കുട്ടിക്കാലം മുതലേ മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ പശുവിൻ പാൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പലപ്പോഴും പ്രായപൂർത്തിയാകുമ്പോൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നമായി അവശേഷിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് ശരീരത്തിന് എന്തെങ്കിലും ദോഷം ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിനുള്ള കാരണം എന്താണെന്നും ആർക്കാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതെന്നും ഏത് കാരണങ്ങളാൽ അത് നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്നും ഞങ്ങൾ മനസിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കും.
പശുവിൻ പാലിന്റെ രാസഘടന
നവജാത ജീവിയെ പോഷിപ്പിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. അതിനാൽ, അതിന്റെ ഘടനയിൽ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ ഏകാഗ്രത വളരെ ഉത്തമമാണ്, ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 
കൂടാതെ, ഇത് ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, കാരണം അത്തരം പാനീയം ജലത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് കാരണം ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പശുവിന്റെ പാൽ അതിന്റെ ഘടനയിലെ ഒപ്റ്റിമൽ കാൽസ്യം ഉള്ളടക്കത്തെ വിലമതിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
100 ഗ്രാം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് പശുവിൻ പാലിന്റെ പോഷകമൂല്യം:
- വെള്ളം - 87.2 ഗ്രാം;
- പ്രോട്ടീൻ - 3.2 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പുകൾ 3.6 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.8 ഗ്രാം;
- ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 0 ഗ്രാം;
- ചാരം - 0.7 മില്ലിഗ്രാം;
- കലോറി - 65 കിലോ കലോറി.
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിലെ മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ:
- പൊട്ടാസ്യം - 146 മില്ലിഗ്രാം;
- കാൽസ്യം - 120 മില്ലിഗ്രാം;
- ക്ലോറിൻ - 110 മില്ലിഗ്രാം;
- ഫോസ്ഫറസ് - 90 മില്ലിഗ്രാം;
- സോഡിയം - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- സൾഫർ - 29 മില്ലിഗ്രാം;
- മഗ്നീഷ്യം - 14 മില്ലിഗ്രാം.
പശുവിൻ പാലിന്റെ പ്രത്യേകതകളും അത് എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യണമെന്ന് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക:
- അലുമിനിയം - 50 µg;
- ഫ്ലൂറിൻ - 20 എംസിജി;
- സ്ട്രോൺഷ്യം - 17 എംസിജി;
- ടിൻ - 13 എംസിജി;
- ചെമ്പ് - 12 എംസിജി;
- അയോഡിൻ - 9 എംസിജി;
- മോളിബ്ഡിനം - 5 എംസിജി;
- സെലിനിയം - 2 എംസിജി;
- ക്രോമിയം - 2 μg;
- കോബാൾട്ട് - 0.8 µg;
- സിങ്ക് - 0.4 മൈക്രോഗ്രാം;
- ഇരുമ്പ് - 0.067; g;
- മാംഗനീസ് - 0,006 എംസിജി.
100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ:
- എ (റെറ്റിനോൾ) - 0.03 മില്ലിഗ്രാം;
- ബി 1 (തയാമിൻ) - 0.04 മില്ലിഗ്രാം;
- ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) - 0.15 മില്ലിഗ്രാം;
- ബി 4 (കോളിൻ) - 23.6 മില്ലിഗ്രാം;
- ബി 5 (പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്) - 0.38 മില്ലിഗ്രാം;
- ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ) - 0.05 മില്ലിഗ്രാം;
- B9 (ഫോളിക് ആസിഡ്) - 5 μg;
- ബി 12 (കോബാലമിൻ) - 0.4 µg;
- സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) - 1.4 മില്ലിഗ്രാം;
- ഡി (കാൽസിഫെറോൾ) - 0.05 µg;
- ഇ (ടോക്കോഫെറോൾ) - 0.09 µg;
- എച്ച് (ബയോട്ടിൻ) - 3.2 µg;
- PP (NE) - 0.9 mg;
- പിപി (നിയാസിൻ) - 0.1 മില്ലിഗ്രാം.
പാൽ പ്രാഥമികമായി ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഉൽ‌പന്നമാണ്, ഇതിന്റെ പ്രോട്ടീനുകളെ പ്രധാനമായും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത് കെയ്‌സിൻ, ആൽബുമിൻ, ഗ്ലോബുലിൻ എന്നിവയാണ്. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടമാണ്, അതിൽ പ്രധാനമായും പാൽ പഞ്ചസാരയുടെ രൂപത്തിലാണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് - ലാക്ടോസ്, ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസും (ഡെക്സ്ട്രോസ്) ഗാലക്റ്റോസും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.പുതിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ അനിവാര്യവും അനിവാര്യവുമായ നിരവധി അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- അർജിനൈൻ;
- ട്രിപ്റ്റോഫാൻ;
- ലൈസിൻ;
- മെഥിയോണിൻ;
- ല്യൂസിൻ;
- ഐസോലൂസിൻ;
- ഹിസ്റ്റിഡിൻ;
- ടൈറോസിൻ;
- ഗ്ലൈസിൻ;
- ഫെനിലലനൈൻ;
- വാലൈൻ;
- അലനൈൻ;
- ടൈറോസിൻ;
- സിസ്റ്റൈൻ;
- പ്രോലൈൻ;
- സെറീൻ;
- അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്;
- ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്.
മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 10 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ശരീരത്തിന് എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങൾ
പശുവിൻ പാൽ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും ആവശ്യകത നിറയ്ക്കുന്നു, ജലത്തിന്റെ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നു, വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം അസ്ഥികൂടത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള നേട്ടങ്ങൾക്ക് പുറമേ വിവിധ വിഭാഗത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ടാകും.
പുരുഷന്മാർക്ക്
പുരുഷശരീരത്തിന്റെ പ്രത്യേകത പുരുഷന്മാർ കൂടുതൽ കഠിനമായ ശാരീരിക അധ്വാനത്തിന് വിധേയരാകുന്നു എന്നതാണ്.
കനത്ത ശാരീരിക ജോലി, ജീവിതത്തിന്റെ തീവ്രമായ താളം, ജിമ്മിലെ ശക്തി പരിശീലനം, പതിവ് വ്യായാമം എന്നിവ സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ശരീരം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രോട്ടീനുകളിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിലും. 
പുരുഷ ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നിറയ്ക്കുകയെന്ന ദൗത്യത്തെ വിജയകരമായി നേരിടുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ.
അത്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഷെയ്ക്കുകളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ് ഈ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. എന്നിരുന്നാലും, ശാരീരികവും ശാരീരികവുമായ അധ്വാനത്തിനുശേഷം വളരുന്ന പേശികൾക്കായുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ കെട്ടിട നിർമ്മാണ വസ്തുവായി അതിന്റെ ഘടനയിലെ വലിയ അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് സ്വയം കുടിക്കാം.
ജിമ്മിൽ ശക്തി പരിശീലനത്തിന് ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിഞ്ഞാൽ അടുത്ത ദിവസം പേശികളിലെ വേദന ഗണ്യമായി കുറയുകയും പേശികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുകയും ചെയ്യും.
നല്ല പാൽ പശുവിനെ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും കർഷകർ ഒരു പശുവിനെ കൈകൊണ്ടും പാൽ കറക്കുന്ന യന്ത്രം കൊണ്ടും എങ്ങനെ പാൽ നൽകാമെന്നും പഠിക്കണം.
കഠിനമായ ശാരീരികവും വൈകാരികവും സമ്മർദ്ദപൂർണ്ണവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം ശരീരത്തിന്റെ recovery ർജ്ജ വീണ്ടെടുക്കലിനും ഇത് ബാധകമാണ്, ഇത് ശാരീരികമായി കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്ന പുരുഷന്മാർക്കും ഓഫീസ് ജീവനക്കാർക്കും കരിയറിസ്റ്റുകൾക്കും പ്രധാനമാണ്, ഉറക്കക്കുറവ്, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മർദ്ദം, ക്ഷീണം എന്നിവയുമായി നേരിട്ട് ജീവിതം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. . 
ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിന്റെ res ർജ്ജ ശേഖരം നിറയ്ക്കുന്നു, എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും പൂർണ്ണമായ പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വിഭവങ്ങൾ പുന ores സ്ഥാപിക്കുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ സജീവമായ ശാരീരികവും മാനസികവും വൈകാരികവുമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകുന്നു.
പുരുഷ ശേഷിക്ക് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഈ പാനീയം ലൈംഗിക മേഖലയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കില്ല.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു ദിവസം അര ലിറ്റർ പാൽ മാത്രമേ കുടിക്കുകയുള്ളൂ, അങ്ങനെ ഒരു മനുഷ്യന് ദിവസേന പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരും.
എന്നിരുന്നാലും, ശരീരത്തിന്റെ കോശങ്ങളിലെ പോഷകങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ-മിനറൽ ബാലൻസിനെ ആശ്രയിച്ച്, ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ അവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ശക്തി, ലൈംഗിക ആകർഷണം, ലൈംഗിക പ്രവർത്തനം വിജയകരമായി നിർവഹിക്കാനുള്ള കഴിവ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ഉറവിടമാണ് പശുവിൻ പാൽ. 
സ്ത്രീകൾക്ക്
പാലിൽ വിറ്റാമിനുകളും കാൽസ്യം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം സ്ത്രീ ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
ഈ പദാർത്ഥങ്ങളെല്ലാം മതിയായ അളവിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ആർത്തവചക്രം ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിന് ക്ഷീണം, പോഷകക്കുറവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു "കുലുക്കം" അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ചക്രം തകരുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നിർത്തുകയോ ചെയ്യാം - അമെനോറിയ പോലുള്ള ഒരു തകരാറുണ്ട്.
കൂടാതെ, പശുവിൻ പാൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യം ശക്തമായ എല്ലുകളും ആരോഗ്യകരമായ സന്ധികളും മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ, കട്ടിയുള്ള മുടി, തിളങ്ങുന്ന ചർമ്മം, ശക്തമായ നഖങ്ങൾ എന്നിവയാണ്.
സ്ത്രീകൾക്കുള്ള പാൽ ഉള്ളിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് ഹോം കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുടിക്കും മുഖത്തിനും പലതരം മാസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, കാരണം മുഖത്തിന്റെ ചർമ്മത്തിന്റെ അധിക പോഷകാഹാരം, ഡെക്കോലെറ്റ്, തല എന്നിവ കാഴ്ചയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും കോശങ്ങളിലെ മെറ്റബോളിസത്തെ അകത്ത് നിന്ന് മാത്രമല്ല പുറത്തുനിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
ഈ പാനീയം ചർമ്മത്തെ നന്നായി നനയ്ക്കുകയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മൃദുവാക്കുന്നു, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും സ്പാ ചികിത്സകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ "ക്ലിയോപാട്ര ബത്ത്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ശരീര പരിപാലനത്തിൽ ഇത് വളരെ ഫലപ്രദമാണ് - ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളമുള്ള ഒരു കുളി, ഇത് 1 ലിറ്റർ പാൽ ചേർക്കുന്നു.
കൂടാതെ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് സ്ത്രീ ജനനേന്ദ്രിയ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യതയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, സസ്തനഗ്രന്ഥികളിലെയും ഗർഭാശയത്തിലെ ഫൈബ്രോയിഡുകളിലെയും അർബുദം തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു തരം പതിവ് ഉപയോഗം.
കൂടാതെ, ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ തുടങ്ങിയ സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യേക സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ഒരു കുട്ടിയുടെ ഗർഭാവസ്ഥയിലും പോഷണത്തിലും, വളരുന്ന കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമായതെല്ലാം നൽകുന്നതിന് സ്ത്രീ ശരീരം സ്വന്തം വിഭവങ്ങളിൽ വലിയൊരു തുക ചെലവഴിക്കുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാൽസ്യം, ഫ്ലൂറിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് പാൽ. 
എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന വലിയ അളവിൽ കാൽസ്യം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പാൽ പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ ആവശ്യത്തിന് കാത്സ്യം അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഈ മാക്രോലെമെന്റിന്റെ അഭാവവും പൊതുവായ അപചയവും മൂലം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
കൂടാതെ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഘടന വേഗത്തിൽ സാച്ചുറേഷൻ അനുഭവപ്പെടുന്നു, ഇത് വളരെക്കാലം കടന്നുപോകുന്നില്ല, അതിനാൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നു.
കുട്ടികൾക്കായി
വളരുന്ന കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിന് പശു പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യാപകമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിലെ പ്രോട്ടീനുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അവ പൂർണ്ണ വളർച്ചയുടെ അടിയന്തിര ആവശ്യമാണ്. കുട്ടികൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പകൽ സമയത്ത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന energy ർജ്ജ ശേഖരം നിറയ്ക്കുന്നു. പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ പോലും കുട്ടികൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.
ഈ ഉൽ‌പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളുടെ അഭാവം നികത്തുന്നു, സിന്തറ്റിക് മൾട്ടിവിറ്റമിൻ കോംപ്ലക്സുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നു. 
കുട്ടികൾക്ക് അവരുടെ വളർച്ചയുടെ സമയത്ത് അത്യാവശ്യമായ കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടം കൂടിയാണിത്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും ശക്തമായ അസ്ഥികളുടെയും ഒരു പ്രതിജ്ഞയാണ്, ഇത് ഒടിവുകൾ, അസ്ഥികളുടെ ദുർബലത, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സാധ്യതയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കുട്ടികൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന വ്യവസ്ഥ - മിതമായി കൃത്യസമയത്ത് നൽകുക. പശുവിൻ പാലിന്റെ ഘടന പെണ്ണിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, മാത്രമല്ല പശുക്കിടാവിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനാണ് ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്, കുട്ടിയല്ല, 1 വർഷത്തിനുശേഷം മാത്രമേ ഇത് പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമുള്ളൂ, ക്രമേണ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ. ഈ നിബന്ധനകൾ പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാത്തതും കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിലെ ലഹരിപോലും നിറഞ്ഞതാണ്.
പ്രായമായവർക്ക്
പ്രായമായവരിൽ, പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിരവധി രോഗങ്ങളുണ്ട്. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ഉണ്ടാകാം, ഇത് കാൽസ്യം ടിഷ്യൂകളും അസ്ഥികളും വളരെയധികം കഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് വളരെ ദുർബലവും നേർത്തതും ഒടിവുകൾക്കും വിള്ളലുകൾക്കും സാധ്യതയുണ്ട്. പശുവിൻ പാലാണ് കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം പരിഹരിക്കുന്നത്, കാരണം ഈ മൂലകം 98% മനുഷ്യർ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
വൈറൽ അണുബാധകളെ നേരിടാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഫലപ്രദമാണ്, അതിൽ പ്രോട്ടീൻ കാരണം ശരീരം രോഗകാരികൾക്കെതിരെ പോരാടുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉറവിടമാണ് പാൽ.
ധാരാളം അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കം ഉറക്കമില്ലായ്മയെ നേരിടാനും തലവേദനയെയും മൈഗ്രെയിനുകളെയും ലഘൂകരിക്കാനും ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളിൽ വേദന സംവേദനക്ഷമത കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നെഞ്ചെരിച്ചിലിന് പാൽ ഫലപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കും. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ രക്താതിമർദ്ദമുള്ള രോഗികൾക്ക് പോലും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 
കൂടാതെ, നിരവധി വിഷവസ്തുക്കളെ ബന്ധിപ്പിച്ച് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് കാരണം പശുവിൻ പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് വ്യക്തമായ ആന്റിടോക്സിക് ഫലമുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള വാർദ്ധക്യത്തിലെ പാൽ ഉപഭോഗം അളക്കണം. - പ്രതിദിനം 1 കപ്പിൽ കൂടരുത്. പാലിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്ന രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം.
ഉപയോഗ സവിശേഷതകൾ
ഏതെങ്കിലും പ്രായത്തിലെയും ലിംഗത്തിലെയും ആളുകളുടെ ശരീരത്തിന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് കൊണ്ടുപോകരുത്. പശുവിൻ പാൽ പ്രാഥമികമായി ഈ തരത്തിലുള്ള സസ്തനികളുടെ ആവശ്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ആളുകൾക്കും സ്വയം പരിണതഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ചില വ്യവസ്ഥകളിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് അളക്കുകയും അവരുടേതായ ഉപയോഗ വ്യവസ്ഥകൾ ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം.
ഗർഭകാലത്ത്
ഗര്ഭസ്ഥശിശുവിന്റെ ശരീരത്തിന്റെ വികാസത്തിന് ഒരു ഗര്ഭിണിയായ സ്ത്രീയുടെ ശരീരം നല്കുന്ന "കെട്ടിടസാമഗ്രികളുടെ" വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ ചെലവ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും പാലിൽ മാത്രമാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം “ഇഷ്ടികകൾ” ഉപയോഗിച്ച് പഴം നൽകാൻ മാത്രമല്ല, ഭാവിയിലെ അമ്മയുടെ പല്ലുകൾ, മുടി, നഖങ്ങൾ എന്നിവ വീഴാതിരിക്കാനും ദുർബലമാകാതിരിക്കാനും സംരക്ഷിക്കുന്നു. 
ഒരു ഗർഭിണിയായ സ്ത്രീ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വർദ്ധിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഗർഭം അമ്മയുടെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാണാതായ മൂലകങ്ങളെ "വലിക്കാൻ" തുടങ്ങുമെന്ന് അറിയാം. ഇത് സ്ത്രീയുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ തന്നെ തകർച്ചയാണ്. കൂടാതെ, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വളരുന്ന ആവശ്യങ്ങള് നിറവേറ്റുന്നതിന് അതിന്റെ സ്വന്തം വിഭവങ്ങള് പര്യാപ്തമല്ലായിരിക്കാം.
അതിനാൽ, ഗർഭാവസ്ഥയിൽ പശുവിൻ പാൽ കുടിക്കുന്നത് പാൽ അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കാത്തവരും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോട് അലർജിയല്ലാത്തവരുമായ ആർക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗ നിരക്ക് ആഴ്ചയിൽ 1 കപ്പ് എങ്കിലും, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഒന്ന് പ്രതിദിനം 1-2 ഗ്ലാസാണ്.
ചില പാൽ കൂളറുകളുടെ സവിശേഷതകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത്
മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പുതിയ പാലുൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഒരു വശത്ത്, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥത്തിൽ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രസവത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്ന സമയത്ത് അമ്മയുടെ ശരീരത്തിന് ഇത് വളരെ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ മറുവശത്ത്, പശുവിൻ പാലിൽ വളരെ അലർജിക് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കെയ്‌സിൻ. 
അമ്മയുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരിക്കൽ, ഇത് മുലപ്പാലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ശിശുക്കളിൽ ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഇത് മൂത്രനാളി, മൂക്കൊലിപ്പ്, മൂക്കൊലിപ്പ്, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ എന്നിവയാണ്.
കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ മാസത്തേക്കാൾ മുമ്പല്ല പുതിയ ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ ചെറുപ്പക്കാരായ അമ്മമാരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു - ഈ സമയത്ത് കുഞ്ഞിന് ശക്തി പ്രാപിക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, മാത്രമല്ല വിദേശ പ്രോട്ടീനോട് വേദനയോടെ പ്രതികരിക്കില്ല. രുചി ചെറുതായി ആരംഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ നാലിലൊന്ന് കുടിക്കാൻ, തുടർന്ന് 2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കുഞ്ഞ് പ്രതികരിക്കില്ലേ എന്ന്.
എല്ലാം നല്ലതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി പാൽ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങാം, ക്രമേണ അളവ് പ്രതിദിനം 1-2 ഗ്ലാസായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് പുതിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു സവിശേഷത പുതിയ പാലിനെക്കുറിച്ചാണ്. അതിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ഒരു സ്ത്രീയിൽ മുലയൂട്ടുന്നതിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന ഒരു മിഥ്യയുണ്ട്. അങ്ങനെയല്ല. പശുവിൻ പാൽ മുലയൂട്ടുന്നതിനെ ബാധിക്കില്ല. എന്നാൽ പശുക്കളുടെ അടിയിൽ നിന്ന് ഉടനടി ജോടിയാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുലയൂട്ടലിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. 
ജോഡി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ഈസ്ട്രജൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത - ഒരു സ്ത്രീ ഹോർമോൺ, സ്ത്രീയുടെ ശരീരത്തിൽ അളവിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാകുന്നു, മുലയൂട്ടൽ കുറയുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി അവസാനിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാൽ കുടിക്കാം, പക്ഷേ വളരെ പരിമിതമായ അളവിൽ, ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ.
എന്നിരുന്നാലും, കുറച്ച് മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ സമയത്ത് ഹോർമോൺ അതിന്റെ പ്രവർത്തനം വലിയ അളവിൽ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാസിൻ, അടിസ്ഥാന പശു പാൽ പ്രോട്ടീൻ - വളരെ സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥം. ഇത് വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പശ, പ്ലാസ്റ്റിക്, പെയിന്റ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ശരീരഭാരം കുറയുമ്പോൾ
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ പാൽ കുടിക്കുന്നത് അനുവദനീയമല്ലെന്ന് മാത്രമല്ല, ശുപാർശചെയ്യാം. കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ, ശരീരത്തിന് ധാരാളം പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉറവിടമാണ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അനുയോജ്യമല്ല. 
അതിനാൽ, പശുവിൻ പാലിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ കൂടുതലാണ്. ഈ കൊഴുപ്പുകൾ മോശമായി വിഭജിക്കപ്പെടുകയും പലപ്പോഴും വശങ്ങളിലും ഇടുപ്പിലും നിക്ഷേപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പാൽ കുടിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതോ കുറഞ്ഞതോ ആയിരിക്കണം (1.5%).
അല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം നികത്തുകയും ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ കൊഴുപ്പ് കാര്യക്ഷമമായി കത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പ്രമേഹത്തോടൊപ്പം
ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസ് ടൈപ്പ് 1, 2 എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്, പക്ഷേ അതീവ ജാഗ്രതയോടെ. പാൽ പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കാരണമാകും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം മാത്രം കുടിക്കണം, പ്രതിദിനം 2 ഗ്ലാസിൽ കൂടരുത്, അത് 2 ബ്രെഡ് യൂണിറ്റുകൾക്ക് (HE) തുല്യമായിരിക്കും.
പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പുതിയ പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പും ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പാൻക്രിയാറ്റിസ്
പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ ഉൽപ്പന്നം അപകടകരമാണ്, കാരണം ഇത് കുടലിൽ അഴുകൽ ഉണ്ടാക്കുകയും രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, പാൻക്രിയാറ്റിസ് അപര്യാപ്തമായ അഴുകലിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പാൻക്രിയാറ്റിസ് ഉള്ള പശുക്കൾക്ക്, പശുവിൻ പാൽ മുഴുവൻ നിഷിദ്ധമാണ്.
എന്നാൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - നീരൊഴുക്ക്, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച (1: 1) പാൽ. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ദഹനത്തിന് ഒരു പ്രശ്നമാകില്ല, ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്, മാത്രമല്ല കുടിക്കാൻ മാത്രം. എന്നാൽ പ്രതിദിനം 1 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഏർപ്പെടുന്നതും കുടിക്കുന്നതും വിലമതിക്കുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ ഇപ്പോഴും സംഭവിക്കാം.
പശുവിൻ പാലിലെ രക്തത്തിന്റെ കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അത് എങ്ങനെ ചികിത്സിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.
ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ചെയ്യുമ്പോൾ
ഉപയോഗത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ കുറയുന്നു. 
അതിനാൽ, വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നം കുടിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് കൃത്യമായി കൊഴുപ്പ് പാലാണ്. ഇത് ആമാശയത്തെ വലയം ചെയ്യുകയും അസിഡിറ്റിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റിയിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അത്തരം ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അനുചിതമായിരിക്കും. Поэтому при данном виде гастрита не стоит употреблять в пищу свежую молочную продукцию, а лучше заменить её кисломолочными продуктами, которые будут повышать кислотность.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അന്താരാഷ്ട്ര പാൽ ദിനം ബ്രസൽസിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഈ ദിവസം, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം “മൂത്രമൊഴിക്കുന്നു” എന്നതിനുപകരം പ്രസിദ്ധമായ ജലധാര “മന്നേക്കെൻ പിസ്”.
ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
മുഴുവൻ പശു പാലിന്റെ ഉപയോഗത്തിനും വിപരീതഫലങ്ങൾ:
- ലാക്ടോസ് കുറവ് കാരണം ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത - പാൽ പഞ്ചസാരയെ തകർക്കുന്ന ഒരു എൻസൈം;
- പശുവിൻ പാൽ പ്രോട്ടീൻ അലർജി (കെയ്‌സിൻ);
- വൃക്കയിൽ ഫോസ്ഫേറ്റ് കല്ലുകളുടെ രൂപീകരണം;
- കഠിനമായ വൃക്കരോഗം;
- കാൽ‌സിഫിക്കേഷൻ - പാത്രങ്ങളിൽ കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ നിക്ഷേപിക്കുന്നത്;
- 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള വാർദ്ധക്യം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള നിരോധനത്തെക്കുറിച്ചല്ല, രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പ്രതിദിനം 1 കപ്പ് ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ്;
- അമിതവണ്ണം - കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉള്ള പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീതം;
- ദഹനനാളത്തിന്റെയും വിഷബാധയുടെയും പകർച്ചവ്യാധികൾ;
- അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ തകരാറുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു രോഗമാണ് ഫെനിൽ‌കെറ്റോണൂറിയ, അതിനാലാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ തകരാതിരിക്കുന്നത്.
പശുവിൻ പാൽ മുഴുവനും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽ‌പ്പന്നമാണെങ്കിലും, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും:
- ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകാത്ത പശുവിൻ പാലിൽ (വിപണിയിൽ പാൽ ഉൽ‌പാദകരിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയത്) ഒരു ട്യൂബർ‌സൈക്കിൾ ബാസിലസ്, ഡിഫ്തീരിയ ബാസിലസ് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൊണെല്ല എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
- ചൂട് ചികിത്സാ പ്രക്രിയയിലെ പാസ്ചറൈസ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇതിനകം സുരക്ഷിതമാണെങ്കിലും, ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ചില ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ യു‌എച്ച്‌ടി ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിൽ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ പോലും കുറവാണ്.
- ഉൽ‌പന്നത്തിൽ ഹോർമോണുകളും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് പശുക്കളെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കും ഉയർന്ന പാൽ വിളവിനും വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും വലിയ ഉൽ‌പാദനത്തിൽ നൽകുന്നു.
- പുതിയ പാലിൽ ഈസ്ട്രജൻ എന്ന ഹോർമോൺ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്ത്രീകളിലെ മുലയൂട്ടലിനെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗത മരുന്നിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പശുവിൻ പാൽ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പന്നം മാത്രമല്ല, വൈവിധ്യമാർന്ന രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചികിത്സാ ഏജന്റ് കൂടിയാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? തുടക്കത്തിൽ, പുരാതന കാലത്തെ എല്ലാവരും പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിച്ചിരുന്നു, കാരണം മുലയൂട്ടൽ കാലം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, വ്യക്തി ലാക്റ്റേസ് ഉത്പാദനം നിർത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദിയായ ജീൻ "ഓൺ" ചെയ്തു. - പാൽ വിഭജിക്കുന്ന എൻസൈം. ഭൂരിപക്ഷം യൂറോപ്യന്മാരിലും (85-90% വരെ) പരിണാമ പ്രക്രിയയിൽ, ഈ ജീൻ രൂപാന്തരപ്പെട്ടു, പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ ലാക്റ്റേസ് ഉത്പാദനം തുടർന്നു, ഇത് മിക്ക ആധുനിക യൂറോപ്യന്മാർക്കും പുതിയ പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ ആഫ്രിക്ക, ഏഷ്യ, തെക്കേ അമേരിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിലെ നിവാസികളായ ഈ പരിവർത്തനം സംഭവിച്ചില്ല, കാരണം ഗ്രഹത്തിലെ ജനസംഖ്യയുടെ ഈ ഭാഗത്തെ ലാക്ടോസ് കുറവ് ഭൂരിപക്ഷത്തിൽ എത്തുന്നു - 90-100% വരെ.
ജലദോഷത്തോടെ
എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ പോരാട്ടം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു തണുപ്പുകാലത്ത് ഒരു നല്ല സഹായ ഉപകരണം ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന് മുതൽ പാനീയത്തിലേക്ക് ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നതാണ്. പകർച്ചവ്യാധികൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിറ്റാമിൻ സി ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് പാൽ പാനീയത്തെ സഹായിക്കും. 
കൂടാതെ, 1 ലിറ്റർ ചൂടുള്ള പാൽ, 50 ഗ്രാം തേൻ, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, കുറച്ച് കുരുമുളക്, 1 ബേ ഇല എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തണുത്ത മസാല പാൽ പാനീയം ഒരു തണുപ്പിനൊപ്പം ഫലപ്രദമാകും. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ കുടിക്കുക.
ജലദോഷത്തിന് കാരണമാകുന്ന രോഗകാരികളെ ഫലപ്രദമായി നേരിടാൻ, അതിൽ വേവിച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കുടിക്കാം. 1 ലിറ്റർ പാനീയത്തിന്, 5 ഉള്ളി എടുക്കുക, അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. 60 ° C വരെ തണുക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക. ഈ ഉപകരണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി എടുക്കുക - ഒരു സമയം 20 മില്ലി, രോഗലക്ഷണങ്ങളുടെ ആശ്വാസം വരെ ഓരോ മണിക്കൂറിലും.
ചുമ ചെയ്യുമ്പോൾ
ചുമ വരുമ്പോൾ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കുടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ദ്രാവകം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 60 to to വരെ തണുപ്പിക്കുക, 1 ലിറ്റർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 50 ഗ്രാം തേൻ ചേർക്കുക. അമിതമായ ചൂടുള്ള പാനീയത്തിൽ തേൻ ചേർക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ തേൻ ഫ്രക്ടോസ് ഭാഗികമായി വിഘടിച്ച് കാർസിനോജനുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 
ഈ പാനീയം 250 മില്ലി 3 നേരം ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ കുടിക്കാം. ചികിത്സ അസുഖ സമയത്ത് മാത്രമല്ല, ഒരു രോഗപ്രതിരോധമായും ഫലപ്രദമാണ്.
തൊണ്ട മൃദുവാക്കാനും ചുമ ശാന്തമാക്കാനും പാലിൽ പുതിയ കുരുമുളക് ഇലകൾ ചേർക്കുന്നത് ഫലപ്രദമാണ്.
ഉണങ്ങിയ ചുമ അത്തിപ്പഴമുള്ള പാൽ ചാറിനെ നന്നായി ബാധിക്കുമ്പോൾ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2 അത്തിപ്പഴം എടുത്ത് പാലിൽ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക. അത്തിപ്പഴം ഒരു പാൽ പാനീയം ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് തേനും ചേർക്കാം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? പാലിൽ നിന്ന് മരുന്ന് മാത്രമല്ല, അദൃശ്യമായ മഷിയും ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ അവ കടലാസിൽ എഴുതുകയാണെങ്കിൽ, എഴുതിയത് പൂർണ്ണമായും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല. ഇരുമ്പുപയോഗിച്ച് രഹസ്യ സന്ദേശമുപയോഗിച്ച് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കിയാൽ മാത്രമേ അക്ഷരങ്ങൾ ദൃശ്യമാകൂ.
നനഞ്ഞ ചുമ ഉപയോഗിച്ച്, മിനറൽ വാട്ടറുമായി പാൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ കലർത്തി, ഉദാഹരണത്തിന്, ബോർജോമി, ഫലപ്രദമാകും. രണ്ട് ചേരുവകളും ശരീര താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും 1 മുതൽ 1 വരെ കലർത്തി വെറും വയറ്റിൽ കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
ആഞ്ജീനയോടൊപ്പം
തൊണ്ടവേദന ഗുരുതരമായ ഒരു പകർച്ചവ്യാധിയാണ്. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കുടിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മയക്കുമരുന്ന് ചികിത്സയ്ക്ക് അനുബന്ധമായി കഴിയും. ഈ പാനീയം വളരെ രുചികരമല്ല, പക്ഷേ വെളുത്തുള്ളിക്ക് ആന്റിസെപ്റ്റിക് ഫലമുണ്ട്, ഇത് തൊണ്ടയിലെ രോഗകാരികളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.
മരുന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 2 കപ്പ് പാൽ തിളപ്പിച്ച് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. രുചി കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ തേനും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കാം. അത്തരമൊരു പ്രതിവിധി ബാക്ടീരിയകളോട് പോരാടുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ തൊണ്ടയെ വലയം ചെയ്യുകയും വേദന ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യും.
പശുക്കൾക്കുള്ള പാൽ കറക്കുന്ന യന്ത്രത്തിന്റെ തരങ്ങളും ഡിസൈൻ സവിശേഷതകളും അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്
ശ്വാസനാളത്തിന്റെയും പരുക്കൻ ശബ്ദത്തിന്റെയും വീക്കം സ്വഭാവമുള്ള ഈ രോഗത്തിന്റെ ചികിത്സയ്ക്കായി, മുകളിൽ വിവരിച്ച എല്ലാ ഡയറി പാചകക്കുറിപ്പുകളും അനുയോജ്യമാണ്. തേനും വെണ്ണയും ചേർത്ത് warm ഷ്മള പാൽ കുടിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം; അത്തിപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള പാനീയവും അനുയോജ്യമാണ്. 
ലാറിഞ്ചൈറ്റിസ് ഫലപ്രദമായ തീയതികൾ ചെയ്യുമ്പോൾ. മരുന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 10 തീയതികൾ എടുക്കണം, അവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറിൽ 200 മില്ലി പാൽ ഒഴിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്രതിവിധി 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു ദിവസം 6 തവണ വരെ കുടിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് തൊണ്ടയ്ക്ക് ഒരു പാൽ ചവറ്റുകുട്ട ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 100 ഗ്രാം കാരറ്റ് 0.5 ലിറ്റർ പാലിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്
ഈ രോഗത്തിൽ, ആടിന്റെ കൊഴുപ്പും തേനും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പശുവിൻ പാൽ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. ഒരു വിളമ്പാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പശുവിൻ പാൽ (250 മില്ലി), 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. l ആട് കൊഴുപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ. l തേൻ
പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് 40 ° C വരെ തണുപ്പിക്കുക, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉപകരണം 3 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, ഒരു ദിവസം 3 തവണ. എടുത്തതിനുശേഷം ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 
വെണ്ണ, സോഡ എന്നിവയുടെ സമാനമായ മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് ചികിത്സയിൽ കുറവല്ല. 300 മില്ലി തണുത്ത പശുവിൻ പാലിൽ 20 ഗ്രാം വെണ്ണ, ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ, 1 ടീസ്പൂൺ തേൻ എന്നിവ ഇടുക. ഭക്ഷണത്തിന് അരമണിക്കൂറിനുമുമ്പ് ഒരു ദിവസം മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ എല്ലാം കലർത്തി മദ്യപിക്കുന്നു.
അരകപ്പ് ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് നേരിടാൻ ഓട്സ് പാൽ ചാറു സഹായിക്കും. 2 ലിറ്റർ പാൽ എടുക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 40 ° C വരെ തണുക്കുക. അര ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ കലർത്തിയ ഓട്സ് പാനീയത്തിൽ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 2 മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം - മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
ഫലമായി മാറിയ സ്ലറി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ നെയ്തെടുത്തോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉപകരണം ശൂന്യമായ വയറ്റിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുതിർന്നവർക്ക് 100 മില്ലി, ഒരു കുട്ടിക്ക് 50 മില്ലി എന്ന അളവിൽ കഴിക്കുക.
വിട്ടുമാറാത്ത റിനിറ്റിസ് ഉപയോഗിച്ച്
വിട്ടുമാറാത്ത റിനിറ്റിസ് ഒരു അലർജി മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നതെങ്കിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ ചികിത്സയിൽ സഹായിക്കില്ല. എന്നാൽ നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ഒരു പകർച്ചവ്യാധി റിനിറ്റിസിനെക്കുറിച്ചാണെങ്കിൽ, അത് മൂക്കിലെ ഭാഗങ്ങളിൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയുന്നതുകൊണ്ടാകാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ക്ഷീര സവാള ഉപയോഗിച്ച് മൂക്കിന്റെ ഉൾപ്പെടുത്തൽ വളരുന്ന രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും. 
കോമ്പോസിഷൻ ഇപ്രകാരമാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്: അര ഗ്ലാസ് വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ പാലിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് പാൽ തണുപ്പിക്കുക. ഉള്ളി കഠിനമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് അരിഞ്ഞത്. ഓരോ നാസികാദ്വാരത്തിലും കുറച്ച് തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കി ചേർക്കുന്നു.
ആദ്യം മിനറൽ അല്ലെങ്കിൽ കടൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മൂക്ക് കഴുകുക, അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം എന്നിവ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പശുവിൻ പാലിന്റെ കാലാവധിയും സംഭരണ അവസ്ഥയും
പശുവിൻ പാലിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് അതിന്റെ സംസ്കരണത്തെയും അത് സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ ദുർഗന്ധങ്ങളും സ്വീകരിക്കാനും ഈ അടിസ്ഥാനത്തിൽ രുചി മാറ്റാനും ഈ ഉൽപ്പന്നം സവിശേഷമാണ്. അതിനാൽ, ഇടുങ്ങിയ കഴുത്തുള്ള ഗ്ലാസ് കുപ്പികൾ മികച്ച പാക്കേജിംഗായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
ലിഡ് വൃത്തിയുള്ളതും മണമില്ലാത്തതും പ്ലാസ്റ്റിക്ക് അല്ലാത്തതും അഭികാമ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം ലിഡിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഗന്ധവും രുചിയും ഏറ്റെടുക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്, അവിടെ ഒരു കുപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് പാൽ ഉണ്ട് - വാതിലിൽ ഇടുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ സ്ഥലത്തെ താപനില അസ്ഥിരമാണ്, റഫ്രിജറേറ്ററിനേക്കാൾ ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വഷളാകും. 
എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ആശ്രയിക്കുന്ന പ്രധാന മാനദണ്ഡം അതിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ അളവാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? റഫ്രിജറേറ്ററുകളുടെ അഭാവത്തിൽ, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പാൽ വളരെ യഥാർത്ഥമായ രീതിയിൽ സൂക്ഷിച്ചു - അവർ ഒരു തവളയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാനീയത്തിൽ ഇട്ടു! തവളകളുടെ തൊലി ബാക്ടീരിയകളെ ടാങ്കിൽ പെരുകാൻ അനുവദിക്കാത്ത ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു.
- അസംസ്കൃത പാൽഇത് ഒരു ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കും വിധേയമാക്കിയിട്ടില്ല, കണ്ടെയ്നർ മുദ്രയിട്ടിരിക്കുകയും താപനില തുള്ളികൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ 2-3 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒപ്റ്റിമൽ സംഭരണ താപനില +2 മുതൽ +4 ° is വരെയാണ്.
- തിളപ്പിച്ചു10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയുള്ള തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ കുറച്ച് നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു - 3-4 ദിവസം വരെ, എന്നാൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഓർമ്മിക്കുക: തിളപ്പിക്കുക, അസംസ്കൃത ഉൽ‌പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാവുന്ന രോഗകാരിയായ സസ്യജാലങ്ങളെ കൊല്ലുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളെ ഭാഗികമായി നശിപ്പിക്കുകയും കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അല്പം ലയിക്കുന്ന രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ശരീരം മോശമായി ആഗിരണം ചെയ്യും. അതിനാൽ, ആവർത്തിച്ചുള്ള തിളപ്പിക്കൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
- പാസ്ചറൈസ് ചെയ്തു - പാസ്ചറൈസേഷൻ പ്രക്രിയ കടന്നുപോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇവ. അതായത്, ഇത് + 70-75 ° C വരെ ചൂടാക്കി, തുടർന്ന് വേഗത്തിൽ തണുക്കുന്നു. ഈ രീതി എല്ലാ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും കൊല്ലുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് പുറമേ - ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകളും, അതിനാലാണ് അഴുകൽ പ്രക്രിയ വൈകുന്നത്, അതായത് ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ഈ ചികിത്സയിലൂടെ, ഉപയോഗപ്രദമായ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു പരിധി വരെ. +2 മുതൽ +4. C വരെ താപനിലയിൽ 5 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാക്കേജ് തുറന്ന ശേഷം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം.
- അൾട്രാപാസ്റ്ററൈസ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു - +137 to C വരെ, പക്ഷേ ഇത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മാത്രമേ നീണ്ടുനിൽക്കൂ, അതിനുശേഷം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാകുന്നു. അൾട്രാപാസ്റ്ററൈസേഷൻ മിക്കവാറും എല്ലാ ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലുന്നു, അതിനാലാണ് പാൽ അടച്ച പാത്രത്തിൽ 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്നത്, തുറന്നതിനുശേഷം രണ്ടാഴ്ച മുതൽ ഒന്നര മാസം വരെ സാധുവായി തുടരും. എന്നിരുന്നാലും, ബാക്ടീരിയയ്‌ക്കൊപ്പം, പാനീയത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അതിനാൽ, നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, വ്യത്യസ്ത കമ്പനികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ നിങ്ങൾ വായിക്കണം. എന്നാൽ ബാക്കി ഉറപ്പ്: ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ചെറുതാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു..
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പാൽ സൂര്യപ്രകാശം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഇനി അത് വെളിച്ചത്തിലായിരിക്കും, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറവായിരിക്കും. Temperature ഷ്മാവിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും മേശപ്പുറത്ത് നിൽക്കുന്ന അസംസ്കൃത പാൽ, അതിനുശേഷം, 10 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഓപ്പൺ എയറിൽ 2 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പുതിയ പാൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങും.
ഒരു പ്രത്യേക സംഭരണ രീതി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, -10 below C ന് താഴെയുള്ള താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ വാതിൽ തുറക്കാത്തതിനാൽ 3-5 മാസം പാൽ സൂക്ഷിക്കാം. വാതിൽ തുറന്ന് താപനില തുള്ളികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2-3 ആഴ്ചയായി കുറയുന്നു. 
ഉൽപ്പന്നം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ, കുപ്പി റഫ്രിജറേറ്റിംഗ് ചേമ്പറിലേക്ക് നീക്കിയാൽ മാത്രം മതി, അവിടെ ദ്രാവകം ക്രമേണ ഉരുകിപ്പോകും.
മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി അനുയോജ്യത
ഈ "കാപ്രിഷ്യസ്" ഉൽപ്പന്നം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഷെൽഫിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ പ്രതിനിധികളുമായും സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. പാൽ തന്നെ ഒരു മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനർത്ഥം ഇത് പ്രത്യേകം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി പങ്കിടൽ അനുവദനീയമാണ്.
കോഫിയും ചായയും
പല യൂറോപ്യൻമാരും ബലഹീനത അനുഭവിക്കുന്ന പരമ്പരാഗത ബ്രിട്ടീഷ് പാനീയമാണ് പാലിനൊപ്പം ചായ. നല്ല - ചായയുടെ സംയോജനം ഭാഗിക അസഹിഷ്ണുതയുടെ രൂപത്തിൽ പാലിന്റെ "അസുഖകരമായ" ഗുണങ്ങളെ മയപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പാനീയമായി മാറുന്നു, ഇത് ആദ്യത്തെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചേക്കാം. 
പാലിനൊപ്പം കോഫിയും ഒരു പഴയ സുഹൃദ്‌ബന്ധത്തെ "നയിക്കുന്നു". അത്തരമൊരു ഡ്യുയറ്റിൽ, കഫീന്റെ പ്രഭാവം മയപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ പുറന്തള്ളാൻ കോഫി കാരണമാകുന്നു, പാൽ ഈ നഷ്ടങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
മാംസവും മീനും
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ഈ പാനീയത്തിന്റെ പ്രത്യേകത, മറ്റ് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വയറ്റിൽ കയറുന്നതും, ശീതീകരിച്ച പാൽ പദാർത്ഥം അതിനെ വലയം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ, മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയില്ല, അതിനിടയിൽ അത് ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുകയും വയറ്റിൽ ഭാരം ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. വാതക രൂപീകരണം വർദ്ധിച്ചു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിഷ്പക്ഷ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത, വെളുത്ത റൊട്ടി, ധാന്യങ്ങൾ.
പച്ചക്കറികൾ
മോശം കോമ്പിനേഷൻ. മിക്ക പച്ചക്കറികളുമൊത്ത്, പാൽ കുടലിന്റെ മോട്ടോർ പ്രവർത്തനം മാത്രമേ വർദ്ധിപ്പിക്കൂ, ഇത് രോഗാവസ്ഥ, വായുവിൻറെ, അലർച്ച, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. 
പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും
പച്ചക്കറികൾ പോലെ മോശമായി സംയോജിപ്പിച്ചതുപോലെ. പഴങ്ങളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള പോഷകങ്ങൾ മിക്കവാറും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ അമിതമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ലാക്റ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു - തൈര്, കെഫിർ, റിയാസെങ്ക, തൈര്.
പശുവിൻ പാൽ മിക്കവാറും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതും മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതവുമാണ്. ചില ആളുകൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ബഹുഭൂരിപക്ഷം ആളുകളും ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ സന്തുഷ്ടരാണ്.
ഒരു വശത്ത്, ഇത് ജീവജാലത്തിന് ഒരു വ്യക്തമായ നേട്ടമുണ്ട്, മറുവശത്ത്, ചില വ്യക്തിഗത ഗുണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഇത് ചില അപകടങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. നടപടികൾ പാലിക്കുകയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ മിതമായ രീതിയിലും പതിവായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
വീഡിയോ: പശുവിൻ പാലിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
പാലിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
