പച്ച ഉള്ളി: ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ തൂവൽ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പച്ചിലകളും. ഒരു പച്ച പച്ച ഉള്ളി കാൻ കഠിനമായി അടിക്കുകമാത്രമല്ല, ഹോസ്റ്റസിന് എല്ലായ്പ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ബണ്ടിൽ ആവശ്യമില്ല, ചിലപ്പോൾ 1-2 തൂവലുകൾ മതിയാകും.

കുറച്ച് വിളവെടുപ്പ് വഴികൾ പച്ച ഉള്ളി ചെലവഴിച്ച സമയത്തിനും ആഗ്രഹിച്ച ഫലത്തിനും തങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എല്ലാവരേയും അനുവദിക്കും. പച്ചപ്പ് വിളവെടുക്കാൻ 1 ദിവസം ചെലവഴിച്ച നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷം മുഴുവൻ ധാരാളം പണവും സമയവും ലാഭിക്കാൻ കഴിയും.

വഴികൾ

തീർച്ചയായും, പച്ച ഉള്ളി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ ലീക്ക് ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുന്ന രീതികളിൽ നിന്നും അതുപോലെ തന്നെ ഉള്ളിയിലും സംഭരണത്തിലും വീട്ടിലും ശൈത്യകാലത്ത് തൈകൾ സംഭരിക്കുന്ന രീതികളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഞങ്ങൾ നേരത്തെ സംസാരിച്ചിരുന്നു. നമുക്ക് അവ നോക്കാം.

പുതിയത്

ഇലകൾ പൊതിഞ്ഞ പാക്കേജുകൾ ഏകദേശം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു 15 മിനിറ്റ്, എന്നിട്ട് അവ ഇലകൾ കൊണ്ട് നിറച്ച് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പെട്ടിയിൽ അവർക്ക് ഒരു സ്ഥലം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ മരവിച്ച കാലത്തോളം സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇലകൾ എപ്പോഴും പുതിയതാണ് സലാഡുകളിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പിനായി ഉള്ളി എങ്ങനെ ശരിയായി ശേഖരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി വായിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ചെയ്യാം - ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു സ്വകാര്യ വീട് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തെ സാധനങ്ങൾ നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാനുള്ള കഴിവ്, "ഒരു നിലവറയിൽ ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കുക (ബേസ്മെന്റ്)" എന്ന ലേഖനത്തിൽ അദ്ദേഹത്തിന് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.

ഈ വീഡിയോയിൽ പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

ഉണക്കൽ

പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ വരണ്ടതാക്കാം. സഹായത്തോടെ ചെയ്യുക ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, അടുപ്പിലോ സൂര്യനിലോ (ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ വേനൽ).

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൂവലുകൾ കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മായ്ച്ച് 5 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അടുപ്പ് ഉണങ്ങുന്നതിന് കുറഞ്ഞ താപനില ആവശ്യമാണ്. ഏകദേശം 50 ഡിഗ്രി വാതിൽ തുറന്ന ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ.

നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചിലകളിലോ പഴങ്ങളിലോ പച്ചക്കറികളിലോ ഉണങ്ങിയാൽ അത് നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം വർക്ക്പീസ് കത്തുന്ന ഉയർന്ന അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

സൂര്യനിൽ ഉണങ്ങുന്നതിന് ഉള്ളി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ട്രേയിലോ പരന്ന് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പുറത്തെടുക്കുക, മുഴുവൻ ഘടനയും നേർത്ത നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് (ഈച്ചകളിൽ നിന്ന്) മൂടുക. 2 ദിവസത്തിന് ശേഷം വില്ലു തയ്യാറാകും. ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മറ്റേതൊരു പച്ചിലകളെയും പോലെ ഇത് വിളവെടുക്കുന്നു. ഈ രീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതൽ വായിക്കാം - ഉള്ളി ഉണക്കുക.

ഫ്രോസ്റ്റ്

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഉള്ളി മരവിപ്പിക്കാൻ, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വിരിച്ച് അയയ്ക്കുക ഫ്രീസറിൽ 4-5 മണിക്കൂർ. തുടർന്ന് പച്ചിലകൾ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു പുതിയ ബാച്ച് എടുക്കാം.

എന്നാൽ ഇത്രയും കാലം കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉള്ളി ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ മുൻകൂട്ടി വിതറി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. ഉള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക - ഉള്ളി മരവിപ്പിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ഈ വീഡിയോയിൽ പച്ച ഉള്ളിയും മറ്റ് പച്ചിലകളും എങ്ങനെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ നോക്കുന്നു:

ഉപ്പും സ്റ്റാർട്ടറും

ഉപ്പിട്ടതിന് 1 കിലോ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ 1 കപ്പ് ഉപ്പ് എടുക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ശീതീകരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക, മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്. ഇതിനെക്കുറിച്ചും മറ്റ് വഴികളെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതൽ വായിക്കാൻ കഴിയും - വീട്ടിൽ ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കുക (ഫ്ലാറ്റ്).

ശീതകാല പച്ച ഉള്ളി തൂവലിനായി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? വീഡിയോയിൽ നിന്ന് പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം:

എണ്ണയിൽ

ഈ സവാള സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും ചേർക്കാൻ നല്ലതാണ്, കൂടാതെ അവൻ 3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി അരിഞ്ഞ തൂവലുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചിലകളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.

ആവശ്യമായ മിശ്രിതം സൂക്ഷിക്കുക റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് കുലുക്കേണ്ടതാണ്.

ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, തുളസി, മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ എന്നിവ പാത്രത്തിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സാലഡ് ഓയിൽ ലഭിക്കും.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

സംഭരണത്തിനായി പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി, ഉള്ളി ശരിയായി കഴുകുകയും കേടായ എല്ലാ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. പച്ചിലകൾ പുതുതായി സംഭരിക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, എടുക്കുക ചീഞ്ഞ ആരോഗ്യകരമായ തൂവലുകൾ മാത്രംഅവ ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയതോ മരവിപ്പിച്ചതോ ആണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം കേടായിഎല്ലാ വൈകല്യങ്ങളും വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുമ്പോൾ.

പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എങ്ങനെ? ഉള്ളി പുതുതായി വിളവെടുക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കുക ആവശ്യമില്ല. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പലപ്പോഴും ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നത് പോലെ. ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി ഇത് നന്നായി മുറിക്കുന്നു.

തൂവലുകൾ‌ വലുതും വീതിയും ആണെങ്കിൽ‌, അവ ആദ്യം നീളത്തിൽ‌ മുറിച്ച് കഷണങ്ങളാക്കാം ചെറുത്. സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി 1 സെന്റിമീറ്ററായി മുറിക്കാം, സോസ് ആസൂത്രണം ചെയ്താൽ അത് ചെറുതാണ്, നല്ലത്. ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമേ കൂടുതൽ ആവശ്യമുള്ളൂ വലിയ കഷണങ്ങൾ: 5 മുതൽ 7 സെ.

പച്ച ഉള്ളി സംഭരിക്കുന്നതെന്താണ്? താരഏത് ഉള്ളിയിൽ ഉള്ളി സംഭരിക്കുന്നു, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• at മരവിപ്പിക്കുന്നു ഒരു ബാഗിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
• കാരണം ഉപ്പിടൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• സംഭരണത്തിനായി ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി തുണി ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
• സംഭരണത്തിനായി പുതിയത് സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

പച്ച ഉള്ളി എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം? പച്ച ഉള്ളി റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു സ്വകാര്യ വീട്ടിൽ, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയുടെ പാത്രങ്ങളും നീക്കംചെയ്യാം. നിലവറയിൽഒപ്പം അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ - തിളക്കമുള്ള ലോഗ്ഗിയയിൽ.

മുറിച്ച പച്ചിലകൾ മുറിയിലെ താപനിലയിൽ പെട്ടെന്ന് വാടിപ്പോകുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ പുതിയ ഉള്ളി തീർച്ചയായും സൂക്ഷിക്കണം വായു ഇല്ലാതെ തണുപ്പിൽ.

പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്, വീഡിയോ കണ്ടുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

ഒപ്റ്റിമൽ വ്യവസ്ഥകളും നിബന്ധനകളും

പച്ച ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കാൻ ഏത് താപനിലയിലാണ്? പുതിയ ഉള്ളിക്ക്, ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 1 മുതൽ 8 ഡിഗ്രി വരെ. -8 നെക്കുറിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനും ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയുള്ള ക്യാനുകൾക്കും - 5 മുതൽ 10 വരെ.

പുതിയ ഉള്ളിയിലേക്ക് ഈർപ്പം ലഭിക്കാത്തത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാക്കേജുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നത്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവ പച്ചിലകളിൽ നിറയ്ക്കുകയുള്ളൂ - ഇത് അനുവദിക്കുന്നു കണ്ടൻസേറ്റ് ഒഴിവാക്കുക.

ഉണങ്ങിയ ഉള്ളിയിലും ഇത് ബാധകമാണ്, അവ പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് ഉള്ളടക്കത്തെ അനുവദിക്കും "ശ്വസിക്കുക"അത് അവനു നൽകില്ല നനയ്ക്കാൻ. എണ്ണയിൽ ഉപ്പിട്ട ഉള്ളിയും ഉള്ളിയും ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

എന്തൊക്കെയാണ് ഷെൽഫ് ജീവിതം പച്ച ഉള്ളി? ഓരോ രീതിക്കും അതിന്റേതായ നിബന്ധനകളുണ്ട്:

• ഫ്രീസുചെയ്‌തത് - 1 വർഷം വരെ;
• ഉണങ്ങിയത് - 2 വർഷം വരെ;
• ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ചു - 6 മാസം വരെ;
• എണ്ണയിൽ - 6 മാസം വരെ;
• പുതിയത് - 3 മാസം വരെ.

പച്ച വിളവെടുപ്പ്

പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ പുതുതായി സൂക്ഷിക്കാം? മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പുതിയ ഉള്ളി ഒരു ബാഗിൽ നീക്കം ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഓരോ 2 ആഴ്ചയിലൊരിക്കലും ഇത് കാഴ്ചയ്ക്കായി പരിശോധിക്കണം ഇരുണ്ടതും ചുളിവുകളും. കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇലയെങ്കിലും ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഉടൻ തന്നെ മറ്റുള്ളവരെല്ലാം അതിൽ ചേരും.

പച്ചിലകൾ വിളവെടുക്കുന്നത് പുതിയ സലാഡുകൾക്കല്ല ശൈത്യകാലത്താണ്, അത് സൂക്ഷിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉണങ്ങിയതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ.

പുതിയ തൂവലുകൾ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നീക്കിവയ്ക്കേണ്ടതില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭിക്കും. 2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി ഇടുന്നതിലൂടെ.

ചുരുക്കത്തിൽ, വിളവെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കണം എന്ത് ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നു. പുതിയ സലാഡുകൾക്കായി, ഇത് ബാഗുകളിലായി പാക്കേജുചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടണം, ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിച്ച് കേടായ ഇലകൾ വലിച്ചെറിയാൻ മറക്കരുത്.

പുതിയ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സവാളയും എണ്ണയിൽ നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കും, അത് മികച്ചതായിരിക്കും സുഗന്ധമുള്ള ഡ്രസ്സിംഗ്. സൂപ്പ്, മാംസം, പായസം എന്നിവയ്ക്ക് ഉപ്പിട്ട, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സവാള അനുയോജ്യമാണ് - ആസ്വദിക്കാൻ, അവയൊന്നും പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഇല്ല പുതിയ പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെടില്ല.

വീട്ടിൽ പച്ച ഉള്ളി എങ്ങനെ വളർത്താം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് പഠിക്കാം:

വീഡിയോ കാണുക: Hafiz Mashood Saqafi Gudallur Usthad : പചച ഉളള കഴകകനനവരട (മേയ് 2024).