വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി എനിക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ: പച്ചിലകളും വഴുതനങ്ങയുമുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. രണ്ട് മണിക്കൂർ, ഹോസ്റ്റസ്, വീട്ടുകാരിൽ നിന്നുള്ള ഒരാളുടെ സഹായമില്ലാതെ പോലും, ശീതകാലം മുഴുവൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ നേരിടും.

നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസർ ഫ്രീസറും കൈവശം വയ്ക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

വർക്ക്പീസുകൾ, വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ, നിങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിക്കേണ്ട മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും ലേഖനം വിവരിക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പല വീട്ടമ്മമാരും തോട്ടക്കാരും ഈ ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം ആശങ്കാകുലരാണ്: ശീതകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസറിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? നിങ്ങളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു - തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ആവശ്യമുണ്ട്. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിന്റെ ശേഷി ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പീസിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

മഞ്ഞ് നേരത്തേ വന്ന് ശീതകാലം മുഴുവൻ പോസിറ്റീവ് താപനിലയുള്ള ഒരു പ്രദേശത്താണ് നിങ്ങൾ താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, സംസ്കരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചൂടാക്കാത്ത വിപുലീകരണത്തിൽ (ബാൽക്കണിയിൽ) സൂക്ഷിക്കാം - ശരത്കാലം മുതൽ പച്ചക്കറികൾ മുഴുവനും കിടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് അത്തരം സ്വഭാവസവിശേഷതകളുള്ള അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറികളാണ്:

• പഴുക്കാത്ത ഫലം (അഭികാമ്യം);
• ചെംചീയൽ ലക്ഷണങ്ങളില്ല, പരമാവധി ചെറുതും ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതുമായ അടയാളങ്ങൾ.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്:

• കഴുകുക, തണ്ടിൽ നിന്ന് മുക്തം, പുഷ്പത്തിന്റെ അറ്റാച്ചുമെന്റ്;
• നന്നായി വരണ്ട;
• പഴങ്ങൾ അമിതമാണെങ്കിൽ വിത്തുകളും തൊട്ടടുത്തുള്ള പൾപ്പും വൃത്തിയാക്കി;
• വലിയ പഴങ്ങളിൽ ഇടതൂർന്നതാണെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള അൽഗോരിതം:

1. മരവിപ്പിക്കാൻ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒരു കൂട്ടം പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക.
2. ഓരോ പഴവും വരണ്ടതാക്കുക.
3. ഒരു തൊലി, വിത്തുകൾ, അവയോട് ചേർന്നുള്ള പായ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വലിയ പഴങ്ങൾ മായ്‌ക്കാൻ.
4. പൊടിക്കുക.
5. ബ്ലാഞ്ച് (ഓപ്ഷണൽ).
6. പ്രീ-ചൂട്: സർക്കിളുകളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വേവിക്കുക, വേവിക്കുക, കാവിയാർ എന്നിവ ആവശ്യാനുസരണം വേവിക്കുക.
7. ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചതോ ശൂന്യമാക്കിയതോ ആണെങ്കിൽ പിണ്ഡം ചൂഷണം ചെയ്യുക.
8. ചെറുതായി വരണ്ട, ഒരു പിണ്ഡം സമചതുര, സമചതുര, ഒരു മേശപ്പുറത്ത് സർക്കിളുകൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ്.
9. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വിരിച്ച ഒരു പാക്കേജിലേക്ക് (വാക്വം, നോർമൽ) ഒത്തുകൂടുക, അതിന്റെ വലുപ്പം ഫ്രീസറിന്റെ വീതിയുടെയും ആഴത്തിന്റെയും പാരാമീറ്ററുകളേക്കാൾ കുറവാണ്.
10. പാക്കേജുചെയ്‌ത ഉൽപ്പന്നം ചേംബറിൽ ഇടുക.

കട്ടിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രീസുചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചാണ് വ്യക്തിഗത ശകലങ്ങളുടെ ആകൃതി നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, കട്ടിംഗ് തരങ്ങൾ:

• വളയങ്ങൾ (കനം 0, 7-10 മില്ലീമീറ്റർ) - വറുത്തതിന്, സങ്കീർണ്ണമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുക, പിസ്സ;
• സമചതുര / വെഡ്ജുകൾ - പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ ഡൈനർ;
• ഒരു ഗ്രേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ പൊടിക്കുന്നു - ഫ്രിറ്റർ, കാവിയാർ, പാചക ക്രീം സൂപ്പ്, ബേബി പാലിലും.

ശൂന്യമായ പ്രശ്നം

ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ എന്ന ചോദ്യവുമായി നിങ്ങൾ കൂടുതലോ കുറവോ ഇടപെട്ട ശേഷം, സമാനമായ മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം ഉയർന്നുവരുന്നു - ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, അത് ആവശ്യമാണോ? അത് ഇഷ്ടാനുസരണം ചെയ്യുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പച്ചക്കറി പിണ്ഡം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ശൂന്യമായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ.

ഒരു ലളിതമായ അനുഭവം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചികൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും.:

1. ആദ്യം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഭാഗം ശൂന്യമാക്കിയിട്ടില്ല.
2. അടുത്ത ദിവസം, രണ്ട് ശൂന്യതകളും സാധാരണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക.
3. ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയാറാക്കൽ രീതി നിർണ്ണയിക്കാൻ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഫലം സഹായിക്കും.

എന്ത് ഇടണം?

തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാക്കേജ് ചെയ്യാം:

1. പ്ലാസ്റ്റിക് / മെറ്റൽ ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങളിൽ.
2. സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ.
3. വാക്വം ലോക്ക് ഉള്ള ബാഗുകളിൽ.
4. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ബോർഡിൽ (ഒരു ജോഡി സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യം).

താപനിലയും സംഭരണ ​​സമയവും

പരമ്പരാഗത റഫ്രിജറേറ്റർ ഫ്രീസറിലും (-12 ° C; -18 ° C) പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസറിലും ആഴത്തിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ബോക്സുകളുള്ള ഫ്രീസറിലും (താപനിലയിൽ: -24 ° C; -26 ° C). ഫ്രീസുചെയ്‌ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഭരണം എത്രയാണ്? 10 മാസം വരെ (ഒരിക്കൽ ഉരുകിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡം വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല).

മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വഴികൾ

സ്ക്വാഷുകൾ മരവിപ്പിച്ചു:

• തകർത്തു;
• പ്രീ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ഇല്ലാതെ;
• പ്രീ-ഡ്രൈയിംഗ് ഇല്ലാതെ (അരിഞ്ഞതും ഉടനെ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക);
• ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക;
• അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി;
• അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, കഴിഞ്ഞ / കഴിഞ്ഞ വറുത്തതല്ല (കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, തക്കാളി, വഴുതന).

ഫ്രീസറിൽ

നമുക്ക് അത് തകർക്കാം ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക.
2. പഴത്തിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് തുടച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവികമായി വരണ്ടതാക്കുക.
3. പാക്കിംഗ് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, വാക്വം ക്ലാമ്പുകളുമായോ അല്ലാതെയോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ.
4. ഒരു ഉപകരണം നേടുക: കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, കത്തി.
5. വാലുകൾ വെട്ടിമാറ്റുക, സ്‌കഫുകൾ നീക്കംചെയ്യുക, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുക, വളർച്ച.
6. വലിയ പഴങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തൊലി, വിത്ത്, തൊട്ടടുത്തുള്ള പൾപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വിടുക.
7. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊടിക്കുക.
8. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി വരണ്ട.
9. ചെറുതായി ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിൽ മടക്കിക്കളയുക, എല്ലാ ദ്രാവകവും ഒഴുകിപ്പോകും.
10. സംസ്കരിച്ച പിണ്ഡം കണ്ടെയ്നറുകളിലും പാക്കേജുകളിലും ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിലേക്ക് ഇടുക.
11. കണ്ടെയ്നർ ലഭിക്കുന്നതിന് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക / മിക്സ് ചെയ്യുക (അങ്ങനെ പിണ്ഡം ഫ്ലോബിലിറ്റി നിലനിർത്തുന്നു).
12. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച്, ബോർഡ് വേഗത്തിൽ ശേഖരിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ കഷണം അരികിൽ വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിക്കുക.
13. സംഭരണത്തിനായി പ്രോസസ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നീക്കംചെയ്യുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ

ശീതീകരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് അൽ‌ഗോരിതം ഫ്രീസറിലെ സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിന് തുല്യമാണ്.

വഴുതന സംഭരണം

ഇത് സാധ്യമാണോ, ശീതകാലത്തേക്ക് വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മരവിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ എന്ന ചോദ്യത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തിരിയുന്നു. ആദ്യ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകിക്കൊണ്ട്, അതെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് അമിതമായ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി ആവശ്യമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? എല്ലാ ഹോസ്റ്റസുകളും മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുതപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, മിക്കവാറും എല്ലാവരും വഴുതനങ്ങകളെ അല്പം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുകയും അവയുടെ രുചി കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

വരണ്ട രീതിയിൽ വഴുതനയിൽ നിന്ന് കൈപ്പും നീക്കംചെയ്യാം: കുറച്ച് സമയം ഉപ്പ് വിതറിയ പാനപാത്രങ്ങളോ വഴുതന കഷ്ണങ്ങളോ പിടിക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഉപ്പ്-നീല "തെറാപ്പി" കഴുകി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി, മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രീതി ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് വിധേയമാക്കുന്നു.

വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

പാൻകേക്കുകൾ, പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾ, കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഗ്രേറ്ററിന്റെ സഹായത്തോടെ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആവശ്യമാണ്. വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡം മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു.
2. പുഷ്പത്തിന്റെ തണ്ടും അറ്റാച്ചുമെന്റും നീക്കംചെയ്യുക.
3. പഴുത്ത വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ വലിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്നു.
4. കഷണങ്ങൾ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക (ദ്വാരങ്ങളുടെ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, വർക്ക്പീസിന്റെ കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു).
5. ധാരാളം ഞെക്കിയ, രുചിക്കാൻ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളത്, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്.
6. പാക്കേജുചെയ്‌ത പിണ്ഡം ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സംബന്ധിച്ച് നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, ചുവടെ ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ജനപ്രിയവുമായവ നോക്കുന്നു.

പെട്ടെന്നുള്ള പായസത്തിനായി

രണ്ട് സ്ക്വാഷ് 200 ഗ്രാം വീതം വാഷ്, തൊലി, തണ്ട്, പാത്രം. തുടർന്ന്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊടിക്കുക;
• രണ്ട് ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പൊരിച്ചെടുക്കുക (രുചികരമായ എണ്ണ);
• സ്വർണ്ണ ഉള്ളിയിലേക്ക് കുറച്ച് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് പിണ്ഡം മിക്കവാറും സന്നദ്ധതയിലേക്ക് മാറ്റുക;
• ഒരു ചെറിയ അളവിൽ നാല് ചുവന്ന കുരുമുളക് വെവ്വേറെ ഇടുക;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിണ്ഡവുമായി തണുപ്പിക്കാനും മിശ്രിതമാക്കാനും തണുത്ത സംസ്കരിച്ച പച്ചക്കറികൾ;
• പാക്കേജിൽ മുൻ‌കൂട്ടി നിർമ്മിച്ച സ്ഥലം, തുടർന്ന് പരന്ന രൂപം നൽകുക;
• ഫ്രിഡ്ജിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പായസത്തിനായി ബില്ലറ്റ് ഇടുക.

പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം

പടിപ്പുരക്കതകും പച്ചിലകളും പ്രത്യേക പാക്കറ്റുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ, ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ മിശ്രിതമാക്കാം. ആദ്യം, പച്ചക്കറികളും ആരാണാവോ / ചതകുപ്പ കഴുകുക, തുടർന്ന് അധിക വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ശൂന്യത തകർത്തു (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര, പതിവുപോലെ പച്ചിലകൾ), മിശ്രിതം, പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

ഫ്രീസറിന്റെ കഴിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് സീസണിൽ മാത്രമല്ല, ക്രിസ്മസ് വേളയിലും ഏത് ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വേനൽക്കാല വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സമയബന്ധിതമായി കൂടുതൽ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

വീഡിയോ കാണുക: ഉഗണട സവദശന കഴകകട ഉണണകള പഞചയതത ഓഫസല. u200d അഭയ ചദചച ഓടകകയറ. (ജനുവരി 2025).