ഇലകളുടെ തരം സെലറി ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ വിതരണം കണ്ടെത്തി. രുചിയും വിലയേറിയ രാസഘടനയും അതുപോലെ തന്നെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളും കാരണം ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ സെലറി ഇലകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കുക.
രാസഘടന
ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രാസഘടന, value ർജ്ജ മൂല്യം, കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ കാരണം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ. 
സെലറി ഇലകളിലും തണ്ടുകളിലും വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 9, കെ, പിപി, സി), മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്), ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പെക്റ്റിൻ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. , furanocoumarins.
ചെടിയുടെ കലോറി അളവ് 13 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ (0.9 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പ് (0.1 ഗ്രാം), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (2.1 ഗ്രാം), ഡയറ്ററി ഫൈബർ (1.8 ഗ്രാം), വെള്ളം (94 ഗ്രാം) .
സെലറി ഇലയുടെ ഇലകളുടെയും തണ്ടുകളുടെയും ഗുണങ്ങൾ
പുരാതന കാലം മുതൽ മനുഷ്യൻ സെലറി വളർത്തുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! 100 ഗ്രാം സെലറി ഇലകൾ കഴിക്കുന്ന ഒരാൾ ഒരു ദിവസം അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ നിരക്ക് നിറയ്ക്കുന്നു.
ഈ സമയത്ത്, ഈ പച്ചക്കറി വിളയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പ്രയോജനകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു:
- രോഗങ്ങളുടെ വികാസത്തിനെതിരെ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
- വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കൽ, വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയൽ;
- മർദ്ദം കുറയുന്നു;
- മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പാത്രങ്ങൾക്ക് ഇലാസ്തികത നൽകുകയും ചെയ്യുക;
- ദഹനനാളത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തലും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തലും;
- ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
- മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും മെമ്മറിയുടെയും മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം;
- ഉറക്കത്തിന്റെ സ്ഥാപനം;
- കാഴ്ചയുടെ അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
- ഉപാപചയത്തിന്റെ ത്വരണം;
- മൂത്ര, പ്രത്യുത്പാദന സംവിധാനങ്ങളുടെ സ്ഥാപനം;
- വൃക്കകളിൽ കല്ലും മണലും ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുക;
- ചർമ്മത്തിന്റെയും രോമകൂപങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ.
Properties ഷധ ഗുണങ്ങൾ
ചികിത്സയ്ക്കായി, സെലറിയിൽ നിന്ന് മരുന്നുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: കഷായം, ജ്യൂസ്, കഷായം. ചില രോഗങ്ങളുടെ പൂരക തെറാപ്പിയിൽ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്ത്രീകൾക്ക്
സ്ത്രീ ശരീരത്തിന് പച്ചക്കറി സംസ്കാരം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
- ഹോർമോണുകളെ സാധാരണമാക്കുന്നു;
- വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു;
- ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും നഖം ഫലകങ്ങൾക്കും ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകുന്നു;
- ആർത്തവ മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുന്നു;
- ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
- ജനനേന്ദ്രിയവ്യവസ്ഥയുടെ സിസ്റ്റിറ്റിസ്, മറ്റ് പകർച്ചവ്യാധികൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
- പ്രീമെൻസ്ട്രൽ സിൻഡ്രോം ഉപയോഗിച്ച് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
- സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ കരകയറാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
പുരുഷന്മാർക്ക്
മനുഷ്യരാശിയുടെ ശക്തമായ പകുതിയ്ക്കും സെലറി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഇത് ശക്തിയെ ക്രിയാത്മകമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു, ജെനിറ്റോറിനറി സിസ്റ്റത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മൊത്തത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസിന്റെ വികസനത്തിനെതിരായ ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.
ധാരാളം പുകവലിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. പുകയില പുകയിൽ നിന്ന് അർബുദത്തെ നിർവീര്യമാക്കാനും ശ്വസന അവയവങ്ങളുടെ കാൻസറിനെ തടയാനും ഈ പ്ലാന്റിന് കഴിയും.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സെലറിയുടെ ഇലകളും വേരുകളും പുരുഷന്മാരുടെയും സ്ത്രീകളുടെയും പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നുവെന്ന് പുരാതന റോമാക്കാർ പോലും ശ്രദ്ധിച്ചു. നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് ശേഷം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഈ വസ്തുത തെളിയിച്ചു: സ്ത്രീകളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനായി പുരുഷ വിയർപ്പ് ഗ്രന്ഥികൾ സ്രവിക്കുന്ന ആൻഡ്രോസ്റ്ററോൺ എന്ന ഫെറോമോൺ പ്ലാന്റിൽ കണ്ടെത്തി.
സാധ്യമായ ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
സെലറി ഇല അമിതമായി കഴിച്ചാൽ അല്ലെങ്കിൽ ശൂന്യമായ വയറ്റിൽ ഒരു ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ദോഷകരമാണ്. അവ വായുവിൻറെ വളർച്ച, ശരീരവണ്ണം, ഓക്കാനം എന്നിവയിലേയ്ക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഉള്ള ആളുകൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല:
- വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത;
- thrombophlebitis;
- വെരിക്കോസ് സിരകൾ;
- വായുവിൻറെ;
- ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്;
- ആമാശയത്തിലെ അൾസർ;
- വൻകുടൽ പുണ്ണ്;
- വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി;
- 3 വയസ്സ് വരെ പ്രായം.
ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സസ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗവും ഇത് ഉപേക്ഷിക്കണം. രക്തചംക്രമണം, ഗർഭാശയ സങ്കോചം, ഗർഭം അലസൽ, അകാല ജനനം, പാൽ രുചി കുറയൽ, കുട്ടികളിൽ അലർജി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉള്ളവർക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൂട്ട് പച്ചക്കറി ആവശ്യമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പ്രതിദിനം ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്ത ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് 200 ഗ്രാം സെലറി ഇലകൾ വരെ കഴിക്കാം. 3 വർഷത്തിനുശേഷം കുട്ടികൾക്ക്, അനുവദനീയമായ പരമാവധി അളവ് 100 ഗ്രാം വരെയാണ്.
ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ ശുപാർശകൾ
പല രാജ്യങ്ങളുടെയും പാചകത്തിൽ സെലറി ഇലകളും കാണ്ഡവും സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയ സലാഡുകൾ അവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂട് ചികിത്സിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ പ്ലാന്റ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വിലയേറിയ വസ്തുക്കൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ഇലകൾ ചേർക്കണം.
സെലറി കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ‌പന്നമായതിനാൽ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഗുണങ്ങളുള്ളതിനാൽ, കൊഴുപ്പുകൾ സജീവമായി കത്തിക്കുകയും ദഹന അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഫിറ്റ്നസ് കോക്ടെയിലുകൾക്കും പച്ചക്കറി സ്മൂത്തികൾക്കുമുള്ള മികച്ച ഘടകമാണിത്.
വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: സെലറി സ്മൂത്തി
മറ്റ് bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സെലറി ഇലകൾ ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. സോസേജുകൾ, മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ എന്നിവയുമായി ഇവ സംയോജിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു പച്ചക്കറി വിള വാങ്ങുമ്പോൾ, ദുർബലവും മോശമായി വളയുന്നതുമായ കാണ്ഡം, കാഴ്ചയിൽ പുതിയത്, ഇലാസ്റ്റിക്, ക്രഞ്ചി ഇലകൾ, മനോഹരമായ മണം, പാടുകൾ ഇല്ല, മയപ്പെടുത്തൽ എന്നിവ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
പാചകത്തിന് മഞ്ഞ ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്തല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ചെടികൾക്ക് രാസവളങ്ങൾ നൽകിയിരുന്നുവെന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ സൂചനയാണ് മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള സസ്യജാലങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് വളരെക്കാലമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതായത് ഇത് ദോഷകരമാകുമെന്ന്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പുരാതന കാലത്ത് സെലറിയെ "ചന്ദ്രൻ പ്ലാന്റ്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും സ്ത്രീകൾക്കും "ലവ് ഡ്രിങ്കുകളുടെ" ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിച്ചു.
ഇല സെലറി ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി സസ്യമാണ്, അത് വിപരീത ഫലങ്ങളില്ലാത്ത ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാനും ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സുപ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ജൈവ ആസിഡുകളും നിറയ്ക്കാനും കഴിയും.
