പല രാജ്യങ്ങളിലെയും പ്രധാന ഭക്ഷണ ഉൽ‌പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് മുട്ട. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ജനപ്രീതി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ആളുകൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ ഇഷ്ടപ്രശ്നത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. കോഴിമുട്ടകൾ പല വിഭാഗങ്ങളിലായി വരുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഷെൽഫ് ജീവിതവും മറ്റ് പല വിവരങ്ങളും മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തവയുമാണ്. മുട്ട എന്താണെന്നും അവ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും പരിഗണിക്കുക.
അനുവദനീയമായ ഷെൽഫ് ജീവിതം
ചരക്കുകളുടെ സംഭരണ കാലയളവ് - വാങ്ങലിൽ ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ആദ്യ കാര്യമാണിത്. ചിക്കൻ മുട്ടകളും ഒരു അപവാദമല്ല. ചിക്കൻ മുട്ടയിടുന്നതിന് ശേഷമുള്ള സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച് അവ സാധാരണയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു രണ്ട് തരം: ഡയറ്റ്, ഡൈനിംഗ്. 
ഡയറ്ററി "ഡി"
ഭക്ഷണത്തിൽ മാതൃകകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക ഇതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 7 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്, ചിക്കൻ വെച്ച ദിവസം കണക്കാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവ മൈനസ് താപനിലയിൽ ആയിരിക്കരുത്. മാത്രമല്ല, ഈ ഇനത്തിന് ഒരു കോം‌പാക്റ്റ് പ്രോട്ടീൻ, ഒരേ നിറമുള്ള മഞ്ഞക്കരു, കൂടാതെ വായുവിൽ കൈവശമുള്ള സ്ഥലത്തിന്റെ ഉയരം എന്നിവ 4 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. അത്തരം വൃഷണങ്ങളുടെ ഷെൽ വൃത്തിയായിരിക്കണം, അതിൽ ചെറിയ പോയിന്റുകളോ സ്ട്രിപ്പുകളോ അനുവദനീയമാണ്. 
ഷെല്ലിലെ ചുവന്ന നിറത്തിന്റെ സ്റ്റാമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ക counter ണ്ടറിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, അതിൽ "D" അക്ഷരം ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ ഇനം ഒരു പ്രത്യേക ഇനമോ ജീവിവർഗമോ അല്ല - ഇത് ഏറ്റവും പുതിയ മുട്ടകൾ മാത്രമാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? മുട്ടയിടുന്ന കോഴി 12 മാസത്തിനുള്ളിൽ 250-300 മുട്ടകൾ നൽകുന്നു. ഒരു വൃഷണം വഹിക്കാൻ, ഇതിന് ഒരു ദിവസത്തിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്.
"കൂടെ" ഭക്ഷണം കഴിക്കുക
ഡൈനിംഗിനായി, വാസസ്ഥലത്തിന്റെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പകർപ്പുകൾ എടുക്കുന്നത് പതിവാണ്. അവ അടുക്കുന്ന തീയതി മുതൽ 25 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്അവ പൊളിച്ച ദിവസം കണക്കാക്കുകയോ 90 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് ഒരു മൊബൈൽ മഞ്ഞക്കരു, പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു ചെറിയ സാന്ദ്രത, വായു കൈവശമുള്ള സ്ഥലത്തിന്റെ ഉയരം, 4 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, 5 മുതൽ 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെയാണ്. 
ഷെല്ലിൽ പോയിന്റുകളും സ്ട്രിപ്പുകളും ഉള്ളപ്പോൾ, അവയുടെ ആകെ എണ്ണം മൊത്തം ഉപരിതലത്തിന്റെ 12.5% ത്തിൽ കൂടുതലാകരുത്. ഓരോ മേശയുടെയും ഷെല്ലിൽ "സി" എന്ന വലിയ അക്ഷരവും അതിന്റെ വിഭാഗവും ഉപയോഗിച്ച് നീല നിറത്തിൽ ഒരു സ്റ്റാമ്പ് ഇടുക.
കോഴി മുട്ടകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക: എന്താണ് പ്രയോജനം, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ; മുട്ട ഷെല്ലുകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദവും പൂന്തോട്ടത്തിനും പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിനുമുള്ള ഫീഡിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം; മുട്ടയുടെ ആവശ്യകതകൾ; വീട്ടിൽ മുട്ടയുടെ പുതുമ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം (വെള്ളത്തിൽ).
ചിക്കൻ മുട്ടകളുടെ വിഭാഗവും അവയുടെ ഭാരവും
അതിനാൽ, കോഴിമുട്ടയുടെ തരങ്ങൾ എന്താണെന്നും അവയുടെ വ്യത്യാസം എന്താണെന്നും നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ഇനി അവരുടെ വിഭാഗങ്ങൾ അടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. മുട്ടകളെ ഒന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭാഗമായി തരംതിരിക്കുന്ന പ്രധാന മാനദണ്ഡം അവയുടെ ഭാരം ആണ്, അതിനാൽ ആധുനിക GOST അനുസരിച്ച് 5 പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്. 
ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം (ബി)
ഈ വിഭാഗത്തിൽ ഭാരം ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. 75 ഗ്രാം മുതൽ കൂടുതൽ. സാധാരണയായി അവയെ "ബി" എന്ന അക്ഷരത്തിൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഫ്രീസുചെയ്ത് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകൾ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട (O)
ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അല്പം ചെറിയ വലുപ്പവും ഭാരവുമുണ്ട് - 65 മുതൽ 74.9 ഗ്രാം വരെ. ഇത് ഷെല്ലിലോ പാക്കേജിംഗിലോ "O" എന്ന വലിയ അക്ഷരത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. 
ആദ്യ വിഭാഗം (സി 1)
1 വിഭാഗം ഷെല്ലിൽ "1" എന്ന സംഖ്യ ഉപയോഗിച്ച് അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് ഭാരം ഉണ്ട് 55 മുതൽ 64.9 ഗ്രാം വരെ. 
രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗം (സി 2)
കാറ്റഗറി 2 ൽ ആഹാരമുള്ള മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. 45 മുതൽ 54.9 ഗ്രാം വരെ. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സാധാരണയായി "2" എന്ന സംഖ്യയാൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. 
മൂന്നാം വിഭാഗം (സി 3)
3 വിഭാഗം അവസാനമായി. പകർപ്പുകളുടെ ഭാരം 35 മുതൽ 44.9 ഗ്രാം വരെ യഥാക്രമം "3" എന്ന സംഖ്യയാൽ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഓരോ വർഷവും ലോകത്ത് 570 ബില്യൺ മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, ക C ണ്ടറിൽ “സി 2” എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഒരു കോഴി മുട്ട കണ്ടാൽ, ഇത് ഒരു പട്ടിക രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗമാണെന്നും “ഡി 1” എന്ന ചുരുക്കെഴുത്ത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ആദ്യ വിഭാഗത്തിലെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
കൂടാതെ, ഷോപ്പുകളുടെ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും പദവിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും "പ്രീമിയം", "ബയോ", "ഓർഗാനിക് നിയന്ത്രണം". എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാതാക്കളുടെ ഈ തന്ത്രത്തിന് വഴങ്ങരുതെന്നും അധിക പണം അമിതമായി അടയ്ക്കരുതെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. 
വിദേശത്ത് ഈ പദവി അവരെ തകർത്തതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത കോഴികൾ സ്വതന്ത്ര ശ്രേണിയിലുള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല അവ പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണം കൊണ്ട് മാത്രം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഈ ലിഖിതങ്ങൾക്ക് ആവശ്യകതകളൊന്നും നൽകുന്നില്ല, അതിനാൽ നൽകിയ വാചകം നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല.
ഷെൽ ഇല്ലാതെ പച്ച മഞ്ഞ, രക്തം എന്നിങ്ങനെ രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു ഉള്ള മുട്ടകൾ ഉള്ളത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിവരങ്ങളും കാണിക്കുന്ന ഒരു ലേബൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ നിർമ്മാതാവ് മേൽപ്പറഞ്ഞ തരങ്ങളും വിഭാഗങ്ങളും ലേബൽ ചെയ്യാൻ പാടില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. 
എന്നാൽ പ്രധാന വ്യവസ്ഥ നിർമ്മാതാവ് അത്തരം വൃഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കണം എന്നതാണ് തുറക്കാൻ കഴിയാത്ത പാക്കേജുകൾദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പുന -ക്രമീകരിക്കാനോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ കഴിയില്ലെന്ന് ഈ അവസ്ഥ ഭാവിയിൽ വാങ്ങുന്നയാളെ ഉറപ്പാക്കുന്നു.
മുട്ടയുടെ ഘടന, ഗുണവിശേഷതകൾ, പാചക ഉപയോഗം എന്നിവയെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക: കാട, താറാവ്, Goose, സെലറി, ടർക്കി, ഒട്ടകപ്പക്ഷി.
മുട്ട തിരഞ്ഞെടുക്കൽ: അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സ്വയം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം
മുകളിലുള്ള വിവരങ്ങൾ ലഭിച്ച ശേഷം, ആവശ്യമുള്ള തരത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വിഭാഗം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. 
എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാം ഒരേപോലെ വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:
- ആദ്യം ഉൽ‌പാദന സമയം പരിശോധിക്കുക, അത് ഓരോ പകർപ്പിലും പാക്കേജിംഗിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് ക counter ണ്ടറിലേക്കുള്ള ദൂരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന നിർമ്മാതാവിനെ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഉൽപ്പന്നം ചെറുതായിരുന്നു, മികച്ചത്.
- മുട്ട ചീഞ്ഞതാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഇനം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ചെവിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് അല്പം കുലുക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ഷെല്ലിന്റെ ഭിത്തിയിൽ മുട്ടിയാൽ, അത് മാറ്റി വയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ചരക്കുകൾ സ്റ്റോറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന സ്ഥലവും പ്രധാനമാണ്, കാരണം സംശയാസ്‌പദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധത്തെ ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യും. പാക്കേജിൽ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതും മൂല്യവത്താണ്: അതിൽ കറയും പൂപ്പലും അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക.
- ശരി, തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അവസാനത്തെ പ്രധാന വാദം കാഴ്ചയാണ്. ഷെല്ലിൽ വിള്ളലുകളും ചിപ്പുകളും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അവയിലൂടെ ബാക്ടീരിയകൾ തുളച്ചുകയറും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ലിറ്റർ, തൂവലുകൾ എന്നിവയിൽ സാധനങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - ഇത് ആരോഗ്യകരമായ അടയാളമല്ല, മറിച്ച് ഫാക്ടറിയിലെ ശുചിത്വം മാത്രമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
മുട്ടയുടെ വലുപ്പം, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ ജനങ്ങളിൽ വളർന്നുവന്ന തെറ്റായ അഭിപ്രായവും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, വലിയ മാതൃകകൾ പഴയ കോഴികളെയാണ് വഹിക്കുന്നത്, അതിനാൽ അവയിൽ ചെറിയ കോഴി എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കുറഞ്ഞ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യശരീരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ആദ്യത്തെ വിഭാഗത്തിലെ മുട്ടകളെ വിളിക്കുന്നു. 
എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലൂടെ പോലും സാൽമൊനെലോസിസ് ബാധിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല, ഈ രോഗത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം കോഴിമുട്ടകളായി മാറുന്നു. ഒന്നാമതായി, സാൽമൊനെലോസിസിന്റെ കാരിയർ മുട്ടകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം, പക്ഷേ അവ ഭക്ഷിച്ച കോഴികളിലാണ്, മോശം അവസ്ഥയും അനുചിതമായ തീറ്റയും കാരണം രോഗം എടുക്കുന്നു. പുതിയ മാതൃകകൾക്കുള്ളിൽ, രോഗം ബാധിച്ച ചിക്കൻ പോലും പൊളിച്ചുമാറ്റുന്നു, സാൽമൊണെല്ല അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഈ രോഗത്തിന്റെ ബാക്ടീരിയകൾ ഷെല്ലിൽ മാത്രമേ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ, ഒരു വ്യക്തിയുടെ അണുബാധ ഉണ്ടാകുന്ന സമ്പർക്ക സമയത്ത്.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക. ഈ ലളിതമായ നിയമം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഈ അപകടകരമായ രോഗത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
വീഡിയോ: ചിക്കൻ മുട്ട വിഭാഗങ്ങൾ
അവസാനമായി, പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും പ്രായപരിധി കണക്കിലെടുക്കാതെ എല്ലാ ആളുകൾക്കും സംശയാസ്‌പദമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, കാരണം അവയിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പൊടിച്ച അവസ്ഥയിൽ ചതച്ച ഷെല്ലുകൾ പോലും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു: ഇത് കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം നികത്താൻ സഹായിക്കുകയും ഒരു വ്യക്തിയുടെ മുടിയും നഖവും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
