നാടൻ പാചകത്തെ ആരാധിക്കുന്ന പലരും ജീരകം, കാശിത്തുമ്പ തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേട്ടിരിക്കാം. ചിലർക്ക് ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട്: ഇത് ഒരേ ചെടിയാണോ അല്ലയോ. ഇൻറർ‌നെറ്റിലെ ധാരാളം ലേഖനങ്ങളും ഫോറങ്ങളും ഈ പ്രശ്നത്തിനായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഇത്രയധികം ചോദ്യങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്, ശാസ്ത്രം എന്താണ് പറയുന്നത്, നമുക്ക് അത് മനസിലാക്കാം.
ജീരകം, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയുടെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ
ജീരകം യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ഏഷ്യയിലെ രാജ്യങ്ങളിലും വളരുന്നു. പലപ്പോഴും റഷ്യയുടെ പ്രദേശത്ത് കാണപ്പെടുന്നു. ജീരകത്തിൽ പലതരം ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത്: സാധാരണ, യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്ത് വളരുന്നതും കറുപ്പ്, കോക്കസസിലും, ഇന്ത്യയിലും മെഡിറ്ററേനിയനിലും കാണപ്പെടുന്നു.
ചെടിയുടെ മൂല്യം - അതിന്റെ വിത്തുകളിൽ 7% അവശ്യ എണ്ണകളും 22% ഫാറ്റി ഓയിലും 23% പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ - നാരങ്ങ, കാർവോൾ - ധാന്യങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന കാലത്ത്, യോദ്ധാക്കൾ കാശിത്തുമ്പയിൽ നിന്ന് കുളിച്ചു. ഈ നടപടിക്രമം അവർക്ക് ig ർജ്ജസ്വലതയും ചൈതന്യവും നൽകി എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു.
ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ ജീരകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്:
- രേതസ് റെസിനുകൾ;
- കൊമറിനുകൾ;
- കളറിംഗ് കാര്യം;
- അണ്ണാൻ;
- ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ;
- വിറ്റാമിൻ സി;
- സ്കോപൊലെറ്റിൻ.
ജീരകത്തിന്റെ ഘടനയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ഇരുമ്പ്;
- കാൽസ്യം;
- മാംഗനീസ്;
- പൊട്ടാസ്യം;
- മോളിബ്ഡിനം;
- ചെമ്പ്;
- മഗ്നീഷ്യം;
- വനേഡിയം;
- ക്രോം;
- ബേരിയം;
- സിങ്ക്.
കാശിത്തുമ്പ എന്നറിയപ്പെടുന്ന തൈം, ആവർത്തിച്ചുള്ളതോ ഉയർന്നുവരുന്നതോ ആയ ഒരു ചെറിയ കുറ്റിച്ചെടിയാണ്. ചിനപ്പുപൊട്ടലിന്റെ അടിയിൽ മരം, നിലത്ത് കിടക്കുക, ശാഖകൾ. ഇലകളുടെ വലിപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്, തുകൽ, ചിലപ്പോൾ മുല്ലപ്പൂ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, സ്ത്രീകൾ കാശിത്തുമ്പ ഉണക്കി ഒരു നീണ്ട യാത്രയ്ക്ക് മുമ്പ് പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് കൈമാറി. പുല്ല് പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരെ രക്ഷിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു.
പൂക്കൾ നീളമേറിയ പൂങ്കുലകൾ ലിലാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളയിൽ ശേഖരിക്കുന്നു. പൂവിടുമ്പോൾ, ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു - വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള വിത്ത് പെട്ടികൾ.
തൈമിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- അവശ്യ എണ്ണകൾ - 0.1-0.6% (ടിമോൾ - 30% വരെ, കാർവാക്രോൾ);
- ബൈൻഡറുകൾ;
- ധാതു മൂലകങ്ങൾ;
- കൈപ്പ്;
- ഗം;
- ഓക്സിജൻ അടങ്ങിയ ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ (ursolic, oleanolic ആസിഡുകൾ);
- ജൈവ പിഗ്മെന്റുകൾ;
- ടെർപെൻസ്.
ജീരകവും കാശിത്തുമ്പയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്
അവർ അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണെങ്കിലും, വ്യഞ്ജനാക്ഷരങ്ങളുള്ള സസ്യങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. രുചിയിലും സ ma രഭ്യവാസനയിലും രൂപത്തിലും പ്രയോഗത്തിന്റെ തത്വത്തിലും വ്യത്യാസം വ്യക്തമാണ്.
ഉത്ഭവം
ചരിത്രപരമായി, കാരവേ വിത്തുകൾ യൂറോപ്പിൽ നിന്നും പടിഞ്ഞാറൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നുമാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. ഇന്ന്, ഈ സംസ്കാരം പല യൂറോപ്യൻ പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നു. പാക്കിസ്ഥാന്റെയും ഇന്ത്യയുടെയും ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ മേഖലകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 3000 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആദ്യമായി കാശിത്തുമ്പയുടെ വാർഷികത്തിൽ പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. സുമേറിയക്കാർ സസ്യം ഒരു അണുനാശിനി ആയി ഉപയോഗിച്ചു, ഈജിപ്തുകാർ എംബാമിംഗ് രചനയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തി.
റഷ്യയുടെ പ്രദേശത്ത് യൂറോപ്യൻ ഭാഗത്തിന്റെ വനമേഖലയിൽ, പടിഞ്ഞാറൻ, കിഴക്കൻ സൈബീരിയയിലെ വനങ്ങൾ, കോക്കസസിൽ വളരുന്നു. വിരളമായ വനങ്ങളുടെയും വെള്ളപ്പൊക്ക പുൽമേടുകളുടെയും ചെടികളുടെ അരികുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഒരു കള ചെടി പോലുള്ള കെട്ടിടങ്ങളിൽ ഇത് സംഭവിക്കാം.
നൂറുകണക്കിന് ഇനങ്ങളുള്ള തൈമിന് യുറേഷ്യ (ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ ഒഴികെ), ഗ്രീൻലാൻഡ്, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. റഷ്യയിലും സമീപ രാജ്യങ്ങളിലും 170 ഓളം സസ്യജാലങ്ങളെ കാണാം.
സംസ്കാരം വിവിധ മേഖലകളിൽ വളരുന്നു: പുൽമേടുകൾ, അരികുകൾ, ബോറോവി മണൽ, പടികൾ, ചരിവുകൾ, പാറകൾ നിറഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ.
രുചി
കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് അല്പം കയ്പേറിയതും എരിവുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്. ജീരകത്തിന് കയ്പേറിയ കയ്പുള്ള എരിവുമുണ്ട്. ഇതിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അൽപ്പം സമാനമാണ്.
മണം
കാശിത്തുമ്പയ്ക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ദുർഗന്ധമുണ്ട്. അവശ്യ എണ്ണകളുടെ വലിയ സാന്ദ്രത കാരണം രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നു. കാരവേ സ ma രഭ്യവാസന ശക്തമാണ്, മസാലകൾ, നേരിയ കയ്പ്പ്.
ചെടികളുടെ രൂപം
ജീരകം കുട കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ്. ബാഹ്യമായി, ഇത് ചതകുപ്പ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, പൂവിടുമ്പോൾ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു (ചതകുപ്പയിൽ പൂങ്കുലകൾ മഞ്ഞ നിറത്തിലും ജീരകം - ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലും). ജീരകവും കാശിത്തുമ്പയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം വിത്തുകളാണ്. 
ജീരകത്തിൽ അവ ഡികോട്ടിലെഡോണസ്, തവിട്ട്, ചെറുതായി വളഞ്ഞ, ചന്ദ്രക്കല, റിബൺ, 3 മില്ലീമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു. ചെറു ഇലകളും പിങ്ക്-പർപ്പിൾ മുകുളങ്ങളുമുള്ള ഒരു കോം‌പാക്റ്റ് കുറ്റിച്ചെടിയാണ് കാശിത്തുമ്പ യാസ്നോട്ട്കോവിയുടേത്.
വളരുന്നതിനുള്ള രീതികളും വ്യവസ്ഥകളും
മിക്ക കുടകളും തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ കാട്ടു കാശിത്തുമ്പ വിളവെടുക്കുന്നു. സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. രാവിലെയോ വൈകുന്നേരമോ പുല്ല് ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. കുടകൾ കുലകളായി ശേഖരിക്കുകയും പൂർ‌ണ്ണ കാലാവധി പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ തൂക്കിയിടുകയും ചെയ്യുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ റാക്കുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു). പൊടിച്ച പഴം പിന്നീട് ചതച്ചശേഷം ഉണങ്ങാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
വീഡിയോ: കാശിത്തുമ്പയുടെ ശേഖരണവും ഉണക്കലും
കാരവേ വിത്തുകൾ വിളവെടുക്കുന്നു. കാശിത്തുമ്പ പോലെ, കുടകൾ മിക്കതും പാകമാകുന്ന സമയത്താണ് ശേഖരം ആരംഭിക്കുന്നത്. രാവിലെയോ വൈകുന്നേരമോ ഈ പ്രക്രിയ നടത്തുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, അതേ സമയം പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് തടയാൻ ശ്രമിക്കുക.
ചെടിയുടെ കാണ്ഡം മൂർച്ചയുള്ള ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് കറ്റകളാക്കി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കുറ്റിക്കാട്ടിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ വിത്തുകൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വയലിൽ വിത്ത് പാകമാകാനും വരണ്ടതാക്കാനും ചിലർ പുല്ല് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ ഓപ്ഷൻ വിളയുടെ നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
നഷ്ടം തടയാൻ, പുല്ല് വീടിനകത്ത്, തണലിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഉണങ്ങിയ വസ്തുക്കൾ മെതിക്കുകയും ഫലം അരിച്ചെടുക്കുകയും അവസാനം അവയെ blow തിക്കൊടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എങ്ങനെ, എവിടെ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു
സമ്പന്നമായ രാസ, വിറ്റാമിൻ ഘടന പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, മരുന്ന് ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ മേഖലകളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
തൈം
ഈ പ്ലാന്റ് ദ്രാവക, പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു അഡിറ്റീവായി പ്രയോഗിക്കുക. അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വഴുതനങ്ങ, ചുരണ്ടിയ മുട്ട എന്നിവയുമായി പോകുന്നു. ചെടിയുടെ മസാല സുഗന്ധം പാനീയങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് അവയെ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചാറുകളിലും ദ്രാവക വിഭവങ്ങളിലും 15 ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു-സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 20 മിനിറ്റ്, മത്സ്യ, മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് 3 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു-5 തവണ.
ഉപ്പിടുമ്പോൾ ചില വീട്ടമ്മമാർ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം തികച്ചും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണെന്ന് കരുതുന്നു. മാംസം, കൂൺ, പച്ചക്കറി ചാറുകൾ എന്നിവയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ (കടല, പയറ്, ബീൻസ്) എന്നിവയ്ക്കും തൈം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: ചിക്കൻ തൈം
വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- മത്സ്യം;
- മദ്യം;
- സുഗന്ധദ്രവ്യവും സൗന്ദര്യവർദ്ധകവും;
- ക്ഷീരപഥം.
കൂടാതെ, മിശ്രിതങ്ങൾ, സോസുകൾ, സോസേജുകൾ, പാൽക്കട്ടകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങൾ (തുർക്കി, ഗ്രീസ്, സ്പെയിൻ) അച്ചാറിനായി കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ എക്സ്പെക്ടറന്റ് (ട്രാക്കിയോബ്രോങ്കൈറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്), സെഡേറ്റീവ് (ഉറക്ക അസ്വസ്ഥതയുണ്ടെങ്കിൽ), വേദന ഒഴിവാക്കൽ (തലവേദന, ന്യൂറിറ്റിസ്) ആയി എടുക്കാം. ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവത്തിൽ നല്ല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ചുമയ്ക്കും മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയ്ക്കും ("പെർട്ടുസിൻ" മുതലായവ) എടുത്ത മരുന്നുകളുടെ സൂത്രവാക്യത്തിൽ ദ്രാവക രൂപത്തിലുള്ള തൈം സത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സന്ധികളിൽ വേദനയ്ക്ക് പൊതിയാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വയറിളക്കം, വായുവിൻറെ, തൊണ്ടവേദന, വായ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ തൈം ഓയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തൈമോൽ സഹായിക്കുന്നു.
ജീരകം
ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ ഘടന ശരീരത്തിൽ അത്തരമൊരു നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു:
- ദഹനത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു;
- വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- പിത്തരസം നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;
- ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജീരകം പരിധിയില്ലാതെ കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിൽ പിടിച്ചെടുക്കാൻ കാരണമാകും. പ്രമേഹരോഗികളും ജീരകം ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം - ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
പാചകത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളിലോ നിലത്തിലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി സവിശേഷതകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ ചെടി മല്ലി, കുരുമുളക്, കറുവാപ്പട്ട, കുങ്കുമം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
മിക്കപ്പോഴും, ഒരു താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ ഇത് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു:
- കാബേജ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- വറുക്കുക;
- പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (ബീൻസ്, കടല);
- സോസേജുകൾ;
- ചില തരം പാൽക്കട്ടകൾ;
- ചീര ഉപ്പിടൽ;
- കുഴെച്ചതുമുതൽ.
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1: ജീരകം അടങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2: ജീരകം ഉപ്പിട്ട ബിസ്കറ്റ്
വൈദ്യശാസ്ത്രവും ജീരകം അവരുടെ ശ്രദ്ധയോടെ കടന്നുപോയില്ല. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉൾപ്പെടുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ജീരകം (ഏകദേശം 20 കഷണങ്ങൾ) കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ജലദോഷം, മലബന്ധം, ക്ഷയം, സമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു മസാല കഷായം സഹായിക്കുന്നു.
സംഭരണ ശുപാർശകൾ
ജീരകം ഗ്ലാസ്, സെറാമിക് ബോക്സുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫാബ്രിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. മുറി വരണ്ടതും തണലുള്ളതും തണുത്തതുമായിരിക്കണം. ഷെൽഫ് ലൈഫ് - 36 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിലത്തെ ജീരകം അതിന്റെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.വരണ്ടതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് തൈം കടലാസിലോ കടലാസോ ബാഗുകളിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അതിന്റെ ഗുണം മൂന്ന് വർഷത്തേക്ക് നിലനിർത്തുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിസ്സാരമായി കാണരുത്, കാരണം അവ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ മാത്രമല്ല ബാധിക്കുന്നത്. ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ ശരീരം നിലനിർത്താൻ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ സഹായിക്കും.
