റഷ്യയിലെ പശുക്കളുടെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ മൃഗങ്ങളും മാംസ ഇനങ്ങളും

ഗുണനിലവാരമുള്ള എല്ലാ കന്നുകാലികളെയും മാംസം, പാൽ, മിശ്രിതം എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

റഷ്യൻ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന പശുക്കളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പാൽ, ഗോമാംസം ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ലേഖനം പറയുന്നു.

റഷ്യയിൽ ഗോമാംസം, പാൽ പശുക്കളുടെ ഉപഭോഗം

പാലും പശു മാംസവും എല്ലായ്പ്പോഴും ജനസംഖ്യയ്ക്ക് ഏറ്റവും ആവശ്യമായ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കഴിഞ്ഞ 3 വർഷമായി പ്രതിശീർഷ റഷ്യൻ പൗരന്മാർ പാലും ഗോമാംസവും കഴിക്കുന്നതിന്റെ സൂചകങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള പട്ടികയിൽ കാണിക്കുന്നു (കൃഷി മന്ത്രാലയം):

കറവപ്പശുക്കളുടെ ഇനങ്ങൾ

പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപാദനക്ഷമതയും കാര്യക്ഷമതയും കണക്കിലെടുത്ത് കറവപ്പശുക്കളെ നേതാക്കളായി കണക്കാക്കുന്നു: ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്, അവയുടെ പാലിന്റെ അളവ് ഒരു യൂണിറ്റ് ലൈവ് വെയ്റ്റിൽ ഏറ്റവും വലുതാണ്. അടുത്തതായി, പശുക്കളുടെ ഏറ്റവും നല്ല ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കും.

അയർഷയർ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: അയർഷയർ ക .ണ്ടിയിലെ സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ നിന്നാണ് അയർഷയർ പശുക്കൾ. XVIII-XIX നൂറ്റാണ്ടുകളിലാണ് അവ ഉത്ഭവിച്ചത്, മെച്ചപ്പെട്ട സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നേടുന്നതിനായി പ്രാദേശിക ബ്രീഡർമാർ ഒരു നൂറ്റാണ്ടായി താഴെപ്പറയുന്ന ചെറിയ പശുക്കളെ മറികടന്നു:

• ടിസ്വാറ്റെർസ്കി;
• ആൽ‌ഡെർ‌നി;
• ഡച്ച്

വീട്ടിലെ പശുക്കളുടെ അയർഷയർ ഇനത്തെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

1862 ലാണ് ഈയിനം official ദ്യോഗികമായി രജിസ്റ്റർ ചെയ്തത്. ബാഹ്യ സവിശേഷത അയർഷയർ മൃഗങ്ങൾ:

• ചുവപ്പും വെള്ളയും നിറം;
• ഉറച്ച നിർമാണത്തോടുകൂടിയ ശരീരം നീളമേറിയതാണ്;
• നേരായ, വിശാലമായ പുറം;
• ആഴത്തിലുള്ള, ഇടുങ്ങിയ നെഞ്ച്;
• വഴക്കമുള്ള സന്ധികളും നേർത്ത അസ്ഥികളും;
• മധ്യ തല;
• കൂറ്റൻ ലൈർ പോലുള്ള കൊമ്പുകൾ, വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു;
• നേർത്ത കഴുത്ത്;
• കൈകാലുകളും ശക്തമായ കുളികളും ശരിയായി സജ്ജമാക്കുക;
• വിശാലമായ മുലക്കണ്ണുകളുള്ള പാത്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള അകിട്;
• ഭാരം: പശുക്കൾ - 475 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ, കാളകൾ - 750 കിലോയിൽ കൂടുതൽ;
• ശരാശരി ഉയരം - 125 സെ.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. 6000-7000 കിലോയാണ് വാർഷിക വിളവ്.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.8-4.0%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.4-3.6%.
4. അഭിരുചികൾ കൂടുതലാണ്.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.0 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കറവപ്പശുക്കളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പശുക്കളുടെ അകിടിന്റെ ആകൃതിയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്: ഉയർന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് മൃദുവായ തോക്കും കട്ടിയുള്ള സിര മെഷും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ വലിയ അകിട് ഉണ്ട്, ഇത് പാൽ കുടിച്ചതിന് ശേഷം വലിപ്പം ഗണ്യമായി കുറയുകയും പുറകിൽ ചർമ്മത്തിന്റെ ഒരു മടങ്ങ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗോൾഷ്റ്റിൻസ്കി

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ഹോൾസ്റ്റീൻ കന്നുകാലികൾ 1980 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. അതിനുമുമ്പ്, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പകുതി മുതൽ, ഉയർന്ന പാൽ ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള കറുത്ത-പുള്ളി, ചുവന്ന-മോട്ട്ലി കന്നുകാലികളെ 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് ഭൂഖണ്ഡത്തിലേക്ക് സജീവമായി ഇറക്കുമതി ചെയ്തു. പശുക്കളുടെ പാൽ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ബ്രീഡർമാരുടെ ദീർഘകാല പരിശ്രമത്തിന് നന്ദി, ഈ ഇനത്തെ വളർത്തുന്നു, ഇത് ഇന്ന് ഹോൾസ്റ്റീൻ എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഹോൾസ്റ്റീൻ പശുക്കൾ:

• കറുത്ത പുള്ളികളുള്ള സ്യൂട്ട്, കുറഞ്ഞത് - ചുവപ്പും മോട്ട്ലിയും;
• ആഴത്തിലുള്ളതും വെഡ്ജ് ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ ശരീരം;
• വീതിയേറിയതും നീളമുള്ളതുമായ തോളുകൾ;
• വിശാലമായ പുറകോട്ട്;
• അകിടിൽ - കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള, വലിയ;
• ഉയരം വാടിപ്പോകുന്നു - 145 സെ.മീ വരെ;
• ഭാരം - 1000-1200 കിലോഗ്രാം;
• കൊമ്പുകൾ - ഇല്ല.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. വാർഷിക വിളവ് - 7300 കിലോ.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.8%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.6%.
4. അഭിരുചികൾ ശരാശരിയാണ്.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.5 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഹോൾസ്റ്റീൻ പശുക്കളെ വളർത്തുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ഡച്ച്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ഡച്ച് പശുക്കളെ 300 വർഷത്തിലേറെ മുമ്പ് ഡച്ച് ബ്രീഡർമാർ വളർത്തിയിരുന്നു. ഈയിനത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി എടുത്തു:

• അയർഷയർ;
• ഇസ്തോബെൻസ്ക;
• ടാഗിൽ.

ഡച്ച് ഇനം നേരത്തെ വിളയുന്നു, ബീജസങ്കലനം 14.5-18 മാസത്തിനുള്ളിൽ നടത്താം.

ഡച്ച് ഇനമായ പശുക്കളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഡച്ച് കന്നുകാലികൾ:

• സ്യൂട്ട് - കറുപ്പും മോട്ട്ലിയും, തോളിൽ ബ്ലേഡുകൾക്ക് പിന്നിൽ വെളുത്ത "ബെൽറ്റുകൾ";
• ശക്തമായ ഭരണഘടനയും ശക്തമായ പേശികളുമുള്ള ആനുപാതികമായി വികസിപ്പിച്ച ശാരീരികാവസ്ഥ;
• ചെറിയ കാലുകൾ;
• അകിടിലെ പാത്രത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള, ശരിയായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന മുലക്കണ്ണുകൾ;
• നീളമേറിയ തല;
• പരന്നതും നേരെ പിന്നോട്ടും;
• വീതിയേറിയതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ നെഞ്ച്;
• ഒരു അരിവാറിനൊപ്പം മുണ്ട് നീളം - 157 സെ.മീ;
• വാടിപ്പോകുന്ന ഉയരം - 133 സെ.
• പശുവിന്റെ പിണ്ഡം 550-750 കിലോഗ്രാം, കാള -700-1000 കിലോഗ്രാം.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. 3500-4500 കിലോഗ്രാം ആണ് വാർഷിക വിളവ്.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.8-4%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.3-3.5%.
4. അഭിരുചികൾ കൂടുതലാണ്.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.3 കിലോഗ്രാം ആണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പശു കൊമ്പുകളിലെ റിംഗ്‌ലെറ്റുകളുടെ എണ്ണം ഒരു പശുവിന്റെ ജീവിതത്തിൽ എത്ര തവണ പ്രസവിച്ചുവെന്ന് പറയാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ മൃഗത്തിന്റെ പ്രായം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വളയങ്ങളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കി അവയിൽ രണ്ട് വർഷം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (ആദ്യത്തെ പശുക്കിടാവിന് മുമ്പ് പശു സാധാരണയായി ജീവിക്കുന്നു).

ജേഴ്സി

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ദ്വീപ് സംസ്ഥാനമായ ജേഴ്സിയിൽ (ഇംഗ്ലീഷ് ചാനൽ) ഈ ഇനത്തെ വളർത്തുന്നു. അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് വിശ്വസനീയമായ വിവരങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന്, ബ്രീഡർമാർ ഈ ഇനത്തിലേക്ക് ഒരു ബ്രീഡിംഗ് പുസ്തകം കൊണ്ടുവന്നു. ഇന്ന്, ഈ ഇനം നിരവധി ബ്രീഡർമാരുമായി പ്രണയത്തിലാവുകയും വ്യാപകമായിത്തീരുകയും ചെയ്തു. ബാഹ്യ സവിശേഷത ജേഴ്സി പശു:

• നീളമേറിയ ആനുപാതിക ശരീരം;
• പുറകിലെ കോൺകീവ് ലൈൻ;
• പരന്ന അരികുകൾ;
• കൊമ്പുകളില്ലാതെ വിശാലമായ നെറ്റി, കോൺകീവ് പ്രൊഫൈൽ ഉള്ള ചെറിയ തല;
• മടക്കുകളിൽ നേർത്ത കഴുത്ത്;
• ആഴത്തിലുള്ള സെറ്റ് നെഞ്ചും മഞ്ഞുതുള്ളിയും;
• ഉയർത്തിയ വാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൂപ്പിന്റെ അനുചിതമായ നടീൽ;
• വലിയ കപ്പ് അകിട്;
• തെറ്റായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പിൻ കാലുകൾ;
• ഇളം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറം;
• കഴുത്തും കാലുകളും പിന്നിൽ ഇരുണ്ടതാണ് - കറുത്ത വരയുള്ള (പുരുഷന്മാരിൽ);
• ഒരു കാളയുടെ പിണ്ഡം - 650-750 കിലോ, പശുക്കൾ - 400-450 കിലോ;
• ഉയരം വാടിപ്പോകുന്നു - 123 സെ

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. വാർഷിക വിളവ് 4000-5000 കിലോഗ്രാം.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം -4-5%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.5-3.7%.
4. രുചികൾ - ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പാൽ, മനോഹരമായ മണം, രുചി എന്നിവ.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.2 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ജേഴ്സി ഇനമായ പശുക്കളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.

ചുവന്ന സ്റ്റെപ്പി

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തെക്കൻ ഉക്രെയ്നിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള കന്നുകാലികൾ രൂപംകൊണ്ടത് ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങളുടെ പശുക്കളുടെ പ്രജനനം മൂലമാണ്:

• മാലാഖ;
• ചുവന്ന ഓസ്റ്റ്‌ഫ്രൈസ്‌ലാന്റ്;
• ചാരനിറത്തിലുള്ള പടികൾ;
• സിമന്റൽ;
• മറ്റ് ഇനങ്ങൾ.

ചുവന്ന സ്റ്റെപ്പി പശുവിനെ ഒരു സ്വതന്ത്ര ഇനമായി, പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രം ഒറ്റപ്പെടുത്തിയിരുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ചുവന്ന സ്റ്റെപ്പി ബ്യൂറെങ്ക:

• സ്യൂട്ട് ചുവപ്പ്, വ്യത്യസ്ത തീവ്രത, ചിലപ്പോൾ വെളുത്ത പാടുകൾ;
• നേർത്തതും ഇളം അസ്ഥികളുമുള്ള നീളമേറിയ ശരീരം;
• ചരിഞ്ഞ ശരീര ദൈർഘ്യം - 155 സെ.
• പുറം നീളവും പരന്നതുമാണ്;
• ഹിപ് സന്ധികളിൽ വീതി;
• നെഞ്ച് ആഴമുള്ളതാണ്;
• ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള കൊമ്പുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട നീളമേറിയതും ചെറിയതുമായ തല;
• നേർത്ത കഴുത്തും മങ്ങിയ വാടിപ്പോകുന്നു;
• താഴ്ന്ന, ശരിയായി സജ്ജമാക്കിയ കാലുകൾ;
• അകിടിൽ വലുതും വൃത്താകാരവുമാണ്;
• ഇടത്തരം ഉയരം - 126-130 സെ.മീ;
• ഭാരം - 500-700 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. വാർഷിക വിളവ് 4000-5000 കിലോഗ്രാം.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.7%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.2-3.5%.
4. അഭിരുചികൾ - നല്ല നിലവാരമുള്ള പാൽ, മണം, രുചി - സുഖകരമാണ്.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2 കിലോഗ്രാം ആണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഹൂണുകളുടെ ഭരണാധികാരിയായ ആറ്റിലയുടെ സമയത്ത്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ യോദ്ധാക്കൾ ധാന്യം ഗോമാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള യഥാർത്ഥ രീതി ഉപയോഗിച്ചു: നീണ്ട പരിവർത്തനങ്ങളോടെ, അവർ പശു മാംസം സഡിലിൽ ഇടുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ തല്ലി ദ്രാവകം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും കുതിര വിയർപ്പ് നന്നായി തളിക്കുകയും ചെയ്തു.

കറുപ്പും മോട്ട്ലിയും

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: XVIII-XIX നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ഈയിനം നേടുന്നതിനായി പ്രവർത്തിച്ചിരുന്ന ഡച്ച് ബ്രീഡർമാരുടെ ശ്രമഫലമാണ് കറുപ്പും വെളുപ്പും പശുക്കൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, കൂടാതെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഇളം പശുക്കളെ കടക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു:

• ഡച്ച്;
• ഓസ്റ്റ്ഫ്രീസിയൻ

പ്രജനനത്തിന്റെ ഫലമായി, മികച്ച പാൽ സൂചകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പശുവിനെ വളർത്തി, പക്ഷേ ശക്തമായ ഭരണഘടനയാൽ വേർതിരിച്ചറിയുകയും രോഗങ്ങൾക്ക് അടിമപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടോടെ, ബ്രീഡർമാരുടെ ശ്രമങ്ങൾ വിജയത്തോടെ കിരീടമണിഞ്ഞു, ഇന്ന് കറുപ്പും മോട്ട്ലിയും വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ നല്ല ആരോഗ്യവും ശക്തമായ ബിൽഡും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പശുക്കളുടെ കറുത്ത-മോട്ട്ലി ഇനത്തെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത കറുപ്പും വെളുപ്പും കന്നുകാലികൾ:

• വെളുത്ത പുള്ളിയുള്ള കറുത്ത തൊലി;
• ശക്തവും ആനുപാതികവുമായ ഫിസിക്;
• നീളമേറിയ ശരീരം;
• നീളമുള്ള തല നീളമുള്ള മൂക്ക്;
• ഇരുണ്ട ചാര കൊമ്പുകൾ;
• ഇടത്തരം, പേശികളില്ലാത്ത, മടക്കിയ കഴുത്ത്;
• ഇടത്തരം നെഞ്ച്;
• വിശാലമായ റമ്പുള്ള നേരായ ബാക്ക്‌ലൈൻ;
• സ്ഥിരവും കാലുകളും പോലും;
• വലിയ വയറ്;
• ഒരു കപ്പ് ആകൃതിയിലുള്ള അകിടിൽ അസമമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ഭാഗങ്ങൾ (പിൻഭാഗത്തെ മുലക്കണ്ണുകൾ പരസ്പരം അടുക്കുന്നു);
• ഉയരം - 130-132 സെ.മീ;
• ഭാരം - 650-1000 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. 3,000 മുതൽ 8,000 കിലോഗ്രാം വരെയാണ് വാർഷിക വിളവ്.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.7%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.0-3.3%.
4. രുചികൾ - മനോഹരമായ രുചിയും മണവുമുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാൽ.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.1 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഖോൾമോഗോർസ്‌കായ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ഖോൾമോഗോർ കന്നുകാലികൾ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും ഉയർന്ന ഉൽ‌പാദനക്ഷമതയുള്ളതുമായ പാലുൽപ്പന്നമാണ്. അദ്ദേഹം റഷ്യയിൽ നിന്ന് വരുന്നു (അർഖാൻഗെൽസ്ക് പ്രവിശ്യയിൽ നിന്ന്). അതിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ ആരംഭം XVII- ന്റെ രണ്ടാം പകുതിയായി കണക്കാക്കാം - XVIII നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതി. ഈ ഇനത്തിന് ബ്ലാക്ക്-മോട്ട്ലി കാഴ്‌ചയുമായി ഒരു സാമ്യമുണ്ട്, പക്ഷേ ഫോമുകളുടെ കോണീയതയും കുറച്ച് പേശികളും കുറവാണ്.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഖോൾമോഗോർസ്‌കി ഇനം:

• സ്യൂട്ട് - കറുപ്പും വെളുപ്പും, ചുവപ്പും മോട്ട്ലിയും, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്;
• ഇടുങ്ങിയ കഷണം ഉള്ള മധ്യഭാഗം;
• നേർത്ത കഴുത്ത്;
• മിതമായ വികസിപ്പിച്ച ആശ്വാസത്തോടെ ആകർഷണീയവും നീളമേറിയതും ശക്തവും നാടൻ മടക്കിവെച്ചതുമായ ശരീരം;
• നേരെ പരന്ന അരക്കെട്ട്;
• ഉയർത്തിയ തുരുമ്പുള്ള വിശാലമായ കഴുത;
• മിതമായ മഞ്ഞുതുള്ളി ഉള്ള നെഞ്ച്;
• സിലിണ്ടർ മുലക്കണ്ണുകളുള്ള ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിലുള്ള ആനുപാതിക അകിട്;
• തൊലി കട്ടിയുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമാണ്;
• ഉയർന്നതും സ്ഥിരവുമായ കാലുകൾ;
• ഉയരം - 130-135 സെ.മീ;
• ഭാരം - 550-1200 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. 3500-5000 കിലോഗ്രാം ആണ് വാർഷിക വിളവ്.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.6-3.8%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.3-3.5%.
4. രുചികൾ - മനോഹരമായ രുചിയും മണവുമുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാൽ.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 1.9 കിലോഗ്രാം ആണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗോമാംസം ലഭിക്കാൻ, പശുക്കളെ പുല്ലിൽ മാത്രമായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ധാന്യം കൊഴുപ്പാക്കരുത്.

യരോസ്ലാവ്സ്കയ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: യാരോസ്ലാവ് പശുക്കളുടെ ഉത്ഭവം 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആരംഭത്തിൽ യാരോസ്ലാവ് പ്രവിശ്യയിൽ (റഷ്യൻ സംസ്ഥാനം), അവിടെ മോശം ആരോഗ്യം, ദുർബലമായ അസ്ഥികൾ എന്നിവയുള്ള ചെറിയ പശുക്കളെ ആധുനിക യാരോസ്ലാവ് കന്നുകാലികളെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രജനന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി എടുത്തിരുന്നു. ബാഹ്യ സവിശേഷത യാരോസ്ലാവ് തരം പശുക്കൾ:

• ചെറിയ ശരീരം, കോണാകൃതിയിലുള്ളതും വരണ്ടതും, മോശമായി വികസിപ്പിച്ച പേശികളുമാണ്;
• വെളുത്ത തല, താഴ്ന്ന കാലുകൾ, അടിവയർ, അകിടുകൾ എന്നിവയുള്ള കറുത്ത നിറം;
• കണ്ണുകൾക്ക് ചുറ്റും കറുത്ത വരമ്പുകൾ;
• ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതും ഇളം കൊമ്പുള്ളതുമായ നീളമുള്ള, ഇടുങ്ങിയ തല;
• ഇരുണ്ട, പരുക്കൻ മൂക്ക്;
• നേർത്ത, നീളമുള്ള കഴുത്ത് പ്രസാദിച്ചു;
• ചെറിയ നെഞ്ച്;
• വലിയ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വയറ്;
• ഇടുങ്ങിയ സാഗിംഗ് ഗ്രൂപ്പുള്ള നേരായ ബാക്ക്‌ലൈൻ;
• ഫാറ്റി ലെയറില്ലാത്ത നേർത്ത ചർമ്മം;
• വലിയ സന്ധികളുള്ള ചെറിയ കൈകാലുകൾ;
• അകിട് വലുതും മടക്കിക്കളയുന്നതുമാണ്, നീളമുള്ള മുലക്കണ്ണുകൾ, ഫ്ലഫ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു;
• ഉയരം - 125-127 സെ.മീ;
• ഭാരം - 460-1200 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന സൂചകങ്ങൾ‌:

1. 4500 കിലോഗ്രാം ആണ് വാർഷിക വിളവ്.
2. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 3.8-4%.
3. പ്രോട്ടീൻ - 3.4-3.7%.
4. അഭിരുചികൾ - നല്ല നിലവാരമുള്ള പാൽ.
5. മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ നിരക്ക് മിനിറ്റിന് 2.0 കിലോഗ്രാം ആണ്.

പശുക്കളുടെ യരോസ്ലാവ് ഇനത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

റഷ്യയിൽ ഇറച്ചി കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നു

മാംസം വളർത്തുന്ന പശുക്കളിൽ, ശരീരത്തിലെ ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകൾ തീറ്റ കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പേശികളുടെ അളവ് കൂട്ടുകയാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കന്നുകാലികളിൽ, പാലുത്പാദനം വളരെ ഉയർന്നതല്ല, പ്രധാനമായും കുഞ്ഞുങ്ങളെ പോറ്റുകയെന്നതാണ്. ഇറച്ചി ഓറിയന്റേഷൻ മൃഗങ്ങളുടെ ഒരു അവലോകനം ചുവടെയുണ്ട്.

ആബർ‌ഡീൻ-ആംഗസ്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കൊമ്പില്ലാത്ത കറുത്ത നിറമുള്ള പശുക്കളുടെ ഇറച്ചി ഇനങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രാദേശിക ബ്രീഡർമാർ ശ്രമിച്ച ആബർ‌ഡീൻ, ആംഗസ് എന്നീ ക from ണ്ടികളിൽ നിന്ന് ആബർ‌ഡീൻ-ആംഗസ് ഗോമാംസം കന്നുകാലികൾ സ്കോട്ട്ലൻഡ് സ്വദേശികളാണ്. ഇന്ന്, ആബർ‌ഡീൻ-ആംഗസ് കന്നുകാലികൾ അവയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ കാരണം എല്ലാ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലും പ്രായോഗികമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ആബർ‌ഡീൻ ആംഗസ് പശുക്കൾ:

• സ്യൂട്ട് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്;
• തല കനത്ത, കൊമോലയ (കൊമ്പില്ലാതെ);
• ശരീരം വിശാലമാണ്, നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട ഇറച്ചി രൂപങ്ങളും കൊഴുപ്പ് പാളികളും;
• ടോപ്പ് ലൈൻ പരന്നതാണ്;
• അസ്ഥികൂടം നേർത്ത (ഭാരം അനുസരിച്ച് 18%);
• ചെറിയ കഴുത്ത് തോളിലും തലയിലും കൂടിച്ചേരുന്നു;
• നന്നായി നിർമ്മിച്ച സാക്രവും അരയും;
• നന്നായി വികസിപ്പിച്ച ഹാം പേശികൾ;
• ഇലാസ്റ്റിക്, നേർത്ത, ഉഗ്രമായ ചർമ്മം;
• സബർ ആകൃതിയിലുള്ള കാലുകൾ;
• ഒരു അരിവാറിനൊപ്പം മുണ്ട് നീളം - 138-140 സെ.മീ;
• ഉയരം - 125-150 സെ.മീ;
• ഭാരം - 500 മുതൽ 1000 കിലോ വരെ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 750-800 ഗ്രാം ആണ്.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 63%.

പശുക്കളുടെ ആബർ‌ഡീൻ-ആംഗസ് ഇനത്തെ എങ്ങനെ പരിപാലിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ഗാലോവേ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ഗാലോ കന്നുകാലികൾ യുകെയിൽ മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഒന്നാണ്. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ വടക്കൻ സ്കോട്ട്ലൻഡിൽ നിന്നുള്ള ബ്രീഡർമാർ പ്രാദേശിക കന്നുകാലികളുടെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിച്ചപ്പോൾ ഈ ഇനത്തിന്റെ രൂപീകരണം ആരംഭിച്ചു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഗാലെവ് പശുക്കൾ:

• നിറം - കറുപ്പ്, ചിലപ്പോൾ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറം;
• കട്ടിയുള്ളതും ചുരുണ്ടതുമായ മുടി 20 സെ.മീ വരെ;
• ഇറുകിയ അസ്ഥികൾ;
• വിപുലീകൃത ബാരൽ ബോഡി;
• ഹ്രസ്വവും വീതിയുമുള്ള തല;
• കൊമ്പുകൾ ഇല്ല;
• നന്നായി വികസിപ്പിച്ച ആൻസിപിറ്റൽ ചിഹ്നമുള്ള മടക്കിവെച്ച, ചെറിയ കഴുത്ത്;
• വളരെ വിശാലമായ നെഞ്ച് (ചുറ്റളവ് - 2 മീറ്റർ വരെ);
• ഉയരം - 145 സെ.മീ വരെ;
• ഭാരം - 550-1000 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 850-1000 ഗ്രാം.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 65-70%.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗോമാംസം കന്നുകാലികളുടെ പ്രജനനത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി പൂർണ്ണമായും പ്രജനനം, സാങ്കേതിക, വെറ്റിനറി-സാനിറ്ററി, സംഘടനാ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഹെയർഫോർഡ്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ (ഹെർഫോർഡ്ഷയർ) കന്നുകാലികളെ വളർത്തുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ തെക്ക്-പടിഞ്ഞാറൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ ചുവന്ന കന്നുകാലികളിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനം എടുത്തത്, മാംസം, പിഗ്ടെയിൽ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമായി മൃഗങ്ങളെ ലഭിക്കുന്നതിന് ബ്രീഡർമാർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഹെർ‌ഫോർഡ് കന്നുകാലികൾ:

• സ്യൂട്ട് - ഇരുണ്ട ചുവന്ന ശരീരം;
• വെളുത്ത തല, കഴുത്ത്, താഴ്ന്ന അവയവങ്ങൾ, കുടൽ ബ്രഷ്;
• കൊമ്പുകൾ - വെളുത്ത, ഇരുണ്ട അരികുകളുള്ള;
• ബോഡി സ്ക്വാറ്റ്, ബാരൽ ആകൃതിയിലുള്ള, വീതിയുള്ള;
• കട്ടിയുള്ള തൊലി;
• ശക്തമായി നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പാർശ്വഭാഗം;
• കാലുകൾ - സ്ഥിരവും ഹ്രസ്വവും;
• അകിടിൽ - സൗമ്യമായ;
• ശരീരത്തിന്റെ നീളം ഒരു അരിവാൾ - 153 സെ.
• ഉയരം - 125 സെ.
• ഭാരം - 650-1350 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 800-1250 ഗ്രാം.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 58-70%.

കസാഖ് വൈറ്റ്ഹെഡ്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: 1930 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, കസാക്കിസ്ഥാനിൽ നിന്നും റഷ്യയുടെ തെക്ക്-കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ബ്രീഡർമാർ വെളുത്ത തലയുള്ള കസാഖ് പശുവിനെ വളർത്തി, ഇതിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന തരം കന്നുകാലികളുടെ ജീനുകൾ ഉപയോഗിച്ചു:

• ഹെർ‌ഫോർഡ്;
• കൽമിക്;
• കസാഖ്.

ബ്രീഡിംഗ് ജോലികൾക്ക് നന്ദി, കസാഖിലെ വെളുത്ത തലയുള്ള പശുക്കൾക്ക് ഉയർന്ന ഇറച്ചി സൂചികകളും യഥാർത്ഥ പൂർവ്വികരിൽ നിന്ന് സഹിഷ്ണുതയും ലഭിച്ചു.

കസാക്കിന്റെ വെളുത്ത തലയുള്ള പശുക്കളുടെ ഇനത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.

ബാഹ്യ സവിശേഷത കസാഖ് വെളുത്ത തലയുള്ള പശുക്കൾ:

• സ്യൂട്ട് ചുവപ്പ്, തല, ഡീവ്‌ലാപ്പ്, വയറ്, കാലുകൾ, ടെയിൽ ബ്രഷ് എന്നിവ വെളുത്തതാണ്;
• നന്നായി വികസിപ്പിച്ച പേശികളുള്ള ശക്തമായ അസ്ഥികൾ;
• ശരീരം - ബാരൽ ആകൃതിയിലുള്ള;
• ബേസ്മെന്റ് - ഇറുകിയതും നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും;
• ചെറുതും ശക്തവുമായ കാലുകൾ;
• ഫാറ്റി ടിഷ്യു ഉള്ള ഇലാസ്റ്റിക് ചർമ്മം;
• ഹ്രസ്വവും മിനുസമാർന്നതുമായ കോട്ട് വേനൽക്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും - നീളമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും ചുരുണ്ടതുമാണ്;
• ഉയരം - 130 സെ.
• ചരിഞ്ഞ ശരീര ദൈർഘ്യം - 155-160 സെ.മീ;
• ഭാരം - 580-950 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 800 ഗ്രാം.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 55-65%.

കൽമിക്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: കന്നുകാലികളുടെ ദീർഘകാല പുരോഗതി കാരണം പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിലാണ് കൽമിക് പശുക്കളെ വളർത്തുന്നത്, മംഗോളിയൻ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പടിഞ്ഞാറ് നിന്ന് കൽമിക് നാടോടികൾ ഓടിക്കുന്നു.

ബാഹ്യ സവിശേഷത കൽമിക് കന്നുകാലികൾ:

• നിറം - വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുള്ള ചുവപ്പ്, ചിലപ്പോൾ പിന്നിൽ വെളുത്ത വരകളും വശങ്ങളിൽ വെളുത്ത അടയാളങ്ങളും ഉണ്ട്;
• ഇളം തല കൊമ്പുകളാൽ വളഞ്ഞിരിക്കുന്നു;
• വിശാലമായ വാടിപ്പോകുന്ന മാംസളമായ കഴുത്ത്;
• വിശാലമായ നെഞ്ച്;
• ഇടത്തരം പേശി;
• ഇരട്ട കട്ടിയുള്ള തൊലി;
• വിശാലമായ സെറ്റ് വാരിയെല്ലുകൾ;
• യോജിപ്പുള്ള ഭരണഘടനയും ശക്തമായ ഭരണഘടനയും;
• പിൻഭാഗം വിശാലമാണ്;
• ശക്തമായ നെഞ്ച്;
• കാലുകൾ ഇടത്തരം ഉയരമുള്ളതും ശക്തവും ശരിയായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ചെറിയ അകിടിൽ;
• ശരീര ദൈർഘ്യം - 160 സെ.
• ഉയരം - 128 സെ.
• ഭാരം - 500-900 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 1000 ഗ്രാം വരെ.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 57-65%.

ലിമോസിൻ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: XVIII-XIX നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ ലിമോസിൻ പശുക്കളെ വളർത്തി. പ്രാദേശിക കന്നുകാലികളെ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ലിമോസിൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്നുള്ള ഫ്രഞ്ച് ബ്രീഡർമാരുടെ പ്രജനന ശ്രമങ്ങൾക്ക് നന്ദി.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ലിമോസിൻ പശുക്കൾ:

• സ്യൂട്ട് - ചുവപ്പ്, സ്വർണ്ണ-ചുവപ്പ്, ചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറത്തിൽ വയറ്റിൽ ഇളം തണലുണ്ട്;
• വിശാലമായ നെറ്റി ഉള്ള ഹ്രസ്വ തല;
• നന്നായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട മാംസം രൂപങ്ങളുള്ള ശരീരം മടക്കിവെച്ച ശരീരം;
• അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യുവിന്റെ നേരിയ നിക്ഷേപം;
• നേർത്ത അസ്ഥികൾ;
• ആഴത്തിലുള്ള നെഞ്ച്;
• ചെറിയ നെറ്റി വലിയ നെറ്റി;
• ചെറുതും മടക്കിയതുമായ കഴുത്ത്, വിശാലമായ നെഞ്ചായി മാറുന്നു;
• വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വാരിയെല്ലുകൾ;
• ശക്തമായ, ചെറിയ കാലുകൾ;
• ഇളം തണലിന്റെ കൊമ്പുകളും കുളികളും;
• മൂക്കിലെ കണ്ണാടിയും കണ്ണുകളും അതിരുകളുള്ളതാണ്;
• അകിട് - അവികസിതമാണ്;
• ഉയരം - 140 സെ.
• ഭാരം - 580-1150 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. നേരത്തെ ശരീരഭാരം - പ്രതിദിനം 900 ഗ്രാം വരെ.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 65-70%.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പ്രശസ്ത കാർഡ് കളിക്കാരനായ ക Count ണ്ട് സാൻ‌ഡ്‌വിച്ചിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം സാൻ‌ഡ്‌വിച്ച് ഇറച്ചി സാൻ‌ഡ്‌വിച്ച് എന്ന പേര് ലഭിച്ചു, ഒരു കാർഡ് ഗെയിമിനിടെ, കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാകാതിരിക്കാൻ, രണ്ട് ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു.

സാന്താ ഗെർ‌ട്രൂഡ്

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: സാന്താ-ഹെർട്രൂഡ ഇനങ്ങളെ എക്സ് എക്സ് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ സൃഷ്ടിച്ചു. സാന്താ ഗെർ‌ട്രൂഡ് എന്ന കൃഷിയിടത്തിൽ യു‌എസ് സംസ്ഥാനമായ ടെക്സാസിൽ നിന്നുള്ള കർഷകർ. തിരഞ്ഞെടുത്ത ജോലികളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന തരം പശുക്കളെ ഉപയോഗിച്ചു:

• ഇന്ത്യൻ സെബു;
• ഹ്രസ്വ കൊമ്പ്

ബാഹ്യ സവിശേഷത സാന്ത-ഹെർട്രൂഡ പശുക്കൾ:

• നിറം - ചെറി ചുവപ്പ്, ചിലപ്പോൾ വയറിന്റെ അടിയിൽ വെളുത്ത അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ട്;
• ശരീരം വലുതും വീതിയും ഇറച്ചി ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്;
• ചെവികളുള്ള തല;
• ആഴത്തിലുള്ള നെഞ്ചിൽ വിശാലമായ മഞ്ഞുതുള്ളി ഉണ്ട്;
• നീളമേറിയ പുറം;
• വാടിപ്പോകുന്ന പുരുഷന്മാർക്ക് ഒരു കൊമ്പുണ്ട്;
• കഴുത്ത് മടക്കുകളിൽ;
• ശക്തവും വരണ്ടതുമായ കാലുകൾ;
• ഹ്രസ്വവും തിളക്കമുള്ളതുമായ കോട്ട്;
• ഭാരം - 760-1000 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 800 ഗ്രാം വരെ.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 63-65%.

ഷാരോലെസ്കായ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് ബ്രീഡർമാർ കന്നുകാലികളെ ഇറച്ചി സ്വഭാവസവിശേഷതകളോടെയും പ്രാകൃതതയോടെയും വളർത്തുന്നതിൽ ഏർപ്പെട്ടപ്പോൾ ചരോലൈസ് ഇനം ഉത്ഭവിച്ചു. അവരുടെ വേലയിൽ, അവർ നിരവധി ഇനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി:

• ചരോലൈസ് ജില്ലയിൽ നിന്നുള്ള കന്നുകാലികൾ;
• സിമന്റൽ;
• ഹ്രസ്വ കൊമ്പ്.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ചരോലൈസ് കന്നുകാലികൾ:

• സ്യൂട്ട്: പശുക്കൾ - വെളുത്ത ചാരനിറം, കാളകൾ - ഇരുണ്ട ചാരനിറം;
• ചെറിയ തല;
• നെറ്റി വീതി;
• മോശമായി വികസിപ്പിച്ച നിർജ്ജലീകരണം;
• പേശികളും വലിയ ശരീരവും, നേർത്ത ഫാറ്റി ലെയർ ഉണ്ട്;
• നേർത്ത മുടി കോട്ട്;
• പിൻഭാഗം വിശാലമാണ്;
• ശക്തമായ നെഞ്ച്;
• നന്നായി വികസിപ്പിച്ച ഹാം;
• കൈകാലുകൾ ശരിയായി സജ്ജമാക്കുക;
• കുളികൾക്കും കൊമ്പുകൾക്കും മെഴുക് തണലുണ്ട്;
• ഉയരം - 135-150 സെ.മീ;
• ഭാരം - 750-1100 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിദിനം 800 ഗ്രാം വരെ.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 60-70%.

ഷോർ‌തോൺ

ഇഞ്ചക്ഷൻ ചരിത്രം: ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ഇനങ്ങളിലൊന്നായ ഷോർത്തോൺസിന് ചെറിയ കൊമ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അതിന്റെ പേര് ലഭിച്ചു. പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ വടക്കുകിഴക്കൻ ഭാഗത്താണ് ഇത് ആരംഭിച്ചത്.

ഇതിനായി, ഇനിപ്പറയുന്ന തരം പശുക്കളെ ഉപയോഗിച്ചു:

• പ്രാദേശിക ഹ്രസ്വ കാലുകളുള്ള കന്നുകാലികൾ;
• ഗാലോവേ;
• ഡച്ച്

പശുക്കളുടെ ഷോർതോൺ ഇനത്തെ പരിപാലിക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ബാഹ്യ സവിശേഷത ഷോർത്തോൺ പശുക്കൾ:

• നിറം - ചുവന്ന-മോട്ട്ലി, താഴത്തെ നെഞ്ച്, കൈകാലുകൾ, അടിവയർ, ഹാംസ് എന്നിവയിൽ വെളുത്ത പുള്ളികളുണ്ട്;
• നല്ല മസ്കുലർ ഉള്ള ബാരൽ ആകൃതിയിലുള്ള വിശാലമായ ശരീരം;
• വിശാലമായ നെറ്റിയിൽ ചെറുതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ തല;
• ഹ്രസ്വ, വളഞ്ഞ കൊമ്പുകൾ;
• കട്ടിയുള്ള, ചെറിയ കഴുത്ത്;
• വീതിയേറിയതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ നെഞ്ച്;
• നീളമുള്ള വിശാലമായ വാടിപ്പോകുന്നു;
• മൃദുവായ, ചർമ്മം;
• മൃദുവായ, ചുരുണ്ട കമ്പിളി;
• പുറകിലെയും അരക്കെട്ടിലെയും നേർരേഖ;
• നന്നായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഹ്രസ്വവും ശക്തവുമായ കൈകാലുകൾ;
• ഉയരം - 130 സെ.
• ഭാരം - 600-950 കിലോ.

ഉൽ‌പാദന ഗുണങ്ങൾ‌:

1. നേരത്തെ ശരീരഭാരം - പ്രതിദിനം 1200 ഗ്രാം വരെ.
2. കശാപ്പ് ഇറച്ചി വിളവ് - 68-70%.

മികച്ച പാൽ, ഗോമാംസം കന്നുകാലി ഇനങ്ങളുടെ അവലോകനം പൂർത്തിയാക്കിയ ഞങ്ങൾ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച എല്ലാത്തരം പശുക്കളും റഷ്യൻ തുറസ്സായ സ്ഥലങ്ങളുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്നും മാംസം, പാൽ എന്നിവയുടെ വിളവ് എന്നിവ മതിയായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്നും ഇത് ശരിയായ ഭക്ഷണത്തെയും നല്ല മൃഗക്ഷേമത്തെയും നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വീഡിയോ കാണുക: തമഴനടടൽ റഷയന. u200d യവതയ കടടമനഭഗതതനരയകക; ആറ പർ അറസററൽ. Russian Tourist (ഡിസംബർ 2024).