്ല പൂർണ്ണമായും പഴുത്ത. എന്നാൽ പൂന്തോട്ടത്തിലെ അമിത എക്സ്പോഷർ പഞ്ചസാരയുടെ അമിത ശേഖരണത്താൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും എലികളിൽ നിന്നും പ്രാണികളിൽ നിന്നുമുള്ള ആക്രമണത്തിന് വിധേയമാകുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെ, എപ്പോൾ നല്ലതാണെന്ന് വായിക്കുക. കാരറ്റ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ അടുക്കി ഏറ്റവും വലിയ റൂട്ട് വിളകളും അവയുടെ നാശവും.
റൂട്ട് ചിനപ്പുപൊട്ടൽ കുഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം. പരസ്പരം അടിച്ചുകൊണ്ട് അവയിൽ നിന്ന് മണ്ണിന്റെ കണങ്ങളെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് വിള്ളലിന് കാരണമാകുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിൽ കാരറ്റ് എങ്ങനെ മുറിക്കാം?
ചെടി പച്ചക്കറി തലയിലേക്ക് മുറിക്കുന്നു, കൂടാതെ രണ്ടുതവണ. ആദ്യമായി, ഇലകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തെ തവണ തലയുടെ മുകൾ ഭാഗത്തിന് താഴെ മുറിക്കുന്നു. 1 സെ. ശൈത്യകാലത്ത് മുളയ്ക്കുന്നതും വാടിപ്പോകുന്നതും ഇത് ഒഴിവാക്കും.
സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ മുറിക്കാം - ഫോട്ടോ:
സംഭരണത്തിനായി എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ശരിയായി മുറിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഉദ്ദേശിച്ച കാരറ്റ് ചെയ്യുക വിത്തിന്ശൈലി നീളത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു 2 സെ. നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ തല കനത്ത മലിനമായാൽ മാത്രമേ റൂട്ട് വിള കഴുകാൻ കഴിയൂ. മണൽ കലർന്ന മണ്ണിൽ നിന്ന് കുഴിക്കുന്നത് അഴുക്ക് മാറ്റാൻ മതി. കൂടുതൽ വിശദമായി, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് എന്വേഷിക്കുന്നവ എങ്ങനെ മുറിക്കാം, ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ വായിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് കഴുകാൻ കഴിയുമോ? വിളവെടുപ്പ് ദിവസം കാരറ്റ് കഴുകൽ നടത്തുന്നു സോപ്പും മറ്റ് വസ്തുക്കളും ഇല്ലാതെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളംശീതകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു മേലാപ്പിനടിയിൽ വായുവിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഉണക്കി താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു 10 മുതൽ 14 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂട് ഈ "കപ്പല്വിലക്ക്" കാരറ്റ് വായുവിന്റെ ഈർപ്പം അനുസരിച്ച് 7 മുതൽ 10 ദിവസം വരെയാണ്. കേടുപാടുകൾക്കായി ഇത് വീണ്ടും അടുക്കിയ ശേഷം.
സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം എങ്ങനെ മുറിക്കാം? ഈ വീഡിയോയിൽ ഒരു തോട്ടക്കാരൻ നിങ്ങളുമായി സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പങ്കിടും:
പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികൾ
സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം? സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എനിക്ക് കാരറ്റ് കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ? കാരറ്റ് സംഭരിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഇതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറി സംസ്ക്കരിക്കുന്നു പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ലായനി.
വെളുത്ത ചെംചീയൽ, പഴത്തെ ബാധിക്കുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ വേഗത്തിൽ പടരുന്നു, ഇത് കറുത്ത ചെംചീയലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, വേരിൽ നിന്ന് റൂട്ടിലേക്ക് പകരില്ല.
പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ കാരറ്റ് സംസ്ക്കരിക്കുന്നത് ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ (ബേസിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബാത്ത്) ചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാകുന്നു ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ പരിഹാരം അവിടെ വെച്ചിരുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിച്ചു. എക്സ്പോഷർ 2 മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, തുടർന്ന് കാരറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നു ഉണങ്ങിയ കട്ടിയുള്ള തുണി അല്ലെങ്കിൽ ടാർപോളിൻ.
വെളുത്ത ചെംചീയൽ, കീടങ്ങളുടെ വേരുകൾ പരാജയപ്പെടുന്നതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഫലപ്രദമാകൂ. കേടാകാനുള്ള സാധ്യത കറുത്ത ചെംചീയൽ അവശേഷിക്കുന്നു. വിന്റർ സ്റ്റോറേജിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് സംസ്‌കരിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:
- റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വലിച്ചെടുത്തു അല്ലെങ്കിൽ കുഴിച്ചു അഴുക്ക് വൃത്തിയാക്കി.
- ഓരോ കാരറ്റ് ചുറ്റും നോക്കുന്നു കേടുപാടുകൾക്ക്.
- സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകണോ വേണ്ടയോ? കഴുകുന്നുഅഴുക്ക് അവയിൽ വ്യാപിക്കുകയും അത് നീക്കംചെയ്യാൻ മറ്റ് സാധ്യതകളില്ലെങ്കിൽ.
- ക്ലിപ്പുചെയ്‌ത ശൈലി മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ.
- കാരറ്റ് വായുവിൽ ഉണങ്ങുന്നു, വെയിലത്ത് അല്ല, ഏതെങ്കിലും അഭയത്തിന് കീഴിൽ.
- അതിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു വൃത്തിയുള്ള പാത്രം - മരം ബോക്സുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ, പക്ഷേ ഇത് കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാം - ബൾക്കുകളായി.
- ചെയ്‌തു പ്രോസസ്സിംഗ് കീടങ്ങൾ വേരുകളെ ശക്തമായി നശിപ്പിച്ചാൽ പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റ് (അതിന്റെ പരിഹാരം).
- കാരറ്റിന്റെ ആദ്യ പാളി ബോക്സിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു കൂടാതെ മണലിൽ തളിച്ചു.
- അടുത്തതായി, ലെയർ ബൈ ലെയർ, ഓരോ ബോക്സും മുകളിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ അടയ്ക്കുന്നില്ല സംഭരണത്തിനായി ബേസ്മെന്റിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
ഈ വീഡിയോയിലെ സംഭരണത്തിനായി റൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:
സംഭരണ നിയമങ്ങൾ
കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
മിക്കതും സ്വീകാര്യമായ താപനില ശൈത്യകാലത്ത് കഴുകിയ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിന് - 0 മുതൽ +1 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ. ഈ പരിധിക്ക് മുകളിലാണ് മുളച്ച് ആരംഭിക്കുന്നത്. തോട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം മൈനസ് 2 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കേടായി. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പൂന്തോട്ടത്തിലെ പൂന്തോട്ട കിടക്കയിൽ തന്നെ ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് സംഭരിക്കാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാൻ കഴിയും.
സ്റ്റോർഹ house സിൽ (നിലവറ, ബേസ്മെന്റ്), പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കാതെ കാരറ്റ് ചിതയിൽ (തോളിൽ) അടുക്കി വയ്ക്കാം, വരികളിൽ മണൽ വിതറാം. നിർണ്ണയിക്കാൻ മണൽ ഈർപ്പം ലളിതം - നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഞെക്കുക, പിണ്ഡം തകരരുത്. കാരറ്റ് സ്റ്റാക്കുകളിൽ പുറത്തേക്ക്. ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിലെ നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ കാരറ്റ് സംഭരണത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചെറിയ തടിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം തോട്, പക്ഷേ മണൽ അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമാവില്ല ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്.
കാരറ്റ് വളർത്താവുന്ന വിള സംരക്ഷിക്കുക, ആകാം. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിലവറയിൽ കിടന്നതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ പോയി നിലവാരമില്ലാത്ത കാരറ്റ്എറിയാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്.
പാചകത്തിനായി വീട്ടിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറി എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാമെന്നും ഫ്രീസറിൽ എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാമെന്നും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ശൈത്യകാലത്ത് കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ആയിരിക്കും തികച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കാരറ്റ് ഇല്ലാതെ എന്തൊരു സൂപ്പ്! ഇത് പല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കാഴ്ചയും മെമ്മറിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക. ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് കഴിക്കുക, ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടും!
