കാരറ്റ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത തൽക്ഷണ കാബേജിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, വിളമ്പുന്ന രീതികൾ

ഈ വാക്കുകൾ കേൾക്കുമ്പോൾ: "കാബേജ്, അച്ചാറിട്ട കാബേജ്!" ഞങ്ങൾ ഉടനെ വീഴുന്നു. റഷ്യൻ ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത് എന്താണെന്ന് imagine ഹിക്കാനാവില്ല.

വളരെ ചെറുപ്പം മുതലുള്ള കുട്ടികൾ ഈ ലഘുഭക്ഷണം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു, ഒരു സൈഡ് ഡിഷും അതിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു സംഭരണശാല മാത്രമാണ്. എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ചേർത്ത് പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് തുടർച്ചയായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുകയും പരമാവധി രുചി സംവേദനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു!

ചുവപ്പോ വെള്ളയോ?

ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാബേജ്, തീർച്ചയായും, വെള്ളയാണ്. അതിൽ നിന്ന് ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ലഭ്യമാണ്, താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി, സി, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫൈബർ: ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ പട്ടികയല്ല.

ചുവന്ന കാബേജ് നിലവാരം കുറഞ്ഞവ മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളുടെയും മനുഷ്യശരീരത്തിന് സുപ്രധാനമായ ഘടകങ്ങളുടെയും ഘടനയിൽ അതിന്റെ ആപേക്ഷികതയെ മറികടക്കുന്നു. അത്തരം കാബേജ് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ വില വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലായിരിക്കും. ഏതെങ്കിലും കാബേജിൽ കുറഞ്ഞത് കലോറിയെങ്കിലും (100 ഗ്രാമിന് 27 കിലോ കലോറി), അതായത് ആകാരം നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭയപ്പെടാനാവില്ല.

ചുവന്ന കാബേജ് മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും ഗുണം ചെയ്യുംതലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം, ചെറുകുടൽ, രക്തത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം, രക്തക്കുഴൽ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുക, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക എന്നിവയുൾപ്പെടെ.

തൈറോയ്ഡ് രോഗം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയുള്ളവർ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.

അച്ചാറിൻറെ രൂപത്തിൽ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു., ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഉപയോഗം ജലദോഷത്തെ തടയുന്നു, കാരണം കാബേജിൽ വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിശപ്പ്. ഇത് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണവും നൽകുന്നു. കാരറ്റിനൊപ്പം അത്തരമൊരു സാലഡിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതാണ്: 100 ഗ്രാമിന് 56 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 കിലോ കാബേജ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l ലവണങ്ങൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച);
• 70% അസറ്റിക് സത്തയുടെ അപൂർണ്ണമായ ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ 9% വിനാഗിരിയിൽ 50 മില്ലി);
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം.

പാചകത്തിന്റെ ആദ്യ ഭാഗം പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്:

1. മുകളിലെ ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക.

പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഞങ്ങൾ 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു.
2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
3. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
4. ഇത് 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
5. വിനാഗിരി ഓഫാക്കുക ബാഷ്പീകരിക്കാൻ സമയമില്ല.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് അടിച്ചമർത്തലിന് വിധേയമാക്കേണ്ടതുണ്ട്: കാബേജിനു മുകളിൽ വിനാഗിരി, പഠിയ്ക്കാന് തലകീഴായി ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഇടുക, അതിൽ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം വെള്ളം ഇടുക (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ലോഡിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാം). ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക, അങ്ങനെ വിശപ്പ് പഠിയ്ക്കാന് കുതിർക്കുകയും സമൃദ്ധമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യും..

പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഓരോ വീട്ടമ്മയിലും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ അനുപാതം സ്വന്തമായി വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇതെല്ലാം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ കുരുമുളക് കടല, ബേ ഇല, മസാല ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കാം.

കാബേജ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.. നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ കാബേജ് വേണമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പഠിക്കാൻ പഠിയ്ക്കാന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

അച്ചാർ എങ്ങനെ: പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് 8-12 മണിക്കൂർ അച്ചാർ കാബേജ് ചെയ്യാം. അര ദിവസത്തിനുശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്ന പുറത്തെടുക്കുന്നതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. കാബേജ് അത്രയും രുചികരമായിരിക്കും, ഇത് കുറച്ച് പൂരിതമാകാം. കാരണം ഇനി മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ നല്ലത്, രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം മാറും.

സാലഡിലേക്ക് മറ്റെന്താണ് ചേർക്കാൻ കഴിയുക - എന്വേഷിക്കുന്നതും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, 3 കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം ചില മസാലകൾക്കൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും, അത് ഒരു മനുഷ്യനെയും നിസ്സംഗനാക്കില്ല.
2. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ ചെയ്യാം, തുടർന്ന് കാബേജ് വളരെ തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവുമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ക്യാബേജ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, കാരറ്റ് ഒഴികെ, മറ്റൊരു 1 എന്വേഷിക്കുന്നതും 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പാചകത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇടാം, ഉദാഹരണത്തിന്, 1 ടീസ്പൂൺ പകരം. - 2. പഠിയ്ക്കാന് ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
3. കുരുമുളകിനൊപ്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാബേജ് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമായ വിഭവത്തിന്റെ പുതിയ മതിപ്പ് നൽകും, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത രുചിയോടെ. ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി 1-2 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പിക്വൻസിയും മൂർച്ചയും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആയിരിക്കണം.
4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് കൂടുതൽ ക്ലാസിക് രുചിയായി കണക്കാക്കാം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അഭിരുചിയാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, കാരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാത്തതും പച്ചക്കറികളുടെ രുചി സ്വാഭാവികമായും നിലനിൽക്കുന്നു. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ 1 വലിയ ഉള്ളി മാത്രമേ ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ ചേർത്തിട്ടുള്ളൂ.

അച്ചാറിട്ട കാബേജിലെ രോമാഞ്ചം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പ്രധാനമായും ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു., ഒരു പ്രധാന വിഭവമായിട്ടല്ല, അതിനാൽ പലപ്പോഴും ഇത് വ്യത്യസ്ത തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു. സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, മനോഹരമായ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടുകൊണ്ട് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉത്സവ മേശയിൽ അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം ഇടാം:

• പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള പൊടിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക;
• പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പ്രതിമകൾ മുറിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക;
• സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അരികിൽ ഗെർകിനുകൾ ഇടുക;
• അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒരു പരന്ന തളികയിൽ ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി തുടങ്ങിയ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക;
• നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കുക്കുമ്പറിന്റെ നേർത്ത ദളങ്ങൾ മുറിച്ച് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റാം.

ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും വിഭവം എങ്ങനെ വിളമ്പാമെന്നും അലങ്കരിക്കാമെന്നും ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകും, ഫാന്റസി പരിധിയില്ലാത്തതാകാം.

അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണം എല്ലാ വീട്ടിലും പ്രിയപ്പെട്ടതും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്. എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും, ഈ വിഭവം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് പരിചിതമാണ്, ഒരു വിരുന്നും ഇല്ലാതെ, ഉത്സവമായാലും അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ഒരു കുടുംബ അത്താഴമായാലും. ഇതെല്ലാം പാചകം ചെയ്യാൻ പര്യാപ്തമായതിനാൽ, എല്ലാ രുചിക്കും ഏത് വാലറ്റിനും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കാബേജ് ഏത് രൂപത്തിലായാലും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം ചെയ്യുന്നു, മിക്കവാറും കുറവുകളൊന്നുമില്ല.

വീഡിയോ കാണുക: Constipation മലബനധ-കടൽ സബനധമയ അസഖങങൾകക വടടൽ നനന തനന ചകതസകക #Kabeerahammed (ഡിസംബർ 2024).