റോയിംഗ് ലിലോവോഗു അഥവാ ചെനെനോഷ്ക, റിയാഡോവോക് ജനുസ്സിൽ പെടുന്നു, ചില മഷ്റൂം പിക്കർമാരെ ഭയപ്പെടുത്തുന്ന പ്രത്യേക നിറമുണ്ടായിട്ടും, അതിന്റെ ആരാധകരെ അർഹമായി കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ, അപൂർവമായ കൂൺ ഒന്നാണ് ഇത്, വളരുന്ന സീസണും ശേഖരണവും ആദ്യത്തെ നേരിയ മഞ്ഞ് സമയത്ത് പോലും തുടരാം. ഇത് മഷ്റൂം സീസൺ വിപുലീകരിക്കാനും ശാന്തമായ വേട്ടയാടലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ആനന്ദം നേടാനും സഹായിക്കുന്നു.
മറ്റ് പേര്
- റിയാഡോവ്ക ലിലോവോനോഷ്കോവയ;
- രണ്ട് വർണ്ണ വരി;
- ബ്ലൂടൂത്ത്;
- സപ്രസ്സർ;
- നീല റൂട്ട്;
- ലെപിസ്റ്റ പേഴ്സണാറ്റ;
- ലെപിസ്റ്റ സാവ.
നിനക്ക് അറിയാമോ? റിയാഡോവ്ക ഒരു രുചികരമായ മഷ്റൂം മാത്രമല്ല, നല്ല കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റ് കൂടിയാണ്. മുഖത്തെ ലോഷനുകൾ മുഖക്കുരുവിനേയും അമിതമായ എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തേയും അകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ പഴ ശരീരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യത
പൈനാപ്പിൾ - ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഫംഗസ്, മനുഷ്യന്റെ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, നല്ല പോഷകഗുണങ്ങളുണ്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് മികച്ച അഭിരുചിയുണ്ട്, ഏത് രൂപത്തിലും, പ്രത്യേകിച്ച് അച്ചാറിൻറെ നല്ലതാണ്.
ഇത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, പർപ്പിൾ, ഗ്രേ, പോപ്ലർ വരികൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇത് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു
കാലുകളുടെ നിറം കാരണം റിയാഡോവ്ക വയലറ്റ്-ലെഗ്ഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെനെനോഷ്ക - ലാമെല്ലർ മഷ്റൂമിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചു.
തൊപ്പി
റൈലോവൊനോഗയ റയഡോവ്കയ്ക്ക് തലയിണ, ഫ്ലാറ്റ്-കൺവെക്സ് തൊപ്പി ഉണ്ട്, ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ചെറുതായി പരന്നൊഴുകുന്നു. തൊപ്പി മാംസളമാണ്, അരികുകൾ അകത്തേക്ക് വളഞ്ഞതിനാൽ പഴയ മാതൃകകളിൽ ചെറുതായി മാറിയേക്കാം. 
ഇതിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും സ്പർശനത്തിന് അൽപം എണ്ണമയമുള്ളതുമാണ്, മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും നേരിയ പർപ്പിൾ നിറം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 15-16 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാകാം.
ഏതൊക്കെ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും വിഷമുള്ളതാണെന്നും വായിക്കാനാവും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വീഴ്ചയിലും മെയ് മാസത്തിലും വളരുന്നു, മാത്രമല്ല ജനപ്രിയ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.
റെക്കോർഡുകൾ
രണ്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള റോയിംഗ് ലാമെല്ലാർ ഫംഗസുകളുടേതാണ്: ഇതിന്റെ പ്ലേറ്റുകൾ വീതിയുള്ളതും പതിവ്, സ free ജന്യവും അല്ലെങ്കിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്തതുമാണ്. പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം മഞ്ഞ, ക്രീം, ഗ്രേ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് കലർന്ന ക്രീം ആണ്. ഇളം മാതൃകകൾക്ക് വെളുത്ത ഡിസ്കുകളുണ്ട്.
പൾപ്പ്
ചെനെനോക്കിന്റെ പൾപ്പിന് ഇടതൂർന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്, ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ഭയാനകമായിത്തീരുന്നു. ഇളം പർപ്പിൾ, ഗ്രേ-വയലറ്റ്, ഗ്രേ, ഗ്രേ-ബ്ര brown ൺ എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ നിറം. മാംസത്തിന് മനോഹരമായ മെലി ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, അതിന്റെ മധുരമുള്ള രുചി ചാമ്പിഗ്നണിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. 
ഇത് പ്രധാനമാണ്! സൈറനോഷെക്കിന്റെ മധ്യവയസ്കരായ മാതൃകകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ തൊപ്പിയുടെ താഴത്തെ ബീജസങ്കലനം നീക്കംചെയ്യണം, കാരണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം പക്വതയുള്ള സ്വെർഡ്ലോവ്സ് പ്രായോഗികമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.
ലെഗ്
രണ്ട് വർണ്ണ വരിയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത അതിന്റെ കാലാണ്. ഇതിന് വ്യക്തമായ പർപ്പിൾ നിറമുണ്ട്, ഇളയ മാതൃക, കൂടുതൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന നിറം. കൂടാതെ, കാലുകൾ ചാരനിറം-ധൂമ്രനൂൽ, ചിലപ്പോൾ നീലകലർന്നതുമാണ്. ഇളം തണ്ടും അതിൽ നീലകലർന്ന പർപ്പിൾ നിറമുള്ള നാരുകളും ഉള്ള കൂൺ ഉണ്ട്.
ഇളം കൂണുകളുടെ തണ്ട് വ്യക്തമായ നാരുകളുള്ള ഘടനയുള്ള അടരുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവ ഒരു പുതപ്പിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളാണ്. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് അതിന്റെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതായിത്തീരുന്നു. കാലുകളുടെ ആകൃതി - മിനുസമാർന്ന, ഇടതൂർന്ന, അടിയിൽ ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള. ഇതിന്റെ ഉയരം 10 സെന്റീമീറ്ററും അതിന്റെ വ്യാസം 3 സെന്റീമീറ്ററുമാണ്. 
എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയും
ഹ്യൂമസ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഈർപ്പമുള്ള ക്ഷാര മണ്ണിൽ ലിലോറിയം-കാലുകളുള്ള റിയാഡോവ്ക വളരുന്നു, ഇത് തെക്കൻ ഫംഗസ് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും ഇത് വ്യാപകമാണ്, തുറന്ന പ്രദേശത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു - ഫോറസ്റ്റ് ഗ്ലേഡുകൾ, നദീതീരങ്ങൾ, പുൽമേടുകൾ, മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ, ഫാമുകൾ.
ചിലപ്പോൾ കാട്ടിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾക്കടുത്ത് കാണപ്പെടുന്നു. സൈക്ലേവ് കോളനികളിൽ വളരുന്നു, വലിയ വൃത്തങ്ങളോ വരികളോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഏതാണ്ട് ഒരിടത്ത് നിന്ന് നീങ്ങാതെ, ഒരു കൂട്ടം കൊട്ട ശേഖരിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ശാന്തമായ വേട്ടയാടൽ പ്രേമികൾക്ക് റോസ്തോവ്, സരടോവ്, വോൾഗോഗ്രാഡ്, ലെനിൻഗ്രാഡ്, കലിനിൻ‌ഗ്രാഡ് പ്രദേശങ്ങൾ, മധ്യ റഷ്യ, ക്രാസ്നോഡർ ക്രായ്, ബഷ്കീരിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കൂൺ വളരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
നീലക്കണ്ണുള്ള നായ റഷ്യയിലുടനീളം വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മോസ്കോ മേഖലയിലും റിയാസാൻ മേഖലയിലും ഇത് കാണാം. ഫലവത്തായ സീസൺ ഏപ്രിലിൽ ആരംഭിച്ച് ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ ഏറ്റവും സജീവമായ സമയം ശരത്കാലമാണ്.
വീഡിയോ: സെഫലോപോഡ് റോയിംഗ് കൂൺ തികച്ചും തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളവയാണ്, ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പോലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ഒരു സിറിഞ്ചുകൾ ശേഖരിക്കാൻ ഉത്സുകരായ മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അവ വഴുതിപ്പോകുകയും നനഞ്ഞാൽ സ്റ്റിക്കി ആകുകയും ചെയ്യും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ വളരെയധികം നീലക്കണ്ണുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, ഏത് രൂപത്തിൽ വേവിച്ചേക്കാം. ഇവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ആണെങ്കിലും അവയ്ക്ക് നല്ല ദഹനം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ ജോലികൾ അമിതമാക്കുകയും നിരാശയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
എന്ത് കൂൺ സമാനമാണ്
കാഴ്ചയും ശ്രദ്ധേയമായ കാലും കാരണം, മ u വ്-ലെഗ്ഡ് റോയിംഗ് മറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നിരുന്നാലും, സമാനമായ കൂൺ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, പർപ്പിൾ (ലെപിസ്റ്റ ന്യൂഡ). ചെറിയ തലയ്ക്ക് ഇളം തൊപ്പിയും പെയിന്റ് ലെഗും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പർപ്പിൾ വരി പൂർണ്ണമായും പർപ്പിൾ നിറത്തിലാണ്.
കൂടാതെ, ശാന്തമായ വേട്ടയാടലിനിടെ, നിങ്ങൾക്ക് വൃത്തികെട്ട അല്ലെങ്കിൽ കളയുള്ള റോയിംഗ് (ലെപിസ്റ്റ സോർഡിഡ) കണ്ടെത്താം, ഇത് ഉപരിതലത്തിന്റെ ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ ചെറിയ വലുപ്പമുണ്ട്. സമാനമായ രണ്ട് ഫംഗസുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ വിഷബാധയുണ്ടാക്കില്ല. 
റോയിംഗ് വൃത്തികെട്ട
ചില വിഷമുള്ള കൂൺ, ഉദാഹരണത്തിന്, ആട് ചിലന്തിവല, രണ്ട് വർണ്ണ വരി പോലെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അസറ്റിലീൻ അല്ലെങ്കിൽ ആടിനോട് സാമ്യമുള്ള വളരെ അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധമുള്ള ഒരു പൾപ്പ് ഇതിന് ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ കലർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. 
ആട് ചിലന്തിവല
പാചകത്തിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
ലിലോവൊനോഗയ റയഡോവ്ക - ഏറ്റവും സാധാരണമല്ലെങ്കിലും രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള കൂൺ.
രുചി
മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു ഇനമായി സയനോബേസ് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വളരെ നല്ല മൃദുവായ രുചി ഇതിലുണ്ട്, ഇത് യുവ ചാമ്പ്യനുകളെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. അത്തരം മികച്ച രുചി പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
അനുയോജ്യമായത്
ലിലോവൊനോജിക് റിയാഡോവ്കു വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറും കഴിച്ചു. ചിലപ്പോൾ ഇത് ഉണങ്ങിയെങ്കിലും വളരെ സാധാരണമല്ല. മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും ഉപ്പിട്ടതുമായ സെനോജിക്കുകളാണ് പ്രത്യേകിച്ചും വിലയേറിയ സുഗന്ധ ഗുണങ്ങൾ. എന്നാൽ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അവ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. 
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിന് നല്ലൊരു ഘടകമാണ് കൂൺ. പട്ടിക വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ അവ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതിലേക്ക് അധിക കലോറികൾ ചേർക്കരുത്.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ ചാണകം, വണ്ടുകൾ, ഗോവൊരുഷ്കി, കോമൺ ഡുബോവിക്കി, ബോളറ്റസ് കൂൺ, ആസ്പൻ കൂൺ, വോളിനുഷ്കി, ഗാഡ്‌ഫ്ലൈ, ക്രേപ്സ്, റെയിൻ‌കോട്ടുകൾ, സാൻ‌ഡ്‌ബ്ലിനുകൾ, മോക്രുഹി, പുൽമേട് തേൻ, ബോലെറ്റസ് കൂൺ, പാൽ, കൂൺ ബോളറ്റസ്
എത്ര പാചകം ചെയ്യണം
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സിൽ‌വൊണോഗു 15-20 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. ശേഖരിച്ച ഉടൻ തന്നെ ഇത് ചെയ്യണം, കാരണം അസംസ്കൃത കൂൺ മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. സൈറണുകൾ അടിയിലേക്ക് വീഴുന്നത് കൊണ്ട് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ചാറു ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് ഒഴിക്കണം. 
അച്ചാർ എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- സൈറനാസ്ക - 1 കിലോഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- അസറ്റിക് സാരാംശം (9%) - 1 ടീസ്പൂൺ;
- 2-3 ബേ ഇലകൾ;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 5-6 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 8 - 12 പീസ്;
- വെളുത്തുള്ളിയുടെ ശരാശരി ഗ്രാമ്പൂ - 5-6 കഷണങ്ങൾ.
അച്ചാറിട്ട വരികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
- റോയിംഗ് അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, തൊപ്പി മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- വലിയ അളവിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20-30 മിനുട്ട് തൊപ്പികൾ തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയട്ടെ, കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക.
- വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, ബേ ഇല, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെളുത്തുള്ളിയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.
- അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ റെഡി തൊപ്പി വിരിച്ച്, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, റോൾ കവറുകൾ ടേൺകീ.
- തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സംഭരണത്തിനായി ബാങ്കുകൾ അയയ്ക്കുക.
വീഡിയോ: അച്ചാറിംഗ് കൂൺ
നിനക്ക് അറിയാമോ? ജാപ്പനീസ് മഷ്റൂം കുടുംബമായ റിയാഡോവ്കോവി മാറ്റ്സുതേക്ക് (ജാപ്പനീസ് "പൈൻ മഷ്റൂമിൽ നിന്ന്") യൂറോപ്യന്മാർക്കിടയിലെ പ്രശസ്തമായ ട്രഫിളിനേക്കാൾ കുറവല്ല. വറുത്ത മാറ്റ്സുടേക്ക് വിലയേറിയ വിഭവമാണ്, വ്യക്തിഗത പകർപ്പുകളുടെ വില $ 100 വരെ ഉയരും.ലിലോവോണോഗെ റിയാഡോവ്കി - മനോഹരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുള്ള മികച്ച കൂൺ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു തവണയെങ്കിലും അവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ മേലിൽ നീല-നുറുങ്ങ് കടക്കില്ല, അത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കൊട്ടയിലായിരിക്കും. സന്തോഷകരമായ വേട്ടയും ബോൺ വിശപ്പും!
നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള അവലോകനങ്ങൾ
