വർഷം മുഴുവനും പുതിയ കാരറ്റ്: താപനിലയും ശരിയായ സംഭരണത്തിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും

ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഘടകങ്ങളുടെയും സവിശേഷമായ ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്. ഇതിൽ മാറ്റാനാകാത്ത ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ എ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ അഭാവം അപകടകരമായ പല പാത്തോളജികളിലേക്കും നയിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, "രാത്രി അന്ധത".

നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലെയും കാലാവസ്ഥ, വർഷം മുഴുവനും ജനസംഖ്യയ്ക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ നൽകുന്നത് വളരെ പ്രശ്‌നകരമാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, കാരറ്റ് സംഭരണ ​​സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഞങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരുന്നു, ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി ഏത് താപനിലയിൽ സംഭരിക്കാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

പച്ചക്കറി ഘടനയുടെ പ്രത്യേകതകൾ

കാരറ്റ്-പ്ലാന്റിന് രണ്ട് വയസ്സ് പ്രായമുണ്ടെന്നതിനാൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വിശ്രമത്തിലായിരിക്കാനുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് ഒരുതരം “വിന്റർ ഹൈബർനേഷനിൽ” വീഴാം. അതിനാൽ, ജലത്തിന്റെ മരവിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലത്തിനടുത്തുള്ള താപനിലയിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറിയിലെ മെറ്റബോളിസം ഏകദേശം 10 മടങ്ങ് കുറയുന്നു!

അതിനാൽ നിഗമനം: സ്റ്റോർ കാരറ്റ് പൂജ്യത്തിൽ കുറയാത്ത താപനിലയിലായിരിക്കണം, ശരിയായ ഫോമിന്റെ വലുതും ഇടത്തരവുമായ പകർപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് സംഭരണത്തിനായി.

അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ പോലെ കാരറ്റിന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ “സൂക്ഷിക്കൽ ഗുണനിലവാരം” ഉണ്ട് (അതായത്, അവ വളരെ നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല), അതിനാൽ അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽപ്പോലും, ചില കാരറ്റ് സംഭരണ ​​സമയത്ത് അനിവാര്യമായും നഷ്ടപ്പെടും. പ്രായോഗികമായി, നിരസിച്ച നിരക്ക് മൊത്തം സംഭരിച്ച റൂട്ട് വിളകളുടെ 1 മുതൽ 10 ശതമാനം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റിന്റെ മുകൾഭാഗം കീറാൻ കഴിയില്ലെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മുകൾഭാഗം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ട്രിം ചെയ്യുന്നു, റൂട്ടിന്റെ അടിയിൽ ഏകദേശം 2 മുതൽ 3 മില്ലിമീറ്റർ വരെ അവശേഷിക്കുന്നു.

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് വിധേയമായ ഇനങ്ങൾ

ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് വിധേയമാണ്:

• "ശരത്കാല രാജ്ഞി" - "ഒളിമ്പസ്".
• "സ്വീറ്റ് വിന്റർ".
• "ഫ്ലാക്കോറോ".
• "റെഡ് ജയന്റ്".
• "ചക്രവർത്തി".
• "സാംസൺ".
• ചുഴലിക്കാറ്റ്.
• "സിറാനോ".
• "അവസരം".
• "വലേറിയ".

ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളും വൈകി പാകമാവുകയും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ വിളയുകയും ചെയ്യുന്നു - ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ സംഭരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല:

• "കരോട്ടൽ പാരീസ്".
• "ആംസ്റ്റർഡാം".

ഈ ഇനങ്ങൾ നേരത്തേ പക്വത പ്രാപിക്കുന്നു, തണുപ്പിക്കൽ മോശമായി സഹിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ചുരുക്കിയ വേരുകളുള്ള ഇനങ്ങൾ ഏറ്റവും മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് സംഭരിക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ (കൂടാതെ വസന്തത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും) റൂട്ട് വിള നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന സംഭരണ ​​മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കണം.

കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നു, സാധാരണയായി ഒരു നിലവറയിലോ warm ഷ്മള അടിത്തറയിലോ. ഇതിനായി, മുറിയിലേക്ക് ഒരു ഫില്ലർ പകർന്നു, അത് വായു നന്നായി നടത്തുന്നു, അതേ സമയം ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്:

1. മാത്രമാവില്ല. കോണിഫറുകളാണ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം - അവയ്ക്ക് ആന്റിമൈക്രോബയൽ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്.
2. മണൽ
3. സവാള തൊണ്ട്
4. മോസ്
5. കളിമണ്ണ്
6. സാധാരണ ഭൂമി.

5 - 7 സെന്റീമീറ്ററോളം വേരുകൾ മൂടുന്ന തരത്തിൽ കാരറ്റ് ഫില്ലറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, കാരറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാൻവാസ് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഈ രീതി അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം ഇത് പച്ചക്കറിയിലേക്ക് വായു സ്വതന്ത്രമായി കടന്നുപോകുന്നത് തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഉപയോഗപ്രദമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയും സാധാരണ ഇനാമൽ ചെയ്ത ചട്ടിയിലും സൂക്ഷിക്കുക.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കാരറ്റ് പഞ്ചസാര ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അവയുടെ സാന്ദ്രത കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അത്തരം പാത്രങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടും, ഇത് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ മോശം ഫലമുണ്ടാക്കും.

കൂടാതെ, കാരറ്റിന് ഓക്സിജൻ സ്വതന്ത്രമായി ശ്വസിക്കാൻ ബാഗുകൾ അഴിക്കണം. കേടായ വേരുകളുടെ സ്റ്റോർ:

• ഒന്നുകിൽ മരവിച്ചു;
• ഒന്നുകിൽ ഉണങ്ങിയത്;
• അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച.

ശരിയായ താപനിലയുടെ പ്രാധാന്യം

പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മുറിയിൽ, നിങ്ങൾ വായുവിന്റെ താപനില 0 മുതൽ 5 ഡിഗ്രി വരെ നിലനിർത്തണം. താപനില പൂജ്യത്തിന് താഴെയാണെങ്കിൽ കാരറ്റ് മോശമാകാൻ തുടങ്ങും.അത് 5 ന് മുകളിൽ ഉയരുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ മുകുളങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളും.

ശൈത്യകാലത്ത് ഇൻഡോർ താപനില നിലനിർത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അത് സംപ്രേഷണം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ, സംഭരണത്തിൽ ഒരു ഹിമാനിയെ സംഘടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ വായുവിന്റെ താപനില നിലനിർത്താൻ കഴിയും. ഇതിനായി, സ്നോ ഡ്രിഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഹാക്സോ ഉപയോഗിച്ച് കൊത്തിയെടുത്ത വലിയ മഞ്ഞ് കഷണങ്ങൾ അതിൽ വർഷം തോറും രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. മുകളിൽ, മഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള ഒരു വൈക്കോൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മഞ്ഞ് വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

കാരറ്റിന്റെ സംഭരണ ​​മോഡ് 3 ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്:

1. സ്റ്റേജ് മെഡിക്കൽ ആണ്. സംഭരണത്തിൽ റൂട്ട് ഇടുന്നതിലൂടെ ഇത് നേരിട്ട് ആരംഭിച്ച് 8-12 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. ആദ്യ ഘട്ടത്തിലെ താപനില 12 മുതൽ 14 ഡിഗ്രി വരെ നിലനിർത്തണം. ഈ സമയത്ത്, കാരറ്റ് സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകളിലേക്ക് "ഉപയോഗിക്കും".
2. ഘട്ടം താപനില കുറയ്ക്കുന്നു. കാലാവധി - "ചികിത്സാ" ഘട്ടത്തിന് ശേഷം 10-15 ദിവസം. ഈ സമയത്ത്, വേരുകൾ "ഹൈബർനേറ്റ്" ചെയ്യുന്നതായി തോന്നുന്നു. ഈ ഘട്ടത്തിലെ താപനില തുടക്കത്തിൽ നിന്ന് പൂജ്യത്തിനടുത്തേക്ക് ക്രമേണ കുറയുന്നു. സ്റ്റോർ വെന്റിലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് കൈവരിക്കാനാകും (ഉദാഹരണത്തിന്, ബേസ്മെന്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് വായുനാളങ്ങൾ തുറക്കാൻ കഴിയും).
3. പ്രധാന ഘട്ടം. സംഭരണ ​​കാലയളവ് അവസാനിക്കുന്നതുവരെ തുടരുന്നു (അതായത് വസന്തകാലം വരെ). താപനില - 0 മുതൽ 1 ഡിഗ്രി വരെ.

എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും ഈർപ്പം 90 മുതൽ 95 ശതമാനം വരെ ആയിരിക്കണം.

കൂടാതെ, കാരറ്റ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് മുറി വൃത്തിയാക്കാനും വായുസഞ്ചാരമാക്കാനും വെളുപ്പിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വേരുകൾ ഫംഗസ് അണുബാധയിൽ നിന്നും (അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ബാധിക്കാവുന്നവ) കീടങ്ങളിൽ നിന്നും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാണിത്.

കാരറ്റിനുള്ള സ്റ്റോറേജ് റൂമുകൾ മരവിപ്പിക്കരുത്! ഇത് അതിന്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കും. വസന്തകാലം വരെ, വളരെ കുറച്ച് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ശീതീകരിച്ച സ്ഥലത്ത് “താമസിക്കുന്നു”.

ഉപസംഹാരം

കാരറ്റ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ഒരു ആധുനിക വ്യക്തിക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതുകൊണ്ടാണ്, ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ശുപാർശകളും പിന്തുടരുന്നത് വർഷം മുഴുവനും രുചികരമായ ഓറഞ്ച് റൂട്ട്-വിള ആസ്വദിക്കാനും ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും അവശ്യ ഘടകങ്ങളുടെയും ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.

സംഭരണ ​​പ്രക്രിയയിലേക്ക് നീങ്ങാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേരുകൾ വഷളാകും കൂടാതെ അവതരണവും അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി സവിശേഷതകളും വസന്തകാലം വരെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക!

വീഡിയോ കാണുക: Age of Deceit 2 - Hive Mind Reptile Eyes Hypnotism Cults World Stage - Multi - Language (മേയ് 2024).